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戚风慕斯的做法食谱

戚风慕斯的做法和图解 好吃的戚风慕斯家常做法

  • 戚风慕斯

  • 用料牛奶150克吉利丁片2.5片淡奶油200ml白砂糖30克酸奶150克草莓500克戚风慕斯的做法淡奶油加糖，糖粉更好，打发到纹路不容易消失牛奶微波炉加热90秒，吉利丁片剪碎冲洗一下，放入热牛奶，搅拌融化。牛奶凉却后，和酸奶，打发的奶油，一起混合均匀。草莓切碎，留几个装饰用慕斯盒子放入戚...
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流心巧克力慕斯戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的流心巧克力慕斯戚风蛋糕做法

  • 流心巧克力慕斯戚风蛋糕

  • 圣诞新年假日的时候做了这款蛋糕。戚风蛋糕已经做得驾轻就熟了，于是想变化一下加一层巧克力慕斯，没想到意想不到的好吃。用奶油奶酪、牛奶、淡奶油、黑巧克力调出来的慕斯酸甜可口又略带一点点咸味，中空的柠檬戚风蛋糕中间还有慕斯流心，清爽不腻，真是意外的惊喜了！戚风蛋糕胚的...
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樱花戚风草莓慕斯（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的樱花戚风草莓慕斯（8寸）做法

  • 樱花戚风草莓慕斯（8寸）

  • 此配方只用于记录，步骤简略。戚风蛋糕和慕斯配方用的都是tinrry的（tinrry是芒果慕斯，把草莓改成了芒果，量稍作改动），草莓酱的步骤在tinrry的教你做草莓奶油蛋糕里，樱花浇面用的是彼岸的狐狸的樱花冻酸奶蛋糕。只是记录一下配方，操作步骤tinrry女神已经在视频里说的很详细，新手也能...
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百香果戚风慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的百香果戚风慕斯蛋糕做法

  • 百香果戚风慕斯蛋糕

  • 温柔的秋季，除了满城的桂花香，还需要这样一个慕斯蛋糕。用料百香果8个低筋面粉50克细砂糖40克（戚风用）糖粉50克（慕斯用）鸡蛋3个橙汁40克食用油30克细砂糖25克（慕斯镜面用）吉利丁片15克百香果戚风慕斯蛋糕的做法橙汁原味戚风（6寸）1.橙汁（40克）加玉米油（30克）搅匀，再加面粉（过筛），再逐个加入...
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6寸芒果慕斯戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸芒果慕斯戚风蛋糕做法

  • 6寸芒果慕斯戚风蛋糕

  • 用料6寸戚风蛋糕2片慕斯(❁´◡`❁)*✲ﾟ*芒果泥130克淡奶油125克牛奶30克吉利丁片7克糖15克镜面(❁´◡`❁)*✲ﾟ*芒果泥50克温水50克吉利丁片3克6寸芒果慕斯戚风蛋糕的做法把芒果打成泥备用把吉利丁片用冷水泡软，加热牛奶放入糖搅拌均匀，捞出吉利丁片挤出水分放入加热的牛奶...
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戚风版抹茶牛奶慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的戚风版抹茶牛奶慕斯做法

  • 戚风版抹茶牛奶慕斯

  • 抹茶味道的戚风蛋糕我是用锅蒸出来的，也一样的美味😋尝试做了一下双层慕斯蛋糕，不得不夸奖一下自己😆卖相和味道都还是不错的方子上面的抹茶慕斯部分有点偏淡😅想甜的朋友需要适应的加糖做蛋糕的过程中😉好多东西都是需要自己来摸索的哈哈😛这才是烘焙的乐趣~（抹茶味道不想...
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8寸芒果牛奶慕斯＆戚风慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸芒果牛奶慕斯＆戚风慕斯蛋糕做法

  • 8寸芒果牛奶慕斯＆戚风慕斯蛋糕

  • 用料芒果一斤半吉利丁粉30克黄油80克奥利奥饼干碎160克纯牛奶100克糖30克淡奶油350克热水120克8寸芒果牛奶慕斯＆戚风慕斯蛋糕的做法芒果削皮去核，切出300克的果肉放在碗中，剩下的果肉切成小块准备其他食材:吉利丁粉30克，黄油80克，奥利奥饼干去掉夹心碾碎，160克，纯牛奶100克黄油...
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Hello Kitty 慕斯戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的Hello Kitty 慕斯戚风蛋糕（6寸）做法

  • Hello Kitty 慕斯戚风蛋糕（6寸）

  • 用料莫斯利安原味酸奶250g糖粉60g吉利丁片2片凉水80g淡奶油230g原味戚风蛋糕2片（6寸）柠檬汁🍋少许巧克力笔1支hellokitty模具1个HelloKitty慕斯戚风蛋糕（6寸）的做法酸奶与糖粉，混合搅拌均匀。吉利丁片放进凉水浸泡8分钟，吉利丁片变软之后，隔水加热融化成吉利丁液。将吉利丁液倒...
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黑巧克力慕斯戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黑巧克力慕斯戚风蛋糕做法
黑巧慕斯（咖啡戚风版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑巧慕斯（咖啡戚风版）做法

