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配卤料的做法食谱

香烤卤猪蹄（配卤料清单）的做法步骤及图解,美味正宗的香烤卤猪蹄（配卤料清单）做法

  • 香烤卤猪蹄（配卤料清单）

  • 我写菜谱，只为我那被狗吃了的记性，弄得每一次做同样的菜味道都不一样。于是记录就成了一种习惯。姐减肥3个月，是时候开开荤了。来个硬菜吧。这道香烤卤猪蹄是先卤后烤，有点费时。吃辣的可以加干辣椒。我家的俩宝都不能吃辣，没加。但家里的大人又是爱吃辣的，所以只能在后期的烤...
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自制老卤 家庭版周黑鸭 卤料配方详细附上 还可以卤其他的做法步骤及图解,美味正宗的自制老卤 家庭版周黑鸭 卤料配方详细附上 还可以卤其他做法

  • 自制老卤 家庭版周黑鸭 卤料配方详细附上 还可以卤其他

  • 卤味总是让人欲罢不能，外面买太贵了，也不方便每次都想吃的小零嘴，自己在家卤上一锅，满足口欲。下酒不错，聚餐必不可少！卤料配方附上，喜欢的朋友可以试一试。用料料酒2勺老抽1大勺生抽3大勺花椒一把桂皮2块香叶3片八角3个冰糖30克黄粒籽1个小茴香10克肉蔻，草果，草寇各1个三奈，白芷各...
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DIY卤味什锦(包含配料)的做法步骤及图解,美味正宗的DIY卤味什锦(包含配料)做法

  • DIY卤味什锦(包含配料)

  • 一直觉得卤味的配料特别牛，自己在家不容易做，今天试着自己配料卤了一锅。没想到味道超赞。特此记录下来方便日后查阅。用料【卤料底】卤味料包(也可自配)见后文白糖炒糖色用食用油炒糖色用老抽3勺葱姜多量盐适量黄豆酱2勺【食材】肉皮适量海带适量五花肉适量煮鸡蛋5个豆腐...
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先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）的做法步骤及图解,美味正宗的先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）做法

  • 先熬卤汤后卤肉的五香酱卤牛肉（附蘸料配方➕老卤汤保存方法）

  • 卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。我觉得酱牛肉和卤牛肉应该是一样的，无非...
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13种常见香料怎么用？一次性告诉你！还有卤料配方，卤啥都香的做法步骤及图解,美味正宗的13种常见香料怎么用？一次性告诉你！还有卤料配方，卤啥都香做法

  • 13种常见香料怎么用？一次性告诉你！还有卤料配方，卤啥都香

  • 用料花椒3粒13种常见香料怎么用？一次性告诉你！还有卤料配方，卤啥都香的做法栀子栀子分为黄栀子和红栀子两种。为什么我把栀子放在第一个介绍呢，因为作为卤菜香料来讲，栀子并没有什么独特的香味，它主要的作用是为食物上色。栀子果实中含有一种天然的着色剂原料，它着色力强，颜色鲜...
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简单易学的自家用卤料配方美食做法

  • 自家用卤料配方

  • 用料小茴香1.5克丁香0.5克八角5克桂皮2.5克草果去籽2克花椒2.5克香叶2.5克陈皮2.5克栀子4个山奈2.5克干辣椒5个生抽2大勺老抽1大勺盐大量冰糖35克热水约30克食用油20克葱白一根姜半块清水5-7.5千克猪骨约500克自家用卤料配方的做法花椒干辣椒锅中炒香，与其他香料装袋清水...
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卤鸡翅尖周黑鸭配料！的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸡翅尖周黑鸭配料！做法

  • 卤鸡翅尖周黑鸭配料！

  • 用料鸡翅若干个香叶2-3片八角1个桂皮1小块生抽20克勺老抽15克勺料酒40克勺干辣椒若干个冰糖15-20克花椒十几粒姜片4-5片卤鸡翅尖周黑鸭配料！的做法翅尖先焯水水开撇去浮末捞出凉水洗干净备用洗好放电饭锅放干辣椒若干（爱吃辣的多放）孜然粒麻椒粒若干八角一个桂皮一块，香叶2-3...
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简单易学的卤肉万能香料配方美食做法

  • 卤肉万能香料配方

  • 微博发现实用的商业方子用料八角个肉卤肉万能香料配方的做法详情看上图...
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宿舍电饭煲卤牛肉 配料简单 万能卤汁卤一切 减肥备餐的做法步骤及图解,美味正宗的宿舍电饭煲卤牛肉 配料简单 万能卤汁卤一切 减肥备餐做法

  • 宿舍电饭煲卤牛肉 配料简单 万能卤汁卤一切 减肥备餐

  • 卤汁也不要浪费，拿来煮面或者拌饭，超级香。用料牛腱500克八角个花椒粒香叶片桂皮块味极鲜宿舍电饭煲卤牛肉配料简单万能卤汁卤一切减肥备餐的做法生牛肉冷水下锅，电饭煲煮饭功能煮开十几分钟，逼出血沫，拿出备用，换水。放入配料表中的调料若干，有陈皮生抽老抽就更好啦，没有也无所...
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家常卤鸡爪「配料少&超简单」的做法步骤及图解,美味正宗的家常卤鸡爪「配料少&超简单」做法

