当前位置：烹调屋 >

广式烧鹅的做法食谱

广式烧鹅的做法和图解 好吃的广式烧鹅家常做法

  • 广式烧鹅

  • 用料鹅1只白砂糖食用盐鸡精胡椒粉沙姜粉甘草粉五香粉八角粉海鲜酱芝麻酱面豉酱生抽蚝油红醋麦芽糖清水广式烧鹅的做法、准备新鲜鹅半只，将鹅洗净，沥干水份，沥水的时候准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉，烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、...
  • 27971
广式焖鹅的详细做法大全,简单又营养的广式焖鹅做法

  • 广式焖鹅

  • 一直想做广式焖鹅，买了柱候酱，给大家一起分享一波广式做法「食材」：半只老鹅蒜叶「配料」：干辣椒姜条蒜片八角桂皮白蔻啤酒「做法」：1：先把鹅在清水里泡一个小时去血水，倒进锅里干煸至出油2：用鹅煸出来的油，加一点熬制的猪油，倒入生姜蒜片炒香，加八角桂皮白蔻，加一小块火锅底料，倒入鹅...
  • 17519
广式烧麦的做法和图解 好吃的广式烧麦家常做法

  • 广式烧麦

  • 被朋友的烧麦馋到，然后萌生了我也行的想法，然鹅，我也行是我吃也行，包的好累，虽然很好吃，但是，下一回估计是我女儿长大包给我吃吧🤔用料香菇7朵肥瘦肉末200克香肠3根（80克）包菜150克（杀盐水前）胡萝卜半根（75克）蒜苗4根耗油适量生抽适量咸蛋黄4个（一分四)饺子皮半斤糯米饭2桶广式烧麦的做...
  • 4446
广式煲仔饭—鹅乸饭的做法步骤及图解,美味正宗的广式煲仔饭—鹅乸饭做法

  • 广式煲仔饭—鹅乸饭

  • 鹅乸饭是广东阳江一带的传统名点，属于粤菜系。香味十足，松软爽口，肥而不腻，风味地道。用料鹅肉（黄鬃鹅）500克五花肉150克广式腊肠2条干香菇4朵蒜头2-3瓣姜片适量香葱一小碗香菜半碗大米4杯广式煲仔饭—鹅乸饭的做法鹅肉剁碎，也可以切小粒五花肉剁碎泡发的香菇切成小粒广式腊肠切...
  • 9588
广式烧腩的做法和图解 好吃的广式烧腩家常做法

  • 广式烧腩

  • 广式烧肉，是逢过节，居家日常必备的菜肴。他皮脆，肉香，肥而不腻。用料姜几片五香粉适量盐适量小苏打5g五花腩5斤料酒适量广式烧腩的做法一定要买这种肥瘦双间的腩肉，我们称之五层楼。五花肉放水，姜，料酒煮到7分熟，关火在水泡凉。用冷水冲洗干净，然后切开，皮不切断。用盐和五香粉均匀...
  • 28516
广式叉烧的做法和图解 好吃的广式叉烧家常做法

  • 广式叉烧

  • 这款叉烧肥而不腻，肥而不腻，选五花肉的时候一定要选这种一层肥一层瘦一层肥那种层次，有烤箱版和电饭煲版，个人觉得烤箱版更好吃！前面的研制和材料做法是一样的，只是后面烤箱用电饭煲代替，电饭煲的话就是直接按煮饭键即可！反正我孩子特别喜欢吃！所以我的调味料都是尽量很简单，适合孩...
  • 12077
广式焖鹅的做法和图解 好吃的广式焖鹅家常做法

  • 广式焖鹅

  • 用料鹅1只海鲜酱3勺蒜苗2根姜6片盐适量酱油2勺糖1勺广式焖鹅的做法生姜、大蒜热锅爆香，鹅肉记得要干煸，不用加水，把部分的肉煸炒出来，然后加入盐，再加少许的水盖锅盖继续焖5分钟，加入海鲜酱、酱油、白糖收汁就可以出锅了，在广东，很多人喜欢用南乳或者柱候酱，这两种的话，只能仅仅去...
  • 8352
广式一鹅两味——柱侯鹅、花菇炆鹅的做法步骤及图解,美味正宗的广式一鹅两味——柱侯鹅、花菇炆鹅做法

  • 广式一鹅两味——柱侯鹅、花菇炆鹅

  • 中秋佳节，给家人做一顿丰盛晚餐，一只大鹅只做一个味道有些单调，而且也费力，于是做了两道菜，把鹅头、脖子、翅膀、脚掌斩下用花菇炆，剩下身子用柱侯酱碌。大家都赞不绝口，全部扫光。用料草鹅1只第一味：柱侯鹅芋头1颗约1公斤柱侯酱约100克姜蒜冰糖第二味：花菇炆鹅花菇姜蒜生抽蚝油料...
  • 22484
广东卤鹅的做法和图解 好吃的广东卤鹅家常做法

