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卤鸭的做法食谱

简单易学的家庭版卤鸭头美食做法

  • 家庭版卤鸭头

  • 最近很喜欢吃卤鸭头，找了几个方子，实验下来，这个简单快捷好操作，家里有口锅就能做，腌一晚更入味，热吃凉吃口感也不一样用料鸭头8只香料白芷4片良姜1块砂仁三颗香叶4片花椒20粒大料两颗草果两颗山奈三片干辣椒适量料酒2勺调味料料酒一汤勺生抽两汤勺老抽半汤勺冰糖40克甜面酱半...
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简单易学的艾格糟卤鸭舌美食做法

  • 艾格糟卤鸭舌

  • 艾格菜谱收集用料鸭舌随意糟卤750ml花椒20粒香叶一片糖半勺干辣椒4个艾格糟卤鸭舌的做法约一斤鸭舌自然解冻，冲洗干净，以盐混入花椒，滚上鸭舌细细搓洗。盐粒粗一点好，鸭舌主要是要清洗干净。如果鸭舌两侧有粗砺物，就挨个清除。鸭舌背面也有白色粗砺角质，可以在这一步处理，也可以...
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简单易学的世界杯卤鸭翅鸭脖美食做法

  • 世界杯卤鸭翅鸭脖

  • 世界杯期间做给老公吃用料鸭脖根鸭翅只葱根姜片香叶片花椒粒生抽勺老抽勺干辣椒个糖克桂皮块八角个茴香克蒜瓣盐克料酒勺草果个冰糖克世界杯卤鸭翅鸭脖的做法鸭脖用料酒和姜水泡二十分钟，再洗几次，去除腥味锅里放姜，花椒，料酒，烧开烧开，打去浮沫。捞出，用热水洗一下，备用备用哦调...
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快手卤鸭的做法和图解 好吃的快手卤鸭家常做法

  • 快手卤鸭

  • 用料鸭1只（2.6斤）姜片5片生抽30g（根据鸭子大小调整咸淡）老抽10g（可无）冰糖4～5小块五香粉1盐勺料酒1勺藤椒粉1勺快手卤鸭的做法鸭对半切开，再切成小块，入沸水中加料酒焯一下，约三分钟高压锅，加冰糖、生抽，姜片、五香粉，放入鸭子，鸭皮朝上，没过鸭子一半就差不多了。盖上高压锅盖子，压10分钟...
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自制卤鸭系的做法和图解 好吃的自制卤鸭系家常做法

  • 自制卤鸭系

  • 简单美味电饭煲卤煮系用料鸭舌20只鸭爪12只鸭肫8只鹌鹑蛋10个卤肉料包1包生姜4、5片火锅调料半包酱油适量盐适量大蒜半头冰糖适量自制卤鸭系的做法将所有食材泡入水中3～4小时后，用流水冲洗干净放入电饭煲。将卤肉料包（可从超市购买配好八角桂皮等的香料包）放入，最好用纱袋装好...
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简单易学的山楂冰糖卤鸭美食做法

  • 山楂冰糖卤鸭

  • 山楂的性味：性酸，味甘。功能主治：消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。少量入菜口感清酸，也有利于消食，特别是红烧肉菜，非常合适．我会陆续推荐几款用山楂调味的菜．用料1光鲜嫩鸭一只冰片糖一条(或者红砂糖或...
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糖醋卤鸭掌的做法和图解 好吃的糖醋卤鸭掌家常做法

  • 糖醋卤鸭掌

  • 用料鸭掌克800老抽3勺糖20克干辣椒1个花椒2粒陈醋4勺糖醋卤鸭掌的做法放花椒清水煮鸭掌，煮至半熟，汤中煮出少许油脂锅中倒入适量植物油，油开之后放入鸭掌，煎炸至有香味即可向锅中倒入酱油、陈醋、盐、辣椒、糖（所有调料根据个人口味调节用量）炖至鸭掌颜色改变，香气四溢加入适量...
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简单易学的小米电饭煲卤鸭舌美食做法

  • 小米电饭煲卤鸭舌

  • 用料鸭舌500g老抽15g白酒20生抽15g姜三片冰糖30g盐20g桂皮1片八角4只小米电饭煲卤鸭舌的做法鸭舌解冻后放入白酒胡椒粉盐腌制15分钟去腥味鸭舌连腌料放入煮沸锅中飞水，时间五分钟内捞出飞好水的鸭舌冷水冲洗干净将卤料鸭舌放入电饭煲内选择快煮20分钟后关机将鸭舌卤料放入...
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简单易学的卤鸭膀荞麦面美食做法

  • 卤鸭膀荞麦面

  • 用料（2人份）荞麦面2束（干）卤鸭膀2～3个圆生菜适量酱油汤料2包葱花适量卤鸭膀荞麦面的做法鸭膀和生菜改刀；拆开一包汤料，用300ml的开水冲入搅匀，即成面汤（是1人份）；用沸水煮荞麦面，约6～7分钟（参阅包装说明）；将煮好的面放入容器中，加入鸭膀、生菜及葱花即可食用。小贴士如没有汤料包，可以自己...
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简单易学的家常版卤鸭腿美食做法

