烹调屋梅菜豆干炒苦瓜「素食」
- 素菜
- 关注：1.46W次
豆干吸收梅干菜的鲜香，辅助苦瓜弱化了苦涩，真是相辅相成得恰到好味～推荐😋
用料
| 梅干菜 | 少许 |
| 苦瓜 | 1根 |
| 熏豆干 | 5块 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 大蒜 | 5瓣 |
梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法
处理苦瓜挖籽时一定要深挖一些，去掉白色筋膜，这样苦瓜就不会太苦啦～
![梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第2张]( "梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第2张")
建议买熏豆干，味道与梅干菜更搭调～
![梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第3张]( "梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第3张")
把苦瓜和豆干分别切丁待用
![梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第4张]( "梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第4张")
抓一小撮梅干菜用温水浸泡十分钟
![梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第5张]( "梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第5张")
大蒜切粒，梅干菜控干水份
![梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第6张]( "梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第6张")
热锅凉油下入蒜粒和梅干菜，慢慢炒出香味
![梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第7张]( "梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第7张")
放入豆干和苦瓜丁，充分煸炒
![梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第8张]( "梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第8张")
加入适量耗油和少许生抽提味
![梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第9张]( "梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第9张")
翻炒熟透，加入少许盐和糖调味
![梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第10张]( "梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第10张")
即可出锅！
![梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第11张]( "梅菜豆干炒苦瓜「素食」的做法步骤图 第11张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/sucai/4d6py.html
