![包藏酱心双色裸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的包藏酱心双色裸蛋糕做法]( "包藏酱心双色裸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的包藏酱心双色裸蛋糕做法")
- 夏天奶油秒化？打发打成豆腐渣？抹面无能裱花丑哭？难道就没有办法解决？必须有啊！办法就是:不用行不？！为什么我的好多方子总是透着一个“懒”字儿？因为大家这么忙！哪有时间扯闲篇儿！今儿又出懒方一贴，希望在炎炎夏日能助各位小主一臂之力用料6/8寸圆戚风任意口味1个6/8寸中空戚风任意口...
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![包藏蛋心（鸡蛋面包）的做法步骤及图解,美味正宗的包藏蛋心（鸡蛋面包）做法]( "包藏蛋心（鸡蛋面包）的做法步骤及图解,美味正宗的包藏蛋心（鸡蛋面包）做法")
- 有人说，最浪漫的事是有人一起吃早餐。而我觉得最浪漫的事，是有人为对方精心准备份早餐。如果我说，对宝妈们来说，为宝宝们精心准备份营养丰富的早餐，是件浪漫的事，应该不会有人反对吧。清晨，阳光飘洒在桌子的一角，可爱的宝宝们围坐在桌前，吃着妈妈们做的早餐，吧唧着小嘴，开心的在桌下...
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![「不藏私食谱」不藏私教你做紫薯面包的做法步骤及图解,美味正宗的「不藏私食谱」不藏私教你做紫薯面包做法]( "「不藏私食谱」不藏私教你做紫薯面包的做法步骤及图解,美味正宗的「不藏私食谱」不藏私教你做紫薯面包做法")
- 紫薯豆沙这种馅料，新鲜现磨确实会有更原汁原味的香气，并不复杂，但需要费时费工，耐心地蒸熟或熬煮，现在好了，新时代有新工具，搅拌机可以辅助搅拌，与辅料拌匀……得来不费功夫。口感软糯，香气四溢。一起来制作超级仿真，只“紫薯”于你的面包吧~！用料高筋面粉1000g砂糖50g盐15g紫薯粉80...
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![冷藏发酵---老面包的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵---老面包做法]( "冷藏发酵---老面包的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵---老面包做法")
- 就......超软超拉丝的面包方子量蛮大的，模具小的减量做吧，28*28金盘可以，我的是加高的。时间够的话可以不冷藏发酵，直接发酵也可以的（这里说的是整个面团，不是指老面）用料老面高粉（山茶花）200克中粉100克耐高糖干酵母6克牛奶245克细砂糖20克主面团高粉（山茶花）200克中粉100克清水55...
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![冷藏包的详细做法大全,简单又营养的冷藏包做法]( "冷藏包的详细做法大全,简单又营养的冷藏包做法")
- 是谁创造了懒人的欧包🎓用料酵母克苏打水高筋面粉盐克香菜根冷藏包的做法溶解酵母苏打水和面香菜奇亚籽盐30分钟/3次搅拌冷藏...
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![冷藏法排包的做法和图解 好吃的冷藏法排包家常做法]( "冷藏法排包的做法和图解 好吃的冷藏法排包家常做法")
- 用料高筋面粉500克冷藏法排包的做法1.加入糖20克、水290克、面粉500克、奶粉20克搅拌一下，稍微揉一下，揉到没有干粉即可，放入冰箱冷藏。2.加入盐1.5克，揉到均匀。再加入25克油，把油揉到面里。再加入酵母4克，正式揉面，揉，摔都可以，至少7到8分钟。可以拉半透明膜就到位了。发酵一个...
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![桂花面包（冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的桂花面包（冷藏中种）做法]( "桂花面包（冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的桂花面包（冷藏中种）做法")
- 「一場秋雨一場寒一陣花香一陣暖」没有预兆的断崖式降温似乎让人不知所措初秋的风，竟也觉得凛冽空气中弥漫的桂花香气竟成了最温柔的治愈悄无声息，却一语中的用料种面团高筋面粉175克水100克奶粉5克盐2克酵母2克主面团高筋面粉75克鸡蛋1个（去壳约50克）糖桂花40克糖20克盐1克...
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![老式面包(冷藏发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包(冷藏发酵)做法]( "老式面包(冷藏发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包(冷藏发酵)做法")
- 用料酵头：酵母4.8克、温水160克、金像高粉200克、细砂糖16克.主面团：金像高粉200克、1只鸡蛋，水27克、细砂糖32克、盐4克、奶粉20克，黄油32克.做的时候加了点剩下一点炼乳，水就加了27克.老式面包(冷藏发酵)的做法酵头揉成团，冰箱冷藏发酵，发至面团内部蜂窝状。和主面团混合揉出...
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![冷藏法欧包的做法和图解 好吃的冷藏法欧包家常做法]( "冷藏法欧包的做法和图解 好吃的冷藏法欧包家常做法")
- 第一次做欧包，感觉是成功了，自己加了点葡萄干和紫薯，真的超简单一次成功，以后可以继续解锁其他口味💪✌用料高筋面粉220克盐5克干酵母1克水170克坚果适量自己随意冷藏法欧包的做法所以材料放在一起搅拌均匀到没有明显的干粉，我是直接保鲜膜盖住放冰箱24小时后拿出来的，能够看到...
