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张爹的卤面的做法食谱

张爹的卤面的做法和图解 好吃的张爹的卤面家常做法

  • 张爹的卤面

  • 出国之后感觉哪里的卤面都没有老爸做的好吃，这次临走之前把菜谱偷走，哈哈。用料生面条姜葱长豆角猪肉油盐味精老抽八角大料料酒张爹的卤面的做法锅开之后生面条上锅蒸15-20分钟，放锅之前把面条抖散，蒸出来比较均匀。架一锅水，准备灼豆角豆角捞出来，放冷水里冲一下，撒上盐拌匀备...
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坑爹的意面的做法和图解 好吃的坑爹的意面家常做法

  • 坑爹的意面

  • 饿了吗？吃意面吧！用料人品250g坑爹的意面的做法大喊一声：菠萝菠萝蜜！作大鹏展翅状成了！Soeasy!小贴士哎，死了做饭的心吧。...
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卤蛋、卤干、卤千张——各种卤的卤汁的做法步骤及图解,美味正宗的卤蛋、卤干、卤千张——各种卤的卤汁做法

  • 卤蛋、卤干、卤千张——各种卤的卤汁

  • 甜甜哒，香香哒用料千张结随意鸡蛋随意豆腐干随意酱油（生抽）适量老抽适量白糖适量鸡精适量大料2个花椒适量干辣椒适量桂皮适量水适量盐适量卤蛋、卤干、卤千张——各种卤的卤汁的做法鸡蛋煮熟，剥皮后备用其他调料混合均匀（还可以随意加其他的香料）卤汁大火煮开，鸡蛋加入煮几分钟...
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老爹牌寿面的做法和图解 好吃的老爹牌寿面家常做法

  • 老爹牌寿面

  • 用料蛋皮肉丁青椒文蛤长寿面调料老爹牌寿面的做法先用葱姜沫料酒胡椒粉把文蛤入味，然后旺火起油锅倒入文蛤，略微烩一下，起锅备用切好的肉丁用酱油稍稍抓一下后下油锅小烩，起锅备用青椒切丁下油锅翻炒，加料酒，加水（多一点，做面的浇头），倒入蛋皮，肉丁，盖上锅盖闷上一会后调味，最后倒入文...
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沙爹鸡肉面的做法和图解 好吃的沙爹鸡肉面家常做法

  • 沙爹鸡肉面

  • 用料花生酱1勺咖喱粉2勺鸡肉100克椰浆50克盐适量蒜2瓣沙爹鸡肉面的做法成品...
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卤千张海带的做法和图解 好吃的卤千张海带家常做法

  • 卤千张海带

  • 老公喜欢吃烧饼夹菜，所以偶尔会做一下^_^用料豆腐皮几张海带随意盐适量高汤或浓汤宝适量八角两个姜几片大葱两段生抽少许卤千张海带的做法传统做法是先晾晒豆腐皮，把豆腐皮晒干，都是我嫌太慢，所以切丝在烤箱烤170度烤15分钟，自己观察一下微微干就行不要烤焦啊……准备好这几样...
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卤千张的做法和图解 好吃的卤千张家常做法

  • 卤千张

  • 用料豆腐皮青椒丝姜花椒八角桂皮干红椒香叶盐白砂糖十三香粉老抽、生抽酱油香油卤千张的做法先把豆腐皮按自己喜欢的形状切或者是做成千张结锅下油，放入姜，花椒，八角，桂皮，花椒，香叶，炸出香味，添五勺清水，煮滚沸。加盐，糖，十三香粉，干红椒，生抽老抽，调制上色入味即卤水制成。放入豆腐皮...
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卤千张鸡蛋的做法和图解 好吃的卤千张鸡蛋家常做法

  • 卤千张鸡蛋

  • 家附近开的烧饼夹卤豆腐店关门了，太怀念那个味道了所以干脆自己做用料豆腐皮3张鸡蛋4个海带250克豆腐串50克盐适量老抽生抽适量干辣椒，葱段，蒜，花椒，适量卤千张鸡蛋的做法准备好食材，鸡蛋冷水下锅煮八分钟剥好，买的是千张自己切好打结的，也可以切成条不用打结。鸡蛋擦干，一定要擦...
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自制卤千张的做法和图解 好吃的自制卤千张家常做法

  • 自制卤千张

  • 千张，也就是我们说的豆腐皮，也有人叫它“百页”，anyway，都是指同一种豆制品食物，清炒或者卤煮味道都很不错，然而，我更多喜欢卤了后用来凉拌，主要是因为--方便啊，哈哈哈，晚上提前卤好，第二天切切拌了。用料千张2张王守义卤料包1袋蒜头适量姜块1小块胡萝卜丝少许香菜两棵蒜蓉少许老抽...
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老爹炸酱面的做法和图解 好吃的老爹炸酱面家常做法

