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清汤鱼头的做法食谱

清汤鱼头的做法和图解 好吃的清汤鱼头家常做法

  • 清汤鱼头

  • 少油无味精，是我做菜的一贯作风。今天来一款清汤鱼头吧.用料鱼头一个姜一大块葱5颗香菜一大把料酒两调羹盐适量白胡椒适量清汤鱼头的做法鱼头买回来一定要洗干净，特别是鳃、鱼肚皮里的黑膜，鱼脊背中间的红的膜，都要仔细洗干净刮干净。这些东西特别腥。放入锅中，加姜、葱，没过鱼...
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白鲢鱼(鱼头豆腐汤+清蒸鲢鱼段)的做法步骤及图解,美味正宗的白鲢鱼(鱼头豆腐汤+清蒸鲢鱼段)做法

  • 白鲢鱼(鱼头豆腐汤+清蒸鲢鱼段)

  • 鱼鱼鱼，从小我就喜欢吃鱼，我住的城市在苏南，各种鱼类都供给丰富。海鱼无刺或刺少，但贵，淡水鱼刺多，便宜。一条冷冻鸦片鱼88元(32一斤)，可以分三顿吃，二条昂公鱼(28元左右)炖豆腐，一条鲈鱼28元左右，这二种鱼应该在二十几元一斤吧，鲫鱼十元一斤一条一般一斤多，无奈刺太多，被卡过去医院过...
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清蒸鱼头的做法和图解 好吃的清蒸鱼头家常做法

  • 清蒸鱼头

  • 补胶原蛋白又不肥不腻用料鱼头2个姜3片酱油3勺料酒2勺葱一根盐适量青椒1个清蒸鱼头的做法把鱼头清干净一分二放在碟上，把姜切丝放在上面倒点料酒擦点盐开火大火蒸八分钟就熟了，热油把鱼拿出来加上青椒葱淋油就可以了。再倒点蒸鱼生抽小贴士参考就行...
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清热明目👀菊花鱼头汤的做法步骤及图解,美味正宗的清热明目👀菊花鱼头汤做法

  • 清热明目👀菊花鱼头汤

  • 秋冬季，人很容易内热，早起眼迷糊。菊花清肝明目，清热解毒的功效，和鱼头一起煲汤非常鲜，汤里淡淡的菊花香，滋养味美用料草鱼头1个鲜菊花30朵枸杞20粒姜片2片盐、鸡精1勺清热明目👀菊花鱼头汤的做法草鱼头去腮切成两半，放入锅中煎微黄放入没过鱼头的清水，加入姜片，大火烧10分钟，鱼汤...
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清蒸舌头鱼的做法和图解 好吃的清蒸舌头鱼家常做法

  • 清蒸舌头鱼

  • 长乐漳港特色海鲜用料姜三片葱一根蒸鱼豉油少许油少许舌头鱼两条清蒸舌头鱼的做法先把鱼鳞鱼肚去掉鱼的中间划两刀放生姜，隔水炖炖好，倒掉水和生姜(大火清蒸5分钟)撒点葱花，油烧开泼上去，再倒入清蒸鼓油鱼肉嫩嫩的，小孩的最爱...
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清蒸鲷鱼头的做法和图解 好吃的清蒸鲷鱼头家常做法

  • 清蒸鲷鱼头

  • 我特别特别喜欢啃鱼头，反而对大块的肉肉嗤之以鼻。新鲜的鱼头是特别好的食材，含有满满的胶原蛋白和丰富的鱼油和DHA。在厦门妈妈买的大多是石斑、龙胆、东星斑这样大鱼的鱼头，有传闻说汞含量超标之类的。在奥克兰鱼头都不算太大，三文鱼头、鲷鱼头和笋壳鱼头是排队轮流天天上...
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清爽型酸菜鱼头汤锅的做法步骤及图解,美味正宗的清爽型酸菜鱼头汤锅做法

  • 清爽型酸菜鱼头汤锅

  • 自己做的酸菜确实味道好。豆腐肉末是剩菜，反浪费，一并最后倒进去用料鱼头1个花菜白菜笋子泡发黑木耳泡姜切碎酸菜切碎大蒜切碎盐糖料酒食用油清爽型酸菜鱼头汤锅的做法鱼头对半破开，洗净，盐和料酒腌制半个小时，酸菜切丝，泡姜大蒜切丝热锅放油，煎好鱼头两面，放入泡姜大蒜酸菜翻炒，...
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清蒸鲢鱼头的做法和图解 好吃的清蒸鲢鱼头家常做法

