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闽南广煎〈鸡卷〉的做法食谱

简单易学的闽南广煎〈鸡卷〉美食做法

  • 闽南广煎〈鸡卷〉

  • 闽南人应该都知道，闽南话叫广煎的一种可蒸着吃可以炸可以煎的。超级好吃，以前佛诞的时候，都是姑姑来家里帮忙做的。姑姑做的广煎简直太好吃了。现在不做佛诞了，但也能吃到广煎。可是味道却都不怎么好吃。特地问了姑姑怎么做来着。现在写下菜谱分享给大家哈。（一定要看小贴士！！！）用...
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闽南满煎糕的做法和图解 好吃的闽南满煎糕家常做法

  • 闽南满煎糕

  • 记录自家口味，不喜勿喷，谢谢！用料中筋面粉克鸡蛋耐高糖酵母食用小苏打花生，芝麻，红糖闽南满煎糕的做法400克中筋面粉，2个鸡蛋，400克水，3克耐高糖酵母，3克小苏打，混合搅均，搅好的面糊是比较稀的顺滑状态，盖好保鲜膜静置30—40分钟，静置好的面糊是明显的膨胀而且有很多气孔就可以了，然后...
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闽南干煎蟹的详细做法大全,简单又营养的闽南干煎蟹做法

  • 闽南干煎蟹

  • 最后是闽南风味的干煎蟹。膏蟹（红蟳）洗净、拆块锅内加底油烧热后，铺上姜丝煸香，加入膏蟹，上盖，中火煎4分钟，出锅前撒一把葱段，加一勺手工辣酱，淋少许料酒、生抽即可。用料膏蟹（即红蟳）2只、手工辣酱、姜、蒜、料酒、葱段闽南干煎蟹的做法干煎蟹食材Ingredients：膏蟹（即红蟳）2只、手工辣...
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闽南煎鸡的做法和图解 好吃的闽南煎鸡家常做法

  • 闽南煎鸡

  • 家住闽南的先生很爱吃煎鸡，这是一道零失败适合秋冬吃的暖身食物，希望每个品味到这道菜的都能感受到家的温暖。用料土鸡一只姜适量老酒适量盐巴适量闽南煎鸡的做法鸡切块用老酒和盐巴腌上一小时，比较入味，姜切片备用，我锅里没放一滴油，热锅直接放鸡块，一直翻面，等出油再放姜片一定...
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闽南咸煎的做法和图解 好吃的闽南咸煎家常做法

  • 闽南咸煎

  • 刚炸出来的咸煎，外脆里嫩，咸香扑鼻，是最最好吃的。做了一次给家人吃后，再也停不下来了…………备受好评，哈哈哈哈哈!!!每次回家，老妈都要我整好几袋，放冰箱保存，可以当作快手早餐了🥣用料盐16克水磨糯米粉500克低筋面粉150克蒜蓉60克葱花40克葱头油/食用油30克糖35克40度温水500...
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闽南鸡卷的详细做法大全,简单又营养的闽南鸡卷做法

  • 闽南鸡卷

  • 【食材介绍】闽南鸡卷也叫五香卷，具有闽南小吃的文化底蕴，是老年人们小时候的味道！用料五花肉500克豆腐皮4张葱2斤盐13克马蹄300克地瓜粉100克五香粉6克鸡蛋5个香菜9根香醋3勺食用油200克闽南鸡卷的做法荸荠荸荠切斜刀片葱白切斜刀片五花肉切肉碎，捏点豆腐也可以不使用豆腐配...
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闽南偶啊煎的做法和图解 好吃的闽南偶啊煎家常做法

  • 闽南偶啊煎

  • 用料牡蛎250克红薯粉50克清水适量克盐根据个人口味克胡萝卜大蒜苗闽南偶啊煎的做法海蛎清洗干净胡萝卜切丝，用盐腌制变软，再清洗掉盐少量姜末➕大蒜苗切段所有材料混合几点地瓜粉，盐，味精，料酒调成糊状，倒入锅中煎完成啦...
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闽南海蛎煎的做法和图解 好吃的闽南海蛎煎家常做法

  • 闽南海蛎煎

  • 自己研究的做法，屡试屡成功，非常美美味😝用料牡蛎200克鸡蛋2个蒜苗1根地瓜粉2勺胡椒粉3克食盐2克红薯粉闽南海蛎煎的做法把地瓜放入碗里，再把蒜苗洗净，切小段，装有地瓜粉的碗中，加入食盐，再加入一点点的清水，用筷子搅拌一下，备用。将海蛎清洗2遍，放入步骤一的碗里，加入胡椒粉，轻轻地...
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闽南鸡卷的做法和图解 好吃的闽南鸡卷家常做法