  • 老爹炸酱面

  • 从小吃到大，现在需要自己下厨了才想起来研究一下做法，我爸老北京，不过老北京做法讲究，菜码太多，我嫌麻烦，就做个简单版本用料豆瓣酱5勺甜面酱5勺黄瓜2根五花肉400克黄酱3勺切面8两葱末姜末料酒4茶匙鸡精1茶匙白糖半茶匙花生油4茶匙老爹炸酱面的做法肉切丁，葱姜切末，注意：忘记拍肥...
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莲藕卤千张的做法和图解 好吃的莲藕卤千张家常做法

  • 莲藕卤千张

  • 用料豆腐皮适量藕片适量盐适量柿子椒半个冲姜蒜末料酒生抽蚝油盐，白糖老抽清水莲藕卤千张的做法豆皮斜刀切，莲藕片焯水，柿子椒切块锅中放入适量油、放入葱姜蒜爆香放入莲藕片和豆皮进行翻炒、放入料酒生抽蚝油盐，白糖老抽继续炒、入味后加适量清水慢炖五分钟放入柿子椒配色收...
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老张私厨——『西红柿打卤面』的做法步骤及图解,美味正宗的老张私厨——『西红柿打卤面』做法

  • 老张私厨——『西红柿打卤面』

  • 用料葱花少许西红柿2个酱油2下盐3勺鸡精少许淀粉3勺鸡蛋3个油菜手擀面老张私厨——『西红柿打卤面』的做法大火爆香葱花，倒入切好的西红柿翻炒，之后中火倒入酱油继续翻炒炒出西红柿的汤汁后加入一盆凉水，开锅之后倒入水淀粉勾芡加入3勺盐，少许鸡精，将鸡蛋粗略打撒后倒入锅中，不...
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卤味千张结的做法和图解 好吃的卤味千张结家常做法

  • 卤味千张结

  • 在寒冷的冬季，是需要适量地补充蛋白质来帮助我们增加抵抗力的，而千张含有丰富的蛋白质，并且属于优质蛋白哦做冬日里的第一道美食卤味千张结，希望家人们健康快乐！用料千张3张(250克)白芝麻少许六月鲜特级酱油2勺六月鲜红烧酱油2勺味达美臻品蚝油1勺香叶1片桂皮1小块八角1个卤味...
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卤汁千张结的做法和图解 好吃的卤汁千张结家常做法

  • 卤汁千张结

  • 用料千张结200g生抽适量老抽适量砂糖适量八角4颗葱植物油水卤汁千张结的做法先调汁，在碗里放生抽、老抽、砂糖，再倒入一碗半的水，调和一下热锅倒植物油，油热下千张结煸炒10秒钟左右把调的汁水倒入，同时放入八角和葱烧到水收到剩下锅底的量就OK了...
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卤千张配汁的做法和图解 好吃的卤千张配汁家常做法

  • 卤千张配汁

  • 使用的千张，是网上买的已经卤好的千张，但是由于不是线下店铺买的，所以没配卤料包，所以这个就是自己挑一下在一个小碗里调好料汁之后，把料汁倒到装千张的盘子里然后用筷子搅拌一下用料生抽2勺辣椒面1勺盐1小勺糖1勺食用油几滴水几滴鸡精（可不加）一小勺卤千张配汁的做法把千张切好...
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张亮卤世界的做法和图解 好吃的张亮卤世界家常做法

  • 张亮卤世界

  • 辞职在家，啃着鸭爪不要太爽，外面买一点点贼贵，干脆自己弄用料葱1根干辣椒30个生抽半瓶（200ml）姜1只大蒜10瓣香叶15片桂皮2根（4cm/根）八角3个花椒一小把草果4只陈皮一小把珠江啤酒500ml鸭爪2斤鸡爪半斤猪耳朵一只五花肉一斤莲藕1.5斤张亮卤世界的做法放油，中火葱姜蒜先切断爆香，捞...
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茄子土豆打卤面（张爷爷空心挂面）的做法步骤及图解,美味正宗的茄子土豆打卤面（张爷爷空心挂面）做法

  • 茄子土豆打卤面（张爷爷空心挂面）

  • 小生活，记录二人食用料茄子丝2-3㎝3根的量（很细）土豆丁1个（切完一碗的量）鱼露一勺豆瓣酱一勺盐1克大蒜末一瓣茄子土豆打卤面（张爷爷空心挂面）的做法1.热锅起油，油可以多放一些。下大蒜末爆香，加入土豆丁。（土豆丁大概是一厘米左右见方的样子）。2.带土豆丁泛焦黄色后，加入茄子丝儿（茄子...
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张亮版卤水的做法和图解 好吃的张亮版卤水家常做法

