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梅干菜炒苦瓜的做法食谱

简单易学的梅干菜炒苦瓜美食做法

  • 梅干菜炒苦瓜

  • 小时候在外婆家长大，关于食物的几乎所有初始的记忆都与外婆有关。现在外婆年事已高，不能再下厨房了。今天我就复制一道外婆的味道，梅干菜炒苦瓜。最近都没烧这道菜，今天立秋，想起外婆，想起远去的日子，与无法忘怀的滋味。没有图片，呵呵😊。下次烧了，补图。用料苦瓜一根五花肉一两梅...
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苦瓜酿梅干菜。美善品的做法步骤及图解,美味正宗的苦瓜酿梅干菜。美善品做法

  • 苦瓜酿梅干菜。美善品

  • 用料姜20片油50克梅干菜100克洗净切1.5cm小块苦瓜600克去籽白瓤切3cm小块水200克酱油50克糖20克苦瓜酿梅干菜。美善品的做法1.将姜放入主锅，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。2.加入油和洗净切小块的梅干菜，以6分/120℃/速度1爆香。3.加入苦瓜、水、酱油和糖，以20...
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正宗客家菜--苦瓜炒梅菜干的做法步骤及图解,美味正宗的正宗客家菜--苦瓜炒梅菜干做法

  • 正宗客家菜--苦瓜炒梅菜干

  • 苦瓜炒梅菜干,小时候妈妈的味道,夏天天气热,常没胃口,这道菜个人觉得很开胃用料苦瓜1根梅菜干少许(随便抓一小把)青辣椒或者是红辣椒少许正宗客家菜--苦瓜炒梅菜干的做法1.苦瓜剖开,挖去中间的瓜瓢仔2.梅菜干事先用水浸泡3.将苦瓜切薄片,用盐水稍微泡下,以免苦瓜太苦4.辣...
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梅菜苦瓜的做法和图解 好吃的梅菜苦瓜家常做法

  • 梅菜苦瓜

  • 苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。用料苦瓜1根梅干菜一把红辣椒大蒜盐生抽香油梅菜苦瓜的做法苦瓜去籽洗干净沥水切薄片用盐腌制10分钟梅菜干用开水提前泡发泡发后的梅...
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干鱿炒苦瓜的做法和图解 好吃的干鱿炒苦瓜家常做法

  • 干鱿炒苦瓜

  • 这是一个超惹味的神仙搭配，这道菜的原创应该是我靓妈吧，哈哈哈。反正我身边好些朋友，在我家出这个菜品之前都说从来没有这样吃过，全是来我家后才第一次尝试这种吃法，划重点:吃过后都赞不绝口。炒法很简单，很家常，家里有干鱿鱼的都可以试试，这个搭配真的是神仙搭配。用料干鱿鱼2/3...
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梅干菜 玉米热狗肠蒸苦瓜的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜 玉米热狗肠蒸苦瓜做法

  • 梅干菜 玉米热狗肠蒸苦瓜

  • 夏天苦瓜是我的最爱，但家人嫌苦瓜的苦味不愿吃😒为了让大家都喜欢苦瓜，试着用梅干菜和热狗肠来抵消苦瓜的苦味。没想到这个菜第一次尝试就被一顿吃完🙄都说苦瓜不苦了🤓🤓🤓用料梅干菜一大把苦瓜两根热狗肠两根料酒适量冰糖粉适量生抽适量鸡精适量梅干菜玉米热狗肠蒸苦瓜的...
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虾干炒苦瓜的做法和图解 好吃的虾干炒苦瓜家常做法

  • 虾干炒苦瓜

  • 用料苦瓜1根虾干1把蒜2瓣姜1片蚝油1勺食用油适量虾干炒苦瓜的做法苦瓜洗净，切两半，去籽。切成条。凉水里浸泡一会儿。蒜切片，姜切丝。虾干提前泡好。油热倒入蒜姜炒香。倒入虾干炒均匀。倒入苦瓜炒均。苦瓜炒至变色，放蚝油炒均匀即可。装盘。小贴士虾干是咸的，不需要放盐，只放...
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简单易学的梅干菜苦瓜烧排骨美食做法

  • 梅干菜苦瓜烧排骨

  • 一到夏天，苦瓜变成了我家消耗最多的蔬菜，干煸、清炒、烧炖，样样皆宜，道道都把主角的光辉抢得渣都不剩。加入卤汁使排骨更加入味，没有卤汁也可以用八角、三柰等香料代替。用料排骨500克苦瓜300克梅干菜（干）20克卤水2大勺老姜（拍破）1块葱段10克花椒10粒干辣椒5个酱油1大勺盐适量油2...
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干菜炒苦瓜的做法和图解 好吃的干菜炒苦瓜家常做法