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![70%冷藏中种面包（面包机揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的70%冷藏中种面包（面包机揉面）做法]( "70%冷藏中种面包（面包机揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的70%冷藏中种面包（面包机揉面）做法")
- 借鉴了厨友们的各种方子，结合自己的习惯，做个记录！本方为2个吐司（450克）的量，这样可以做一个吐司，余下的做几个甜面包，正好满足全家人的需求。用料中种面团高筋粉（新良）350克牛奶或水110克耐高糖酵母5克鸡蛋两个带壳约60克每个主面团高筋粉150克淡奶油120克（如换成牛奶可酌情减少10...
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![瑞典藏红花面包Lussekatter的做法步骤及图解,美味正宗的瑞典藏红花面包Lussekatter做法]( "瑞典藏红花面包Lussekatter的做法步骤及图解,美味正宗的瑞典藏红花面包Lussekatter做法")
- Lussekatter就是藏红花猫的意思细看面包造型是不是有点像猫或者猫尾巴呢~瑞典人会在圣诞节前的露西亚节吃这个面包澄黄的颜色看着就暖暖的烤的时候更是香气满屋≧v≦按方子的用量大概能做出图中大小的10-12个用料酵母(新鲜酵母最好)10g藏红花0.2g黄油25g糖30g水/牛奶100m...
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![椰蓉面包（冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包（冷藏中种）做法]( "椰蓉面包（冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包（冷藏中种）做法")
- 方便寄几记住用料高筋面粉300克牛奶210克酵母（耐高糖）4克黄油20克细砂糖20克盐1克椰蓉馅料❣️鸡蛋液50克黄油20克椰蓉70克糖粉30克刷表面蛋液适量椰蓉面包（冷藏中种）的做法牛奶中放入酵母融化加入面粉拌匀成团冷藏17个小时左右取出冷藏好的面团加入糖和盐打至出厚膜（5分钟）加入...
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![冷藏法--棍子面包的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏法--棍子面包做法]( "冷藏法--棍子面包的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏法--棍子面包做法")
- 第三次尝试棍子面包，多少靠谱点了，都快没信心了。这次依然用冷藏发酵法，这个方法真的是做面包还不想揉出膜的不二法门。水量上，我也没有按照传统的70%甚至更高，而是根据我的实际操作能力，加65%的水。没办法，实在是手残，操作不来😣暂时做个记录，希望以后有进步吧💪用料老面t65100克...
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![记录贴～冷藏法餐包的做法步骤及图解,美味正宗的记录贴～冷藏法餐包做法]( "记录贴～冷藏法餐包的做法步骤及图解,美味正宗的记录贴～冷藏法餐包做法")
- 身边有三位哪吒，所以做面包经常分开来做的，参考吉永麻久的做法。用料高筋面粉220克鸡蛋一枚加牛奶共72克汤种取70克紫芋泥，酸菜肉丝，蔓越莓酱鲜酵母8克盐2克糖25克黄油18克记录贴～冷藏法餐包的做法中午的时候先把主面团除盐黄油酵母馅料外，揉好冰箱水合，晚上等娃睡了，把已经水合...
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![肉包（隔夜冷藏法）的做法步骤及图解,美味正宗的肉包（隔夜冷藏法）做法]( "肉包（隔夜冷藏法）的做法步骤及图解,美味正宗的肉包（隔夜冷藏法）做法")
- 用料中筋面粉250克水125克酵母3克细砂糖15克盐3克肉馅适量肉包（隔夜冷藏法）的做法面粉，酵母，糖，盐，加入水，揉成面团，稍微光滑放入一个可密封的容器内，按扁面团，盖上盖子室温发1小时，放入冰箱冷藏发酵一晚，书上说如果时间许可，经10-18小时低温冷藏发酵的面团做出来的口感更佳）取出冷藏面...
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![小餐包中种冷藏法面包的做法步骤及图解,美味正宗的小餐包中种冷藏法面包做法]( "小餐包中种冷藏法面包的做法步骤及图解,美味正宗的小餐包中种冷藏法面包做法")
- 用料克克小餐包中种冷藏法面包的做法整形一发刷蛋液出炉出炉...
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![凤梨餐包（冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨餐包（冷藏中种）做法]( "凤梨餐包（冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨餐包（冷藏中种）做法")
- 其实是想念凤梨馅了～这天热，凤梨酥上火。咋办？试试面包呗。小餐包来咯～方子用的冷藏中种（见小贴士），添加的果汁可以随爱好换成别的，不过馅是凤梨的，果汁也是凤梨的比较搭哦～凤梨汁略酸的特质成了面包天然改良剂，中种又令组织细腻易发，成就了此款面包松软可口，好吃得不要不要的～方子量可...
