- 为了方便,做了几次戚风杯子蛋糕,相对海绵蛋糕杯和酸奶蛋糕杯,戚风杯口感要轻盈许多,不大的杯子上撒点芝麻啊杏仁片啊瓜子啊,都不错的,快手简单又好吃。记录一下吧。这次灌了芒果泥,味道比奶油夹心蛋糕都好吃哪😊配方量可以做中号杯子20个~用料鸡蛋5个牛奶105克玉米油60克低筋粉11...
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- 这一款纸杯蛋糕需要芒果,如果没有芒果,就可以用其他水果来代替,或者不加,⭐️芒果馅的用料也非常简单,馅料的甜度和面粉自己也可以控制⭐️(第一次正式做菜谱,请多多指教)用料鸡蛋5个牛奶55克低筋面粉85克糖50克玉米油55克玉米淀粉5克芒果馅芒果1个砂糖10克牛奶或水一碗高筋面粉三大...
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- 芒果是最爱水果之一把它藏进蛋糕里。里面是果味浓郁的芒果流心和外面柔软的戚风蛋糕体很配搭冷藏以后凉凉的更适合夏天是咬着吃还是舀着吃呢...用料蛋糕体(9个中号纸杯量)蛋(带壳重约60克/个)4个低筋面粉55克原味酸奶50克牛奶20克植物油20克细砂糖50克馅料中等大小芒果1个低...
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- 想知道是如何做的,就来私信找我吧😁😁😁用料芒果慕斯鸡蛋12个牛奶300克糖140克吉利丁片8片芒果茸480克白朗姆12克淡奶油660克芒果夹心芒果茸200克葡萄糖浆120克百香果荣100克芒果丁200个糖40克水35克果胶4克装饰白巧克力可可脂翻糖克银箔芒果流心的做法。。。.....
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- 这个方子适合做一个6寸的慕斯,用6寸的戚风模具是不会满模的,还有空间可以做层镜面。芒果其实可以替换成草莓,不过广州这时候的草莓有点贵(ㄒoㄒ)我不喜欢整个蛋糕除了饼底就是慕斯,所以我在中间夹了一层戚风蛋糕。用料消化饼80g黄油40g吉利丁粉10g芒果泥200g淡奶油250g戚风蛋...
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- 一不小心实验出的空心戚风杯,切开之后的空心部分可以挤入奶油。因为新鲜芒果酱含有大量水分,烤制中才会出现空心状况,如果用的是含水量低的熬制果酱,就得不到空心了。与众不同的空心戚风杯,材料中的豆奶可以换成水,牛奶,酸奶都可以。烤戚风需要跟自家烤箱磨合脾气,180度30分钟会...
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- 用料芒果1个鸡蛋2个香草精2毫升细砂糖(蛋黄)5克牛奶30克植物油20克低筋面粉37克细砂糖(蛋清)35克奶油100克装饰薄荷叶、糖粉适量芒果戚风卷的做法取两只带壳约60克的鸡蛋,分离出蛋黄和蛋清在蛋黄中加入2ml香草精和5克细砂糖迅速搅匀蛋黄糊中再加入30克牛奶和20克植物油,充分...
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- 用料戚风层:油25克可可粉12克低筋粉25克鸡蛋2个牛奶40克糖30克慕斯层:淡奶油250ml糖40克巧克力一块酸奶120克牛奶15克吉利丁片2片芒果1个柠檬水少许芒果流心酸奶慕斯(戚风底)的做法戚风底做法:1.鸡蛋将蛋黄和蛋清分离备用2.隔水加热的油中倒入可可粉,搅拌均匀3.低筋粉过筛,倒入,...
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- 蛋糕模具:6个中号烘烤蛋糕纸杯用料芒果2个小台芒低筋面粉45克细砂糖10克用作蛋黄糊细砂糖20克用作蛋白霜牛奶40克玉米油30克蛋黄2个蛋白2个芒果流心纸杯蛋糕的做法1,芒果泥放在杯中层,再把剩余的蛋糊倒入,至杯体大概七分高度。⚠️更新备注:后来又做过两次,芒果泥可以直接放在有...
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- 用料芒果1个酸奶安慕希一瓶各种饼干🍪五小袋芒果随心杯的做法一、一个容器(透明)二、撒上各种饼干(磨成粉)三、将芒果切块,放入各种饼干之上四、然后一层一层加上自己想要吃的饼干和芒果。五、完成!小贴士注意饼干粉要磨的细一点,芒果切块不要太大也不要太小。...
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- 简易版蛋糕,易学不麻烦自己卖的超甜的大青芒,有需要的朋友可以微我哦!用料芒果半个牛奶70克鸡蛋4颗细砂糖适量(我没有放)蛋糕粉55g油适量芒果蛋糕(芒果流心)的做法1、准备图中材料2、芒果去皮,切块,打成泥,做馅料3、这是一个芒果的量,打成泥后不需要都用4、打成泥后用网筛过滤不过一...
