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酸姜的做法食谱

酸姜，酸酸辣辣的嫩姜片的做法步骤及图解,美味正宗的酸姜，酸酸辣辣的嫩姜片做法

  • 酸姜，酸酸辣辣的嫩姜片

  • 我们这边一般人家小孩满月酒或百日酒都会有酸姜给亲朋好友吃的。每年都是看到市场有嫩姜卖都会买一点回来做好放着吃。用料盐3勺嫩姜2.5斤白醋半碗白糖适量酸姜，酸酸辣辣的嫩姜片的做法赶集看到有嫩姜便宜卖，买买买刮皮，洗干净切片放盐腌一下出水后倒入白醋和白糖，拌匀，随时可...
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酸姜的做法和图解 好吃的酸姜家常做法

  • 酸姜

  • 用料子姜2斤厨邦米醋1瓶420ml冰糖210克盐适量酸姜的做法将子姜刮皮切薄片用盐腌后抓干水把冰糖米醋和水按照1：2：3.5煮开后放凉，倒进子姜浸泡，第二天就可以吃了...
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酸姜牛肉的做法和图解 好吃的酸姜牛肉家常做法

  • 酸姜牛肉

  • 酸酸的很开胃很好吃用料牛肉酸姜姜丝蒜片小米椒酸姜牛肉的做法蒜切片，姜切丝，辣椒切段，酸姜也切丝牛肉加料酒，淀粉，少许白糖和油腌制20分钟，下锅炒断生出锅另起锅炒姜蒜辣椒，把酸姜炒干水牛肉放入一起炒，加酱油调味最好是加入泡酸姜的水，如果没有就用白醋代替大火收汁就可以出锅了...
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腌姜酸的做法和图解 好吃的腌姜酸家常做法

  • 腌姜酸

  • 用料嫩姜（仔姜）一斤生抽酱油一瓶老冰糖50-60克凉白开生抽同量玻璃罐一个腌姜酸的做法嫩姜洗干净，掰成一小块，晾干水分我用的是这个海天酱油，可以选择减盐生抽。把姜装入罐子里，横着放或者竖着放都随意哈。倒入生抽酱油，加入一些冰糖，泡两三天就可以食用了。（酱油可以直接放没过姜，...
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农家酸姜的做法和图解 好吃的农家酸姜家常做法

  • 农家酸姜

  • 这道酸姜可是花了我好大力气啊，途中因为不注意酸汁洒掉了一般，本来是用醋的后来只能用醋精。希望光大兄弟姐妹吸取教训一定事先放好煮好的酸汁！用料酸姜一斤紫苏适量酸醋一瓶白糖适量盐适量农家酸姜的做法将锅，切菜板洗干净，千万不能有油，最好用洗洁精洗。将洗好的紫苏用小火哄...
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皮蛋酸姜的做法和图解 好吃的皮蛋酸姜家常做法

  • 皮蛋酸姜

  • 前菜，粤式小菜之皮蛋酸姜。这道小菜适合夏天吃。酸姜是酸性，皮蛋为碱性食物。两者结合起来会带给人们奇妙美味的口感。这个夏天，大家可以尝尝。用料皮蛋两个罐头酸姜适量皮蛋酸姜的做法菜市场买回来的皮蛋，剥去蛋壳，切成你喜欢的大小。罐头酸姜，也是从市场杂货铺买的。一定要买...
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酸生姜的做法和图解 好吃的酸生姜家常做法

  • 酸生姜

  • 用料子姜2斤盐适量辣椒适量玻璃瓶1个酸生姜的做法用小刀刨或者钢丝球擦洗洗干净，凉晒一天切碎，方便剁碎加盐适量均匀搅拌无油装进罐，密封保存小贴士生姜需要刨皮，一天内凉晒好，不然颜色上没那么好看，也影响口感。生姜在拌辣酱之前需要用盐杀水，咸度可尝，合适即可！...
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蒜蓉姜酸的详细做法大全,简单又营养的蒜蓉姜酸做法

  • 蒜蓉姜酸

  • 开胃小菜吃上一口满口留香，夏日里配上白粥，都能多吃几大碗。用料子姜500克冰糖50克大蒜150克盐10克米酒53度3勺小米辣100克（不能吃辣的，可以少放）蒜蓉姜酸的做法洗干净沥干水份备用姜，蒜，小米辣椒洗干净沥干水份备用姜切片放入盐腌制5分钟，蒜，辣椒剁碎放入生姜里搅拌均匀，放冰糖，高...
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红糟姜酸的详细做法大全,简单又营养的红糟姜酸做法

