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卤鸭的做法食谱

「彼得海鲜」辣汤卤鸭胗鸭心管的做法步骤及图解,美味正宗的「彼得海鲜」辣汤卤鸭胗鸭心管做法

  • 【彼得海鲜】辣汤卤鸭胗鸭心管

  • 够辣够爽够过瘾的辣汤卤水，不管卤什么都是好吃的不要不要的；一道火红的大菜让你爽的根本停不下来…用料鸭胗250g鸭心管250g彼得秘制辣椒油适量郫县豆瓣酱适量彼得秘制干锅酱适量辣椒段适量辣椒面适量花椒适量麻椒适量各种香料适量【彼得海鲜】辣汤卤鸭胗鸭心管的做法首先备...
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上海冷盘卤鸭胗（简单到飞起来）的做法步骤及图解,美味正宗的上海冷盘卤鸭胗（简单到飞起来）做法

  • 上海冷盘卤鸭胗（简单到飞起来）

  • 用料鸭胗一斤姜3-4片葱适量料酒适量糟卤2包上海冷盘卤鸭胗（简单到飞起来）的做法鸭胗用盐洗干净葱、姜放入锅内加水没过鸭胗开小火，倒入料酒（用筷子戳鸭胗可以很轻松的戳进去就代表熟了）捞出鸭胗，冷却糟卤2包超市都能买到。把糟卤倒进去，腌一下也可以放冰箱里，味道会更好。...
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简单易学的卤鸭翅/鸭爪美食做法

  • 卤鸭翅/鸭爪

  • 万物皆可卤(记录一下菜谱，步骤图忘记拍了)用料鸭掌10鸭翅10干辣椒6个冰糖30g左右料酒6勺葱1根姜适量盐适量香叶4片生抽10勺老抽5勺花椒适量啤酒或者水500ml左右，没过食材八角/桂皮适量，家里人不喜欢吃也可以不放。卤鸭翅/鸭爪的做法先把鸭翅鸭爪用适量的盐生姜料酒葱腌制一...
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自研卤鸭的做法和图解 好吃的自研卤鸭家常做法

  • 自研卤鸭

  • 用料秋鸭葱5根生姜一块酱油老抽一马勺猪皮一条盐少许味精少许大蒜子四颗绍酒一俩白糖半勺油桂皮一快茴香2颗香叶四片麻油半马勺自研卤鸭的做法鸭子先出水把香料放锅里放水煮把鸭子放进去一起煮至熟透...
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香卤鸭掌（好吃得不得了）的做法步骤及图解,美味正宗的香卤鸭掌（好吃得不得了）做法

  • 香卤鸭掌（好吃得不得了）

  • 平时看电视或闲得发慌的时候总想吃零食，本人又是肉食性动物，总喜欢在外面买一些卤鸭掌翅或周黑鸭之类的来啃，但总觉得外面做的不卫生，为了自身健康着想，还是自己动手，丰衣足食！吃过自己做的，不再买外面的添加剂！用料鸭掌、鸭翅（也适用鸡爪等其它自己喜欢吃的原料）500g花椒一小把干辣...
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桂花卤鸭的做法和图解 好吃的桂花卤鸭家常做法

  • 桂花卤鸭

  • 一只鸭子和不知道做什么的桂花糖的一次碰撞用料冰鲜鸭子半只洗米水摸过鸭子大蒜2-3瓣调料桂皮适量陈皮适量八角1-2个香叶2-3片花椒6-9粒肉豆蔻4-6粒小茴香10粒左右（适量）丁香适量葱一把姜4-6片食用油适量酱油小碗（半碗）盐适量桂花糖30克冰糖20克桂花卤鸭的做法鸭子处理第一步...
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香卤鸭腿（高压锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的香卤鸭腿（高压锅版）做法

  • 香卤鸭腿（高压锅版）

  • 春天干燥，易上火。宜多食鸭肉。如何做一锅，不用发愁香料配比失败的卤水？下边有惊喜。。（本菜谱适合像我一样喜欢就地取材的随性厨娘，家里有什么就用什么，不为一道菜去购买很多材料，用量也是多寡随自己口味）用料鸭腿7只生抽适量老抽适量料酒适量葱半根葱白姜一大块切粗丝冰糖一把...
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超级省事快手的卤鸭脚的做法步骤及图解,美味正宗的超级省事快手的卤鸭脚做法

  • 超级省事快手的卤鸭脚

  • 就是吃货的故事，加上自己家里一直没有太多其它的调料，就是油盐酱醋锅碗瓢盆😄什么花椒，什么八角桂皮香料等……表示从来没有用过，所以就因此有了好吃又简单的卤鸭脚……大家试试吧，记得提交作品喔，我大宝一个人也可以吃好几个呢😋用料酱油适量姜适量料酒适量老抽适量盐适量白糖...
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「微体兔菜谱」五香卤鸭翅丨忍不住吮指的美味的做法步骤及图解,美味正宗的「微体兔菜谱」五香卤鸭翅丨忍不住吮指的美味做法