  • 广东卤鹅

  • 我们家从来不买超市的冰鲜鸡，老爸说那些都是速成鸡，不好吃而且对身体也不太好。遂隔三差五就要去淡水或者良井抓一批鸡鸭鹅回深圳。这次卤鹅是老爸的初体验，配方是有经验的老师傅给的，没想到第一次这么成功。😎用料鹅1只生抽1.5碗老抽3调羹南乳1方块料酒（大料泡的）1杯（一次性纸...
  • 12496
广东禄鹅的做法和图解 好吃的广东禄鹅家常做法

  • 广东禄鹅

  • 工具/原料光鹅(适量)南乳(适量)片糖(适量)姜适量生抽适量盐适量方法/步骤选用一百天鹅为佳2/2油锅放一点点油（因为等下鹅会出油），将鹅两面煎至金黄1/1这时锅里会出现很多油，可以舀出来一些，留少许1/2片糖切小块与南乳、盐一起加水拌匀2/2水的份量看鹅的多少决定，全靠它煮熟鹅肉...
  • 28468
广东碌鹅的做法和图解 好吃的广东碌鹅家常做法

  • 广东碌鹅

  • 老家过年过节都会吃的鹅😊ི，可是出门在外就不能想吃就有得吃。很是想念爸爸做的，为了解馋，自己动手做！参照酱油鸡的做法。希望大家会喜欢！用料鹅1只姜葱蒜八角桂皮适量美味鲜酱油90克蚝油两滴料酒大概20克盐大概2克油200克黄糖片四分之一清水1300克（大概五碗水)）红烧酱油适量（轻...
  • 13245
烧麦 广式的做法和图解 好吃的烧麦 广式家常做法

  • 烧麦 广式

  • 用料猪肉1斤盐一茶匙甜少许鸡精小许酱油少许油少许胡萝卜碎少许云吞皮若干块烧麦广式的做法把猪肉碎腌好，加以上各种调料，还有生粉一匙，鸡蛋一个，葱少许，萝卜少许，全部混好。腌好放冰箱20分钟。用但鲜纸盖好。云吞皮买黄色的，用圆形模子剪成圆形。腌好猪肉放在云吞皮上，用手一抓，...
  • 17003
广式烧鸭（不是烧鹅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式烧鸭（不是烧鹅）做法

  • 广式烧鸭（不是烧鹅）

  • 女儿做了一次，传来照片，好馋人呀。立码照葫芦画瓢做起来，没有想到效果超赞。用料鸭边腿二只五香粉一勺白醋一勺柠檬蜂蜜水三勺老抽一勺柱候酱三勺花椒粉半勺香油三勺葱姜蒜粉半勺广式烧鸭（不是烧鹅）的做法备料用所有咸味食材腌制4小时抹上柠檬蜂蜜水风干一夜烤箱预热。鸭皮上...
  • 23607
广式烧鸭（不是烧鹅，只因消费降级）的做法步骤及图解,美味正宗的广式烧鸭（不是烧鹅，只因消费降级）做法

  • 广式烧鸭（不是烧鹅，只因消费降级）

  • 身为北京人，第一次吃烧鹅大概是在广州酒家，从此念念不忘，后来吃过烧鸭，也很不错。忽然想吃了，尝试做一下，借鉴了这里前辈的烧鹅方子。用料鸭鸭腿2只五香粉半勺白醋半勺蜂蜜自制蜂蜜柠檬水两勺柱侯酱三勺香油一勺老抽1勺盐1克白胡椒粉1勺盐焗鸡粉1勺料酒3勺广式烧鸭（不是烧鹅，只因...
  • 11469
广式铁锅炖大鹅(鹅乸煲)的做法步骤及图解,美味正宗的广式铁锅炖大鹅(鹅乸煲)做法

  • 广式铁锅炖大鹅(鹅乸煲)

  • 我知道北方有个菜叫铁锅炖大鹅，是近几年流行的一个菜式。做法和广东传统菜式鹅乸煲很相似。广东的冬天在下雨时是非常寒冷的，这时候各种煲类，如羊肉煲，鱼头煲等就会大受欢迎，吃完煲里的肉，在用肉汤烫些青菜，蒜苗等食材，就是一顿温暖又满足的晚餐了。当然，现在温度还是三十多度，依然...
  • 29371
在家做，广式碌鹅！的做法步骤及图解,美味正宗的在家做，广式碌鹅！做法

  • 在家做，广式碌鹅！

  • 今年过年宅在家，天天想着做什么菜。刚好小舅子昨天买了只鹅，那就来一个碌鹅试试看用料鹅1只酱油1碗白酒半碗油100克姜片5片干葱8个老抽小半碗片糖3块陈皮1大片在家做，广式碌鹅！的做法洗干净鹅肉，岳母家的锅太小了，把脖子和鹅掌斩了。大火烧热锅，放一勺花生油，中火🔥碌制，碌到金黄...
  • 26565
广式卤水鹅的做法和图解 好吃的广式卤水鹅家常做法

