当前位置：烹调屋 >

白切猪手卤料版本的做法食谱

白切猪手（卤料版本）的做法步骤及图解,美味正宗的白切猪手（卤料版本）做法

  • 白切猪手（卤料版本）

  • 好久没有更新了，也不是忙，主要是懒！今天有个土猪肉店新店试业全场猪肉6.5折，比平时便宜太多了，毫不犹豫全款买了一个猪手，也不是没有这个条件！趁家里还有卤料就做个白切卤猪手吧😍用料猪手一只，考虑就两个人吃没有做完整只猪手，只用了猪肘子部分卤料包（市场超市很多现成的卤料包，很...
  • 17890
糟卤白切肉的做法和图解 好吃的糟卤白切肉家常做法

  • 糟卤白切肉

  • 这道菜很适合夏天吃，白切肉根据自己的喜好来，我选用有肥肉的五花肉，糟卤是古越龙山。多余的糟卤如果觉得丢弃可惜也可以继续泡黑木耳营养丰富用料葱姜若干糟卤白切肉的做法先过水一遍然后再重新一锅水加入料酒八角小火煮半个小时左右完全凉透后加入糟卤冰镇，隔段时间翻面浸泡...
  • 7769
白切猪肉的做法和图解 好吃的白切猪肉家常做法

  • 白切猪肉

  • 用料猪肉1斤酱油4勺蚝油半勺玫瑰料酒1勺葱1手姜1块香菜5根蒜头1把糖1勺麻油1勺芝麻2手黄瓜1根白醋放多一点白切猪肉的做法猪肉焯水，放入香料，废料姜块，葱尾，放料酒，芝麻炒变色。用黄瓜改花刀摆盘，拿一根香菜摆盘调料要葱白，姜切碎，蒜头拍碎切碎，香菜切碎，加入各种调料猪肉切成薄片，...
  • 11317
白切鸡佐料的做法和图解 好吃的白切鸡佐料家常做法

  • 白切鸡佐料

  • 用来做各种凉菜佐料都是不错的，不吃辣的小伙伴不放辣椒就好。用料芝麻酱60克花生酱60克蒜2大瓣白糖40克花椒油20克生抽75克水200克辣椒油（选用）60克白切鸡佐料的做法上诉所有食材放入主锅（辣椒油选放），30秒速度10搅打混合即可。空口都可以吃几勺的感觉。这一份装这一瓶，拌整只鸡...
  • 8780
手切卤肉饭的做法和图解 好吃的手切卤肉饭家常做法

  • 手切卤肉饭

  • 对于从小到大长期居住在海外的台湾人的我来说有时候都觉得我不太熟悉台湾很多各个方面的文化，甚至有时候还会因为文化差异吓到。但有一点让我知道我骨子里是个台湾人的就是我非常喜欢台湾料理美食。其中一道就是卤肉饭了用料五花肉4条大蒜12瓣冰糖或糖适量米酒适量白胡椒...
  • 30914
卤猪蹄卤鸡爪卤一切的做法步骤及图解,美味正宗的卤猪蹄卤鸡爪卤一切做法

  • 卤猪蹄卤鸡爪卤一切

  • 这个是买的卤料包店家给的方子，第一次做卤的很认真，忘记了拍照。用料猪蹄2只鸡爪适量卤料包1袋五花肉或大骨头适量花椒辣椒生抽老抽花生油鸡精盐白糖适量卤猪蹄卤鸡爪卤一切的做法1.焯水。冷水入锅，加料酒、姜片去腥，焯水半个小时左右待血沫全部浮出后，捞出猪蹄鸡爪备用。2.煮...
  • 16329
白切猪肝（简单快手）的做法步骤及图解,美味正宗的白切猪肝（简单快手）做法

  • 白切猪肝（简单快手）

  • 目前处于哺乳期，宝宝有点贫血，所以多吃猪肝补血。用料姜2片葱2根料酒3勺生抽3勺猪肝300克香醋2勺糖2克麻油1勺小米辣1根白切猪肝（简单快手）的做法猪肝冷水下锅，加葱姜料酒煮开，撇去浮沫，小火继续煮至无血水，出锅晾凉，切片。取小碗加入调料，以及切碎的小米辣，调匀，尝咸淡，并根据口味进...
  • 22474
白切肉蘸料的做法和图解 好吃的白切肉蘸料家常做法

  • 白切肉蘸料

  • 用料生抽2勺醋1勺白糖3克麻油半勺大蒜两三瓣葱两根白切肉蘸料的做法大蒜切细末全部料拌匀...
  • 24283
白切猪肝的详细做法大全,简单又营养的白切猪肝做法

