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唐山风味手工腊肠的做法食谱

简单易学的唐山风味手工腊肠美食做法

  • 唐山风味手工腊肠

  • 从小到大都喜欢腊肠的味道，女儿也是，又到了灌腊肠的季节了，自己在家做感觉比外面机器加工的要有灵魂用料猪肉十斤肠衣问卖肠衣的，告诉他灌几斤肉，一般都会告诉买多少白酒半斤盐一点八两味精一两（灌完了我才发现我居然忘记放了）白糖八两姜三两洗干净的橘皮大的用一个半，小的用两个...
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手工灌腊肠的做法和图解 好吃的手工灌腊肠家常做法

  • 手工灌腊肠

  • 老公喜欢吃煲仔饭，总觉得外面的香肠不放心，试过几次后，这个方子简单，没有任何的添加剂和色素，出来的香肠味道最香醇，不要用黄酒，不然会有一股酸味，一定记得要用高度白酒，52度以上！用料猪肉5000克盐100克高度白酒100克白糖350克手工灌腊肠的做法酒一定要用52度以上的高度白酒，去年婆...
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全网唯一的潍坊风味香肠山东五香腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的全网唯一的潍坊风味香肠山东五香腊肠做法

  • 全网唯一的潍坊风味香肠山东五香腊肠

  • 以前吃过一种潍坊的五香腊肠，贼香。因为觉得外面的不干净，所以就自己动手做。自己动手做才发现此五香非彼五香，差异大得很。先用的超市的十三香，味道不对；又换成超市的五香粉，味道也不对；看来这是地域特色，于是上淘宝搜山东香肠调料。当时潍坊本地开店的人还不是很多，买了莱芜的配...
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自制腊肠（原味）无工具版本的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（原味）无工具版本做法

  • 自制腊肠（原味）无工具版本

  • 第一次做香肠，不需要机器就可以做，新手小白也可以。简简单单，馅料可以按照自己喜欢的味道来调整哦今天试吃了一下，直接蒸熟的，就是原汁原味的肉肠，比较简单的味道，稍微有点偏咸，可以少放一丢丢盐用料五花腿肉去皮净重1300克细砂糖45克盐45克白酒45g肉桂粉（可用五香粉替代）2勺猪肠衣...
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自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠做法

  • 自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠

  • 群里陈姐姐带起的一阵狂风，馋得我整天口水哗哗的。木有办法也来跟风，少爷也是灰常爱吃这玩意的。参考了双双博客的详细图文，万分感谢分享写下来主要是给陈姐姐的菜谱补充过程图好这口的也做起来吧~~真心太太太好吃啦！！用料猪肉馅500克盐12克糖13克姜粉或者新鲜姜泥1小匙蜂蜜30...
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妈妈味香肠/湖北风味腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味香肠/湖北风味腊肠做法

  • 妈妈味香肠/湖北风味腊肠

  • 在国外馋妈妈灌的香肠。特地找妈妈要了方子，争取还原湖北孝感味。从小吃到大的美味腊肠，没想到只有简简单单三味调料！同时记录一下在非腊月时期（三月中旬），香肠晒干的经验。用料猪肉5斤高度白酒50g糖50g盐50g妈妈味香肠/湖北风味腊肠的做法九磅猪肩肉，五斤灌肠，剩下切肉丝/肉片/...
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手工灌广式腊肠灌香肠好吃的烹饪方法 手工灌广式腊肠灌香肠的地道做法和步骤

  • 手工灌广式腊肠灌香肠

  • 用料猪肉2斤羊肠衣4米左右调料80克左右工具灌肠器，棉线手工灌广式腊肠灌香肠的做法广式腊肠用用，肥3瘦7的比例推荐用羊肠20-22mm的口径比较合适肉切成1厘米左右的小肉丁哦！灌好以后，用送的棉线打结就好了，挂在阴凉通风处7天左右就ok啦，自己玩玩做做很有成就感的啦小贴士工具肠...
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风干腊肠的做法和图解 好吃的风干腊肠家常做法

  • 风干腊肠

  • 风干肠我觉得是季节性比较强的菜。只有冬天可以做。主要是，我比较爱吃，所以就懒驴也得动动手喽。。风干之后可以抽真空放冰箱冷冻，吃一年没问题。前提是，你得保证能吃那么久，别没怎样呢，就都吃了。用料猪肉12斤蜀香香肠料麻辣一包五香一包肠衣15斤肠的量麻绳一卷风干腊肠的做法...
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唐山粉肠的做法和图解 好吃的唐山粉肠家常做法