  • 家常卤鸡爪【配料少&超简单】

  • 自从吃个姑姑卤的鸡爪后，就把秘制配方拿过来了，想吃了自己做几个，简单好吃巴适得板！用料鸡爪1斤薄盐生抽2瓶（大约1升）小米椒8个大蒜5瓣姜8片片葱2根冰糖3克料酒2勺柠檬半个家常卤鸡爪【配料少&超简单】的做法1、鸡爪剪去指尖；2、冷水下锅没过鸡爪，加2根葱、3片姜、2勺料酒焯...
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配料简单 懒人做法 卤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的配料简单 懒人做法 卤牛肉做法

  • 配料简单 懒人做法 卤牛肉

  • 喜欢吃肉，讨厌锅炖肉之后厨房油腻腻的感觉，此种做法是我能搞定的最“清新的”做法了。高压锅炖煮，软烂入味。所有调料均可根据个人口味调整用量。因为是高压锅炖煮不收汤，所以调料我都会放的多一些，肉盛出来，糖丢掉。用料牛腱2斤八角3个酱油6勺（根据个人口味）食盐2盐勺花椒粒适量...
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简单配料 - 卤鸡翅鸡腿🍗的做法步骤及图解,美味正宗的简单配料 - 卤鸡翅鸡腿🍗做法

  • 简单配料 - 卤鸡翅鸡腿🍗

  • 之前做过炸鸡腿，奶狗🐶不爱吃，后来问清楚才知道喜欢吃卤的鸡翅，这次来尝试一下最简单的家用配料做吧。我这边鸡腿鸡翅量比较大，减少数量也请酌情减少调味料。用料鸡腿根5只鸡翅中11个大葱1根姜1块大蒜5瓣冰糖15-20小粒（手握空拳，放半掌）八角2.5个桂皮1小片，卷起来一层可以干辣椒4...
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揭秘五香卤料包的核心配方（商业型高配版）的做法步骤及图解,美味正宗的揭秘五香卤料包的核心配方（商业型高配版）做法

  • 揭秘五香卤料包的核心配方（商业型高配版）

  • 最近，有位重庆厨爷炮轰很多网店居然高价出售卤料包，就像前几天商场的烘焙师，听不懂我请教的＂手套膜＂是什么，他纳闷的直犯嘀咕，＂面包粉揉面的时候必须出什么膜？＂。或许，职业厨师多少认为普通食友圈中兴起的一些元素，不至于被高价贩卖……今天，我们揭秘一款商业版五香卤料包，可卤3斤食材...
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简单易学的卤肉饭的卤料配方美食做法

  • 卤肉饭的卤料配方

  • 用料猪肉八角5g花椒8g肉蔻8g白胡椒5g草果8g香叶8g丁香5g桂皮6g小茴香10g卤肉饭的卤料配方的做法在电视看到了记录下来改天试一试再来详细编辑...
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简单易学的卤料的介绍及搭配美食做法

  • 卤料的介绍及搭配

  • 来自知乎用料花椒（麻味，可煸炒）七八粒八角（微甜，微辣，可煸炒）四五个草果（辛辣，可煸炒）两颗桂皮（辛，甜，可煸炒）食指加中指大小香叶（辛，苦，卤水中卤制20分钟需去除）山楂干（酸）一小把甘草（甜）一小抓当归（味道较大，不喜勿放）干辣椒（辣，喜辣者可多放）大葱（辛，甜）1根干蚝（鲜，略腥，不喜勿放）丁香（酸，味道较重）七八颗新...
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卤肉蔬菜刀削面（附料油配方）的做法步骤及图解,美味正宗的卤肉蔬菜刀削面（附料油配方）做法

  • 卤肉蔬菜刀削面（附料油配方）

  • 卤肉刀削面有点单调加一些蔬菜营养会更均衡刀削面好吃的秘诀就是料油哦！别被配方吓到其实很简单哦！用料面团高筋面粉300g盐3g水138g料油配方胡萝卜半个香菜一把洋葱三分之一个八角适量香叶适量桂皮适量花椒适量小茴香适量干辣椒适量配菜木耳100g腐竹100g茶树菇100g卤肉蔬菜...
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飘香溏心卤蛋（含卤料配方和图片详解）的做法步骤及图解,美味正宗的飘香溏心卤蛋（含卤料配方和图片详解）做法

  • 飘香溏心卤蛋（含卤料配方和图片详解）

  • 厨房小白也能学会的飘香溏心卤蛋，卤料配方也可以卤制鸡爪豆干等小零食用料八角3瓣陈皮3克小茴香7克丁香2粒豆蔻1粒桂皮3克香叶2片草果半个沙姜2片花椒5克干辣椒2个甘草一片鲜姜2片蚝油20克生抽50克红糖10克料酒10克小粒干香菇7个用100毫升的温水泡发冷水1000毫升鸡蛋9个（单...
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卤牛肉～家庭常用配料的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉～家庭常用配料做法

