配料简单 懒人做法 卤牛肉

喜欢吃肉，讨厌锅炖肉之后厨房油腻腻的感觉，此种做法是我能搞定的最“清新的”做法了。高压锅炖煮，软烂入味。
所有调料均可根据个人口味调整用量。因为是高压锅炖煮不收汤，所以调料我都会放的多一些，肉盛出来，糖丢掉。

用料  

配料简单 懒人做法 卤牛肉的做法  

1. 牛肉大块（我切的差不多男士一个拳头👊大小）冷水下锅，加入姜片四片，料酒适量。焯血水，撇掉浮沫。
   同时烧开水备用。

2. 所有调料和焯好的牛肉放入高压锅开炖。高压锅工作完毕焖一会儿就可以出锅了。晾凉切片。