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四川家常回锅肉的做法食谱

简单易学的四川家常回锅肉美食做法

  • 四川家常回锅肉

  • 回锅肉几乎是四川人的家常便饭，一般选择五花肉和蔬菜（根据季节不同选取不同的蔬菜，萝卜、青菜、冬瓜这些都可以）肉里的油煮进汤里，蔬菜一般比较吸油，这样煮熟的肉就不会腻，蔬菜汤有点油水也会很好喝😋回锅的蔬菜经典的是青蒜苗，也可以用辣椒、青椒、洋葱这些，炒熟不会出很多水的菜...
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家常回锅肉的做法和图解 好吃的家常回锅肉家常做法

  • 家常回锅肉

  • 用料五花肉，青椒，洋葱家常回锅肉的做法五花肉焯水，加入两片生姜准备好配菜，洋葱、青椒和蒜片将焯过水的五花肉切薄片，小火微煎一下，防止油腻加入干辣椒段和花椒粒，炒出香味加配菜，大火快速翻炒至断生，调味出锅...
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四川人的家常菜-回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川人的家常菜-回锅肉做法

  • 四川人的家常菜-回锅肉

  • 用料五花肉适量青椒适量甜面酱一勺豆瓣酱半勺老干妈半勺味精鸡精共一勺四川人的家常菜-回锅肉的做法将五花肉洗净后加入生姜放锅里煮（ps：煮肉的汤别浪费哦可以煮冬瓜或者其他你想吃的蔬菜）将肉煮至8成熟后捞出切片，并将准备好的青椒切滚刀（青椒可由蒜苗代替）备用锅中倒菜籽油，油...
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四川家常甜口回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川家常甜口回锅肉做法

  • 四川家常甜口回锅肉

  • 土生土长的四川人，但家里从来不做辣的回锅肉。这道回锅肉的口味酱香浓郁，特别适合不喜欢吃辣的同学用料五花肉500克盐一小勺糖一小勺蒜苗400克甜面酱一大勺鸡精适量花椒油一小勺四川家常甜口回锅肉的做法将蒜苗洗净，切段，备用将五花肉整块冷水下锅，煮熟，切片。下锅大火翻炒，可加...
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晓宇-回锅肉 四川人的家常菜的做法步骤及图解,美味正宗的晓宇-回锅肉 四川人的家常菜做法

  • 晓宇-回锅肉 四川人的家常菜

  • 用料五花肉适量青椒适量甜面酱一勺豆瓣酱半勺老干妈半勺味精鸡精适量晓宇-回锅肉四川人的家常菜的做法将五花肉洗净后加入生姜放锅里煮（ps：煮肉的汤别浪费哦可以煮冬瓜或者其他你想吃的蔬菜）将肉煮至8成熟后捞出切片，并将准备好的青椒切滚刀（青椒可由蒜苗代替）备用锅中倒菜籽油...
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简单易学的川味家常回锅肉美食做法

  • 川味家常回锅肉

  • 用料五花肉500克青椒8⃣️个洋葱🧅1⃣️个姜片适量大蒜适量泡椒适量生抽2⃣️勺白糖少许提鲜豆豉2⃣️勺鸡精少许盐🧂少许葱4⃣️根川味家常回锅肉的做法把买回来的五花肉焯水去沫、煮至7成熟捞出切片如上图👆提前把泡姜和大蒜切片、泡椒切段（我用的姜是泡好的）青椒和洋葱也准备好还...
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四川家常面的做法和图解 好吃的四川家常面家常做法

  • 四川家常面

  • 饿的时候，给自己煮碗面。用料中筋粉500克鸡蛋2个或100克水150克盐3克碗底调味用盐1/4勺生抽2勺辣椒油1勺花椒油1勺香油1勺葱花适量四川家常面的做法面粉、鸡蛋、水、盐揉成团醒15分钟分成四份擀成薄片放入厨师机的电动轧面头，轧成面条碗中放入所有材料，把煮好的面倒入碗里拌...
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四川回锅肉——米博版的做法步骤及图解,美味正宗的四川回锅肉——米博版做法

  • 四川回锅肉——米博版

  • 回锅肉是一种四川传统菜式的代表菜之一，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。那么接下来就跟着小编一起来用米博做回锅肉叭，超级简单✌🏻用料五花肉400克姜片30克小葱1根（打葱结）花椒1小勺小米椒2个（切圈）青椒50克郫县豆瓣酱20克食用油15克生抽5克蒜苗40克（切3-4段）料酒25克水1000克四川回...
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我流回锅肉(四川)的做法步骤及图解,美味正宗的我流回锅肉(四川)做法