  • 红糟姜酸

  • 用料武宣红糟，嫩姜，辣椒，蒜米，酒，盐，冷开水一斤红糟腌制两斤姜红糟姜酸的做法姜洗干净凉干水辣椒，蒜米切好，也可以不放辣椒，然后一层红糟，一层姜一层辣椒蒜米撒点生盐，直到腌完所有姜，上面盖上一层红糟，盐的量我都是凭感觉的，没有特意去称，盐少就酸得快，也酸得厉害，盐过多就会比较咸，这个看...
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酸姜炒鸭的做法和图解 好吃的酸姜炒鸭家常做法

  • 酸姜炒鸭

  • 用料土鸭半只酸姜两块青红辣椒酸姜炒鸭的做法鸭子切小块，放到开水里过一过水，捞起备用锅里放底油，葱蒜炝锅，倒入鸭块翻炒，注意不要放盐，过早放盐会使鸭肉变老加酸姜片，调中火，加盖焗一会开盖后放青红椒，煸炒，放适量盐调味，最后加点白糖，即可出锅...
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酸甜醋姜的做法和图解 好吃的酸甜醋姜家常做法

  • 酸甜醋姜

  • 醋姜，做法简单速成，烧鱼去腥，凉拌开胃，就算空口吃也美味，用料子姜一斤半冰糖适量米醋适量酸甜醋姜的做法今年刚上市的子姜(嫩姜)去掉杂皮，洗净晾干水份冰糖洗一下晾干水的子姜斜刀切薄片(好入味)放入消毒好的瓶子，另菜刀，菜板也需消毒冰糖+米醋(按自己接受的酸度调配)放锅中煮开，...
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「姜黄酸奶」的详细做法大全,简单又营养的「姜黄酸奶」做法

  • 「姜黄酸奶」

  • 随着姜黄粉抗炎、暖身的保养功用被发掘，姜黄奶这些年在欧美很火。许多人运动健身后来一杯，促进血液循环，帮助加快运动后代谢废物的排出。我制作这道酸奶，是给快六十岁，膝关节开始老化的父母准备的饮品。没想到讨厌咖喱的他们，竟然很喜欢姜黄奶的味道。用料姜黄粉2克椰子油4克黑...
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酸甜姜的做法和图解 好吃的酸甜姜家常做法

  • 酸甜姜

  • 这个季节吃姜最好，子姜很嫩。每年都搞2瓶可以吃到明年了。用料仔姜4斤白醋2斤冰糖2斤盐小许蒜头5粒酸甜姜的做法选购新鲜的子姜、蒜把皮创了，洗干净切成片，泡水十五分钟左右捞起沥干水。把醋、糖放到锅里煮，把糖煮熔了，放凉再放进一点盐搞拌好。放凉后把沥干水的姜，蒜放到瓶子...
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酸仔姜的做法和图解 好吃的酸仔姜家常做法

  • 酸仔姜

  • 小伙伴从家里带来了无公害嫩姜，好想次酸姜，就赶紧做起来~用料仔姜适量米醋适量盐适量白糖适量酸仔姜的做法把姜洗净削皮晾干把姜切片，用适量盐腌十五分钟，挤掉姜水，加入白糖，米醋（没过姜片），就大功告成啦！是不是很简单~放冰箱冷藏，第二天开动！太下饭啦用酸姜炒鸭味道也杠杠的！太下饭了...
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泡酸姜的做法和图解 好吃的泡酸姜家常做法

  • 泡酸姜

  • 酸酸脆脆的泡酸姜既是佐餐小菜又是一道美味的小零食，现在正是姜仔上市的季节，一起来泡酸姜吧！用料仔姜750克盐100克冰糖100克9度米醋400毫升小米辣8个大蒜1大个米酒2勺泡酸姜的做法姜仔、小米辣、大蒜洗净自然晾干表面水分，在制作泡酸姜的过程中不能有一滴水和油。水分晾干后...
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紫苏酸姜的做法和图解 好吃的紫苏酸姜家常做法

  • 紫苏酸姜

  • 用料姜300g米醋1瓶备用紫苏适量盐适量黄冰糖适量紫苏酸姜的做法我用的是本地子姜，嫩，而且没有楂，刮皮，洗干净切片，晾干水然后放适量的盐，不用太多，搅拌匀，放置大概3小时，接着把多余水份挤掉醋和冰糖，紫苏，煮融，也是放凉了待用以上步骤都完成了之后，把干净的罐子放入腌制好的姜片，倒入放...
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酸辣姜片的做法和图解 好吃的酸辣姜片家常做法

  • 酸辣姜片

  • 家里比较喜欢吃泡嫩姜，趁现在嫩姜和小米辣的价格还算实惠，就买一点食材自己做一些留着慢慢吃！酸辣姜片当咸菜和配料也都不错，用来焖鱼或者炒牛肉也好吃哦！用料新鲜嫩姜3斤大蒜半斤小米辣1斤红糖（冰糖）适量盐适量高度白酒适量酸辣姜片的做法先将嫩姜洗干净嫩姜切片和大蒜一起沥干...
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酸姜水饺的做法和图解 好吃的酸姜水饺家常做法