  • 白切猪肝

  • 这道菜可能是猪肝最容易的做法了，粉嫩沙沙的口感配上鲜美的酱汁蘸水，无比美味用料猪肝500克葱1把姜一大块盐2克香油1勺八角1个生抽2勺柠檬汁一大勺辣椒碎适量蒜末适量黑芝麻适量白切猪肝的做法拍一块生姜备用猪肝用葱姜水浸泡十五分钟以上去腥准备一锅冷水，加入葱姜、香叶，盐...
  • 13310
白切鸡调料的做法和图解 好吃的白切鸡调料家常做法

  • 白切鸡调料

  • 用料葱根姜片沙姜蒜泥耗油酱油花生油花椒白切鸡调料的做法将切好的葱、姜沫、蒜泥、沙姜沫装碗，倒入少量耗油倒入适量生抽放入少许花椒热油倒入碗里，爆香后可再加少许生抽即可（试味道若太咸可加少量白开水直到调料味道合适）...
  • 16794
白切猪心的做法和图解 好吃的白切猪心家常做法

  • 白切猪心

  • 广东人喜欢白切！用料猪心1个葱10根姜数片生抽5勺料酒1勺蒜子10瓣食盐适量鸡精1勺自制辣椒酱2勺白切猪心的做法猪心洗净下锅，放姜片料酒煮熟，我用的事电压力锅。煮熟捞出晾冻锅里的汤不要浪费，我用来做紫菜蛋花汤用调料做好蘸酱猪心切好...
  • 13135
1年7本食谱100道菜，之80：“白云猪手”改版“红云猪手”的做法步骤及图解,美味正宗的1年7本食谱100道菜，之80：“白云猪手”改版“红云猪手”做法

  • 1年7本食谱100道菜，之80：“白云猪手”改版“红云猪手”

  • 食谱来自《回到餐桌回到生活》“猪手”就是猪脚，如果猪能够直立起身的话，那么“猪手”应该指猪的前脚咯，不过现实中没那么讲究，前后四只脚都可算作猪手，倒是买肉时，肉铺老板娘特意申明：这两只都是前脚哦.....这样看来，是不是前脚会比较好？这次惯常卖猪肉的那家没有猪脚，就换了一家，...
  • 5715
白切猪腰的做法和图解 好吃的白切猪腰家常做法

  • 白切猪腰

  • 猪腰补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴。尤其猪腰里的筋膜，是本草里的一味，可是一般做法都是剔去腰筋。这道菜不用剔筋，方法简单，并且味道鲜美，丝毫没有腥臊味。用料新鲜猪腰1个料酒、姜、糖、盐适量生抽、香油各一勺醋、糖、蒜适量白切猪腰的做法将猪腰洗净，剥掉外面一层薄膜，冷...
  • 10269
胶原蛋白满满的白切猪手的做法步骤及图解,美味正宗的胶原蛋白满满的白切猪手做法

  • 胶原蛋白满满的白切猪手

  • 沙姜白切猪手，在广东几乎每个酒楼都会设有这道菜。其皮脆肉嫩、口感Q弹不油腻，老少皆宜，备受欢迎👏🏻👏🏻用料猪手（猪前蹄）1只沙姜2粒姜片3片葱结1个花椒30粒料酒2大勺白醋2大勺白酒2大勺蘸料红葱头半个蒜头2瓣沙姜2粒姜片2片豉油2大勺蚝油1大勺白糖少许白芝麻适量热油适量胶...
  • 20671
白切猪手的做法和图解 好吃的白切猪手家常做法

  • 白切猪手

  • 用料煮猪手水料酒1勺花椒粒姜3片沙姜皮4块香叶片桂皮一块草果一个八角一个丁香一粒上碟蘸汁生抽一勺香菜两三根蚝油一勺糖适量盐适量葱2根麻油适量陈醋适量猪手一只白切猪手的做法去骨可以让猪肉店的老板帮忙去骨把猪手的肉切薄铺平在猪皮里，要均匀分布皮朝下肉向上卷紧成...
  • 19683
白斩鸡（切件再下锅版本）的做法步骤及图解,美味正宗的白斩鸡（切件再下锅版本）做法

  • 白斩鸡（切件再下锅版本）

  • 用料切件土鸡块若干冰水500ml姜片2片姜末1茶匙蒜末1茶匙香油1汤匙盐1茶匙白斩鸡（切件再下锅版本）的做法姜片与鸡块冷水下锅，煮沸关火焖5分钟（由于是切块下锅，时间较短，若是整鸡下锅，需要焖的15分钟），用筷子插入鸡块，易插说明已熟。在焖鸡的空档制作三油碟。需要姜末，蒜末，盐和香油搅...
  • 14603
白切猪肝的做法和图解 好吃的白切猪肝家常做法