  • 唐山粉肠

  • 地道的唐山味儿用料猪肉馅500克红薯淀粉130克盐10克（口淡可以放6克）味精3克十三香1克酱油30克（我用的生抽）葱姜末适量香油10克料酒10克耗油10克热水130克唐山粉肠的做法泡一到两根猪肠衣，把肠衣表面的盐洗净，泡到冷水里。泡半个小时左右，把肠衣的一头套到自来水上让肠衣灌满水，如...
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手工腊肠的做法和图解 好吃的手工腊肠家常做法

  • 手工腊肠

  • 这款东莞腊肠来自水乡厨娘，传承正宗东莞腊肠的制作工艺和配方，以现宰的新鲜猪后腿肉和天然肠衣为主要原料，保留传统手工灌制方法，绝不添加淀粉和防腐剂，肉香浓郁，营养丰富是老少皆宜的美味。用料猪肉5000克盐50克酱油5勺白糖200克高度白酒160克手工腊肠的做法七斤瘦肉3斤肥肉切...
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自制川味香肠（手工灌肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味香肠（手工灌肠）做法

  • 自制川味香肠（手工灌肠）

  • 每年都是买现成的吃，第一次自己动手做，感觉不是太难轻松实现香肠自由～我做的是简单版本的买现成料包就好。做熟悉了就可以去市场买配料来做多尝试做出自己喜欢的味道～每天完成一个新挑战yeah✌️用料猪肉2.5kg腌肉调料1包大蒜随意瓣橘皮少量白酒三勺自制川味香肠（手工灌肠）的做法...
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风味腊肠卷的做法和图解 好吃的风味腊肠卷家常做法

  • 风味腊肠卷

  • 老面法用料1(老面团)低筋面粉150克中筋面粉50克干酵母2克盐0.5克冰水100ML（冬天用温水）用料2低筋面粉150克老面团35克广式腊肠4根黄油10克（或植物油）奶粉2大匙糖2大匙水85ML酵母1小匙梳打粉少许（小苏打）包底纸（油纸、白纸皆可）风味腊肠卷的做法1(老面团)所有干材料加水混合成团，揉...
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自制奥尔良风味手工小香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制奥尔良风味手工小香肠做法

  • 自制奥尔良风味手工小香肠

  • 孩子们都喜欢奥尔良烤鸡翅的味道，于是我就想着把香肠也做成这种味道的。我将香肠蒸熟都弄成小段的放到了冰箱里冷冻，吃之前拿出来化冻后可以在平锅中用油煎一下吃，也可以直接冷冻着上蒸锅蒸一下，还可以直接放入微波炉加热，也可以提前化冻刷油放入烤箱烤上色就可以，还可以直接放...
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腊肠/胡萝卜/山药/腊肠/胡萝卜/山药……的做法步骤及图解,美味正宗的腊肠/胡萝卜/山药/腊肠/胡萝卜/山药……做法

  • 腊肠/胡萝卜/山药/腊肠/胡萝卜/山药……

  • 营养学慎独……一个人吃饭也要像小时候妈妈喊你回家吃饭那样，有荤、有素这是一道粗简、营养的快手菜出锅可以洒一点酱油，依各人口味。用料胡萝卜1根山药1根（跟胡萝卜一样长那么一截）腊肠1根（也跟胡萝卜一样长）腊肠/胡萝卜/山药/腊肠/胡萝卜/山药……的做法分别切片，码齐。切片一...
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家庭版手工腊肠灌起来的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版手工腊肠灌起来做法

  • 家庭版手工腊肠灌起来

  • 都说思乡思乡其实是味蕾对家乡美食的眷恋，而且岁数越大，离家越久越贪念，于是乎想我一个花卷都能出来的人，做腊肠应该没问题，网上下单买了包肠衣（灌十斤肉的量），利索（肠衣到了一个礼拜我也没动手，一直查菜谱，担心做坏了毁了我童年之光）干起来～用料五花肉3斤后腿肉7斤胡椒粉适量大葱3根...
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快手腊味：青椒腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的快手腊味：青椒腊肠做法

  • 快手腊味：青椒腊肠

  • 腊香肠各种配菜炒，看似简单，做的好吃也需有小技巧。个人更喜爱广式腊肠。试试……用料腊肠1根蒜2瓣青椒6-7-8个小米辣（好看，可忽略）1个盐、糖按需酱汁（生抽蚝油拌均）共半勺快手腊味：青椒腊肠的做法食材备好。腊肠切片后蒸8分钟蒸好后，锅中放少许油，油温5陈热后开中小火煎香，也将腊肠...
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腊肠（属南京风味）的做法步骤及图解,美味正宗的腊肠（属南京风味）做法

