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老爸版广式蒸鱼法的做法食谱

简单易学的老爸版广式蒸鱼法美食做法

  • 老爸版广式蒸鱼法

  • 老爸的经验用料料酒勺姜片盐克蒸鱼豉油勺老爸版广式蒸鱼法的做法去腥的方法：鱼抹盐，生姜放在鱼下面和里面，倒上料酒，腌制放锅里蒸准备出锅的时候，再淋蒸鱼豉油。小贴士生姜垫在鱼身下，可以防粘连。如果蒸之前放豉油，蒸完颜色会变浅不好看，所以应该后放。...
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老爸最爱的广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的老爸最爱的广式月饼做法

  • 老爸最爱的广式月饼

  • 这是一道我自己比较常用的广式月饼的方子，也是我家老头👴🏻最爱吃的饼，里面可以包任何你喜欢的馅料，做成月饼也可以，做成普通馅饼也可以，我一般都是做的100克一个的，然后每次做一包500克面粉刚好，所以这个配方每次都用的比较顺手，如果觉得比较多的，可以材料减半做用料中筋面粉500...
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爸爸清蒸鱼的做法和图解 好吃的爸爸清蒸鱼家常做法

  • 爸爸清蒸鱼

  • 用料蒸鱼豉油适量料酒少许姜少许葱适量盐适量鱼1条醋少许糖少许香油少许生抽少许爸爸清蒸鱼的做法鱼洗净。内外抹少许盐和料酒腌5-6分钟。水烧开，鱼肚子里塞大块葱姜，放进去蒸7-8分钟。蒸好葱姜扔掉。蒸鱼豉油、醋、糖、生抽、香油调成汁。蒸鱼豉油占60%-70%鱼装盘。葱姜切...
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广式蒸黄鱼的做法和图解 好吃的广式蒸黄鱼家常做法

  • 广式蒸黄鱼

  • 只需花一点点的小心思，我们把这道简单好做的蒸黄鱼瞬间变成一道高端、大气、上档次的大菜……用料新鲜黄鱼1条大葱一小段生姜一块美味鲜或者蒸鱼豉2勺料酒3勺食用油广式蒸黄鱼的做法黄鱼洗干净，生姜切6薄片，小葱切葱丝冷水泡着待用；将鱼头切下，鱼尾轻轻切一刀，斜刀片鱼，另一面也...
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老爸梭鱼酱的做法和图解 好吃的老爸梭鱼酱家常做法

  • 老爸梭鱼酱

  • 记得老爸喜欢吃这个小梭鱼就买了。清洗干净，老爸说做鱼酱用料小梭鱼3斤大料3个花椒20粒盐18克（依自家用盐品牌加减）姜片5片料酒5克生抽5克（不喜欢色深可以不加）花椒油5克（可以不加）老爸梭鱼酱的做法买回来的梭鱼刮去鱼鳞、去掉脑袋、内脏。用清水洗去肚子的黑膜锅里放大料、花椒...
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广式蒸桂鱼的做法和图解 好吃的广式蒸桂鱼家常做法

  • 广式蒸桂鱼

  • 粤菜讲究的是发挥食材本身的鲜，清蒸桂鱼淋上cindy的这个私房酱汁可真的很下饭呢，色香味美，快来试试吧！用料桂鱼1条原味鲜蒸鱼豉油勺京葱丝5g红椒丝5g姜片5g料酒15g葱段5g原味鲜特级生抽5g广式蒸桂鱼的做法桂鱼洗净，沿着背脊剖开鱼身上抹上料酒和盐鱼放入盘中，加入葱姜放入蒸箱...
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老爸酸菜鱼的做法和图解 好吃的老爸酸菜鱼家常做法

  • 老爸酸菜鱼

  • 用料酸菜几片草鱼半条姜2-3片料酒2勺生粉2勺蒜叶按喜好辣椒酱按喜好老爸酸菜鱼的做法草鱼处理好，切成薄片（所以叫老爸酸菜鱼，哈哈）加入料酒，生粉，腌几分钟锅里下油，放入姜片和酸菜，放入鱼头，煎几下，加水没过鱼头再多一点加入鱼片，盖上锅盖，几分钟出锅面上加一点蒜叶，辣椒酱（剁椒酱/蒜蓉...
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老爸的炖带鱼的详细做法大全,简单又营养的老爸的炖带鱼做法

  • 老爸的炖带鱼

  • 老爸做的带鱼好吃的不得了啊因为一直学不会现在记下来慢慢做这是三斤带鱼因为菜谱是自己用所以勺子盆比例是按家里的来用料材料如下(˶´⚰︎`˵)老爸的炖带鱼的做法配料：A12勺糖6勺盐铁盆2/5快一半的醋老抽白酒各点半瓶盖B一根葱白切段7瓣大蒜半块姜切片6个干辣椒C调料盒：2...
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广式蒸鲳鱼的做法和图解 好吃的广式蒸鲳鱼家常做法

