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基本白吐司的做法食谱

基本白吐司的做法和图解 好吃的基本白吐司家常做法

  • 基本白吐司

  • 用料中种高筋面粉175克酵母2克水116克主面团高筋面粉75克水49克酵母1克盐3克糖30克奶粉5克黄油25克基本白吐司的做法中种面团揉匀放入冰箱过夜冷藏主面团(除黄油)加入中种揉至粗膜，放入黄油揉至完全拓展发酵至两倍大分三份擀长整形，发酵至八分满180度烤42分钟...
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基本吐司（三斤模具）的做法步骤及图解,美味正宗的基本吐司（三斤模具）做法

  • 基本吐司（三斤模具）

  • 加了猪油的吐司，可以突出麦香和甜味！用料高筋面粉625克鲜酵母20克海盐13克三温糖50克奶粉25克全蛋液33克水425克猪油8克黄油25克基本吐司（三斤模具）的做法除猪油和黄油之外所有混合，厨师机低速混合成团后开6档，直到形成8成扩展，加入猪油和黄油，低速3档混合2分钟，再转6档混合到完全...
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司康基本方的做法和图解 好吃的司康基本方家常做法

  • 司康基本方

  • 二猫的司康方子。。。依旧简单粗暴。。外婆生前很爱吃。。。走了这几年也没再做过了。。。还是先记下来。。。万一哪天串说想吃用料低筋面粉500g泡打粉18g冷冻黄油丁110g盐2g鸡蛋2个糖粉90g淡奶油100g牛奶40g果干碎60g司康基本方的做法面粉。。泡打。。冷冻黄油丁。。。...
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基本款寿司的做法和图解 好吃的基本款寿司家常做法

  • 基本款寿司

  • 自从娃上学后，春游、秋游、美食分享会...都需要老母亲一展身手。冷了、常温放半日都不影响口感的菜品真不多，所以我基本选择做寿司...用料米饭米1：水1.5鸡蛋个肉松克海苔片片黄瓜根火腿根胡萝卜盐糖白醋淀粉卷寿司的竹帘基本款寿司的做法煮一锅白米饭，要干一些，不能成坨，我家的...
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基本款吐司自用方子的做法步骤及图解,美味正宗的基本款吐司自用方子做法

  • 基本款吐司自用方子

  • 用料鸡蛋1个黄油30克细砂糖40克盐2克高筋面粉250克酵母5克牛奶170克基本款吐司自用方子的做法前一天将面粉鸡蛋和牛奶混合揉成面团，放保鲜盒里密封放冰箱冷藏第二天取出面团面筋已经初步形成酵母用10g温水搅拌开将面团酵母水糖和盐混合揉搓混合成比较均匀的面团再加入软化...
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简单易学的制作基本吐司美食做法

  • 制作基本吐司

  • 所需时间：约4小时用料高筋面粉250g黄油10g砂糖大1+1/2（18g）奶粉大1（6g）食盐小1（5g）水*190ml干酵母小1（2.8g）制作基本吐司的做法放入高筋面粉等材料（干酵母以外），并使中央部分部分高于周边。绕着容器的周边添加水。添加干酵母。盖容器盖。（如果沾有水份，请用纸巾吸干水份，擦拭会产生静电...
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简单易学的白吐司、基础吐司美食做法

  • 白吐司、基础吐司

  • 用料高筋面粉270克细砂糖30克奶粉10克细砂糖50克酵母3克细盐3克蛋白1个水水蛋白合计160克黄油25克白吐司、基础吐司的做法除黄油外，其余食材一起混合，揉至扩展阶段（能拉出手套膜），然后加入黄油，揉至完全扩展阶段。发酵揉搓面团排气，然后分割成3等份，盖上保鲜膜醒粉20分钟。用擀面...
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柏翠面包机基本吐司做法的做法步骤及图解,美味正宗的柏翠面包机基本吐司做法做法

  • 柏翠面包机基本吐司做法

  • 用料高筋面粉240克（面包机杯12/3杯）一杯=150g牛奶110ml黄油26g盐2g糖26g（2ttsp）即发酵母1.5g鸡蛋1个黑芝麻/核桃/蔓越莓：葡萄干若干柏翠面包机基本吐司做法的做法黄油用微波炉软化，先加液体（牛奶），再加盐、糖、鸡蛋等辅料，搅匀，再加入面粉，最后挖个洞放入酵母（夏天可放冷牛奶，冬季最好...
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基础白吐司（口感类似北海道吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白吐司（口感类似北海道吐司）做法

