- 2015年的8月我去了趟西藏,对拉萨的拉木藏餐厅里的土豆包子恋恋不忘。其实它不是传统意义上的包子,而是用土豆泥做包子皮,里边裹肉馅炸制而成。绝对不输原版。用料土豆泥部分土豆1个黄油7g盐一点点黑胡椒适量牛奶少许炒肉馅部分肉馅50g生抽少许,调味用醋少许,调味用炸制部分淀...
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- 用料水550克冰糖糖几粒,也可以用白砂糖全脂甜奶粉一勺牛奶一包红茶一把藏式甜茶的做法把红茶煮一下红茶煮完后加全脂甜奶粉加几粒冰糖或者白砂糖再加牛奶一包全部食材放完后煮个几分钟就可以喝了可以喝了小贴士煮的时间长一点会更好喝...
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- 来自美食漫画《天才厨师饭藏》的创新日本料理!用料鸡蛋米饭番茄半个牛奶火腿末洋葱半个胡萝卜末半根盐番茄酱【饭藏流料理】日式蛋包饭的做法1、热油下冷饭炒散!2、放入胡萝卜、火腿、洋葱炒香炒匀后加入盐、番茄酱和适量的蕃茄丁,炒匀后饭部分就OK了现在调制蛋液!把鸡蛋打散...
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- 欧洲最畅销面包之一🥖主要配料仅有:全麦面粉、酵母、盐、水(健康粗纤,饱腹营养)✨刚出炉时表皮香脆,浓浓麦香,内里湿润,面包有弹性,咸香有嚼劲!早餐可抹上黄油,或加片芝士,培根,配上一杯咖啡☕️开启元气满满的一天☀️⭐️配方参考《德国面包大全》用料中种:小麦粉(高粉)100克水100克鲜酵母1...
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- 家里人都爱吃土豆,每次土豆丝炖土豆感觉有点吃腻了,老公四川农家这道土豆泥我觉得大家不要错过,会惊艳到你们哦,重点是方便简单好吃…用料小土豆6到8个青椒或青灯笼椒1个盐,鸡精适量土豆控必须收藏的农家土豆泥的做法小土豆洗净,锅中倒入漫过土豆的冷水开中大火大约煮15到20分...
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- Gnocchi,意大利土豆小团子,是一道制作简单又有趣的北意家庭经典料理,和翠绿的青豆搭配,光凭颜值,也能吃上一大碗。用料意式土豆面疙瘩1人份冷冻豌豆100克帕玛森奶酪适量大蒜2瓣柠檬1个橄榄油适量新鲜罗勒1把蔬菜高汤2汤匙海盐适量黑胡椒适量青豆意式土豆小团子的做法平底锅中,...
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- 利用午休时间再写一个菜谱,这款日式红豆、南瓜包我是采用冷藏发酵工法制作,当然你也可以用直接法制作,但酵母的用量得再增加2.5倍。冷藏发酵的优点是能减缓面包老化,使面包风味更足,同时也能将整个流程分成早晚2个步骤,更适合忙碌的上班族。此冷藏工法是师从台湾吴克己老师~~~这个...
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- 用料黄豆45克豌豆45克水加水至1000-1200ml都可以浓度自己调节藏式豆浆(老品种黄豆与豌豆)的做法材料合集(第一次看到一直吃的豆浆原材料时候惊呆了,真的有点丑,完全不是我印象中的黄豆有没有)泡发一晚上之后豆有发芽的趋势了虽然破壁机可以直接打干豆,但是专家们不都说发芽的营...
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- 在西安吃了一次,就爱上土豆馅包子了,回南京只能自己做啦!用料土豆个面粉克酵母克盐小葱花椒粉老干妈食用油土豆馅包子的做法调馅,土豆洗净后切碎,加入小葱,食盐,花椒粉,老干妈,油,拌匀。发酵面团步骤就省略啦,忘记拍图了嘿嘿。包子下面铺的竹叶。可以用玉米叶这些代替,比用蒸布放心啦...
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- 直接发酵法耗时太长,对于我这种天天加班的苦命人就是熬夜的节奏啊……学习了很多好人的方子,摸索出一个省时的法子,分两天完成。第一天晚上揉好面,放冰箱冷藏发酵法完成一次发酵,第二天晚上再进行整形和二次发酵。这种方法不仅省时,而且面包口感柔软,组织细腻。忽略我喜欢一个盘...
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- 换一种方式吃糯叽叽的土豆吧!Q弹的土豆肉丸子才是我的最爱。✧(≖◡≖✿用料面团子土豆1个面粉2勺土豆淀粉4勺肉馅馅猪肉馅100g姜末适量葱花适量料酒,酱油,蚝油,胡椒粉,花椒粉,盐,香油适量【土豆团子】换一种方式吃土豆的做法准备材料:去皮土豆1个,肉末,洋葱末,姜末,葱末肉末调料:料酒...
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- 十一去了兰州和西安玩,吃到了土豆丝包子,发现竟然意想不到的好吃,回来之后就自己做啦用料土豆一个青椒一个花椒一小把蒜几瓣饺子皮超市里卖的一盒醋一小勺生抽一小勺盐一匙香油几滴五香粉一匙土豆丝包子的做法土豆切丝,蒜切末,辣椒切小段热油,花椒爆香,捞出来,蒜末爆香,炒土豆丝和...