  • 闽南鸡卷

  • 鸡卷是闽南逢年过节必备佳品。烧香，拜天公都是最基本的。蒸熟一条一条的可以直接切起来吃，也可以等冷却了切斜片炸起来吃，酥脆香！！用料五花肉1000克地瓜粉适材料干湿马蹄（荸荠）1200克葱500克洋葱1个豆腐皮10张鸡蛋3个五香粉4小勺盐4小勺味精2小勺酱油3小勺白糖3小勺胡萝卜1根香...
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闽南春卷的做法和图解 好吃的闽南春卷家常做法

  • 闽南春卷

  • 清明假期朋友送的春卷，我按照馅料转述的做法，仅供参考哈！用料春卷皮20张肉丝200克胡萝卜1根海蛎250克豆干100克包菜1个豆角100克芹菜，葱少许春笋2根闽南春卷的做法把上面的瘦肉蔬菜都切小块。瘦肉下锅煸炒，再把海蛎春笋，胡萝卜，豆角豆干海蛎依次下锅煸炒，包菜和芹菜最后下，都炒熟...
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闽南五香卷/鸡卷/卷煎的做法步骤及图解,美味正宗的闽南五香卷/鸡卷/卷煎做法

  • 闽南五香卷/鸡卷/卷煎

  • 用料豆腐皮2张五花肉400克葱头200克马蹄200克地瓜粉200克鸡蛋1个五香粉盐鸡精适量闽南五香卷/鸡卷/卷煎的做法五花肉切小小小块，最好是不用搅碎的，口感没有那么好。小葱只要葱白，切细，可以适量替换了一些干葱头。马蹄切小小小块。其实配料给的重量我都是不固定的，为了写菜谱所...
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闽南中华小吃--[[[香煎鸡卷]]]的做法步骤及图解,美味正宗的闽南中华小吃--[[[香煎鸡卷]]]做法

  • 闽南中华小吃--[[[香煎鸡卷]]]

  • 小时候要吃鸡卷一定有节日才能吃到.现在漫漫很多人不会做.因为做鸡很麻烦恼.程式很多要做出正宗有一点难道.这几天想做一点什么.想着就想做鸡卷.做着做着就做得很成功！以前里面放了白萝卜.这次我自已给他改良一下.换莲藕比白萝卜更香脆.又没白萝卜汁多.用料豆腐皮3张葱1.2...
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闽南煎蟹的做法和图解 好吃的闽南煎蟹家常做法

  • 闽南煎蟹

  • 用料蟹3只生姜100克黄酒80毫升麻油50毫升闽南煎蟹的做法生姜洗净切片，沾麻油。蟹洗净后，对切开，将生姜片贴在开口。用麻油起热锅，将蟹开口贴有姜片处下锅煎。4、倒入黄酒，盖上锅盖，焖烧10分钟左右即可出锅装盘。...
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闽南麦煎的做法和图解 好吃的闽南麦煎家常做法

  • 闽南麦煎

  • 此方子做了六个麦煎真的超级简单，超快手用料面粉（随意，馒头包子粉都可以）100克牛奶120克凉开水50克糖27克油8克鸡蛋一个💛这个方子我做了六个麦煎闽南麦煎的做法糖先用凉开水化开，除了鸡蛋全部材料（面粉，凉开水，糖，油，牛奶）混合搅拌均匀无颗粒，再加人鸡蛋搅拌好的面糊就是这样的了平...
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闽南鸡卷（五香卷）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南鸡卷（五香卷）做法

  • 闽南鸡卷（五香卷）

  • 闽南鸡卷就是闽南五香卷，是泉州人过节常做的传统美食用料葱头1斤豆腐皮若干张五花肉一斤马蹄半斤地瓜粉3两鸡蛋2个五香粉1勺半盐1勺鸡精1勺香炸粉半包闽南鸡卷（五香卷）的做法准备好食材全部混合后加鸡蛋包五香卷的豆皮把馅料铺成条状像这样上汽蒸20分钟蒸好开盖放凉斜切段油...
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五香鸡卷（闽南特色美食）的做法步骤及图解,美味正宗的五香鸡卷（闽南特色美食）做法

  • 五香鸡卷（闽南特色美食）

  • 鸡卷，是闽南富有地方特色的一道民间传统美食。每到逢年过节、祭祀之时，鸡卷总会是供品桌上的“常客”。油炸是其主要烹调方式。刚炸过的鸡卷端上桌，香味扑鼻而来，撒上点白糖或是蘸点甜辣酱，一道美味就这样诞生了。虽然名为“鸡卷”，但传统的闽南“鸡卷”里却丝毫吃不出“鸡”的...
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闽南蒸蛋卷的做法和图解 好吃的闽南蒸蛋卷家常做法

  • 闽南蒸蛋卷

  • 这道菜在闽南很多卤面店，粉丝店，刀切面店都有，据说是潮汕小吃，叫粿肉。这个配方是我经过了多次研究，改进出来的，目前觉得最接近店里卖的那种味道。用料五花肉500克马蹄（去皮）300克鸡蛋4个盐巴适量鸡精适量胡椒粉适量白糖适量普通面粉150克芹菜2根闽南蒸蛋卷的做法过程图没拍，下次...
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闽南五香卷（鸡卷）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南五香卷（鸡卷）做法