  • 【微体兔菜谱】五香卤鸭翅丨忍不住吮指的美味

  • 想要做好一盘美味的卤鸭翅，关键就在于香料的配比，这里的特制五香料包，用到的都是最家常的香料。掌握了料包的秘诀，想做各种卤味，还不是分分钟的事情？用料鸭翅1斤生姜1大块葱1小把香叶4片八角3个桂皮2片花椒1小把干辣椒6个糖2大勺盐1勺老抽2勺料酒1勺【微体兔菜谱】五香卤鸭翅丨...
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香卤鸭的做法和图解 好吃的香卤鸭家常做法

  • 香卤鸭

  • 做过一只红烧鸭，因为是冻鸭，味道一般，这次做成香卤鸭，味道棒棒哒用料葱半根香叶少许片冰糖2克老抽2勺干辣椒3个八角3个料酒1勺桂皮2块姜4片鸭1只盐6克香卤鸭的做法1先将鸭洗净，用开水过15分钟，拿出放凉水，凉净水2锅中放炒菜的油量就可以，姜蒜片小炒，把鸭放进去上下炸，都要把表皮炸...
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老汤卤鸭货的做法和图解 好吃的老汤卤鸭货家常做法

  • 老汤卤鸭货

  • 对一个肉类爱好者来说，麻麻辣辣的鸭货是我的最爱之一，周黑鸭、久久鸭都爱吃，但是辣的上火啊，心血来潮想着自己做做试试，想吃辣多放辣椒想吃微辣少放辣椒😝，做完的汤底还能继续下次的卤制，这次的就是用上次汤汁继续加料卤制滴～用料鸭货（鸭翅+鸭脖）7-8个鸭翅2-3根鸭脖冰糖15克八角1个...
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卤鸭翅凉拌的做法和图解 好吃的卤鸭翅凉拌家常做法

  • 卤鸭翅凉拌

  • 去茶楼吃过好吃自己回来试试做做一做就做出来给自己一个赞👍哈哈哈…用料鸭翅2只鸭胗3个卤水汁100克葱、八角、姜适量辣椒油1勺芝麻油1勺熟白芝麻少许香菜少许卤鸭翅凉拌的做法把材料备好把材料焯水倒出冲水洗净把材料放入高压锅焖10分钟也可以用锅煮20分钟卤水汁加300克...
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麻辣卤鸭翅膀，夏日卤味的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣卤鸭翅膀，夏日卤味做法

  • 麻辣卤鸭翅膀，夏日卤味

  • 用料800克鸭翅膀，选鸭翅中最佳1包卤料包(见要诀)10克花椒，依个人口味调整20克干辣椒，切段，依个人口味调整40克老抽50克料酒60克生抽50克糖30克姜，切片1200克水麻辣卤鸭翅膀，夏日卤味的做法1将鸭翅中放入冷水氽烫煮沸后捞出，在清水下冲洗干净沥干备用。2置入刀头保护罩，将卤料包、...
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潮味卤鸭的做法和图解 好吃的潮味卤鸭家常做法

  • 潮味卤鸭

  • 用料鸭1只鸭舌等1斤沙姜1个八角剥开1个酱油半瓶老蒜1个盐一小勺红糖2大勺豆腐乳1块五香粉半包香菇5朵姜一个潮味卤鸭的做法将所有配料放足加水，试味煮滚后，放入生鸭煮滚，不断加水至用筷子擦入鸭体无血水溢出即可，口味应当偏甜...
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简单易学的压力锅卤鸭翅美食做法

  • 压力锅卤鸭翅

  • 压力锅不愧是省时省力的好帮手，九阳的这款还能选择压力大小，这样鸭翅不会煮的太烂，还不怕锅会烧干！用料鸭翅500克草果1个豆蔻2个小茴香少许桂皮1块八角2个甘草2片花椒少许陈皮1块香叶3片冰糖1块酱油3匙老抽1匙盐适量葱2根姜3片压力锅卤鸭翅的做法鸭翅洗干净将鸭翅放入加有料...
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五香卤鸭腿的做法和图解 好吃的五香卤鸭腿家常做法

  • 五香卤鸭腿

  • 香喷喷的五香卤鸭腿，色泽红亮，外皮鲜嫩，肉质软烂，既适合做夏季的下酒小菜，也适合佐以米饭同食。制作方法简单易操作，零失败率，吃货们的福音~~打算学下厨的亲们快动起手来吧！用料鸭腿7-8只料酒15ml小茴香50粒花椒30粒大料1颗干辣椒4-5段草果2个香叶4片桂皮1片盐适量五香卤鸭腿的做...
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简单易学的电饭锅卤鸭翅美食做法

  • 电饭锅卤鸭翅

  • 最近迷上了电饭煲做菜，还记得刚出来工作的时候没有钱买电磁炉，都是用电饭锅炒菜，只是那时还没有认识现在的我…哈哈哈哈(▰˘◡˘▰)用料鸭翅一斤配料：蒜子，姜，八角两朵，干小米椒一只适量调味料：盐小许，酱油一大勺，耗油一大勺，白砂糖一勺，白酒一勺，老干妈一勺，花生油，香油适量适量电饭锅...
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麻辣鸭脖配方大揭秘 莱双喜香辣卤鸭脖的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鸭脖配方大揭秘 莱双喜香辣卤鸭脖做法

