- 30年来,第一次亲自下手。老公烧水,烧火,烧柴。共同完成!用料葱花,适量。香肠随意食用油自己蒸的馒头的做法温水和面加酵母粉,揉好的面放在温暖的地方,等待醒发。醒发两倍大小,揉面排气。杆成大饼,刷食用油,放些盐抹开,撒上葱花丁,香肠丁。小贴士发面蒸馒头。香肠切丁,葱花切碎,花卷膜。...
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- 今天白露,是仲秋的开始,天气渐凉干燥,梨,大枣,菊花,红薯可以适当进补,可开始吃莲子百合羹,柚子炖鸡汤,龙眼补气,白薯通便,适当开始喝秋茶。恰巧我就做了枣花馒头来应景😎牛奶发面后如下图制作😋用料普通面粉,牛奶,酵母给自己记录一下花样馒头的做法开始制作中……23小兔乖乖😘5678910...
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- 用料面粉550克酵母6.5克糖8克温水290克苏打0.7克第一次蒸馒头,自己发面,记录一下超简单的配方的做法准备好材料把酵母和糖放入水中融化,直到酵母变成泡沫状飘在水上(照片忘拍了),再把水倒入面粉中搅拌,直到没有干面粉,全部成絮状再把面粉揉成光面放入碗中静置半小时等待第一次发...
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- 用料黄心红薯泥(黄色面团)200克(左右±10)面粉400克酵母3克糖(我喜欢吃甜馒头)50克奶粉10克青汁粉(绿色面团)2克面粉110克水60克±5克酵母1.5克奶粉3-5克糖15克可可粉(本来以为是黑色,结果是褐色3-5克面粉110克糖15克+酵母1.5水60±5克奶粉3-5克红曲粉(红色面团)2克面粉110克糖15克水...
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- 最近迷上了馒头..馒头种类很多~我要进步~~用料馒头记录做自己馒头/面包的历程的做法自己做的最好吃~~...
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- 夏天气温高,家里的米面都要开始潮湿了,赶快做点面食消耗一下。正好孩子放暑假在家,自己做的馒头干净卫生又好吃。趁着二宝睡着了,抓紧动手做起来!用料酵母3克面粉约500克麸皮面约100克纯牛奶一袋温水约50克在家自己就能做的奶香馒头的做法将酵母粉放到50克温水中,用筷子搅拌融...
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- 用料普通面粉500克酵母克白糖克奶粉5勺牛奶250克+20-30克玉米油20克奶香小馒头(自己记方子用)的做法先放液体再放粉,用的新良中式面点粉,250克后又加了大概30克放揉面机一档2分钟混合,二档8分钟,三档3分钟,醒发10分钟醒发后揉长条切,整一下形,摆到蒸锅,发酵30分钟(夏天),看看是否发酵...
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- 原来做面食就是我的死穴,做一次馒头废一次,后来没有办法花钱买配方,教你多少度醒发的馒头最合适?醒发到哪种程度?还有各种卡通包?图上是我懒得放第二层了,将就着看吧!(有的馒头粘一起了(>﹏<))五得利六星做出来的馒头,口感是最好的(我自己做了n次的对比,也浪费了很多的银子,比较出来的)。...
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- 用料酵母克10面粉1克1000食用碱克适量温水没有量喜欢软的多放水,喜欢硬的少放。个人习惯硬一点的在家自己蒸大馒头的做法酵母用温水化开,然后和面醒发。面一定要起大才可以下一步。把面分成均匀的剂子,揉馒头,揉好后放在蒸屉上,再次醒发,看着感觉别刚揉出来的馒头大一点了再开...
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- 用料面粉500克酵母10克南瓜半个,大概400g火龙果半个宝贝自己动手吃—-双色馒头的做法超市买老南瓜,或者可以用贝贝南瓜,蒸熟后放到大概40度的样子,手摸上去温热,加高筋面粉。酵母用温水泡,温度35度左右别太热。倒入南瓜面团中,然后加面粉搅拌后揉成光滑面团。(面粉根据需要,不一定...
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- 自己做包子馒头干净又卫生。用料面粉随意,看做多少酵母随意,一小勺白糖一小勺蒜苗2根干土豆片一把腊肉粒一小碗自己做腊肉包子,馒头的做法先发面。面粉,加糖酵母,搅拌一下,倒入适量开水快速搅拌,再加一点温水继续搅拌至棉絮状或小坨坨状,用手揉至表面光滑。加盖发酵。冬天冷,注意...
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- 用料面粉克400水克酵母4白糖自己做的馒头的做法醒半个小时,用保鲜膜包住拿出来揉面和孩子一起做的,大小各种形状...
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- 自己动手做纯天然发酵的老面,提前做好放冰箱冷藏,想蒸馒头随时发起来,非常好用。如果经常吃自己做的馒头,可以在每次蒸馒头的时候都刻意留起一块面团来做老面就OK了,省得每次都这样做。不用外面买的酵母粉,更安全放心还健康,何乐而不为呢!✌️下面就分享一下老面的具体做法哈,感恩遇...