  • 家常版卤鸭腿

  • 今天的卤菜少了牛先生最喜欢的豆腐皮😜😜😜用料鸭腿2只鸡蛋6个海带结200克葱1根姜8片蒜5瓣花椒20粒盐2勺老抽3勺家常版卤鸭腿的做法鸭腿下锅焯水撇去浮沫海带结清洗5-6遍，鸡蛋煮熟把壳剥掉准备调料：大葱切断，姜切片，大蒜去皮，加入20粒左右的花椒鸭腿撇去浮沫后放入调料：葱姜蒜...
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简单易学的卤鸭腿变烤鸭腿美食做法

  • 卤鸭腿变烤鸭腿

  • 用料鸭腿3只生抽4勺料酒3勺糖1勺花椒一小戳桂皮1块八角3个香叶5片姜7-10片盐5克老抽1.5勺蒜头1个洋葱1/4个小茴香1小戳草果2个草寇4个耗油1勺子干辣椒5个卤鸭腿变烤鸭腿的做法鸭腿浸泡除血水，背面改刀好入味平底锅煎它，这样子鸭皮会比较Q准备好卤料切洋葱，蒜头，生姜把准备好...
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香卤鸭脚的做法和图解 好吃的香卤鸭脚家常做法

  • 香卤鸭脚

  • 很喜欢啃带骨头的食物，尤其是鸭脚，很有嚼头啊～用料鸭脚500g啤酒一瓶（500g）料酒一勺（约10g）生姜适量生抽两勺白糖适量盐5g鸡精适量草果半个八角一个干辣椒适量香卤鸭脚的做法首先鸭脚洗干净，飞水。水中加入姜片和料酒，沸腾之后要煮一下的，大概三分钟后关火。然后就过冷水，把胶原冲洗...
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电饭锅卤鸭腿（鸭脖、鸭翅）快到碗里来～的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅卤鸭腿（鸭脖、鸭翅）快到碗里来～做法

  • 电饭锅卤鸭腿（鸭脖、鸭翅）快到碗里来～

  • 用料鸭边腿3只（大约1kg）鸭脖5根（大约1kg）去腥三件套葱姜蒜适量花椒、香叶、八角、桂皮、干辣椒适量啤酒、冰糖、生抽、老抽、盐、黄豆酱适量电饭锅卤鸭腿（鸭脖、鸭翅）快到碗里来～的做法鸭腿洗净，冷水下锅焯水，洗去浮沫，尽量晾干～因为要油煎它，怕炸～锅内加少许底油，鸭腿横切几刀，将皮朝下...
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简单易学的简单粗暴的卤鸭爪美食做法

  • 简单粗暴的卤鸭爪

  • 用料鸭掌克蒜瓣生抽勺糖克香菜盐小橘子花椒油简单粗暴的卤鸭爪的做法1.开水煮10分钟2.捞出来放到冰水里泡几分钟3.放到调好的酱料了伴均匀放到冰箱里冷藏4.（调料做法:酱油生抽适量，蒜末适量，小橘子适量，香菜末，葱头拍扁，花椒油，糖，盐，味精适量）小贴士1.开水煮10分钟2.捞出来放到冰...
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操作简单、味道惊艳的辣卤鸭脖的做法步骤及图解,美味正宗的操作简单、味道惊艳的辣卤鸭脖做法

  • 操作简单、味道惊艳的辣卤鸭脖

  • 因为超级喜欢吃绝味鸭脖，但感觉添加剂很多，就想自己动手，吃的更放心～用料鸭脖4根鸭架4个八角2个桂皮半块香叶3片小茴香适量花椒一把辣椒一大把李锦记红烧汁三大勺盐适量辣椒粉3勺操作简单、味道惊艳的辣卤鸭脖的做法清水里加入盐和醋搅拌均匀，加入鸭脖鸭架浸泡1小时，泡出血水～泡...
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完爆绝味之辣味卤鸭锁骨的做法步骤及图解,美味正宗的完爆绝味之辣味卤鸭锁骨做法

  • 完爆绝味之辣味卤鸭锁骨

  • 真佩服小歇我的执行力！昨儿个逛超市看到鸭锁骨，麻利儿地来了一斤周末休息，那就赶紧地把它卤上！话说这些香料都是今天才买的，去超市买水果刚好看到有这些，索性每样来一包儿~过程非常简单，只是耗时略长，完全可以在煮制过程中准备其它的菜哦，可以高效利用时间！妈妈吃过之后感叹了一句，...
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麻香卤鸭舌的做法和图解 好吃的麻香卤鸭舌家常做法

  • 麻香卤鸭舌

  • 看电影的绝佳搭配用料鸭舌一斤生抽适量老抽适量糟酒适量花雕适量花椒适量辣椒适量八角适量姜蒜适量麻香卤鸭舌的做法鸭舌清水充分洗净放入些花椒姜片开水过水两次并充分洗净滤掉水分凉凉备用按照个人喜好配好酱汁倒入鸭舌碗里充分摇匀放入冰箱浸泡入味（一小时以上）期间可以...
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老汤卤鸭货的做法和图解 好吃的老汤卤鸭货家常做法