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- 用料普通面粉适量酵母适量土豆适量青椒适量肉适量姜适量葱适量盐适量料酒适量生抽适量耗油适量十三香和黑胡椒或者五香粉和白胡椒或五香粉和黑胡椒如果白胡椒和十三香一起会变成方便面味土豆大包子的做法土豆擦丝,切短点,青椒切丝,葱切葱花,姜切末,肉剁馅肉馅里面加姜末,料酒,生...
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- 最爱的土豆包子,爸妈不在,从来没有做过这种高难度面食的我只好被逼上锅台自己来了!味道居然超赞啊!用料土豆2个水250克面粉650克酵母6克猪肉800克葱2根生姜末适量土豆包子的做法发面。面粉和酵母比例100:1,酵母用温水冲开,水220毫升,揉匀,光滑后保鲜膜蒙起来。三小时后发的很好了!...
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- 深得麻麻的真传,做出了麻麻的味道用料面粉500克奶粉100克白糖150克盐一小勺安佳酵母15克水适量五花肉150克土豆一个五香粉一小勺葱一把盐少量鸡精少量土豆肉包子的做法奶粉,白糖,盐,用少量温水融化,融化后与面粉,酵母,水混合均匀揉成面团,没有奶粉可用牛奶代替,静待1个小时发酵土...
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- 喏~这个年末,不妨给家人做上一款咖喱土豆培根小圆面包,搭配奶香玉米汁,健康可口,老少咸宜。扑面而来的咖喱香气,开启新年味蕾新气象,轻轻撕开咬一口,土豆和培根藏在面包里,香辛料和面包又在时间的妙手中混合、发酵,最后化成每一口的柔软和丰富层次感,成就新年生活中最美好的调味。...
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- 嗯,简单,层次感好,柔软。用料高粉250克奶粉6克牛奶190ml糖10克盐3克炼乳20克酵母2.8克冷藏法预约软式面包的做法高粉、牛奶、奶粉饺子程序一次,成团保鲜膜扎紧面包桶冷藏半小时,起筋特别爱独立包装的材料,拍照留念冷藏的桶取出糖、盐一角放黄油对角放饺子皮程序一次,再次成团保...
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- 松软香甜,奶味十足的老式面包,方子根据自由姐的改动而来。用料中种面团高筋面粉210克低筋面粉90克牛奶200克酵母6克细砂糖25克主面团高筋面粉210克低筋面粉90克全蛋液90克牛奶60克(自行调节)奶粉25克细砂糖80克盐6克黄油70克老式面包(中种冷藏法)的做法牛奶加热到30几度温热,放...
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- 按照菜谱做过各式各样的土司面包,用过面包机,厨师机,手揉,烤箱,用过冷藏发酵,烤箱发酵,室温发酵,然而,也体会了各式各样的失败。最终烤出来的面包,在放凉或者隔夜后都会塌,会硬…吃了许许多多健康且难吃的面包后,功夫不负有心人,寻摸到一个完美适合我的方子,谨此留存和分享。工具:面包机...
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- 土豆泥配上焦脆的面包,面包土豆泥好吃又顶饱。无需黄油和牛奶。轻轻松松搞定一餐!用料鸡蛋1个黄土豆1个黄瓜半根胡萝卜半根洋葱适量香肠四片胡椒粉适量盐适量沙拉酱2-3勺(喝汤勺)土豆泥面包土豆泥日式的做法准备好食材,除了火腿,剩余的洗干净后,去皮。切小块,上火蒸15-20分钟吧。...
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- 用料酵头:酵母4.8克、温水160克、金像高粉200克、细砂糖16克.主面团:金像高粉200克、1只鸡蛋,水27克、细砂糖32克、盐4克、奶粉20克,黄油32克.做的时候加了点剩下一点炼乳,水就加了27克.老式面包(冷藏发酵)的做法酵头揉成团,冰箱冷藏发酵,发至面团内部蜂窝状。和主面团混合揉出...
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- 想吃就动手,简单省事用料拳头大小土豆2个盐1勺面粉3勺胡萝卜半根香肠一根青椒或者葱花白胡椒少量食用油宝藏土豆饼的做法土豆去皮,蒸熟降蒸熟后的土豆捣成泥火腿肠胡萝卜切丁,我用的是青椒加了点榨菜切碎混合。蒜末可不加。将土豆泥和火腿肠胡萝卜青椒榨菜等混合加入两勺面...
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- 不断尝试自己合适的土司方法!这个方法出膜虽然不是特别完美,不过已经很不错了~~认真记录自己和家人的美食!如果你喜欢,就试一试!😊😊😊用料全麦面包粉120克金象面包粉130克鸡蛋1个加清水180克蜂蜜5克橄榄油15克白砂糖15克宝宝原味米粉20克盐1.2克酵母2.5克加5克清水搅匀!全麦土司...
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- 土豆是生活中再平常不过的蔬菜了,感觉人人都喜欢吃土豆,但是很少人会想起美丽土豆花,前年我们自己种过土豆,虽然最后因为雨水少结出的土豆超级小,但是我仍然深刻记得挖出土豆时的喜悦和成就感今天我翻看图片看到土豆开出的花,越看越觉得美,就决定把它做成和果子我听在日本留学的...
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- 第三次尝试棍子面包,多少靠谱点了,都快没信心了。这次依然用冷藏发酵法,这个方法真的是做面包还不想揉出膜的不二法门。水量上,我也没有按照传统的70%甚至更高,而是根据我的实际操作能力,加65%的水。没办法,实在是手残,操作不来😣暂时做个记录,希望以后有进步吧💪用料老面t65100克...
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