Merguez的做法食谱

• 北非风味羊肉香辣肠Merguez

• 风靡法国的北非风味，北京城遍寻不见，所幸能买到razelhanout和harissa，方子来自，稍作修改。用料羊肩肉1000g羊肥肉300g羊肠衣1幅大蒜2头摩洛哥混合香料（razelhanout）2大茶匙玉桂粉1茶匙孜然粉1茶匙北非辣酱（harissa）2汤匙橄榄油2-4汤匙红椒粉（paprika）1茶匙细盐2茶匙黑胡椒粉1茶匙北...
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• ㊙️自制Merguez羊肉香肠

• 我最爱的还是羊肉，哈哈。在主页里还有其他英国香肠，德国香肠，意大利香肠…杂七杂八各种配方，希望你们喜欢。用料羊肩肉1300g猪肥肉226g孜然粉6g茴香籽粉2g漆树粉3g肉桂粉2g哈里萨辣椒酱60g盐17g大蒜末7瓣㊙️自制Merguez羊肉香肠的做法先准备调料：孜然粉6g+茴香粉2g+漆树粉3g+肉...
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• Merguez （丸子版本）

• merguez是北非常见的香肠，加了大量香料的羊肉香肠让人欲罢不能。因为懒，就做了肉丸的版本，如果家里有灌香肠的工具，做成香肠可以烤起来吃也是幸福的不行。用料香菜籽（corianderseeds)2茶匙茴香籽(fennelseeds)2茶匙孜然粒(cumin)2茶匙肥瘦相间的羊肉（其实涮羊肉的羊肉卷解冻了...
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