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广西壮族的做法食谱

简单易学的广西壮族灰水粽美食做法

  • 广西壮族灰水粽

  • 用灰水泡过的糯米包的粽子，有种独特的清香，冷藏的灰水粽子粘上蜂蜜或者红糖水，绝对美味～我也是第一次自制粽子，参考了别的方子加上自己理解的细节，现在会包粽子的都是中老年比较多，所以我觉得这个手艺还是要学习的～而且我很享受吃自己制作的食物，很有自豪感呢。用料粽叶若干片糯米...
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来自广西壮族节日的糯米糍粑小吃.七妹最爱好吃的烹饪方法 来自广西壮族节日的糯米糍粑小吃.七妹最爱的地道做法和步骤

  • 来自广西壮族节日的糯米糍粑小吃.七妹最爱

  • 壮族是人口最多的少数民族。七妹家乡是广西的长寿之乡凌云。壮族每个月几乎都有特别的节日，今天和大家推荐的这款小吃是我们过节或者是喜庆日子经常做的一款小吃。特别是现年轻人多外面奋斗，每次回到家乡基本上家里老人都特愿意做这款小吃，带着浓浓的爱意。更主要是好吃呀！😋...
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壮族三月三~黑色糯米饭（野生枫叶🍁）的做法步骤及图解,美味正宗的壮族三月三~黑色糯米饭（野生枫叶🍁）做法

  • 壮族三月三~黑色糯米饭（野生枫叶🍁）

  • 用料野生枫叶750克水适量糯米500-1500克壮族三月三~黑色糯米饭（野生枫叶🍁）的做法野生枫叶🍁，枫叶有很多种，大家不要弄错，弄错植物染不了。枫叶🍁全部剁碎，连叶带枝带杆。先放在锅里搓30分钟，不要放水。锅里烧水，到50-60℃左右，然后倒入到枫叶中，水的量为:没过枫叶🍁平放一个手掌。...
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壮族和汉族的“灰水粽”也可以叫水晶粽子（原始配方）凉粽的做法步骤及图解,美味正宗的壮族和汉族的“灰水粽”也可以叫水晶粽子（原始配方）凉粽做法

  • 壮族和汉族的“灰水粽”也可以叫水晶粽子（原始配方）凉粽

  • 壮族特色，会做的老人基本仙逝了，现在的中年人会做的也没多少个了，年轻人更加的不会做，而且做法有点麻烦，因为纯天然的，需要的原材料城市人也没地方去找····壮族端午节的粽子是不放馅的哦！！和西米水晶粽子一样有通透的外表也和西米一样的Q弹性，但是比西米还要好吃哦！！亲们赶紧收...
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🌈壮族五色糯米饭🍚超详细版的做法步骤及图解,美味正宗的🌈壮族五色糯米饭🍚超详细版做法

  • 🌈壮族五色糯米饭🍚超详细版

  • 小时候每到清明时节舅妈就会给我们做香香糯糯的五色糯米饭。长大后很少回家了，想吃又不会做。犹豫了很久终于下定决心买材料学！能给朋友们做一些家乡特产尝尝想想还是蛮开心的🥳。其实壮族五色糯米饭应该是白黑黄紫红，我不太喜欢吃红色所以换成了云南的蓝色跟绿色。这几种植...
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广西瑶族🍵恭城🍵油茶🍾🌿的做法步骤及图解,美味正宗的广西瑶族🍵恭城🍵油茶🍾🌿做法

  • 广西瑶族🍵恭城🍵油茶🍾🌿

  • “油茶”是山里的东西。更精确地说，它是在广西靠北部一带的瑶族、苗族、侗族等少数民族地区的日常茶饮。一把茶籽木槌、一柄带有茶嘴和撑脚的铸铁小锅，一只竹篾篦（mièbì）子。现在没有了小锅，没有了木槌，但是油茶的味道还是一如既往！用料水1500克茶叶（绿茶）25克姜75克片小葱3根老...
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壮族三月三~黄色糯米饭（黄姜）的做法步骤及图解,美味正宗的壮族三月三~黄色糯米饭（黄姜）做法