  • 基础白吐司（口感类似北海道吐司）

  • 喜欢北海道的口感，但又担心发胖，这个吐司的口感类似北海道，比较湿润，非常松软，内部是淡淡的黄色，很香甜。方子里面的糯米粉不是写错，是糯米粉！糯米粉！糯米粉！这是松软得可以弹起来的秘诀！用料高筋面粉220g糯米粉30g牛奶130g鸡蛋1个(50g)黄油30g酵母3g细砂糖30g盐2g奶粉20g基础白吐司...
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Sara吐司系列一：基础白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的Sara吐司系列一：基础白吐司做法

  • Sara吐司系列一：基础白吐司

  • 白吐司最简单，最基础，最考验人的基本功。把它做好了，再去做其他的吐司就会事半功倍。师傅提出的优秀白吐司要求：组织细密，拉丝绵软，立体感强，不缩腰，色泽金黄，圆角白边。要点：1.面筋打到完全扩展2.面温控制在24-26度，基础发酵状态刚刚好，不会发过也不会不足3.分割面团重量准确，尽量少...
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美善品 基本白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的美善品 基本白吐司做法

  • 美善品 基本白吐司

  • 我喜欢基本的白吐司，搭配蒜蓉酱或者自制果酱当早餐就很好吃了，白吐司不需要添加太多油脂或者奶粉，只要正确整形发酵，确实烤熟会成功这里的配方正好450g吐司模一个我是美善品顾问，想了解美善品机器或者学习西点烘焙欢迎与我联系用料新鲜酵母10水+全蛋一个150克糖40g高筋面粉260...
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白吐司（基础白面包）的做法步骤及图解,美味正宗的白吐司（基础白面包）做法

  • 白吐司（基础白面包）

  • 配方来自BBA，一次练习。白面包有很多名字，普尔曼、牛奶面团、面包心、简单的老式白面包。这是一个基础款面包，可以制成餐包、吐司、汉堡坯子、热狗坯子、面包结，还可以往里夹馅料，比如豆沙馅、肉松、椰蓉馅等的。一些营养面包也可以在这基础上调整用量来制作，比如把水换成牛奶，...
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基本司康的做法和图解 好吃的基本司康家常做法

  • 基本司康

  • 突然就很想吃司康用料中筋面粉95克杏仁粉10克蛋液12克鲜奶油20克糖粉15克黄油🧈24克奶酪块（可替换）15g泡打粉/酵母1克｜0.6克牛奶18g盐🧂一小撮🤏基本司康的做法黄油冷冻一会切小块筛入干粉糖分泡打粉切拌（如果黄油搓化在面粉里面就会没有裂纹了..）蛋液加入奶油中混合均匀将液...
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《壹家烘焙》基础吐司，你必做的第一个基础白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的《壹家烘焙》基础吐司，你必做的第一个基础白吐司做法

  • 《壹家烘焙》基础吐司，你必做的第一个基础白吐司

  • 此配方是最基础，成本最低的白吐司，风味来源于黄油，我用的是总统无盐黄油。面粉是25kg一袋的金像普通级面粉，此面粉吸水率不高，只能达到55%，质量并不好。和面机里的面团是1000g面粉的量。配料里是1个450g面团的量，要做几个就乘以几。此配方我添加了2%的谷朊粉，面粉的吸水率提高到...
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基本法式吐司（甜味）的做法步骤及图解,美味正宗的基本法式吐司（甜味）做法

  • 基本法式吐司（甜味）

  • 法式吐司给人一种假日小点心的印象；仅仅淋上枫糖浆，这样简单的款式也不错；但如果搭配大量的水果，再放上一点冰激凌，最后再淋上浓郁的枫糖浆…光是想像是不是就让人雀跃不已呢？——《法式吐司&热三明治》这本书介绍了很多法式吐司和热三明治的方子，让我一点一滴安利给大家吧！...
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松下面包机之基本吐司的做法步骤及图解,美味正宗的松下面包机之基本吐司做法

  • 松下面包机之基本吐司

  • 基本的不能再基本的吐司制作方法，完全源自松下105面包机说明书，经历了两次失败以后，调整了酵母品牌，回归基础以后，又成功的得到了一个高胖子用料高筋面粉250g黄油10g砂糖18g全脂奶粉10g食盐5g脱脂牛奶100ml水90ml安琪高活性干酵母3g松下面包机之基本吐司的做法面包桶中放入除...
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简单易学的白吐司(基本版)美食做法

  • 白吐司(基本版)