  • 卤牛肉～家庭常用配料

  • 家里买的牛肉多了，吃不完～做成卤牛肉啦用料牛肉适量随意生抽4勺老抽2勺盐1小勺料酒1勺豆瓣酱2勺黄豆酱（可放可不放）1小勺生姜4片葱段5段香叶3片八角2个干辣椒4个花椒一丢丢冰糖少量卤牛肉～家庭常用配料的做法1.将所有的配料放入电饭煲中，然后加入开水，不停搅拌使豆瓣酱、冰糖融...
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超细卤牛肉(鸡蛋)配料制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的超细卤牛肉(鸡蛋)配料制作方法做法

  • 超细卤牛肉(鸡蛋)配料制作方法

  • 喜欢一段时间就卤些菜，牛肉、鸡翅、爪子、海带、千张、藕，都可以照着这个方法，上色后再加开水没过肉肉煮1小时即可，记住噢！先卤肉后卤素菜，特别是卤完海带和藕卤汁基本不用留，自己卤的新鲜干净好吃😋用料牛肉1000克姜片6厚片干辣椒(朝天椒)4-5颗花椒一小把八角一1朵大片姜5片盐...
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卤鸭翅卤鸭掌卤鸡爪，卤天卤地卤前任，这个配料真的绝了的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭翅卤鸭掌卤鸡爪，卤天卤地卤前任，这个配料真的绝了做法

  • 卤鸭翅卤鸭掌卤鸡爪，卤天卤地卤前任，这个配料真的绝了

  • 之前在B站看了一个卤料的配方，用到的材料实在是太多了，像我这种自己在外面租房子住的哪有那么多配料，于是在网上研究了一下，搞了一个甜辣的酷似周黑鸭的卤料，想吃什么就卤什么，真的是可以卤一切。用料鸭翅4只鸭掌6只鸡爪6只鸡蛋3个藕片半节海带100克香干6块大蒜1朵香叶5片八角5...
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啤酒饮料都配的卤牛腱好吃的烹饪方法 啤酒饮料都配的卤牛腱的地道做法和步骤

  • 啤酒饮料都配的卤牛腱

  • 深夜在家，你是否也会刷着刷着手机就饿了？这时候翻一翻冰箱，拎出两瓶啤酒，可坐下来又是一阵空虚...原来，你是想吃卤牛肉了！没有牛肉的嗨啤酒简直就是在嗨寂寞呀！今天这盘鲜嫩的卤牛肉就送给你吧！记得关注我哦💕用料牛腱500克姜3片桂皮1块八角1个香叶2片花椒半勺酱油小半碗蚝油2勺...
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配料极简 好吃的杭式卤鸭的做法步骤及图解,美味正宗的配料极简 好吃的杭式卤鸭做法

  • 配料极简 好吃的杭式卤鸭

  • 用料水克单晶冰糖15-25颗生抽小半碗，根据口味加柠檬汁小半个配料极简好吃的杭式卤鸭的做法冷水加鸭去骚气，煮开关火，洗净，水多一些大半锅水，加生抽，冰糖，柠檬汁，鸭子新鲜的话不用加料酒等大料，我没有加，出过水的好鸭子不骚，如果怕骚加生姜和料酒，煮开关小过鸭背面朝上，每十到十五分钟...
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花生猪脚卤蛋-懒人少配料版的做法步骤及图解,美味正宗的花生猪脚卤蛋-懒人少配料版做法

  • 花生猪脚卤蛋-懒人少配料版

  • 倾盆的大雨，小妮妮都出不了家门，趁着快到晚饭时间电话call大梅子过来一起吃饭，问大梅子想吃什么，小妮妮除了听到肉还是肉，马上冲到楼下买了猪手肥来😁用料猪蹄花生冰糖生抽鸡蛋鹌鹑蛋蒜头花生猪脚卤蛋-懒人少配料版的做法斩块的猪手洗净，鸡蛋鹌鹑蛋下锅水煮备用猪手下锅煎至表...
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简单易学的五香卤料配方美食做法

  • 五香卤料配方

  • 用料八角30g小茴香100g山奈10g白扣10g香茅草5g白芷25g砂仁15g桂皮20g香木15g老扣20g草果10g香叶20g丁香1g水配比15升五香卤料配方的做法食材焯水备用冷水放入卤料冰糖炒糖色直接倒入锅中加入焯好的食材（容易煮过烂的食材后放）放入葱姜盐鸡精老抽生抽料酒（加热三个小时入味）...
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简单易学的卤鸭货卤料配方美食做法

  • 卤鸭货卤料配方

  • 记录抖音美食用料火锅底料1小块（没有可用黄豆酱代替）干辣椒小半碗花椒一大把姜片4-5片草果4个肉蔻2个砂仁10个八角15个阳春砂10个香叶7-8片小茴香10克桂皮2块良姜5-6片白芷4-5片冰糖13颗陈皮少量卤鸭货卤料配方的做法热锅冷油把火锅底料倒入融化后加入干辣椒翻炒出辣味加入...
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