  • 壮族三月三~黄色糯米饭（黄姜）

  • 大广西的传统文化节日，壮乡五色糯米饭象征着吉祥如意五谷丰登，寓意极好。用料野生黄姜250克水2500-2800毫升糯米500克-1500克壮族三月三~黄色糯米饭（黄姜）的做法将黄姜洗干净，不能有泥。切小粒，放到石摏捣碎。泡水30分钟。滤出姜渣，把姜汁水放到锅里加热，到50℃左右。如果没有温...
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简单易学的油堆（壮族美食）美食做法

  • 油堆（壮族美食）

  • 在元霄节那天，用糯米粉和水捻成饼，用糖、水等物品和作馅，放在沸油里煎熟，吃起来味道很美。其实就是炸汤圆！！！用料糯米粉500克油适量水适量糖200克芝麻适量油堆（壮族美食）的做法沸水溶糖糖溶解后沸水中加入糯米粉和面糯米团可以包芝麻花生馅，也可以不包馅。七成热油下锅，油不能火热会...
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简单易学的壮族特色酿豆腐美食做法

  • 壮族特色酿豆腐

  • 非常营养，健康，而且符合南北口味的一道菜。用料猪肉150克芋头半个葱花100克香菇200克油炸豆腐500克韭菜250克花生100克糯米500克莲藕200克蒜头一小芽胡椒粉鸡精芝麻油花生油酱油盐壮族特色酿豆腐的做法糯米和花生泡水，泡三个小时。把材料分别洗好，韭菜和葱花切碎。其余材料可...
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壮族三月三~红色糯米饭（红线绒）的做法步骤及图解,美味正宗的壮族三月三~红色糯米饭（红线绒）做法

  • 壮族三月三~红色糯米饭（红线绒）

  • 做完五色糯米饭，我要回村里对歌了。用料红线绒500克水2500-2800ml糯米500-1500克壮族三月三~红色糯米饭（红线绒）的做法红线绒，也叫红蓝草。洗干净切2厘米，放入水里，大火煮开，转小火15分钟。煮出来的汁过滤汤汁出来，趁水温热加入糯米。泡6个小时左右。过滤出糯米水开上锅蒸40分钟...
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河池壮族鸭把的详细做法大全,简单又营养的河池壮族鸭把做法

  • 河池壮族鸭把

  • 壮族鸭把，是河池一带壮家宴席上必不可少的菜谱。以前也只要在农历六月份、七月份做这道菜，因为这个时候恰逢六月六、七月七、七月十四等都是我们壮族重要的传统节日，这天壮乡人们家家户户都要杀鸭来祭拜先祖。只要杀鸭就会有这道菜，这一习俗沿袭久远。现在想吃都可以吃到，但也...
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壮族三月三~绿色糯米饭（密蒙花+蝶豆花）的做法步骤及图解,美味正宗的壮族三月三~绿色糯米饭（密蒙花+蝶豆花）做法

  • 壮族三月三~绿色糯米饭（密蒙花+蝶豆花）

  • 很多朋友问我，这个到底是什么花，我问老一辈的人，老人只说叫黄蓝花，这几天我多问了一些人，应该是黄色的蒙密花+蓝色的蝶豆花，搭配在一起，大家可以试试。用料黄蓝花25克水2500-2800ml糯米500-1500克壮族三月三~绿色糯米饭（密蒙花+蝶豆花）的做法黄蓝花把黄蓝花倒入锅里烧开，小火煮5-10...
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解密壮族天然五色糯米饭做法的做法步骤及图解,美味正宗的解密壮族天然五色糯米饭做法做法

  • 解密壮族天然五色糯米饭做法

  • 五色糯米饭是广西壮族人的传统食品，用纯天然的植物做染料！绿色的枫叶，竟然能染出黑色，各位都没想到吧！不起眼的绿叶植物——红蓝草，竟然能染出鲜艳的红色和紫色，神奇吧！黄姜，不止是调味品，用作染料做出的黄色糯米饭味道清香，色彩明亮！用料糯米5斤枫叶1把红蓝草（红饭叶）1把红蓝草（紫饭叶）1...
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壮族三月三~五彩糯米饭好吃的烹饪方法 壮族三月三~五彩糯米饭的地道做法和步骤