  • 酸姜水饺

  • 酸姜，东北山上长的一种植物，酸酸的，小时候没什么零食吃，拿来当零食吃的，只有这个季节才有，拿来包饺子，味道有点象东北的酸菜水饺。用料酸姜10根肉泥500克面粉300克花生油2汤匙酱油2汤匙花椒粉适量盐适量鸡精适量姜适量葱适量酸姜水饺的做法酸姜酸姜把皮扒掉。折成小段。葱、姜切...
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酸子姜的做法和图解 好吃的酸子姜家常做法

  • 酸子姜

  • 夏天总是没胃口，饭前来点子姜酸，开开胃。冰糖与醋的比例调整过好几次，觉得这个比例做出来的酸甜度是我个人最喜欢的。用料子姜适量白醋400g冰糖350g盐少许酸子姜的做法把冰糖放白醋里融化，这个过程需要点时间。先把子姜，白萝卜洗干净，白萝卜去皮，再把白萝卜和子姜切薄片，厚薄随意...
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腌酸姜的做法和图解 好吃的腌酸姜家常做法

  • 腌酸姜

  • 虽然广州过了立秋一周了，但天气还是很炎热，吃饭没胃口，前天去一个朋友家（重庆人）吃饭，她爸爸腌制的酸姜好好吃，我向叔叔要来了腌制方法，分享一下给大家。用料仔姜250克米椒10个指天椒2个腌酸姜的做法煮开水，放凉；准备一个无油无水的密封玻璃罐仔姜洗干净，沥干水【一定要沥干食材的水...
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爽脆酸姜的做法和图解 好吃的爽脆酸姜家常做法

  • 爽脆酸姜

  • 用料姜一斤冰糖适量米醋适量勺爽脆酸姜的做法姜洗干净切片，切厚点，晾干大概6个小时左右，晾干厚放盐搓把姜放玻璃罐里，冰糖放上中下层，最后倒入少许米醋，密封起来，第二天就可以吃了，酸中带点甜也很脆，觉得酸度不够再加米醋，太酸就加冰糖，比外面酸野店卖的好吃😋，外面卖的有些放有药水...
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嫩子酸姜的做法和图解 好吃的嫩子酸姜家常做法

  • 嫩子酸姜

  • 用料姜500克盐约25克米醋300ml冰糖100克玻璃瓶1个嫩子酸姜的做法首先去皮洗净切片，然后用盐腌制一小时多点，用手把盐水去干净，一定要干些，不然会很辣。用冰糖煲米醋，把糖煲融即可，放凉备用，凉后将去干水的姜放到玻璃瓶里，再加上已经放凉的冰糖醋，最后装好后放冰箱，明天都可以吃了，我...
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酸甜嫩姜的做法和图解 好吃的酸甜嫩姜家常做法

  • 酸甜嫩姜

  • 用料嫩姜1000克盐适量白砂糖350克醋2大勺水半大碗酸甜嫩姜的做法清洗干净嫩姜上的泥巴沥干水分切片，一层姜片一层盐。注意！很少的一层盐！！！看图片上量哦。切完正好一盆，腌制出水，姜会很脆。我大概腌了2小时，盖个篮子防灰。腌制的时间煮糖水，搅拌，水开关🔥放凉，一定要彻底凉了再用。...
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酸酸甜甜就是我～姜酸/酸姜的做法步骤及图解,美味正宗的酸酸甜甜就是我～姜酸/酸姜做法

  • 酸酸甜甜就是我～姜酸/酸姜

  • 常言道“男人难过美人关，女人难过酸菜摊”，可想而知两广人有爱吃酸。作为吃酸长大的人儿，当然要会做酸，特分享快手姜酸的做法给大家～姜酸酸甜微辣、口感脆爽，有增进食欲、开胃健脾、促进消化、解毒杀菌和驱风散寒等功效。可以当零嘴，喝粥吃粉当小菜也是美味可口。用料子姜500g盐...
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酸辣姜的做法和图解 好吃的酸辣姜家常做法

  • 酸辣姜

  • 用料盐适量姜想吃多少吃多少白酒适量辣椒想吃多少吃多少酸辣姜的做法洗净辣椒，沥水，切碎辣椒，加入白酒与盐搅拌均匀，装罐即可，因为是酸辣椒并不需要做的剁辣椒那么咸。等待发酵变酸辣椒变酸以后，姜洗净，沥水风干表面水分，如果不急着吃可以不切薄片，急着吃可以切薄片，加盐拌匀腌入味...
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