  • 广式蒸鲳鱼

  • 用料鲳鱼1条姜丝少许老干妈豆豉酱2汤匙料酒1汤匙生抽1汤匙橄榄油3汤匙广式蒸鲳鱼的做法热水将鱼解冻。沿鱼腹侧剖开鱼肚，取出所有内脏和鱼鳃，小心鱼胆弄破。将姜丝放入鱼肚，老干妈豆豉酱抹均鱼全身和鱼肚，料酒抹均鱼全身。水烧开后，放鱼入锅蒸10分钟。从蒸锅中将鱼取出。再烧...
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广式蒸桂鱼（鳜鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的广式蒸桂鱼（鳜鱼）做法

  • 广式蒸桂鱼（鳜鱼）

  • 无油烟又便捷的蒸鱼方法。用料桂鱼1条(约450克)蒸鱼豉油3大勺姜5-6片葱1根广式蒸桂鱼（鳜鱼）的做法桂鱼洗净，两面斜着打上花刀。姜切丝，盘底铺上一些，鱼肚和背上再撒一些。锅内添水烧热，桂鱼隔水蒸。保持大火，蒸10分钟即可。蒸好倒掉盘子里的水，沿着鱼的两侧倒上3大勺蒸鱼豉油，撒上...
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老爸酥带鱼的做法和图解 好吃的老爸酥带鱼家常做法

  • 老爸酥带鱼

  • 2019的大年夜饭响应堂哥和大家的心声，四家伯伯叔叔一起吃年夜饭，人多热闹，特别喜气，老家仙游的年真是比起哪儿哪儿都特别的有年味，中午过后，堂兄弟姐妹纷纷都去叔叔家洗菜洗海鲜，二伯老爸叔叔掌勺，年的气氛也在于此，一家人忙忙碌碌热热闹闹喜气洋洋，菜式都是经典大火大菜，每一个离家...
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广式蒸腊鱼的做法和图解 好吃的广式蒸腊鱼家常做法

  • 广式蒸腊鱼

  • 用料蒜3瓣料酒1勺姜适量片豆豉适量肥肉一丢丢白萝卜一小节广式蒸腊鱼的做法先处理鱼，切块，温水洗净萝卜洗净切条，铺底，把洗净切好的腊鱼铺好，放点姜片豆豉蒜蓉肥肉爆香炒好的豆豉撒在鱼上封好保鲜膜，上锅蒸20分钟出锅撒葱花，满屋飘香的腊鱼做好啦💃💃小贴士最好买咸口的腊鱼...
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简单易学的老爸牌清蒸鱼美食做法

  • 老爸牌清蒸鱼

  • 最喜欢吃老爸的菜用料鱼1条蒸鱼豉油少许料酒少许生抽少许姜3片葱3根辣椒2个老爸牌清蒸鱼的做法酒摸鱼全身，水开后放进去蒸，大鱼9分钟，小鱼6分钟。把水倒掉，切姜葱辣椒丝，铺好，淋蚝油，生抽（或蒸鱼酱油），烧热油淋上去即刻。...
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广式蒸鱼的做法和图解 好吃的广式蒸鱼家常做法

  • 广式蒸鱼

  • 鱼，最重要是鲜～清蒸鱼，最重要是火候，靓生抽，滚油用料葱1根姜一点鱼腩几块豆豉若干蒜几瓣广式蒸鱼的做法洗干净鱼腩，最后沥干一下水。然后涂一层盐，腌一会。十分钟左右吧。洗掉。把豆豉蒜蓉姜末剁碎，全部抹到鱼块上。腌20分钟左右，鱼块背部太厚，我用十字切稍微切开的，不用切特别深。...
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广式清蒸鱼的做法和图解 好吃的广式清蒸鱼家常做法

  • 广式清蒸鱼

  • 更多信息请关注用料鱼1条葱2根姜适量老抽适量生抽适量盐适量广式清蒸鱼的做法鱼去鳞去肚洗净。盘中垫上葱段将鱼置于上面铺上姜丝锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出蒸好的鱼上面铺上葱丝。烧热锅，用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽，白...
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老爸的蒸鱼的做法和图解 好吃的老爸的蒸鱼家常做法

  • 老爸的蒸鱼

  • 用料鱼条蒸鱼豉油勺葱根姜片盐克生抽老抽朝天椒老爸的蒸鱼的做法1.先用蒸鱼豉油，生抽，老抽，将鱼腌制一会儿2.上锅蒸3.另起一锅把油烧热，加入葱姜蒜和朝天椒4.热油和佐料一起淋在鱼上5.好吃...
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老爸的咸鱼的做法和图解 好吃的老爸的咸鱼家常做法

  • 老爸的咸鱼

  • 用的鱼是草鱼，草鱼对开抹盐，撒花椒腌制24小时，挂干沥水后风干。整个过程个把星期，用买的咸鱼也可以的。用料咸鱼半条清水刚没鱼的量白砂糖3～5勺料酒少许干辣椒按个人口味五香粉适量八角2个蒜苗1根老爸的咸鱼的做法咸鱼洗洗沥水（洗去多余的盐），切丁（按喜好可大可小，越小炸熟越快，去头...
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爸爸版蒸鱼的做法和图解 好吃的爸爸版蒸鱼家常做法