  • 干菜炒苦瓜

  • 这道菜苦瓜里有干菜的香味用料干菜100g苦瓜2条干菜炒苦瓜的做法苦瓜切好用盐腌，20分钟后把腌好的苦瓜洗干净干菜子泡好洗干净把苦瓜倒入锅中，炒干水分加猪油用中火炒，这样油的香味才能炒到苦里！倒入干菜，大火炒，加入调料盐跟味精（根据个人口味来调），出锅！成品...
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苦瓜炒香干的做法和图解 好吃的苦瓜炒香干家常做法

  • 苦瓜炒香干

  • 用料苦瓜1根香干3块蒜3瓣干辣椒1个苦瓜炒香干的做法1、苦瓜去囊，切条；清水泡十分钟。2、香干切条，蒜切片，干辣椒切段。热锅冷油，下蒜和干辣椒炒香，加入苦瓜，香干翻炒均匀调味：加入适量盐，味精翻炒均匀...
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梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜豆干炒苦瓜「素食」做法

  • 梅菜豆干炒苦瓜「素食」

  • 豆干吸收梅干菜的鲜香，辅助苦瓜弱化了苦涩，真是相辅相成得恰到好味～推荐😋用料梅干菜少许苦瓜1根熏豆干5块耗油适量生抽少许盐少许糖少许大蒜5瓣梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法处理苦瓜挖籽时一定要深挖一些，去掉白色筋膜，这样苦瓜就不会太苦啦～建议买熏豆干，味道与梅干菜更搭调～...
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简单易学的苦瓜炒梅干菜美食做法

  • 苦瓜炒梅干菜

  • 对于不喜欢苦味的孩子们，这种做法会更加入口哦。梅干菜的咸香与苦瓜的苦味结合在一起，吃完口中还会回甘！用料苦瓜一根蒜瓣3瓣豆豉一小撮花椒5颗生抽少许蚝油少许盐少许苦瓜炒梅干菜的做法苦瓜对半切开，去瓤，切薄片，撒上少许盐，拌匀，静置10分钟，待苦瓜出水后，用手抓干水分。自家做的...
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干苦瓜炒肉的做法和图解 好吃的干苦瓜炒肉家常做法

  • 干苦瓜炒肉

  • 每年夏天吃不完的苦瓜奶奶都会晾干，拿给我们，过了吃苦瓜的季节，这封存起来的美味也可以出现在餐桌上。每次妈妈炒出来都会被抢光。最近苦瓜又开始大量上市了，苦瓜干只需要提前一天准备就能吃到了。吃腻了新鲜的苦瓜，尝试一种新的方式，换个口味吧😋用料苦瓜2根姜5片生抽1勺淀粉1...
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苦瓜炒干鱼的做法和图解 好吃的苦瓜炒干鱼家常做法

  • 苦瓜炒干鱼

  • 干鱼（大鱼，小鱼都可以），喜欢干鱼炒苦瓜，或者炒空心菜梗子。用料苦瓜1根盐适量克姜适量片干鱼适量酱油生抽都随意适量红辣椒适量豆豉适量苦瓜炒干鱼的做法起油锅，先把姜大蒜豆豉略炒香，放入泡发撕碎的干鱼翻炒香苦瓜事先抓了盐去了点水分，的（按个人习惯吧），把鱼拔一边，苦瓜略翻炒，再混...
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苦瓜炒鱼干的做法和图解 好吃的苦瓜炒鱼干家常做法

  • 苦瓜炒鱼干

  • 用料苦瓜1根鱼干随意姜葱蒜若干红椒若干调味步骤2苦瓜炒鱼干的做法准备食材：苦瓜+小鱼干+姜葱蒜+红椒。把苦瓜对半开挖囊切片，撒入食盐少许腌制，抓出水分沥干，待用。锅热油，倒入小鱼干炒香，加入姜葱蒜红椒爆香；倒入苦瓜煸炒至断生。调味：料酒半勺+蚝油1勺+鲜菇粉少许+胡椒粉少许+...
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素炒干苦瓜的做法和图解 好吃的素炒干苦瓜家常做法

  • 素炒干苦瓜

  • 用料干苦瓜一两把生抽一勺蒜几瓣胡萝卜半根黄瓜半根生蚝半勺素炒干苦瓜的做法干苦瓜冷水泡两个小时。苦瓜很好泡开的！有的不用两个小时。热锅倒油，倒入蒜瓣，爆香。放入胡萝卜炒到断生，忽略我不堪的刀工（其实你可以放任何的蔬菜瓜果，只是我家冰箱目前只有胡萝卜和黄瓜。）倒入干苦...
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简单易学的豆豉梅干菜烧苦瓜美食做法

  • 豆豉梅干菜烧苦瓜

  • 台式古早味兒，參考了大廚阿基師的方子，稍作修整。絕對咸香的夏季下飯下粥良伴！豆豉和梅乾菜的搭配，讓苦瓜微苦的香味，更具深度，再加上剁椒的微辣，讓人搭配白粥吃時，欲罷不能⋯。用料苦瓜一條梅乾菜豆豉蒜瓣大料紅蔥酥辣椒或剁椒醬油糖豆豉梅干菜烧苦瓜的做法梅乾菜泡水，切末。榨菜...
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干炒苦瓜的做法和图解 好吃的干炒苦瓜家常做法