  • 第一次写菜谱，记录一下自己一直用的基本方子，如果能给大家一些启发那更好。以下是2个吐司的量。不对或需要提升之处希望各位高手专家指出，谢谢!用料盐5克奶粉15克黄油40-50克耐高糖酵母5克水加上鸡蛋315克左右鸡蛋1个白砂糖60克高筋面粉500克耐烘焙巧克力豆25克白吐司(基本...
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基本吐司的做法和图解 好吃的基本吐司家常做法

  • 基本吐司

  • 从小红书上看到的方子，做了几次都很不错，怕以后忘了找不到配方，就先写下来。用料高筋面粉270克牛奶115克(可以根据面粉的吸水性调节110-120)全蛋液36克奶粉12克炼乳10克细砂糖45克盐2克淡奶油8克(没有可以不加)无盐黄油25克基本吐司的做法除黄油之外的全部揉出厚膜加入黄油...
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简单易学的基本鲜奶吐司美食做法

  • 基本鲜奶吐司

  • 这个春节的假期很特殊并且还有点长。听说大家get了很多新技能，炸油条啊点豆腐啊做凉皮啊什么的~分明是向着全能选手迈进了。虽然啊呜也沉迷于各种包子花卷烧饼油饼中不可自拔，但还是想说咱们面包技能也不能给忘了呀，要经常练练手的。烤了一炉基础吐司，给在家坚持学习的小朋友...
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基本白吐司~玉米油的做法步骤及图解,美味正宗的基本白吐司~玉米油做法

  • 基本白吐司~玉米油

  • 一次发酵用料高筋面粉240-250克液体⬇️约150克（蛋+奶）1.鸡蛋1个（带壳60g，去壳52g）2.脱脂牛奶100克（其中50g化糖用，剩余50g直接加入面粉）奶粉15克冰糖20克可减至10g盐2克酵母3克玉米油20克可减至15g基本白吐司~玉米油的做法糖奶液：50g牛奶中加入冰糖，隔水加热至冰糖融化。再坐凉水至...
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基本款吐司的详细做法大全,简单又营养的基本款吐司做法

  • 基本款吐司

  • 锻炼小臂💪的好方法。从纯手动到半自动，再到全自动，我感觉已经可以对吐司说点什么了用料高筋面粉250克基本款吐司的做法1⃣️中种：高筋粉175牛奶70酵母3鸡蛋一个水30左右调成偏软的面团，发酵两倍大，冰箱冷藏一夜2⃣️主面团：高筋粉75砂糖50盐3黄油50第二天中种回温发酵半小时，撕成小...
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白吐司 万用基础吐司配方的做法步骤及图解,美味正宗的白吐司 万用基础吐司配方做法

  • 白吐司 万用基础吐司配方

  • 无论是私房、还是家用自己吃吃，找到一款合适的基础吐司配方可以事半功倍。今天饭饭分享一款白吐司配方，可以变换多种口味，这次我加了肉松、蜜豆，就变成了肉松吐司、蜜豆吐司，也适合做成平顶吐司用来做三明治，任君选择～～～配方是一个450克吐司的量，可以做2个250克，我是翻倍做了。用料...
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「美的面包机」基本吐司配比的做法步骤及图解,美味正宗的「美的面包机」基本吐司配比做法

  • 【美的面包机】基本吐司配比

  • 用料高筋面粉250克牛奶＋鸡蛋170-180克白砂糖25克黄油20克盐2克酵母3克干果适量【美的面包机】基本吐司配比的做法除黄油和酵母外的食材放入面包机桶，开始和面模式。一个和面程序结束后松弛10分钟，然后加入酵母，揉面五分钟直到酵母颗粒不再肉眼可见后再加入黄油，继续搅拌直到第...
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基础白吐司的做法和图解 好吃的基础白吐司家常做法

  • 基础白吐司

  • 可以加工做三明治的基础白吐司。此方含水量较大，小美揉面很完美，不需要预留水。整形时候需要撒粉操作，容易粘。用料水335克盐9克细砂糖40克奶粉20克高筋面粉500克酵母5克黄油40克基础白吐司的做法除黄油外，加入小美机器中。揉面5分钟，加黄油，继续揉面5分钟。面团成型。一发完成...
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基础白吐司（手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白吐司（手揉）做法

  • 基础白吐司（手揉）

  • 虽然，平日里喜欢蛋糕更多一些，但是，对于吐司，我却是毫无抵抗力的。吐司的百变魅力，连我也被她深深折服。基础吐司的制作，关键是要将面团揉至完全阶段。关于揉制的工具，可用厨师机（省力、省时）、面包机（费时、效果一般，只能作为手揉的辅助手段）、或者徒手揉制（略微费力一些）。今日分享一...
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