  • 张亮版卤水

  • 菜谱是我自己综合卖家给的做法以及豆瓣上的帖子，按照自己的方式来的。总结：感觉这次卤的颜色深了，蔬菜味道正好，很不错，猪蹄煮的时间短了，再煮煮会更软糯吧，口味咸淡适中，不辣，细细品尝能尝出甜味。做的没有外面香，但是好吃，很健康哦！用料葱1根姜5、6片蒜3瓣老抽1勺生抽2勺料酒2勺啤...
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卤千张朵朵的做法和图解 好吃的卤千张朵朵家常做法

  • 卤千张朵朵

  • 20200202换个花样，生活会被点亮。在这特殊的日子走进厨房制作一些可以吃的千张花吧…❤️🌸博主这次用的是菜场散称的鸿光浪花牌厚千张，食谱量可出约20朵千张花。用料食材：厚千张四张干香菇五-六朵卤料：酱油，盐，冰糖，桂皮，香叶，八角，辣椒，十三香粉。材料：牙签若干根卤千张朵朵的做法厚...
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简单易学的怀念爹爹的蒸面美食做法

  • 怀念爹爹的蒸面

  • 我爹在我十六岁去世我印象里面到这个时候，他就爱做蒸面，因为这个节气菜园子的菜已经多的不得了，豆角也都满满地挂着刚好是做蒸面的不二选择……如今我快26了……十年啦！自己做顿饭给自己吃🙅🏻做饭就不是个难事儿！对吧爸🙇🏼用料五花肉根据人头算吧豆角比肉多葱姜蒜姜多其余随...
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卤千张结的做法和图解 好吃的卤千张结家常做法

  • 卤千张结

  • 我记得读大学的时候，学校旧馆旁边二楼有一家小饭店，买些快手小炒之类，那个时候吃腻了食堂，但是兜里又没有太多钱，于是和几个朋友搭伙，去那家小饭店搭伙吃饭。吃的食物记忆最为深刻的就是千张，厨师将千张煮在汤汁中，夹起来，塞入口中，满满的都是温暖和满足的味道。有些记忆不可复制，有...
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糟卤千张的做法和图解 好吃的糟卤千张家常做法

  • 糟卤千张

  • 糟卤是个好东西！荤的素的，用上了糟卤，怎么都简单好吃。一般我们用糟卤来卤各种荤物的肉，爪、内脏等，素的则毛豆最多。其实用来卤豆腐干或千张也不错呢。我做糟卤喜欢稍稍放些小米辣，微微辣更好吃。用料香糟卤千张毛豆小米辣糟卤千张的做法千张洗净，切丝，放入沸水中煮熟后放入碗中...
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卤菜，卤干子卤千张卤土豆卤海带好吃的烹饪方法 卤菜，卤干子卤千张卤土豆卤海带的地道做法和步骤

  • 卤菜，卤干子卤千张卤土豆卤海带

  • 前天买了一斤海带，熬汤后还剩一大半，怎么办呢，一锅乱炖吧，刚好家里还有一袋卤料，还找出了半袋火锅底料，完美用料卤料海带千张干子土豆酱油盐卤菜，卤干子卤千张卤土豆卤海带的做法高压锅，我的是带压力的电饭锅，锅内加入卤料和水，备用处理所有食材放入高压锅加酱油加盐加火锅底料我的...
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简单易学的老爹牌打卤面美食做法

  • 老爹牌打卤面

  • 从小就爱吃老爸自己做的打卤面，从和面擀面切面，再到最后那一道道的卤，吃到嘴里永远是老爸的那个味道，无论走到哪里，无论身在何地，都想念的味道，无论是我还是我哥还是那爱吃的小侄子，被问到想吃什么的时候，总是被淘气的小侄决定，就吃爷爷做的面条，什么都不添加都能吃两口，那就是家的味...
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张亮卤水的做法和图解 好吃的张亮卤水家常做法

  • 张亮卤水

  • 用料冰糖5小块生抽小半瓶香叶5片干辣椒5个桂皮块蒜15瓣陈皮4片张亮卤水的做法将葱姜蒜准备好在锅内放油后下葱姜蒜爆香后捞出，再下冰糖小火炒化，下生抽料酒吊汤后重下葱姜蒜搅拌入味，转入大锅倒入500ml左右青岛啤酒，水，少许老抽，少许盐。将焯过水的食物（我这里用了牛腩、羊蹄、...
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