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客家萝卜粄糕的做法食谱

简单易学的客家萝卜粄（糕）美食做法

  • 客家萝卜粄（糕）

  • 小时候每逢过年的时候家里总是少不了萝卜粄、甜粄、酿豆腐、炸腐卷这几种食物，这几样食物伴随着儿时美好的记忆深入骨髓，即使现在随时都可以吃到山珍海味，却永远也不会遗忘这些儿时的美味。用料萝卜3斤粘米粉250克盐6克十三香(或者五香粉)3克红曲粉2克客家萝卜粄（糕）的做法白...
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红粄（客家喜粄）山楂糕的做法步骤及图解,美味正宗的红粄（客家喜粄）山楂糕做法

  • 红粄（客家喜粄）山楂糕

  • 客家人喜欢过节拜神送礼都用喜粄，家里人老要去买回来，想着要不自己尝试做点吧。就有以下的作品了用料粘米粉7两350g糯米粉3两150g白糖4两200克温水适量酵母10克色素（火龙果汁）一丁丁（适量）红粄（客家喜粄）山楂糕的做法那些材料就没有一一拍照了先说下红色色素来源，我用火龙果汁，想办...
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客家萝卜粄-冬至必备的做法步骤及图解,美味正宗的客家萝卜粄-冬至必备做法

  • 客家萝卜粄-冬至必备

  • 每年冬至，家里最少不了的就是传统客家萝卜粄了，很多地方也是吃饺子或者汤圆的，我们必备的就是萝卜粄，也挺像大个的饺子的！结婚前都是吃我妈妈做的，结婚后，每年都是我自己在家做了，保留原始的传统，平时想吃也可以做，很方便😁😁用料萝卜5根虾皮50克左右香菇20朵油豆腐半斤腊猪肉大概...
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客家喜粄糕粄(茶果)的做法步骤及图解,美味正宗的客家喜粄糕粄(茶果)做法

  • 客家喜粄糕粄(茶果)

  • 47g左右大小，14个，自用配方用料糯米粉170克面粉170克酵母5克化开酵母的清水适量白糖110克清水(常温即可)170克油5勺子小苏打半勺红曲粉适量(调色用，可不加)客家喜粄糕粄(茶果)的做法1⃣白糖＋常温清水＋一点点红曲粉，混合融化(备用)2⃣面粉＋糯米粉＋小苏打，用蛋抽混合均匀(备用)3⃣酵...
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客家釀粄的做法和图解 好吃的客家釀粄家常做法

  • 客家釀粄

  • 客家人，原是从中原流域迁徙过来的，传统留下来的饮食习惯里，总有着几分老祖宗的影子。比如酿豆腐，釀苦瓜这一类有肉馅的菜式在某种形式上算是饺子的变形。今天的客家釀粄尤为形似。用料粘米粉500克糯米粉1000克荞头（带叶）800克五花猪肉800克盐适量油适量客家釀粄的做法荞头连叶...
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萝卜粄（客家特色美食）的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜粄（客家特色美食）做法

  • 萝卜粄（客家特色美食）

  • 用料白萝卜2斤虾米50克香菇8—10朵（看大小定）猪肉100克葱花少许胡椒1克盐2克蚝油2勺皮：糯米粉500克粘米粉250克热水适量艾汁少许萝卜粄（客家特色美食）的做法把香菇猪肉葱花切好，热锅放油放猪肉葱虾米香菇炒香放盐放蚝油胡椒炒香加白萝卜翻炒一下翻炒好，放凉糯米粉500g粘米粉250g...
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客家萝卜粄的做法和图解 好吃的客家萝卜粄家常做法

  • 客家萝卜粄

  • 客家萝卜粄，冬至必备，平时也喜欢吃，儿时的味道！用料萝卜3根腊肉400克瘦肉300克虾米(不喜欢可以不加)适量糯米粉800克粘米粉300克胡椒粉适量盐适量油适量酱油适量开水适量蒜苗适量芹菜适量香菇适量客家萝卜粄的做法萝卜去皮擦丝放15克盐翻拌均匀，静置30～40分钟。(也可以放入开水...
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客家人爱吃的萝卜粄的做法步骤及图解,美味正宗的客家人爱吃的萝卜粄做法

  • 客家人爱吃的萝卜粄

  • 冬至必备，平时也喜欢吃，这个量可以做30个，胡椒粉要足够用料萝卜4-5根五花肉750克虾米一抓香菇10朵腐竹3条糯米粉1200克粘米粉300克菜叶（蕉叶）30片盐适量胡椒粉多一点油适量酱油适量客家人爱吃的萝卜粄的做法削皮，用刨丝的工具擦成丝萝卜丝加盐腌出水，沥出水不要，尽量弄干一点先把...
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客家萝卜糕的做法和图解 好吃的客家萝卜糕家常做法