  • 闽南五香卷（鸡卷）

  • 在闽南，每到过年或者民俗的重要日子，人们总会炸五香卷，闽南话叫它：鸡卷。这是童年的回忆，少不了的味道。用料葱头250克干豆皮（豆腐皮）以自己家的标准前腿肉1000克马蹄250克地瓜粉200克鸡蛋5个五香粉适量葱一把盐适量鸡精适量闽南五香卷（鸡卷）的做法准备好：前腿肉、干豆皮、马蹄、葱...
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闽南五香卷的做法和图解 好吃的闽南五香卷家常做法

  • 闽南五香卷

  • 在外地也一样可以吃到家的味道。用料五花肉500克红薯粉150克马蹄十个鸡蛋一个五香粉10克鸡精10克盐6克白糖75克豆皮张葱白250克闽南五香卷的做法将所有调料倒入搅拌均匀。包的时候一定不要包太饱。容易炸开完工结束。开吃咯...
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闽南蛋卷的做法和图解 好吃的闽南蛋卷家常做法

  • 闽南蛋卷

  • 记得小时候，也是80末到90代初吧！那时候的蛋卷是闽南菜的一道地地道道的佳肴。不是红白喜事，还是逢年过节，饭桌上都不会少一大碗蛋卷汤，特别是闽南靠近广东这一边的，都或多或少有吃过（蛋卷肉丸油麦菜汤），可能是食谱多了菜品多了，后来这道菜上桌就渐渐少了，海鲜多了，但是，现在市场上还是...
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炸鸡卷（闽南小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的炸鸡卷（闽南小吃）做法

  • 炸鸡卷（闽南小吃）

  • 这道菜很多个叫法有叫炸五香的，有叫炸鸡卷的。香香脆脆，最喜欢加了马蹄丁的搭配甜辣酱用料鸡蛋1个五香粉半勺（可用可不用）炸鸡卷（闽南小吃）的做法鸡蛋打散，鸡卷条切成片，裹上鸡蛋液小火慢慢炸，注意翻面...
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闽南五箱卷的做法和图解 好吃的闽南五箱卷家常做法

  • 闽南五箱卷

  • 闽南五香用料五香粉勺3鸡精2勺盐1勺地瓜粉，喝汤的勺子3-4勺蒜苗两根白萝卜一根瘦肉一块豆腐皮两张闽南五箱卷的做法萝卜去皮抽丝，放大碗里再放一小勺盐巴，用手抓一下腌制10分钟左右没有详细的图片（蒜苗切丁，瘦肉切丁，然后把腌制好的萝卜丝用手把汤汁挤掉，再把萝卜丝和蒜苗，瘦肉放...
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闽南鸡🐔卷的做法和图解 好吃的闽南鸡🐔卷家常做法

  • 闽南鸡🐔卷

  • 大家都想问？🐔卷里有鸡🐔肉？我告诉你哦！没有没有没有😂用料五花肉400克红薯粉200克干葱头200克鸡蛋3个豆腐皮2张鸡精、盐巴中餐的适量饽荠或香梨150克闽南鸡🐔卷的做法饽荠干葱头肥瘦正好的肉肉！所有材料切丁，加入红薯粉，鸡蛋，盐巴，鸡精，搅拌均匀，总豆皮卷起来，这样蒸，一般是蒸20分钟...
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闽南蚵仔煎的做法和图解 好吃的闽南蚵仔煎家常做法

  • 闽南蚵仔煎

  • 生在闽南农村的蚵仔村，全村村民大部分靠种蚵仔生存，而我却不敢吃。但只有蚵仔煎每次妈妈煎完我都会吃。（偷偷告诉你们，要煎第二次更好吃，脆脆香香的）搭配甜辣酱，美味呀用料牡蛎500克蒜苗2根地瓜粉5勺蒸鱼油15g鸡精半勺闽南蚵仔煎的做法蚵仔洗好稍微沥干，加入切好的蒜苗加入蒸鱼油...
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闽南蚵仔煎（海蛎煎）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南蚵仔煎（海蛎煎）做法

  • 闽南蚵仔煎（海蛎煎）

  • 这道蚵仔煎可以说是从小吃到大的美味，记得小时候我不敢吃蒜苗，每次煎好，奶奶就一筷子一筷子地帮我把蒜苗头挑出来，或者把蒜苗换成豆芽或者胡萝卜，如今，奶奶不在了，我妈总是逼着我吃放着蒜苗的蚵仔煎，慢慢的，也不那么排斥了，结婚后，自己也凭着感觉做着童年的蚵仔煎。用料海蛎（蚵仔）一斤...
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