  • 清蒸鲢鱼头

  • 清蒸鲢鱼头是老公的最拿手菜🍀从到市场买鱼头买辣椒酱都自己亲自选🍁只要是吃过孩子爸做的这道菜都说味道鲜美🍒菜品颜值也高😀我和姑娘就坐等吃了🍽今天我只拍照看制作过程吃完后感觉还是那种老味的味道🍺很好吃🍷那就把美味分享给大家吧🍭用料鱼头1个剁椒5勺蒸鱼豆豉1...
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清蒸鲈鱼头的做法和图解 好吃的清蒸鲈鱼头家常做法

  • 清蒸鲈鱼头

  • 用料鲈鱼头一个酱油适量姜丝适量葱丝适量酒适量花生油适量清蒸鲈鱼头的做法将鱼头去鳞、清洗干净，加入盐1小匙、姜、葱酒适量，进行腌制。将腌制好的鱼头，放入蒸笼蒸10分钟左右（看鱼头的大小来定），取出看鱼头是否已成熟。取出和鱼头一起蒸的姜、葱。淋上酱油（在蒸的时候淋上酱油...
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清炖鲢鱼头--大口喝汤的做法步骤及图解,美味正宗的清炖鲢鱼头--大口喝汤做法

  • 清炖鲢鱼头--大口喝汤

  • 如果买回来的鱼头没收拾，自己处理一下，去腮，鲢鱼每侧有四排腮，从根儿掐断，去内脏，去内脏黑膜，去鳞，洗净。用料鱼头1个姜3片葱2根料酒一大勺盐适量白胡椒适量清炖鲢鱼头--大口喝汤的做法食材备好。葱姜爆锅，放入鱼头，翻炒一会。加入开水，一定是开水，这样汤才会变白。想多喝汤，多加水，没...
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清蒸乌头鱼的做法和图解 好吃的清蒸乌头鱼家常做法

  • 清蒸乌头鱼

  • 用料乌头鱼1条葱3根姜10片料酒5勺酱油5勺清蒸乌头鱼的做法准备好姜丝切好葱丝乌头鱼洗净，盘底垫姜丝，乌肚里塞些姜丝，鱼身上铺好姜丝，倒上料鱼。水开上锅蒸10分钟后，倒掉水份，挑出姜丝，铺上葱丝。烧油，淋在鱼身上。最后加生抽或蒸鱼豉油。成品开吃...
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清炖鱼头的做法和图解 好吃的清炖鱼头家常做法

  • 清炖鱼头

  • 用料鱼头800克葱适量姜适量料酒适量盐适量冬笋100克清炖鱼头的做法先用油煸一下，加温水炖小火炖40分钟...
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清炖鱼头汤的做法和图解 好吃的清炖鱼头汤家常做法

  • 清炖鱼头汤

  • 用料大头鱼鱼头1个豆腐1块(约500克)食用油适量盐适量料酒、醋少许生姜适量枸杞适量清炖鱼头汤的做法放油，少许盐，把豆腐煎一下，盛起来备用。放油，少许盐，煎鱼头(后面就不用放盐了)煎的差不多了，放水，倒入少许料酒和醋，再倒入生姜、豆腐、枸杞一起炖，水开了后转小火，起锅前加胡椒粉...
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清甜鱼头的做法和图解 好吃的清甜鱼头家常做法

  • 清甜鱼头

  • 水煮鱼头是我最爱的吃法之一，今天献上一个不用放油煎鱼头直接炖煮的方子，还有去除鱼腥的妙招用料熊鱼头一个天麻4-5片红枣2颗雪梨（冬天可以换成白萝卜）半个蘑菇适量陈皮3片青椒，花椒少量（可不放）脱脂牛奶200ml（可不放）料酒，生抽，盐适量橄榄油适量面粉适量清甜鱼头的做法鱼头买回后冲...
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清蒸回头鱼的做法和图解 好吃的清蒸回头鱼家常做法

  • 清蒸回头鱼

  • 又是我大爱的一道菜，特别特别下饭。用回头鱼最好，鳊鱼也不错。用料回头鱼1只小米椒大量姜大量蒜大量葱大量生抽两大勺清蒸回头鱼的做法先蒸鱼，回头鱼好吃，没刺儿。大火蒸大概二十分钟。姜蒜小米椒切碎，拿出你剁饺子馅的精神。葱切段。热锅放油爆炒葱姜辣椒，放两大勺生抽，再放葱...
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清水煮鱼头的做法和图解 好吃的清水煮鱼头家常做法

  • 清水煮鱼头

  • 雪白的鱼头汤好喝用料雄鱼头一只1只豆豉15克姜5片清水煮鱼头的做法鱼头洗净，刮去黑膜，用清水泡一小时，中途需换干净的水，泡是为了去除鱼的土腥味。之后沥干水分，可以用厨房纸或者干净的毛巾吸去水分，这样煎的时候就不会溅油出来烫到自己了。鱼头下锅煎到两边皮都有点焦黄的感觉...
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鲫鱼两吃（清蒸&鱼头汤）的做法步骤及图解,美味正宗的鲫鱼两吃（清蒸&鱼头汤）做法