  • 麻辣鸭脖配方大揭秘 莱双喜香辣卤鸭脖

  • 麻辣鸭脖配方大揭秘莱双喜香辣卤鸭脖麻辣鸭头是街头小吃中名气很大的一位了吧，其香鲜美味回味十足，有啃头，辣口不辣心，是很有滋味的休闲食品。鸭肉性凉，味甘，经常食之平肝去火，益气，配以辣、麻及几十余味中药材，使其主相辅相成。其辣，功能排毒瘦身，健体美颜；其麻，开胃益食，与辣互相作用...
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同味周黑鸭（卤鸭货）的做法步骤及图解,美味正宗的同味周黑鸭（卤鸭货）做法

  • 同味周黑鸭（卤鸭货）

  • 疫情居家办公，跟着抖音上学了做鸭货，真的好吃，跟周黑鸭同味，简单的方法，你也来试试吧用料桂皮10g生姜4片香叶2片干辣椒10g花椒7g麻椒（藤椒）5g老抽130g生抽60g冰糖70g甜面酱40g啤酒300ml鸭货（鸭掌鸭翅鸭胗鸭肠等）2斤配菜（鹌鹑蛋、海带、藕片等）看自己喜欢白芝麻适量浓汤宝（有最好）1个小...
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辣卤鸭脖子的做法和图解 好吃的辣卤鸭脖子家常做法

  • 辣卤鸭脖子

  • 用料鸭翅膀鸭脖子卤汁水老抽生抽京葱生姜米酒冰糖蒜头辣椒辣卤鸭脖子的做法万用卤汁的老汤和水1:2，加入万用卤包、老抽、生抽、京葱、生姜、米酒、冰糖、蒜头、辣椒一把，煮开后，小火继续煮20分钟，要尝尝卤汁的咸度，要稍微咸点才行，咸度不够再加点盐。放入鸭翅膀和鸭脖子，卤汁再...
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搭配卤鸭卤鹅的蒜泥醋的做法步骤及图解,美味正宗的搭配卤鸭卤鹅的蒜泥醋做法

  • 搭配卤鸭卤鹅的蒜泥醋

  • 相信潮汕地区的卤鸭卤鹅很多人都知道了，我们一般去市场买的话都会搭一小袋蒜泥醋来蘸，可以说是标配了，但逢年过节买一整只自己卤的时候就没有蒜泥醋了，所以只能自制，卤鸭卤鹅没有蒜泥醋就仿佛缺少了什么用料蒜苗一棵根大蒜几瓣盐适量糖适量辣椒适量搭配卤鸭卤鹅的蒜泥醋的做法...
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简单易学的铁观音卤鸭腿美食做法

  • 铁观音卤鸭腿

  • 用料鸭腿2个铁观音茶叶20克花椒数十颗干辣椒3只桂皮1片八角3姜片10克葱段10克老抽15ml生抽15ml绍酒15ml盐5克冰糖20克铁观音卤鸭腿的做法将20克铁观音茶叶放入杯中，冲入300ml沸水，盖上杯盖，焖10分钟，待茶水颜色渐浓，将茶水滗出待用全鸭腿2个，放入沸水中用大火汆煮5分钟，待血沫析...
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猪肠卤鸭的做法和图解 好吃的猪肠卤鸭家常做法

  • 猪肠卤鸭

  • 用料鸭只猪肠鱼露老葱头猪肠卤鸭的做法猪肠洗干净，放姜，白醋，挥水备好老葱头，鱼露，爆炒香，放鸭，猪肠不停的翻，至鸭，猪肠金黄色加水煮，加点料酒差不多好了，加点蚝油味道扛扛的...
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简单易学的桂花甜酒酿卤鸭美食做法

  • 桂花甜酒酿卤鸭

  • 浓浓的桂花甜香，还有隐隐的酒香，很不错的冷盆菜。。这道菜当然也可以当大菜热吃，卖相嘛，有点类似这个我家祖传的秘制酱鸭。。就是介个斩鸭技术亟待提高哈。用料光鸭一只甜酒酿糖桂花酱葱段姜片老抽茴香两个桂皮一片桂花甜酒酿卤鸭的做法光鸭洗净，酒酿半杯放入纱布中包紧大锅水...
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简单易学的堂妈教你做卤鸭翅美食做法

  • 堂妈教你做卤鸭翅

  • 美食故事？李大头嘴可刁，做得再好吃问他意见他会说“还可以吧！”可今天吃到卤鸭翅，他说太好吃了，卤蛋也做的很完美，一定以后经常做，堂妈很鸡冻啊，因为得到他的肯定真不容易！用料鸭翅膀10只鸡蛋10个葱半根姜三到四片草果1个香叶3片干辣椒适量桂皮两块八角两个花椒一勺冰糖适量食盐适...
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