  • 白切猪肝

  • 猪肝是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝的烹饪方法也是多种多样，爆炒、红烧、白切……不过我最喜欢的还是白切猪肝，因为它做法简单又美味！用料猪肝1块姜3片蒜5-6瓣花椒十几粒八角1个桂皮1块料...
  • 9388
正宗沙姜白切猪手(猪蹄猪脚）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗沙姜白切猪手(猪蹄猪脚）做法

  • 正宗沙姜白切猪手(猪蹄猪脚）

  • 新方子已重新发布：第一次在酒店吃就被惊艳到的一道菜。虽然本人江湖混血(江西湖南）从小爱吃辣，但却对粤菜情有独钟，粤菜配料少，讲究原汁原味，非常营养健康。。沙姜：行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。这道菜冰凉爽滑Q弹劲道配上沙姜独特风味，人间一绝，爱吃猪手的朋...
  • 12746
白切猪耳的做法和图解 好吃的白切猪耳家常做法

  • 白切猪耳

  • 先生爱吃，发现没菜谱，问了老妈再查了百度，记录一下做法用料料酒2勺猪耳朵1个姜6片花椒10粒葱段4段香叶1片白切猪耳的做法买的猪耳朵，让老板帮你把猪耳朵上面的毛烧干净。洗净后水中放一勺料酒，一点花椒，三片左右的姜焯下水。焯水后捞出，在高压锅放些水，3-4片姜，一点花椒，一勺料酒，葱...
  • 15964
白切鸡蘸料的做法和图解 好吃的白切鸡蘸料家常做法

  • 白切鸡蘸料

  • 用料姜跟葱一样多葱两根酱油适量花生油盖住葱姜的量鸡汤一大勺白胡椒粉一点点味极鲜适量白切鸡蘸料的做法切好葱段和姜末，放在一起，加点白胡椒粉。锅里加入油，烧开，浇在葱姜末里面，加入一勺鸡汤（挑有油的）。...
  • 30897
卤牛肉、猪蹄，卤一切的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉、猪蹄，卤一切做法

  • 卤牛肉、猪蹄，卤一切

  • 卤菜既可以作为凉菜，又可以煮面的时候放点加肉，有的时候懒了想来个快手工作日午餐夹几片卤肉进饭盒就好啦！用料牛腱子1000克葱几根大料4颗花椒80颗干辣椒6个桂皮1卷柠檬叶3片丁香14颗生抽300ml老抽100ml卤牛肉、猪蹄，卤一切的做法牛腱子放清水里浸泡半小时，浸出血水，清洗干净在...
  • 18113
家庭版快手白切鸡 附酱料做法的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版快手白切鸡 附酱料做法做法

  • 家庭版快手白切鸡 附酱料做法

  • 爱生活，爱折腾！给宝贝给家人给自己做好吃的！用料鸡半只姜5片葱1小把蒜头4瓣鱼露少许胡椒粉少许盐少许蘸料1普宁豆酱2汤勺食用油适量辣椒末/香菜不吃辣可不放蘸料2蒜头适量酱油适量食用油适量家庭版快手白切鸡附酱料做法的做法1️⃣鸡肉洗净，锅里下冷水漫过鸡肉，葱打结，姜切块拍打...
  • 29765
猪蹄白切的做法和图解 好吃的猪蹄白切家常做法

  • 猪蹄白切

  • 用料猪蹄一只老抽勺八角个葱根姜片花椒粒桂皮块料酒勺生抽勺香叶片猪蹄白切的做法先洗干净焯水，水开后五分钟把血水洗干净，再把里面的骨头剔出，然后放自己喜欢的调料都倒進去，腌制半小时后再操作，精肉厚的地方切几刀，别切断，补在肉少的地方再卷，要卷紧点，我用的棉线是从米口袋上拆...
  • 14912
白切猪肚的做法和图解 好吃的白切猪肚家常做法

  • 白切猪肚

  • 用料猪肚1个生姜5、6片葱结1个白胡椒粒一小把料酒3勺白切猪肚的做法冷水下入所有材料，开大火烧开，撇去浮沫。转小火，煮60分钟。捞出，晾凉，改刀装盘。蘸水用酱油，小米辣，香油，蒜蓉，醋，葱和香菜（不喜欢可以不放）。小贴士1.猪肚不宜煮太过，口感太烂了不好吃。...
  • 17310
白切猪肘的做法和图解 好吃的白切猪肘家常做法

  • 白切猪肘

  • 用料猪肘一个克料酒1勺生抽5勺姜3片蒜头4瓣红辣椒1个陈醋5勺鸡精3g白糖10克白切猪肘的做法前4张图是网图，因为那天晚上弄的时候，手脏油，没有拍。猪肘就是猪的大腿。买的时候挑小点的，并且让肉摊老板帮把猪骨头卸下来，交代他只能切开一道口，你就说你要做白切，基本老板都知道怎么...
  • 16354

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接