  • 鲫鱼两吃（清蒸&鱼头汤）

  • 如果你买了一条还算比较大的鲫鱼，如果你突然又想吃清蒸，又想喝鱼汤。那就合理利用吧！用料鲫鱼1条（500g左右）大葱半根姜1小块花椒15粒猪油1小块色拉油10g蒸鱼豉油鲫鱼两吃（清蒸&鱼头汤）的做法鲫鱼去鳞、掏腹、除腮，清洗干净，用厨房剪把鱼头剪下来。姜、葱切丝。用电水壶烧一壶...
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清蒸松鱼头的做法和图解 好吃的清蒸松鱼头家常做法

  • 清蒸松鱼头

  • 用料鱼头半个姜5片料酒勺大蒜2瓣盐3克剁椒1勺清蒸松鱼头的做法洗净下老抽备配料小贴士腌10分钟...
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清闷鱼头的做法和图解 好吃的清闷鱼头家常做法

  • 清闷鱼头

  • 懒人必备用料鱼头2个辣椒2斤西红柿2个盐适量酱适量味精适量清闷鱼头的做法。...
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清煮雄鱼头的做法和图解 好吃的清煮雄鱼头家常做法

  • 清煮雄鱼头

  • 用料鱼头清煮雄鱼头的做法血水冲掉，黑的地方指甲刮掉中间切开，再斜着切这里，变成四块放油，匀开鱼皮的一面朝油，轻放要热均匀，3分钟左右，不能冒烟，不能烧了，要动，不能动铲子辣椒圈，生姜大块。放生姜，放均匀放辣椒。加水水没过鱼盖好蒜子切片滚了放盐，多放，5左右放蒜子味精先鱼后汤。...
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清蒸龙头鱼的做法和图解 好吃的清蒸龙头鱼家常做法

  • 清蒸龙头鱼

  • 新鲜鱼最好的吃法就是清蒸，味道鲜美，肉质细腻，以前炖着吃炖成了豆腐渣，今天换个新吃法清蒸出乎意外的收获。用料龙头鱼7条葱4片姜3片小米椒半个花生油适量料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量水清蒸龙头鱼的做法葱，姜切片。葱叶切丝，小米椒切好。龙头鱼洗净撒上少许的盐，料酒腌制10分钟...
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狮子头和鱼圆的清汤的做法步骤及图解,美味正宗的狮子头和鱼圆的清汤做法

  • 狮子头和鱼圆的清汤

  • 用料猪瘦肉，干贝，姜，水狮子头和鱼圆的清汤的做法将瘦肉切成小丁，和姜末，干贝一起搅拌均匀搓成拳头大小的肉圆，用大盆接满盆水，上汽后蒸10小时，中间不断火，10小时后，将肉圆捞出来，用干净的滤布和密漏将清汤过滤一下，之后将过滤好的清汤烧开，放凉，进冰箱，备用...
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清蒸猴头鱼的做法和图解 好吃的清蒸猴头鱼家常做法

  • 清蒸猴头鱼

  • 一口鲜~用料鲜活猴头鱼一条姜香葱盐蒸鱼豉油食用油清蒸猴头鱼的做法宰杀后的猴头鱼抹盐入味，放入盘中蒸锅烧热上汽，放猴头鱼蒸8分钟左右另起炒锅烧热，爆香姜丝取出猴头鱼，将香葱末洒在鱼身将热油浇入盘中即可...
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清蒸鲩鱼头的做法和图解 好吃的清蒸鲩鱼头家常做法

  • 清蒸鲩鱼头

  • 一条鱼可以拆成几吃✍✍✍✍✍✍✍✍✍✍网上查了一下草鱼的别名草鱼的俗称有：皖鱼、鲩、bai油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等用料草鱼鱼头4个葱姜丝香菜适量料酒盐胡椒粉花椒粉适量生抽陈醋（香醋）适量麻椒（淋明油）10粒生油（淋明油）适量清蒸鲩鱼头的做法草鱼头用料酒盐胡椒...
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家常一鱼两吃.(清蒸鱼，鱼头豆腐汤）的做法步骤及图解,美味正宗的家常一鱼两吃.(清蒸鱼，鱼头豆腐汤）做法

  • 家常一鱼两吃.(清蒸鱼，鱼头豆腐汤）

  • 今天老母亲买了一条鱼（看着像是罗非鱼）回来说蒸着吃，我一看鱼有点大，大约2斤左右，家里没那么大的盘子和锅，就想了想，正好冰箱里有块老豆腐，就把鱼头剁下来做鱼头豆腐汤，鱼身清蒸，老少皆宜的一鱼两吃。另外最近脚受伤了，做菜的过程不方便，没拍照，只拍了成品图，但步骤很简单，就用文本描述...
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