自家用卤料配方
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用料
小茴香 | 1.5克 |
丁香 | 0.5克 |
八角 | 5克 |
桂皮 | 2.5克 |
草果去籽 | 2克 |
花椒 | 2.5克 |
香叶 | 2.5克 |
陈皮 | 2.5克 |
栀子 | 4个 |
山奈 | 2.5克 |
干辣椒 | 5个 |
生抽 | 2大勺 |
老抽 | 1大勺 |
盐 | 大量 |
冰糖 | 35克 |
热水 | 约30克 |
食用油 | 20克 |
葱白 | 一根 |
姜 | 半块 |
清水 | 5-7.5千克 |
猪骨 | 约500克 |
自家用卤料配方的做法
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