  • 黑巧慕斯（咖啡戚风版）

  • 觉得苦苦的味道很搭配哇！用的零卡糖感觉能没那么罪恶🤤用的七寸戚风模具，糖的量不是固定的，看自己喜欢的甜度，我不喜欢太甜的用料巧克力（100%黑巧）110克牛奶（慕斯液）100克吉利丁片10克零卡糖（慕斯液）30克淡奶油300克鸡蛋4个（家里鸡蛋小所以用了4个）咖啡粉20克低筋面粉75克玉米油30克...
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佩奇蛋糕 戚风慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的佩奇蛋糕 戚风慕斯做法

  • 佩奇蛋糕 戚风慕斯

  • 这两天女儿四周岁生日，今年又是猪年，所以给她做这个慕斯蛋糕，因为她小名叫草莓又特别喜欢草莓所以我就用了草莓和树莓果酱，觉得颜值虽然没有火龙果的好看，味道真心很好，用了戚风做底，吃起来很柔软。用料奶油250g果酱200g新鲜草莓随机鱼胶10鸡蛋6个（戚风）低粉100g玉米油50克酸奶50...
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蓝苺戚风慕斯蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的蓝苺戚风慕斯蛋糕🍰做法

  • 蓝苺戚风慕斯蛋糕🍰

  • 用料鸡蛋3只戚风预拌粉120克牛奶或水25克色拉油25克慕斯慕斯预拌粉100克蓝苺粉100克牛奶180ml淡奶油250克蓝苺戚风慕斯蛋糕🍰的做法蛋糕体，先预热烤箱上180度下170度，预热10～15分钟（或上下180度都可以），鸡蛋，预拌粉，牛奶全放到无油无水的盆里。一直打10-15分钟就是烤箱刚好预热好...
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空气炸锅慕斯口感戚风的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅慕斯口感戚风做法

  • 空气炸锅慕斯口感戚风

  • 儿子的放学点心，最爱的原味戚风！用料鸡蛋4个(约160克)低筋面粉50克牛奶30克玉米油30克白糖（混合牛奶添加）20克白糖（蛋白部分添加）20克空气炸锅慕斯口感戚风的做法牛奶，白糖，玉米油搅拌均匀，乳化至无油星状态逐量筛入面粉，不要一次性倒入，防止结团把蛋白和蛋黄分离，蛋白取一干净无油无...
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8寸香橙慕斯戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸香橙慕斯戚风蛋糕做法

  • 8寸香橙慕斯戚风蛋糕

  • 三个蛋糕作品用料差不多一样，不同的是蛋糕的生日小主不一样！三朵花的是婶婶、扬帆起航的是大儿子、欢乐豆大树的是小儿子！创意、寓意、祝福融入蛋糕是作品的主题！用料威风蛋糕胚2片橙子3个700g淡奶油200ml吉利丁片15gQQ糖2包纯牛奶100ml糖95g水果、巧克力、巧克力彩豆若干8寸...
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流心芒果慕斯香柠戚风的做法步骤及图解,美味正宗的流心芒果慕斯香柠戚风做法

  • 流心芒果慕斯香柠戚风

  • 给自己和家人做个清爽的生日蛋糕🎂😘用料👇柠檬戚风（8寸）1个鸡蛋8个（用笨鸡蛋蛋白较少）低筋粉160克柠檬汁30克牛奶100克玉米油80克玉米淀粉15克细砂糖(蛋白)120克细砂糖（柠檬皮屑）15克香草精2滴柠檬黄皮屑适量（15克）👇芒果慕斯淡奶油500克吉利丁片20克细砂糖70克芒果泥（慕斯）400克...
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草莓可可戚风慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的草莓可可戚风慕斯蛋糕做法

  • 草莓可可戚风慕斯蛋糕

  • 想吃用料可可戚风蛋糕8寸低筋面粉80G可可粉10G鸡蛋5个白砂糖65G（20G蛋黄+45G蛋白）玉米油40G牛奶60G慕斯层淡奶油200G草莓1200G牛奶100G白砂糖20G草莓2若干吉利丁粉2包共14G镜面菠萝饮料（其它）200G吉利丁粉1包7G装饰草莓若干干果其它水果草莓可可戚风慕斯蛋糕的做法8寸可可戚...
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生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的生酮 慕斯戚风蛋糕做法

  • 生酮 慕斯戚风蛋糕

  • 有点麻烦，但是口感丰富的蛋糕用料酸奶慕斯层：无糖酸奶50克2倍代糖15克淡奶油100克吉利丁粉18克温水54克柠檬汁5克可可奶冻层：可可粉4克吉利丁粉11克淡奶油140克2倍代糖6克温水33克斑斓戚风蛋糕：椰子面粉15克杏仁粉15克洋车前子壳粉1克浓椰浆37克2倍代糖15克鸡蛋2个斑斓汁20克...
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刺柠吉戚风慕斯双享蛋糕（果汁戚风慕斯蛋糕）好吃的烹饪方法 刺柠吉戚风慕斯双享蛋糕（果汁戚风慕斯蛋糕）的地道做法和步骤