  • 广式卤水鹅

  • 用料鹅1只八角5克酱油适量糖适量香叶1克豆蔻1克迷迭香0.6克生姜1块丁香2粒良姜4克桂皮1.2克黑米醋适量（可不放）盐适量广式卤水鹅的做法全部香料和洗干净的生鹅加入适量水大火煮开后小火煮半个小时左右。...
  • 25168
广式卤烧鹅的做法和图解 好吃的广式卤烧鹅家常做法

  • 广式卤烧鹅

  • 味道一流，搭配米饭是绝配，甚至单单是啃咬也简直停不下口。。。用料盐适量生抽适量冰糖适量水盖过烧鹅烧鹅1/4只广式卤烧鹅的做法烧鹅洗干净，热油下锅至两边煎黄。放酱油，冰糖，水，小火熬制，大约一小时左右，留稍稍汁水即可关火。...
  • 9692
广式烧卖的做法和图解 好吃的广式烧卖家常做法

  • 广式烧卖

  • 用料云吞皮10张广式烧卖的做法广式烧卖教程准备以下物料：300g瘦肉，150肥肉，150鲜虾仁，这样的比例更加爽口。混沌皮10张，一只手抓紧混沌皮，另一只手不断往里包馅，将顶端抹平。大火蒸至8-10分钟即可，新鲜现做的烧卖，吃起来肉质劲道，顶端用蟹籽作为点缀。300克瘦肉，150克...
  • 33041
简单易学的广式脆皮烧鹅美食做法

  • 广式脆皮烧鹅

  • 用料烧鹅盐酒店版档口版盐8斤盐10斤白糖10斤白糖10斤味精2.5斤味精3斤鸡精0.1斤鸡精2斤肉宝王0.5斤八角0.5斤五香粉0.3斤桂皮0.5斤蒜香粉0.3斤五香粉0.5斤沙姜粉0.3斤沙姜粉0.5斤甘草粉0.3斤炸蒜子2.5斤脆皮水酒店版档口版白醋5斤白醋20斤红醋1斤红醋3斤头曲1斤麦芽糖9斤...
  • 9077
广式烧肉的详细做法大全,简单又营养的广式烧肉做法

  • 广式烧肉

  • 脆皮广式烧肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜是经典的广东烧腊之一，脆皮烧肉以其肉松化、香脆，其口感富有层次感，被称为一绝·一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，最后会感到瘦肉的甘香。用料五花肉看视频竹签看视频葱看视频姜看视频...
  • 12908
广式烧鸭的详细做法大全,简单又营养的广式烧鸭做法

  • 广式烧鸭

  • 用料鸭半只五香粉2勺老抽2勺姜1片盐20克广式烧鸭的做法以上材料混合腌制1个小时，也可以提前一晚上腌制会更入味蜂蜜料酒陈醋比例3：2：1。这是脆皮水制作反复涮几遍脆皮水，刷一遍风干了再刷一遍，以上类推，觉得上色的差不多了就行这是风干了四五遍的效果，家里烤箱小所以只能做半只，...
  • 29060
广式烧鸭的做法和图解 好吃的广式烧鸭家常做法

  • 广式烧鸭

  • 用料鸭5斤小葱8根干葱1个姜1小块大蒜3瓣香叶4片八角2个十三香4g五香粉3g糖5g盐8g酱油15g南乳1块黄豆酱8g小苏打适量老抽适量糯米粉15g生粉20g泡打粉8g水(玻璃浆用)70g玫瑰露酒8g白醋100g柠檬2片麦芽糖30g酸梅酱150g冰糖50g浙醋20g二锅头5g广式烧鸭的做法鸭砍去翅膀和脚掌...
  • 24304
绍式素烧鹅的做法和图解 好吃的绍式素烧鹅家常做法

  • 绍式素烧鹅

  • 从小吃妈妈做的麻油素包，居然是绍兴传统菜，还有一个高端的名字——素烧鹅！今天小试厨艺，但做不出妈妈的味道！用料豆腐皮80g香菇8朵香干3块黄花菜50g笋200g玉米油25g麻油50g酱油25g绍式素烧鹅的做法香菇、黄花菜水发，洗净后切丝，笋、香干也切丝备用。锅内放少许玉米油，先将笋丝在...
  • 26798
广式烧肉的做法和图解 好吃的广式烧肉家常做法

  • 广式烧肉

  • 海外简易用料五花肉适量葱段适量姜片适量大料适量料酒适量白醋适量食用盐适量五香粉适量白胡椒粉适量广式烧肉的做法冷水入锅整块五花肉，葱段姜片大料+料酒，煮半小时左右，关火静置半小时后取出；叉子扎扎扎扎肉皮；皮朝下，瘦肉部分朝上，切块，猪皮底部不切断；五香粉+白胡椒粉1:1，均匀...
  • 28166

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接