  • 壮族三月三~五彩糯米饭

  • 五彩糯米饭是壮族地区的传统风味小吃，因糯米饭呈红、黄等5种色彩而得名。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民开始制作五彩糯米饭，并把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五彩檽米饭采用了天然植物作为染料，经过提取汁液、浸泡、上色、蒸熟等复杂的工艺，不仅体现了就地...
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壮族三月三~紫色糯米饭（紫蓝草）的做法步骤及图解,美味正宗的壮族三月三~紫色糯米饭（紫蓝草）做法

  • 壮族三月三~紫色糯米饭（紫蓝草）

  • 用料紫蓝草250克水2500-2800ml糯米500-1500克壮族三月三~紫色糯米饭（紫蓝草）的做法紫蓝草，有紫色的小花🌸。洗干净，切2厘米左右的段子。全部放到锅里。大火烧开，转小火煮15分钟。过滤汤汁趁汁温热倒入糯米，泡6小时左右。过滤出糯米水开上锅蒸40分钟即可，蒸糯米饭细节请看黄色糯...
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壮族三月三~蓝色糯米饭（蝶豆花）的做法步骤及图解,美味正宗的壮族三月三~蓝色糯米饭（蝶豆花）做法

  • 壮族三月三~蓝色糯米饭（蝶豆花）

  • 用料蝶豆花50克水2000ml糯米500-1500克壮族三月三~蓝色糯米饭（蝶豆花）的做法蝶豆花某宝有售泡水5分钟，开大火煮到水开。转小火5分钟，关火。滤出汤汁，待水温降到50-60℃，立即倒入糯米中，搅拌均匀，汤汁至少需要没过糯米一个手掌。静置泡6小时左右。滤出糯米水开上锅蒸40分钟即可出...
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壮族三月三彩色糯米饭的做法步骤及图解,美味正宗的壮族三月三彩色糯米饭做法

  • 壮族三月三彩色糯米饭

  • 三月三在广西都是法定节假日了现在远嫁这一天我也想让儿子们吃到我小时候吃的传统食物就让爸妈给我寄了做糯米粉的染料草用料糯米3斤蒙密花（黄色）一把紫色草（紫色）一把枫叶（黑色）一把铁锅（泡枫叶）壮族三月三彩色糯米饭的做法枫叶摘下来切了用铁锅泡两天我把枫叶水过滤加热后变黑...
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壮族三月三五色糯米饭（超详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的壮族三月三五色糯米饭（超详细版）做法

  • 壮族三月三五色糯米饭（超详细版）

  • 壮族三月三必备的传统美食。黄色是黄花——治手麻紫色是紫蕃藤——降火黑色是枫叶🍁——治胃病橙色是橙木——中药材，治风湿注意：1.黑色染料要用铁器一起泡，铁锅或者放把铁菜刀在里面，我这两样都没有，所以放了把铁锤，这样可以使蒸出来的黑色糯米饭更加油黑。2.黑色比较难上色，如...
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壮族三月三~彩色糯米饭原材料的做法步骤及图解,美味正宗的壮族三月三~彩色糯米饭原材料做法

  • 壮族三月三~彩色糯米饭原材料

  • 唱山歌咧~嘿撩撩啰~我们村没有我可能会输🙈用料各种纯天然植物适量壮族三月三~彩色糯米饭原材料的做法苏木~红橙色原料黄姜~黄色原料之一，也可以用蒙密花红蓝草~蓝紫色原料黄蓝草~绿色原料野生枫叶🍁~黑色原料红线绒~也叫红蓝草~红色原料蓝色~蝶豆花小贴士壮族三月三~传统...
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广西壮乡传统白切鸡蘸料的做法步骤及图解,美味正宗的广西壮乡传统白切鸡蘸料做法