  • 干炒苦瓜

  • 明知到苦瓜很好，可就是有人怕吃，怕那苦味儿用料苦瓜2根干辣椒2个，大蒜头3瓣，盐少许，糖少许干炒苦瓜的做法1:苦瓜去芯切成薄片，尽量切薄，放入碗中，加盐腌制，腌制半小时以上2:腌制的苦瓜挤出水份，如果感觉自己是个女汉子，用手挤就可以，尽量多挤一下3:锅中放油，烧人，加入干辣椒，大蒜，炒出香...
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苦瓜炒豆干的做法和图解 好吃的苦瓜炒豆干家常做法

  • 苦瓜炒豆干

  • 夏天到了气候干燥炎热，容易上火烦躁，那苦瓜在夏天也是必不可少的，苦瓜具有清热解毒、明目，消暑退热，促进食欲，降血糖，排毒养颜的功效，最重要还可以增强免疫力。因为口味偏苦所以做了小小改良，又能清热解暑，还能很好的补钙。让怕苦的你也能爱上它，希望大家喜欢💕！用料苦瓜1根豆干2小块...
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苦瓜炒干虾的做法和图解 好吃的苦瓜炒干虾家常做法

  • 苦瓜炒干虾

  • 用料苦瓜1根干河虾50克青椒1个小葱，姜，蒜适量蒸鱼豉油1勺鸡精少许二锅头白酒适量盐1-2克苦瓜炒干虾的做法苦瓜斜切成薄片，加少许盐抓匀腌15分钟，挤干水份干河虾洗净滤干水份青椒对剖开，去籽斜切成薄片葱姜蒜切好备用锅中不放油，放入干虾小火慢慢煸干水份，煸出香味，盛出备用热锅凉...
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简单易学的梅干菜烧苦瓜美食做法

  • 梅干菜烧苦瓜

  • "夏日吃苦，胜似进补"夏日烦热，心火旺盛，适当吃点“苦”可以去去心火，任凭苦瓜呐喊：我很苦，但我消热解暑！还是有好多人是不喜欢吃苦的！其实做苦瓜有些技巧可以不那么苦！这道梅干菜烧苦瓜，利用梅干菜的鲜香味厚，肥油膘的醇香掩盖苦瓜的苦，淡淡苦瓜清香，肥而不腻的猪油醇香，别有一番风味！用...
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简单易学的苦瓜卤梅干菜美食做法

  • 苦瓜卤梅干菜

  • 用料20克蕾，切塊50克油100克梅干菜乾，洗淨，切小塊600克苦瓜，去籽和白瓢，切塊(約5公分)200克水50克醬油糖20克苦瓜卤梅干菜的做法1將蕾放入主鍋，以5秒/速度5打成粗碎，用刮刀棒將蕾碎刮至主鍋底。2加入油和梅干菜乾，以6分/120℃/速度1爆香。3加入苦瓜、水、醬油、糖，以20分/100℃/速...
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简单易学的苦瓜卤梅菜干美食做法

  • 苦瓜卤梅菜干

  • 梅菜干能吸收苦瓜的苦味，使苦瓜不会很苦，而梅菜干的的酸味也被苦瓜吸收了，两者互相吸收，别有一番风味😋。用料苦瓜2根（约500克）梅干菜25克姜20克酱油35克盐3克糖20克水150克油45克苦瓜卤梅菜干的做法25克梅菜，用水泡15分钟左右，清洗干净后，挤干备用；两条苦瓜，去籽去瓤后大约450克左...
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简单易学的苦瓜辣炒梅干菜美食做法

  • 苦瓜辣炒梅干菜

  • 用料苦瓜梅干菜干辣椒蒜子盐白糖麻油味精苦瓜辣炒梅干菜的做法先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，挖去瓜瓤，斜切成片，用盐先腌一会儿，沥干水待用青炒苦瓜，油要多、火要旺。用热油爆出干辣椒、蒜子香味，放入洗净的梅干菜，快速炒梅干菜香味四溢时，紧放入腌制好的苦瓜片，加入白糖、盐，继续炒，最...
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简单易学的梅干菜炖苦瓜美食做法

  • 梅干菜炖苦瓜

  • 用料苦瓜1根梅干菜1碗味极鲜2勺老抽1勺白糖4勺水一小碗食盐半勺梅干菜炖苦瓜的做法把苦瓜当中挖掉洗净，然后放食盐腌制5-10分钟后，再用清水三次冲洗掉盐分梅干菜先放入水中浸10分钟把杂质冲洗掉，在过三次水，捞出渗干水分备用热锅后倒油，把苦瓜煸炒透加入梅干菜一起煸炒加入味...
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