  • 刺柠吉戚风慕斯双享蛋糕（果汁戚风慕斯蛋糕）

  • 刺柠吉拿来做戚风蛋糕/慕斯蛋糕都可以！而且酸酸甜甜的慕斯特别适合夏天吃，口感很清爽，颜色也很好看！本菜谱适合6寸活底模/8寸慕斯圈或固底模，需要1瓶半左右的刺柠吉。PS:鸡蛋（主要是蛋清）和淡奶油要提前冷藏！！用的时候再拿出来，否则打发不了。戚风蛋糕和慕斯蛋糕也可以分开制作一种...
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戚风夹心芒果慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风夹心芒果慕斯蛋糕做法

  • 戚风夹心芒果慕斯蛋糕

  • 这个方子适合做一个6寸的慕斯，用6寸的戚风模具是不会满模的，还有空间可以做层镜面。芒果其实可以替换成草莓，不过广州这时候的草莓有点贵(ㄒoㄒ)我不喜欢整个蛋糕除了饼底就是慕斯，所以我在中间夹了一层戚风蛋糕。用料消化饼80g黄油40g吉利丁粉10g芒果泥200g淡奶油250g戚风蛋...
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戚风草莓夹心慕斯（小慕斯圈版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风草莓夹心慕斯（小慕斯圈版）做法

  • 戚风草莓夹心慕斯（小慕斯圈版）

  • 这款蛋糕需要准备四层：蛋糕片+草莓果酱+草莓慕斯+草莓汁淋面（直径6厘米，高5厘米的模具可做5个）看到这里是不是觉得一脸懵逼，别担心，接下来奶奶为你层层解答~用料1.蛋糕片鸡蛋2个糖65克牛奶65克植物油40克低筋面粉80克柠檬汁几滴2.草莓果酱草莓200克糖25克水20克吉利丁片/粉4克3...
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朱古力慕斯戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的朱古力慕斯戚风蛋糕做法

  • 朱古力慕斯戚风蛋糕

  • 脱模有D失败，丑了。等我挤几朵花遮丑先。用料戚风糕胚低粉60g蛋黄3个幼细砂糖10g云尼拿油几滴岩盐1g牛奶39ml牛油39ml蛋白4个幼细砂糖45g柠檬汁少许朱古力慕斯吉利丁片10g西班牙朱古力150g忌廉350g牛奶60g朱古力慕斯戚风蛋糕的做法蛋黄加糖打散再加牛奶与牛油乳化，再加云尼...
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六寸戚风芒果慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风芒果慕斯蛋糕做法

  • 六寸戚风芒果慕斯蛋糕

  • 疫情期间自己想做个小蛋糕吃家里没有奶油也没有奶酪只有酸奶代替啦记录下来以便自己用料戚风：鸡蛋3个牛奶35克玉米油30克低筋粉55克泡打粉1克盐1克香草粉1克（可不放）塔塔粉1克（可不放）糖（蛋白用）25克糖（蛋黄用）5克（喜甜的可多放点）醋2—3滴慕斯液：芒果300克牛奶120克酸奶200克吉利丁...
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抹茶戚风底➕抹茶慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风底➕抹茶慕斯做法

  • 抹茶戚风底➕抹茶慕斯

  • 最近闭关在家…生活还是要继续…用料抹茶戚风8寸鸡蛋5颗糖30克代糖20克牛奶80克低粉100克抹茶粉5克慕斯材料酸奶200克淡奶油150克抹茶粉5克牛奶60克吉利丁片10克糖10克草莓🍓随意抹茶戚风底➕抹茶慕斯的做法准备好所有材料还是那句话要享受美食更要注重健康！🤗所以我砂糖...
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戚风慕斯蛋糕的详细做法大全,简单又营养的戚风慕斯蛋糕做法

  • 戚风慕斯蛋糕

  • 佛系少女的作品用料牛奶75克戚风慕斯蛋糕的做法偶尔爱好偶尔爱好偶尔爱好小农芒，最甜的，其它一律不要家庭版好吃生日蛋糕，这个夹着威风，可惜吃时没拍图片随便式的...
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巧克力戚风慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风慕斯蛋糕做法

  • 巧克力戚风慕斯蛋糕

  • 用料巧克力酱28克鸡蛋4只奶粉50克牛奶130ml低筋面粉200克可可粉30克鱼胶2片奶油奶酪200克淡奶油200ml柠檬几滴巧克力戚风慕斯蛋糕的做法黄油隔水融化巧克力酱和黄油隔水融化搅匀将拌好的巧克力酱加入过筛的奶粉、可可粉以及软化过的吉利丁片隔水拌匀，加入分离后的当蛋黄和...
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