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- 因为北方人,从小主食就是馒头,特别是老家烧柴火的大锅做出来的馒头,那个香,配咸菜,配臭豆腐乳,不吃俩那绝对是过不了瘾的~用料面粉500克干酵母5克水适量自己蒸的白馒头,刚出锅就能吃俩的做法先把适量的水放入盆里,再把酵母放水里化开,(新手可以先把酵母放进干面粉里,再适量一点一点加...
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- 用料紫薯低筋面粉200克水75克酵母2克给自己的减肥餐-紫薯馒头的做法紫薯煮熟去皮成泥加面粉混合酵母放水先放旁边紫薯和面粉混合揉均匀成团在湿热的地方醒1小时分成50一团揉圆花一片花瓣10克上锅10分钟...
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- 一个笨手笨脚的南方宝妈,一直搞不懂酵母、面粉和水的相爱相杀,孩子10个月到现在1岁6个月,一直磕磕碰碰和面粉打交道,搞不懂为啥我的馒头不光滑,搞不懂为啥我的馒头硬邦邦,被做宝宝馒头的同行嘲笑过,还好宝宝一直不嫌弃,虽然现在长大了不太爱吃太淡口味的馒头了,我却更钟情于中式点...
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- 粗玉米面的颗粒感与紫米的香气,融合在馒头里简直绝了~只不过外面卖的大部分还是白面比例高,我想吃粗粮比例高的,那就自己动手吧!用料紫米馒头克水140-150克酵母2.5克紫米面100克白面200克克盐一丢丢可不加玉米馒头上述材料里把紫米面换成粗玉米面即可,克数不变自己动手丰衣足...
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- 作为一个地地道道的北方人,面食者,馒头是必须要学会的,不会也要学,哈哈哈用料面粉300克水100克酵母3克小葱5根油适量盐适量自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法用温水和酵母,搅拌成酵母水,用来揉面团。揉好后,盖上盖子等待发酵。(如果觉得温度太低,可以把面盆放在温水锅...
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- 用料杂粮粉100克面粉200克纯牛奶+水150克酵母3-4克木糖醇8克盐1克杂粮馒头(仅供自己记录)的做法称好所有材料,放入面包机,发面团程序。发好后拿出手揉,切成10个小剂子揉圆。蒸锅水烧温热后关火,上蒸架发酵半小时左右,开大火10分钟蒸熟。青稞苦荞小馒头,10克糖微甜。...
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- 用料中筋面粉500克发酵粉6克泡打粉6克温水/牛奶250克/265克糖25-75克馒头(仅供自己参考)的做法窍门:1.面粉:全中筋、全低筋、一半中筋一半低筋均可。不同筋度的面粉做出来的口感不同,所放入的液体量也不一样。一般做馒头用的是中筋﹐中筋面粉和水的比例一般是2:1,这是基础比例,实...
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- 喜欢吃馒头,刚学会不久,网上划到一种面粉,据说很好吃,买来做馒头了,从我国最北边寄到最南边,等的我头都秃了。用料面粉500克糖10克酵母5克水250克猪油1小勺自己做馒头的做法500g中筋面粉。酵母5克(与面粉比例是100:1),白砂糖3小勺,大概10g吧(没所谓比例了,别太多就行),35度温水250ml(与...
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- 用料红糖100克酵母5.5克中筋面粉500克水240ml红糖馒头(记录自己的配方)的做法酵母用温水融化,发酵,起泡泡即可水煮开,加入红糖搅拌均匀至融化把面粉,酵母和红糖水搅拌一起,成絮状再用手揉至三光封上保鲜膜,放温水里发酵至两倍大即可,大概1-2小时发酵好的面团里面呈蜂窝状,揉至光滑...
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- 用料面粉5OO克糖适量干酵母4一5克猪油,调和油,都可以适量水适量我自己做的馒头的做法面粉,糖,干酵母,一起搅拌放水搅拌面粉,再筛入油一起和面团面团表面光滑发好面团把面,柔成条把条,切成馒头形状的好,的馒头,准备上锅上锅蒸十到十五分钟均可蒸好馒,出锅南瓜馒头,好吃...
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- 总有人问我,早上时间那么紧张,你怎么有时间给孩子自制早点的?秘方就是我会提前蒸出些馒头,弄出些手抓饼、馄饨之类的,冻在冰箱里。周末准备下一周的就可以,我没觉得费事,可能是我太爱美食,总觉得乐此不疲。今天分享奶香馒头,小刺猬。配方我之前发过,都用一个方子,就是造型不同而已。...
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- 用料黑米面200g白面300g安琪4g自己蒸的黑米面馒头的做法用温水把安琪冲开,用安琪水和面!醒两个小时后,揉面上锅蒸二十分钟!...
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