  • 爸爸版蒸鱼

  • 用料鱼条料酒勺葱根盐克爸爸版蒸鱼的做法1.先把鱼洗干净，八字形铺开2.葱细丝泡水备用3.蒸12分钟，立马出锅控水4.再蒸4分钟5.期间热油6.最后一分钟把葱丝沥水7.鱼出锅，撒葱丝，淋轻盐酱油8.浇热油9.完成！...
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老爸牌鱼煲的做法和图解 好吃的老爸牌鱼煲家常做法

  • 老爸牌鱼煲

  • 每次回家老爸必做我必点，深得老少喜欢的快手煲，鱼肉嫩滑入味，香干木耳下饭，胡萝卜如红薯一样香糯。制作简单快速，鱼腌好的情况下15分钟就搞定用料胖头鱼、胡萝卜、香干、黑木耳、大蒜头腌鱼料：老爸牌秘制香辣酱、蚝油、胡玉美蚕豆酱、糖、黄酒，千万不要放盐。老爸牌鱼煲的做法胖...
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剁椒蒸鲫鱼『老爸老妈菜』新手也能做 方法适用所有蒸鱼的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒蒸鲫鱼『老爸老妈菜』新手也能做 方法适用所有蒸鱼做法

  • 剁椒蒸鲫鱼『老爸老妈菜』新手也能做 方法适用所有蒸鱼

  • 作为北方姑娘，对蒸鱼是抗拒的～但是第一次去果果家，就自己干掉了一整条蒸鱼～你敢信！？？！咸！鲜！香！果然好的食材用最简单的方法就可以！这个方法真的适用所有蒸鱼，新手福利～没有剁椒的清蒸也是极好哒！来吧～学起……用料食材鲫鱼2条（半斤左右一条）剁椒适量配料姜5片葱适量盐适量蒸鱼豉油2勺料酒1...
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老爸做的超好吃清蒸鱼的做法步骤及图解,美味正宗的老爸做的超好吃清蒸鱼做法

  • 老爸做的超好吃清蒸鱼

  • 老爸教做的，各种小妙招，超级好吃用料鲈鱼1条姜4片料酒2勺蒸鱼豉油5勺葱1根盐5克老爸做的超好吃清蒸鱼的做法准备一条鲈鱼，收拾好，切花刀（靠近后背的地方切的厚一点，因为肉厚，都不要切太深），用少许盐、料酒腌制几分钟鱼下面垫两块姜块（为了蒸的时候蒸汽流通，容易熟），蒸锅烧水，水开之后把...
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广式蒸鱼片的做法和图解 好吃的广式蒸鱼片家常做法

  • 广式蒸鱼片

  • 用料豆豉1勺葱2根龙利鱼4条料酒两小勺盐适量胡椒粉适量酱油2大勺广式蒸鱼片的做法因为用的是冷冻鱼片，肯定不能跟新鲜的活鱼比，所以就应该先腌制一下。我先用盐、胡椒粉薄薄地敷在切好的鱼片上，倒上少许料酒，稍微腌半个小时，这个步骤是为了让它更入味。在腌好的鱼片上直接放上...
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老爸焖鱼的做法和图解 好吃的老爸焖鱼家常做法

  • 老爸焖鱼

  • 用料鲶鱼1条洋葱2个葱2根辣椒若干个(可不放)姜8片生抽2.5勺陈醋3勺老爸焖鱼的做法凉水入姜片烧开。鲶鱼杀好，入沸水，开盖煮2-3分，去腥。后捞出。另取一锅，油6-7成热时入鱼，煎至两面金黄。煎时撒入适量盐。煎鱼时另用一锅炒软洋葱，备用。煎鱼放入3勺陈醋烧2.3分钟再加入2.5勺酱...
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老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做法步骤及图解,美味正宗的老广式黄豆酱蒸黄花鱼做法

  • 老广式黄豆酱蒸黄花鱼

  • 我是一个传统的广东人，这道菜基本上家家户户都会做，黄花鱼本身就很嫩、很营养，这种做鱼的方法，可以把鱼的鲜味更加散发出来！吃油炸东西多，可以试试这样清淡的蒸鱼方法！用料黄花鱼3条花生油适量葱花少量姜丝少许生抽2-3勺盐少量约1g胡椒粉少量黄豆酱1勺老广式黄豆酱蒸黄花鱼的做...
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广式蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的广式蒸鲈鱼家常做法

  • 广式蒸鲈鱼

  • 用料鲈鱼一条千禧葱白广式蒸鲈鱼的做法千禧装饰品大葱中间用红椒圈套上，两边用牙签刮丝。也可以用小米辣和小葱做一个小的。&在水中浸泡。豆芽去头尾浪花刀法，如图用大刀剞花刀。再用小刀平割断肉与骨头，骨头上不要留肉。肉内部用刀割几刀。最终成型。一大锅水，加拍过的...
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