  • 老汤卤鸭货

  • 对一个肉类爱好者来说，麻麻辣辣的鸭货是我的最爱之一，周黑鸭、久久鸭都爱吃，但是辣的上火啊，心血来潮想着自己做做试试，想吃辣多放辣椒想吃微辣少放辣椒😝，做完的汤底还能继续下次的卤制，这次的就是用上次汤汁继续加料卤制滴～用料鸭货（鸭翅+鸭脖）7-8个鸭翅2-3根鸭脖冰糖15克八角1个...
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「疏懿私房菜」麻辣卤鸭舌的做法步骤及图解,美味正宗的「疏懿私房菜」麻辣卤鸭舌做法

  • 【疏懿私房菜】麻辣卤鸭舌

  • 本人重度嗜麻，不太能吃辣，为了自己的口味专门设计了这一道麻辣卤鸭舌。那大家在做的时候可以根据自己的口味进行调整。卤料包是一个可有可无的东西，有了它味道会更好，没有卤料包味道就欠一点点，但是也是非常美味的。卤料包，通常在超市里是可以购买的，卤料包里面的品种很全，总之，你...
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卤鸭脚(第一次做纪录贴)的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭脚(第一次做纪录贴)做法

  • 卤鸭脚(第一次做纪录贴)

  • 流行了很久的卤味！今天试做一下用料鸭脚15只冰糖10克小茴香八角桂皮香叶鲜酱油(浅色)料酒(黄酒)红酱油(深色)盐少许酱油都带咸味的卤鸭脚(第一次做纪录贴)的做法处理好鸭脚脚尖！洗净冷水上锅煮煮沸5分钟后关火捞出！用水冲洗干净！锅洗净倒入清水把鸭脚放入再把材料全部一起加...
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香卤鸭的做法和图解 好吃的香卤鸭家常做法

  • 香卤鸭

  • 做过一只红烧鸭，因为是冻鸭，味道一般，这次做成香卤鸭，味道棒棒哒用料葱半根香叶少许片冰糖2克老抽2勺干辣椒3个八角3个料酒1勺桂皮2块姜4片鸭1只盐6克香卤鸭的做法1先将鸭洗净，用开水过15分钟，拿出放凉水，凉净水2锅中放炒菜的油量就可以，姜蒜片小炒，把鸭放进去上下炸，都要把表皮炸...
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简单易学的福建人五香卤鸭腿美食做法

  • 福建人五香卤鸭腿

  • 福建沙县小吃遍地开花，从上海吃到北京，北京吃到广州，卤鸭腿从4块攀升到7块，真心贵！超市常有冻鸭腿，买来自己做，味道呱呱叫，沙县可以白白啦！用料鸭腿2只葱、姜、蒜头福建人五香卤鸭腿的做法鸭腿洗净，用盐、鸡精、十三香、五香粉、料酒、老抽抹匀，放入冰箱腌渍1天；第二天取出冲洗干净，放...
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精准配方，媲美周黑鸭的卤鸭脚！的做法步骤及图解,美味正宗的精准配方，媲美周黑鸭的卤鸭脚！做法

  • 精准配方，媲美周黑鸭的卤鸭脚！

  • 之前按照下厨房的一个方子做了周黑鸭的卤鸭脚，但是方子的比例不太精准，用料都写“少许”“适量”，然后我就按照自己的口味放料，另外还加了些罗汉果，把料酒改用啤酒，总之改动是挺大的！做出来之后，吃货朋友的评价是“比周黑鸭辣，比周黑鸭好吃”“真的是辣到爽爆啊”...，然后问我怎么...
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懒人版追剧零食卤鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版追剧零食卤鸭翅做法

  • 懒人版追剧零食卤鸭翅

  • 不着急吃的话泡一晚上更入味用料佛系，尽着家里现有的调料就行配料，鸡蛋，藕片，海带，土豆，有啥放啥，没有可以不放用料鸭翅19只干辣椒12个料酒4勺冰糖7.8块老抽3勺蚝油2勺味极鲜5勺八角4个桂皮3块花椒20粒白糖10克盐3勺葱1根蒜7瓣白酒4勺鹌鹑蛋可加可不加懒人版追剧零食卤鸭翅的做...
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卤卤卤鸭翅的做法和图解 好吃的卤卤卤鸭翅家常做法

  • 卤卤卤鸭翅

  • 遍地都是外卖，自己做的才是真爱。用料鸭翅13只（500g）干辣椒6个八角3个花椒一小把姜4片香叶2片桂皮3小块生抽2勺老抽一勺料酒适量冰糖三小块沙姜一小块蚝油半勺蒜头1粒熟白芝麻适量盐1小勺食用油适量卤卤卤鸭翅的做法买的是冷冻鸭翅，水开加料酒焯水去浮沫，图片是已经过好水的备...
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