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![超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做的做法步骤及图解,美味正宗的超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做做法]( "超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做的做法步骤及图解,美味正宗的超Q弹冷藏发酵全麦贝果-冷藏发酵面包轻松做做法")
- 出自荻山和也老师的冷藏发酵面包轻松做一书，使用的酵母量非常少，利用冷藏发酵，充分带出面粉的香气，口感非常Q弹，韧性十足，回味甘甜无需厨师机/面包机，只要一块刮板一个盆吃完晚饭准备材料，第二天早餐可以吃上新鲜的贝果🥯推荐用比较好的面粉，味道好hhh用料葛拉汗全麦粉50克高筋面...
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![说说冷藏中种那些事儿-酸奶面包（70%冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的说说冷藏中种那些事儿-酸奶面包（70%冷藏中种）做法]( "说说冷藏中种那些事儿-酸奶面包（70%冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的说说冷藏中种那些事儿-酸奶面包（70%冷藏中种）做法")
- 天气渐渐热了起来，面团发酵很容易不听话，冷藏中种是我很喜欢的一种方法，与直接法相比，面包口感松软，不易老化，只要注意制作的小细节，很容易操作，今天的包用的是70%冷藏中种，口感松软，味道香甜，搭上香肠做热狗或抹上果酱直接吃，都很好吃，感兴趣的朋友可以试一试。用料70%冷藏中种高筋面...
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![圣诞树面包「不藏私」的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞树面包「不藏私」做法]( "圣诞树面包「不藏私」的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞树面包「不藏私」做法")
- 本期教一个一次就能成功的圣诞树面包。其实在做这棵树之前也做了其他几种圣诞树面包，因为太复杂了，耗时又长，几乎没可能一次就做好做漂亮。想着怎么简单怎么来，就选了这棵树，超级简单好做，口味还可以根据自己的喜欢的去变换。用料高筋面粉150g抹茶粉8g奶粉8g盐2g砂糖15g酵母1.5...
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![无花果面包（冷藏发酵面包）的做法步骤及图解,美味正宗的无花果面包（冷藏发酵面包）做法]( "无花果面包（冷藏发酵面包）的做法步骤及图解,美味正宗的无花果面包（冷藏发酵面包）做法")
- 来自【冷藏发酵面包轻松做】P83---荻山和也奢侈的包入慢慢地无花果及核桃，分量超丰富！用料葛拉汉全麦面包粉（我就用的带麸皮的全麦粉）20g法国面包专用粉（我用了金牌高粉）180g盐3g水127g干酵母1g无花果干（揉面用）80g核桃40g无花果干（包裹进面团用）4颗无花果面包（冷藏发酵面包）的做法事...
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![芝士面包（冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的芝士面包（冷藏中种）做法]( "芝士面包（冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的芝士面包（冷藏中种）做法")
- 芝士好味道！再加上火腿培根肉松之类的，那扑鼻的香啊，别说熊孩子，大人都挡不住。只是这玩意热量太高，不敢多做而已。陆续做了几次，记录一下。加了中种的，易发酵，还特别喧软，室温密封留一两天后还是很软。如有想按此方尝试的童鞋，请看完小贴士。用料牛奶（或水）230克全蛋液50克（1个鸡蛋）高...
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![（牛油果）包藏祸心的做法步骤及图解,美味正宗的（牛油果）包藏祸心做法]( "（牛油果）包藏祸心的做法步骤及图解,美味正宗的（牛油果）包藏祸心做法")
- 用料牛油果一个培根适量鸡蛋一枚圣女果适量胡椒粉适量盐适量酱汁适量橄榄油适量（牛油果）包藏祸心的做法完美溏心蛋的时间：五分钟最佳～为了蛋白口感更加的紧致，煮好的鸡蛋泡冷水两分钟后，剥壳待用。牛油果切开，根据鸡蛋的大小挖走一些果肉，一定要把整颗鸡蛋包住放置🥚包裹方法：纵面...
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![玉米面包/冷藏发酵的做法步骤及图解,美味正宗的玉米面包/冷藏发酵做法]( "玉米面包/冷藏发酵的做法步骤及图解,美味正宗的玉米面包/冷藏发酵做法")
- 朴素清淡的玉米面包，加入细腻的玉米面，少许糖、盐，很适合做早起的主食。外皮脆脆的，裹入去皮绿豆沙，烘烤冷却至只有中间馅料热乎乎食用，味道清甜又带点玉米香气，嗯！这才是粮食的味道～用料玉米面20g高筋面粉180g盐1.5g白砂糖5g低糖酵母1g水126g裹面用：玉米面适量绿豆沙馅去皮绿豆250...
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![肉松面包(冷藏中种)的做法步骤及图解,美味正宗的肉松面包(冷藏中种)做法]( "肉松面包(冷藏中种)的做法步骤及图解,美味正宗的肉松面包(冷藏中种)做法")
- 用料冷藏中种面团高筋面粉140克牛奶100克细砂糖10克酵母2.5克主面团高筋面粉65克细砂糖40克奶粉15克淡奶油15克蛋清30克盐2克黄油20克肉松面包(冷藏中种)的做法提前一天先做中种面团。牛奶稍微加热，温热即可，不要烫手。酵母倒入温牛奶中，搅拌溶解静置几分钟。把含有酵母的牛...
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烹调屋
