腌笃鲜——还原食材本真味道
- 砂锅食谱
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江南无所有,聊赠一枝春。没有什么比三月的一碗腌笃鲜更能感知江南的春意了。煲了一锅不加大葱、不加盐、不加味精的腌笃鲜,吃起来就是食材本真的味道。春天,在泥土中,在花香中,在微雨中,也在这锅熬得奶白浓鲜的腌笃鲜中。
用料
春笋 | 5根 |
咸肉 | 100克 |
排骨 | 200克 |
姜片 | 4片 |
料酒 | 1勺 |
腌笃鲜——还原食材本真味道的做法
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