  • 客家萝卜糕

  • 研究美食是我的兴趣，只要家人爱吃，我就喜欢做用料白萝卜1500克左右干香菇12朵红葱头12个猪肉末600克白胡椒10克盐10克台湾再来米粉(萝卜糕专用粉)500克玉米淀粉10克饮用水600克猪油少许客家萝卜糕的做法白萝卜刨成丝待用，干香菇洗净后200克温水泡发，切丝待用(泡香菇的水不要...
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客家萝卜粄「我是马小坏」好吃的烹饪方法 客家萝卜粄「我是马小坏」的地道做法和步骤

  • 客家萝卜粄【我是马小坏】

  • 客家萝卜粄今日小贴士：配料：糯米粉300克，粘米粉150克，开水100克，萝卜600克，肉末150克，香菇6朵，虾米50克，葱花30克，生抽15克，盐5克，胡椒粉3克，粽叶8片注意事项：粉里面加水时要一点点加，宁可少了也不要多了。用料糯米粉300克客家萝卜粄【我是马小坏】的做法客家萝卜粄...
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客家萝卜粄（田艾）的做法步骤及图解,美味正宗的客家萝卜粄（田艾）做法

  • 客家萝卜粄（田艾）

  • 属于我们客家人的味道，也是妈妈的味道用料萝卜15斤根糯米粉2500克面粉500克花生500克腊肉350克冬菇150克油角100克五香粉1包盐少许油少许酱油少许油少许水少许香蕉叶虾米100克客家萝卜粄（田艾）的做法把花生炒熟。去掉外衣压碎萝卜去皮刨丝之后放入锅中炒出水分，呈出外面压干...
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正宗客家萝卜粄好吃的烹饪方法 正宗客家萝卜粄的地道做法和步骤

  • 正宗客家萝卜粄

  • 我老公是一个超级爱吃萝卜粄的客家人，每次做一个人可以吃上4个，因为家里人喜欢，必须让他吃上，让他好好为我们家增添加瓦，赚多点钱钱给我花呀，嘎嘎嘎用料萝卜2根虾1把猪肉适量糯米粉1000克胡椒粉适量开水适量腊肠4根冬菇适量粘米粉400克盐适量酱油适量葱花适量鸡粉适量正宗客家...
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客家罗卜粄的做法和图解 好吃的客家罗卜粄家常做法

  • 客家罗卜粄

  • 用料三象糯米粉500克三象粘米粉100克热水200克~300上肉200克白罗卜300蒜苗2根虾皮20克盐3克胡椒粉3克生抽1勺蚝油1勺客家罗卜粄的做法没有图不好意思...
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客家笑粄/发粄/米发糕的做法步骤及图解,美味正宗的客家笑粄/发粄/米发糕做法

  • 客家笑粄/发粄/米发糕

  • 不同牌子粘米粉吸水量不同，水量需要微调加入泡打粉可以帮助面糊开花用料阶段一粘米粉100克水100克白糖/黄糖35克耐高糖酵母1克（红色色素：红曲米粉）2克阶段二泡打粉2克客家笑粄/发粄/米发糕的做法阶段一的材料搅和搅和，封口发酵至两倍高（表面很多大气孔，有点漏气回落的迹象）室温大...
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客家人的冬至－萝卜粄的做法步骤及图解,美味正宗的客家人的冬至－萝卜粄做法

  • 客家人的冬至－萝卜粄

  • 俗话说“冬至大过年”北方的饺子，南方的汤圆…我们冬至的地方习俗是吃萝卜粄，样子像北方的大饺子有木有？秀气的手掌那么大，粄皮是用的糯米粉更软、糯、滑……由于妹妹婆家不会做，朋友圈又晒满了家的味道，就有了我的微信语音菜谱，妹妹操刀成功给了我满满的成就感，继而有了我第一个...
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简单易学的凤岗客家萝卜粄美食做法

  • 凤岗客家萝卜粄

  • 客家萝卜粄的用料水磨糯米粉500克水磨粘米粉250克左右萝卜2根猪肉适量腊肠或者腊肉适量虾米或虾皮适量盐，油，耗油，酱油适量胡椒粉3-8克不喜可不加开水适量香蕉叶或粽叶适量老葱头粒，葱花适量亲们，看看最后面备注用料萝卜根虾米克糯米粉克粘米粉克凤岗客家萝卜粄的做法步骤1白...
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简单易学的香喷喷客家萝卜粄美食做法

  • 香喷喷客家萝卜粄

  • 客家人喜欢吃粄，特别是过节的时候，所以每次吃粄都有一种过节的感觉。嫁人以后跟妈妈没有住在一起，想吃的时候也不知道去哪里买，所以就尝试着自己做。第一次做，感觉还挺成功的。跟大家分享一下。用料糯米粉500克粘米粉250克萝卜2斤香菇5朵上腿肉200克腊肠2条虾皮100克胡椒粉适...
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简单易学的河源客家萝卜粄美食做法