  • 我流回锅肉(四川)

  • 送给想吃的Emma用料半肥瘦的猪肉/别的猪肉能切一盘姜蒜干辣椒适量长条的青椒适量食用油花椒油/花椒盐/鸡精老抽/生抽料酒郫县豆瓣我流回锅肉(四川)的做法生肉焯水，加料酒和姜片完全煮熟。煮熟以后放进冷水盆里收紧肉。冷却以后切片。拿厨房纸把水擦干净。姜蒜切片，辣椒切成...
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四川家常回锅肉做法 「快手菜.简单易学」竹笋回锅的做法步骤及图解,美味正宗的四川家常回锅肉做法 「快手菜.简单易学」竹笋回锅做法

  • 四川家常回锅肉做法 【快手菜.简单易学】竹笋回锅

  • 凉笋是四川绵阳当地的一种竹笋，学名苦笋。野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效。苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦...
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家常川菜「蒜苔回锅」的做法步骤及图解,美味正宗的家常川菜「蒜苔回锅」做法

  • 家常川菜【蒜苔回锅】

  • 清脆爽口的下饭菜用料后腿肉小块蒜苔1把尖椒2个小米辣1个郫县豆瓣酱2勺葱、姜、蒜少量花椒、料酒少量家常川菜【蒜苔回锅】的做法肉洗净，凉水下锅，加入少量料酒、姜片，去腥水开后，中火煮5-8分钟，过下凉水切成片洗净蒜苔，切成小段将葱白切段，生姜大蒜切片，辣椒切段放至碗中添加少...
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正宗四川家常土豆回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川家常土豆回锅肉做法

  • 正宗四川家常土豆回锅肉

  • 这道美食背后的故事就是没人做饭，只有我来做咯~用料五花肉500克蒜苗6根青椒2个豆瓣酱2勺豆豉1勺姜片6片花椒20粒生抽3勺盐适量料酒3勺正宗四川家常土豆回锅肉的做法五花肉切片备用土豆切片备用蒜苗斜切备用，蒜头和蒜苗尖分开哈姜片6－7片，花椒粒20几粒，蒜7－8片坐锅起火，倒入五花...
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四川回锅肉的详细做法大全,简单又营养的四川回锅肉做法

  • 四川回锅肉

  • 我是四川人，喜欢吃四川回锅肉。有想学的吗？下次上传详细做法用料青椒个五花肉克四川回锅肉的做法好吃😋...
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川味尖椒回锅肉（超家常做法）的做法步骤及图解,美味正宗的川味尖椒回锅肉（超家常做法）做法

  • 川味尖椒回锅肉（超家常做法）

  • 用料三线肉250g尖椒200g大葱1根老姜半个大蒜半个甜面酱2勺盐1勺（适量就好）花椒1勺川味尖椒回锅肉（超家常做法）的做法将准备好的肉放入沸水中，大火煮透，约5分钟的样子，可以根据肉量的多少调整。煮透后捞起来，切成均匀肉片。洗净葱姜蒜，大葱切段，姜切成粗丝，大蒜剥皮切成丝，准备好花椒...
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四川回锅肉（简便版）的做法步骤及图解,美味正宗的四川回锅肉（简便版）做法

  • 四川回锅肉（简便版）

  • 回锅肉肉质讲求的是焦但又不干。为了达到这个目的，肉不能切得过薄，否则容易彻底干掉。另外一个秘诀是加白糖。肉喜糖，只要是炒肉的菜，都可以或多或少加点白糖提味，肉会更香。另外豆瓣酱也是一个要诀，如果口味比较清淡，可以改用豆豉，然后稍微来点生抽也可以。用料五花肉500g彩椒2...
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回锅肉家常版的详细做法大全,简单又营养的回锅肉家常版做法

  • 回锅肉家常版

  • 用料带皮五花肉青椒杭椒蒜苗姜料酒老抽白糖郫县豆瓣酱食盐回锅肉家常版的做法1、青椒切片、杭椒切段、蒜苗切段，姜部分切片，部分切丝后备用2、五花肉凉水下锅，放姜片、料酒中火煮开后去净浮沫，再煮5分钟（备注：根据肉块大小调整时间），去除晾凉，切片备用3、热锅放油，放入姜丝炒香4、...
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四川回锅肉的做法和图解 好吃的四川回锅肉家常做法