  • 广西壮乡传统白切鸡蘸料

  • 白切鸡——逢年过节必备食品，除了土鸡肉质直接体现美味外，一道开胃蘸料必不可少-(￢∀￢)σ来手把手教你做（注：用料里的鸡汤是锅里煮整只鸡得到的汤）--------------来自南宁马山县金钗镇~用料香葱一小把香菜一小把蒜1片酱油3勺鸡汤2勺广西壮乡传统白切鸡蘸料的做法准备好材料，香菜...
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排骨面 鸡蛋西胡角---壮壮1岁的做法步骤及图解,美味正宗的排骨面 鸡蛋西胡角---壮壮1岁做法

  • 排骨面 鸡蛋西胡角---壮壮1岁

  • 用料鸡蛋1只西胡1块排骨500克山药一块香菇四朵菠菜几根莴笋1块丝瓜1块排骨面鸡蛋西胡角---壮壮1岁的做法排骨焯水，去血沫。加姜一片，葱一段，香菇三朵，山药两段。电压锅炖熟。取排骨汤，加入宝宝面、莴笋碎、丝瓜碎、香菇碎。快出锅时加入水焯过的菠菜碎。西胡切碎，和鸡蛋混合后...
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简单易学的壮族7彩糯米饭美食做法

  • 壮族7彩糯米饭

  • 用料糯米8斤黄色密蒙花—蓝色蝶豆花—橙色（紫蓝草的其中一种）—黑色/枫叶—紫色（另一种紫蓝草）绿色—（密蒙花➕蝶豆花）白色本身的糯米[让我看看]每种材料分开煮开后过滤加到分好的糯米中用加适量的水煮开（白色2斤米其他各1斤米用容器分别用容器装好）壮族7彩糯米饭的做法蝶豆花蓝...
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壮族三月三~橙色糯米饭（苏木）的做法步骤及图解,美味正宗的壮族三月三~橙色糯米饭（苏木）做法

  • 壮族三月三~橙色糯米饭（苏木）

  • 用料苏木50克水2500-2800ml糯米500-1500克壮族三月三~橙色糯米饭（苏木）的做法苏木，橙色原料。苏木泡水30分钟放锅里烧开，这个出汁很容易，煮一下颜色就出来了。出汁后大火继续煮5分钟。汤汁是这种颜色滤出趁汁温热时倒入糯米，泡6小时左右。滤出糯米开水上锅蒸40分钟即可。蒸糯米...
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补肾固气汤补肾广东汤补肾补气杜仲巴戟补肾壮腰汤壮阳汤的做法步骤及图解,美味正宗的补肾固气汤补肾广东汤补肾补气杜仲巴戟补肾壮腰汤壮阳汤做法

  • 补肾固气汤补肾广东汤补肾补气杜仲巴戟补肾壮腰汤壮阳汤

  • 前段时间感觉疲乏，腿脚无力，犯困，喝了咖啡还是困。去看中医，中医说是小时候体弱，肾气不足，因为我从小一感冒，腰就会疼，中医开了此款汤之后，明显改善，腿脚有力，生病后，两边的腰不疼了。每款汤料适用的人群不一样，最好根据医嘱和自己体质来饮用。壮腰补肾，强筋健骨，强体质，抗疲劳。适合2-4...
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广西金秀瑶族苦笋娘，瓜花酿好吃的烹饪方法 广西金秀瑶族苦笋娘，瓜花酿的地道做法和步骤

  • 广西金秀瑶族苦笋娘，瓜花酿

  • 用料苦笋3把南瓜花一扎猪肉3.5斤盐少许豆腐果2斤胡椒粉少许芋头2个干木耳4两香菇4两米饭10碗韭菜3斤马蹄1.5斤个油渣半斤生粉2斤花生半斤广西金秀瑶族苦笋娘，瓜花酿的做法把苦笋用水煮熟盖起盖着闷半个小时拿出来用冷水泡，冷了之后用竹签或者针牙签，撕成细细的一条条丝状，而...
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