  • 腊肠（属南京风味）

  • 用料肉5斤盐一边放一边尝鸡精两勺子白胡椒粉1勺子花椒粉1勺子高度白酒80克棉线准备十根糖80克腊肠（属南京风味）的做法选择瘦肉➕五花肉是最好切成这样小丁，你也可以打碎，我个人推荐手切，有嚼劲放入所有的调料，腌一个小时罐后，用棉线扎好后，在肠衣上记得用牙签扎一些孔排气开始晾...
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手工灌肠 🥓 🥩 台湾、黑胡椒风味的做法步骤及图解,美味正宗的手工灌肠 🥓 🥩 台湾、黑胡椒风味做法

  • 手工灌肠 🥓 🥩 台湾、黑胡椒风味

  • 用料牛里脊肉8斤葱四段儿姜少许料酒一瓶蚝油100克盐少许淀粉适量冰水适量啤酒一听（330ml）某宝买的馅料黑胡椒和台式风味某宝买的肠衣两袋六根以及肠衣赠送灌肠器1只棉绳适量手工灌肠🥓🥩台湾、黑胡椒风味的做法准备八斤牛里脊肉腌制牛肉，牛肉切块，放入去腥三件套（料酒、葱、姜...
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简单易学的清蒸手工腊肠美食做法

  • 清蒸手工腊肠

  • 想腊肠想得慌，就让朋友给我寄了两包她家自己做的手工腊肠~我们家吃腊肠，基本都是清蒸，配饭好棒~很简单，基本不需要任何技能，也可以做好这道菜，没错，吃的就是腊肠的咸香味~配上西兰花，红红绿绿的，真好看~（腊肠用的是广式腊肠）用料自制腊肠2条西兰花半颗清蒸手工腊肠的做法先将腊肠撕...
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简单易学的手工四川腊肠美食做法

  • 手工四川腊肠

  • 灌香肠可以说是我们四川人每年冬天必不可少的一个重要环节啦，今年来了北京家人寄的香肠吃完了，四川现在还没有灌香肠，又特别想吃，于是自己动手啦😁用料猪肉10斤肠衣1包香肠料1包手工四川腊肠的做法猪肉切片或者切条，前腿肉最好，我当时买的猪后腿，肥瘦比例也还不错，不能全是瘦肉，不...
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马来西亚风味腊肉腊肠煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的马来西亚风味腊肉腊肠煲仔饭做法

  • 马来西亚风味腊肉腊肠煲仔饭

  • 我觉得广式煲仔饭，缺了点什么，于是想到了小娘惹的椰浆饭，不如把这两者结合一起，味道就更美味了。那个行业都需要创新，做吃的也是一样需要创新，才能吃到不一样的烟火人间味道。用料腊肉半块腊肠两条椰浆20克斑斓叶两条葱叶香菜各两根生抽1.5勺耗油1.5勺白糖5克开水20克米350克煮...
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老爸牌手工香肠、腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的老爸牌手工香肠、腊肠做法

  • 老爸牌手工香肠、腊肠

  • 每逢过年老爸都会做很多美味佳肴，里面的猜都是儿时的回忆😊，下面最经典的就数香肠了，老爸常说，授之以鱼，不如授之以渔。所以我就记下了这个制作方法。用料去皮前肘猪肉：10斤糖：3两味精：1两黄酒或者高度白酒：2两香油：半两盐：3.5―4两酱油：2两八角香料：1两肠衣：1包老爸牌手工香肠、腊肠的...
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纯手工自制腊肠好吃的烹饪方法 纯手工自制腊肠的地道做法和步骤

  • 纯手工自制腊肠

  • 腊肠，是快过年都要做，每个家庭都需要，你们都要学会做，自己做好吃，而且又干净卫生，有年味十足哦！我自制来两款口味，一款广式腊肠，一款农家腊肠～广式腊肠是甜味，农家的香咸味，配方我自己调的，甜咸香都适中……配方两个如下⬇️……用料广式腊肠配方：……⬇️⬇️猪瘦肉（前腿肉）10斤（7瘦3肥）肠衣或者...
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简单易学的唐山开平风味腊肠美食做法

  • 唐山开平风味腊肠

  • 此贴纯属记录好用的方子，感兴趣的厨友也可以试一试用料糖20克唐山开平风味腊肠的做法1.准备肉肉2.备齐各种材料...
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悉尼糖妈～手工腊肠/香肠的做法步骤及图解,美味正宗的悉尼糖妈～手工腊肠/香肠做法

  • 悉尼糖妈～手工腊肠/香肠

  • 澳洲到了冬季，又要盘算腌制腊肉，装香肠啦！最近直播课线上会教大家，买好肉，准备好白酒……各种香肠，我只喜欢我们家乡的口感，咸甜合适，那是妈妈的味道……我们过年必备的一道硬菜❤️装的方法可以参考台湾香肠各家口味不一样，盐和糖你们可以自己添加……2021年悉尼冬季，感谢MEATMASTER...
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