  • 四川回锅肉

  • 很神奇的是没嫁人之前我爸简直超爱做回锅肉，加上他对川菜的狂爱，以及他爱专研的精神，基本上在外面吃了什么好吃的菜，他就要去给老板打听做法，所以什么莲白回锅肉、芹菜回锅肉、蒜苗回锅肉等被我爸做了个遍。结婚过后才发现我老公也是回锅肉迷，三天两头喊做回锅肉，下饭又下酒，所以...
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正宗四川家常回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗四川家常回锅肉做法

  • 正宗四川家常回锅肉

  • 用料郫县豆瓣3小勺盐适量猪屁股肉1斤半蒜苗半斤左右正宗四川家常回锅肉的做法大部分人用五花肉炒回锅肉，我妈说坐凳肉（猪的屁股位置上面）的肉很好吃，把一斤半左右的肉先放在水里煮变色然后切成片装盘。蒜苗洗干净切段放在盘子里，切完的分量和切完的肉大概同样多。喜欢吃可以多...
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四川手工豆豉 回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川手工豆豉 回锅肉做法

  • 四川手工豆豉 回锅肉

  • 美味的手工豆豉回锅肉，又香又下饭用料五花肉1块蒜苗2根手工豆豉10勺子姜小半根红辣椒2个青辣椒2个花椒1勺豆瓣酱1勺糖1勺盐1勺鸡精1勺味精1勺煮白肉香料老姜2片香叶1片八角2个山奈2个花椒5粒四川手工豆豉回锅肉的做法家里没有五花肉，所以用的凉拌肉代替的。选五花肉，洗干净...
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四川回鍋肉的做法和图解 好吃的四川回鍋肉家常做法

  • 四川回鍋肉

  • 回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜的化身，提到川菜必然想到回鍋肉，四川家家戶戶都能製作。每家做出來的味道也不相同，所謂「回鍋」，就是「再次烹調」，經過了第二次加熱以後更好吃，料汁入味，油脂都煸出來了，看似油膩卻肥而不膩，超下飯好吃。用料五花肉500克蒜苗1根蔥1根薑1塊花椒適量...
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家常回锅肉的详细做法大全,简单又营养的家常回锅肉做法

  • 家常回锅肉

  • 虽然做的有点失败，但是味道还是不错的，可以把它当成是辣椒炒肉啦~用料臀尖肉适量尖椒适量郫县豆瓣酱适量葱1根姜适量蒜适量花椒适量甜面酱适量老抽适量鸡精适量白砂糖适量盐适量家常回锅肉的做法准备食材。猪肉冷水下锅，放入花椒，姜片，料酒，盖上盖子，大火煮开，然后转中小火焖煮15...
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四川青椒红椒回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川青椒红椒回锅肉做法

  • 四川青椒红椒回锅肉

  • 回锅肉，川西地区称之为熬锅肉，是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，被誉为“川菜之王”，甚至川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。所谓“回锅”，就是“再次烹调”的意思。Tipps→回锅肉的主料是猪肉，今日较流行五花肉，必须采用用猪腿肉、后腿肉或二刀肉或者叫坐墩儿肉，以肥瘦各占5...
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四川蒜苗锅盔回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川蒜苗锅盔回锅肉做法

  • 四川蒜苗锅盔回锅肉

  • 超喜欢的一道菜～每次都是锅盔和蒜苗先吃完哈哈哈用料五花肉500克蒜苗n根锅盔2个豆瓣酱2勺姜片少许生抽1勺蒜片适量四川蒜苗锅盔回锅肉的做法冷水放五花肉，加姜片，大火煮开后转中火煮半小时左右（视猪肉多少，筷子能轻松刺穿猪肉而无血水即可）五花肉晾凉后，放入冰箱冷冻室冻5分钟，拿...
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老四川回锅肉的详细做法大全,简单又营养的老四川回锅肉做法

  • 老四川回锅肉

  • 用料青蒜3根五花肉500克豆瓣酱1勺姜片8片甜面酱0.5勺料酒2勺生抽0.5勺盐20克花椒15粒老四川回锅肉的做法12345...
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回锅肉——四川苕皮回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的回锅肉——四川苕皮回锅肉做法

  • 回锅肉——四川苕皮回锅肉

  • 在四川一份苕皮回锅肉，苕皮才是回锅肉的灵魂和主角，一盘子上桌，最先吃光的一定是苕皮！苕皮是红薯淀粉化开做成，四川人把红薯淀粉用到了极致，煎烹炸煮都会用上红薯淀粉，生活中的红薯凉粉、热凉粉、肉丸子、炸酥肉、穿肉片、回锅肉、炒肉丝、勾芡等很多菜都会用到红薯淀粉，就连很多...
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