  • 河源客家萝卜粄

  • 都说味道是有记忆的，在外求学工作那么多年，遭遇挫折伤心难过的时候，最治愈的便是那一道道满载亲情和家乡味的小吃！作为一枚原产河源万绿湖的客家妹纸，学会萝卜粄、猪脚粉、酿豆腐等客家美食的制作，便是我在外抗压的基本技能！今天就教大家做客家经典的萝卜粄吧！用料萝卜3根粘米粉1...
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客家小吃-萝卜粄&香芋粄的做法步骤及图解,美味正宗的客家小吃-萝卜粄&香芋粄做法

  • 客家小吃-萝卜粄&香芋粄

  • 是小时候的味道是家乡的味道用料白萝卜根胡椒粉克香菇朵鱿鱼干/虾米薯粉鱼露客家小吃-萝卜粄&香芋粄的做法材料：白萝卜，五花肉，鱿鱼干/虾米，香菇，薯粉1、五花肉，鱿鱼干/虾米，香菇，切丁（越小越好）2、白萝卜刨成丝，用盐腌至5-8分钟，待萝卜出水后，捞出，用清水洗净，洗净后，捞出，挤掉水份（此...
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简单易学的客家茶粿~萝卜粄美食做法

  • 客家茶粿~萝卜粄

  • 传统客家茶粿慢慢失传，我想原因是做这些食物工序繁多，耗时也长，我会传承下去，一点一点记录下来，分享给大家。用料白萝卜3只馅料:梅头瘦肉150克酱油（腌肉的配料）1勺油（腌肉的配料）30克姜（腌肉的配料）3片配料:腊肠（切小片）2条腊肉（切粒）也可不放1小块虾米（虾皮）2大勺红葱头（切粒）10个冬菇（切粒）8...
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客家小吃—萝卜粄😋😋😋的做法步骤及图解,美味正宗的客家小吃—萝卜粄😋😋😋做法

  • 客家小吃—萝卜粄😋😋😋

  • 铛铛铛！作为客家人的我很开心我的奶奶和妈咪都会做萝卜粄，作为新一代年轻人的我（00后），也得学习学习这些传统的东西，并且传承下来！不能让传统的东西到我们这一代人就开始断层啦！那我们就开始吧～🥰🥰🥰用料凤眼果叶子/菠萝蜜叶子25片左右白萝卜5根虾米抓一把多点少点都可！瘦肉（可以带...
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「客家甜粄」的详细做法大全,简单又营养的「客家甜粄」做法

  • 【客家甜粄】

  • 这个甜粄，是客家人家里过年过节必不可少的一道糕点。还有个“不蒸甜粄不过年，没有甜粄不成礼”的说法。因为吃甜粄就是寓意着：来年生活甜美。四舍五入来说，我也是得到一个甜蜜蜜的祝福了！现在就来把这份甜蜜传给大家吧~用料红糖125g白糖15g清水200g糯米粉275g粘米粉25g玉米油1...
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罗卜糍（客家罗卜粄）的做法步骤及图解,美味正宗的罗卜糍（客家罗卜粄）做法

  • 罗卜糍（客家罗卜粄）

  • 萝卜粄（lopetban）(客家方言），在潮汕地区和闽南地区叫菜包粿、菜头粄，是特色传统小吃，属于客家菜。各地做法有所不同，但做法大同小异，都是将萝卜切丝和腊肉、香菇、虾米、葱等配料做成馅，包进糯米团里，一般是做成饺子形状，或者根据自己的口味与其他材料一起做成各种形状，可以蒸、水煮...
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客家酿粄的详细做法大全,简单又营养的客家酿粄做法

  • 客家酿粄

  • 小时候最喜欢吃的就是酿粄了，煎好的酿粄便面有点脆，咬下去糯糯的，里面炒过的韭菜好香，现在长大了，仍然喜欢吃妈妈做的酿粄。用料糯米粉750g面粉750g韭菜半斤五花肉750g虾米100g花生150g客家酿粄的做法花生去红衣炒香待用。韭菜洗好切丁，五花肉洗好切丁(喜欢吃肉可以放多一点)，虾...
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客家人最爱的萝卜粄的做法步骤及图解,美味正宗的客家人最爱的萝卜粄做法

  • 客家人最爱的萝卜粄

  • 早之前发过一个菜谱客家艾粄，萝卜馅基本是一样的，就是面皮的区别，这里做的就是白色面皮的萝卜粄，通常冬至那天客家人都会做一锅萝卜粄，热热闹闹吃个团圆饭吃个萝卜粄另一个菜谱客家艾粄可以看这里用料萝卜2根3~4斤左右五花肉250克腊肠(或者腊肉100克)2条油豆腐2元冬菇虾皮适量...
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