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- (此配方可以做4个小号纸杯)父母去上班,妹妹去上学。一个人在家无聊坐着,突然不满足这样单纯的啃芒果,想着做个不一样的纸杯蛋糕,来度过时间。没有放油,减脂期间也可以吃哦~用料鸡蛋1个(大)芒果泥30克低筋面粉20克赤藓糖醇5克无油芒果(纸杯)戚风蛋糕🎂的做法先称号材料才不会手忙脚乱,...
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- 做芒果戚风的话,芒果一定要选小粒的芒果干,这样才不会沉下去,想象下徜徉在粘稠面糊里的芒果干,一经烤制,轻轻切开,珠玉镶嵌一般的芒果戚风,就在眼前了,光是想想就禁不住流口水!绵软的戚风里夹杂了小小的芒果粒,别致的风味,很值得一试。用料牛奶20g色拉油20g精幼砂糖A14g精幼砂糖B30g...
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- 芒果,最喜欢的水果之一,奶油戚风卷又是让人迷恋的味道用料鸡蛋5个牛奶70克玉米油70克糖(蛋黄)20克糖(蛋白)70克低粉90克柠檬汁3、5滴芒果奶油馅淡奶油200克细砂糖25克小台农芒果3—5个香草精(可有可无)一小勺芒果戚风卷的做法材料蛋清先放冰箱的冷冻室冷冻一会(周边一圈会有点冰渣...
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- 对于烘焙新手的我来说,戚风蛋糕是个坎,失败了挺多次,这个方子有借鉴知味人生的戚风蛋糕配方,经过自己实践改良,记录在此。(6寸圆模,或纸杯6个)用料鸡蛋2个低筋面粉50g牛奶40g沙拉油20g细砂糖30g(蛋糕)芒果2个淡奶油100g细砂糖10g(打发淡奶油)柠檬汁两三滴芒果奶油纸杯戚风蛋糕的做法...
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- 给自己和家人做个清爽的生日蛋糕🎂😘用料👇柠檬戚风(8寸)1个鸡蛋8个(用笨鸡蛋蛋白较少)低筋粉160克柠檬汁30克牛奶100克玉米油80克玉米淀粉15克细砂糖(蛋白)120克细砂糖(柠檬皮屑)15克香草精2滴柠檬黄皮屑适量(15克)👇芒果慕斯淡奶油500克吉利丁片20克细砂糖70克芒果泥(慕斯)400克...
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- 用料蛋糕体:鸡蛋4个低筋面粉40g牛奶30g玉米油30g细砂糖(蛋白)40g细砂糖(蛋黄)20g流心馅:牛奶190g细砂糖40g蛋黄2个玉米淀粉8g低筋面粉8g淡奶油100g流心戚风的做法将蛋白和蛋黄进行分离,蛋白放入无油无水的盆中进行打发打发至粗泡加入三分之一细砂糖打发至细泡后加入剩余的一半细...
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- 慕斯的吃法很多,可以独立成单品直接吃,或是做蛋糕夹层搭配着吃,无一不让人喜爱。它有Q弹爽滑的口感,香甜浓郁的味道,靓丽诱人的色泽,精致得让人舍不得吃掉,却又让人忍不住食指大动。用料流心部分糖10g芒果泥(有条件的话用新鲜芒果泥哦)100g纯净水10g慕斯部分糖80g芒果泥150g吉利丁...
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- 用料安德鲁或者swad芒果酱200克炼乳10克奶油牛奶椰浆60小锅加热到大概四十度到六十度水20克玉米淀粉或者木薯淀粉。10稍微降温到50~60度,加入白巧克力。20克芒果流心酱的做法可以冷冻...
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- 家里芒果太多吃不完,而且是海南寄来的小台农,做芒果流心刚刚好,此方子,成品20个纸杯蛋糕,芒果流心有剩余,你们可以选择一大一小两个芒果,芒果汁在150g左右即可用料蛋黄5个细砂糖25克牛奶40克玉米油40克低筋面粉85g蛋清5个柠檬汁几滴白砂糖50克芒果2个大的细砂糖15-20克面粉15克...
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- 用料熟芒果肉500g奶油奶酪300g淡奶油200g细砂糖80g鱼胶粉10g牛奶或温水40ml芒果流心杯的做法芒果肉放入搅拌机打成芒果茸,分为两份。鱼胶粉用杯子装着,加入40ml牛奶或温水,用筷子轻轻搅拌,隔热水溶化成鱼胶水。奶油奶酪提前从冰箱取出,切小块放在打蛋盆内常温软化,或者隔热水加...
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- 家里团宠之一,甘纳许酱和戚风的完美结合!方子可以做12个。用料鸡蛋白5个蛋黄4个白砂糖80克(蛋黄20克,蛋白60克)玉米淀粉20克低筋面粉76克玉米油56克柠檬汁几滴牛奶46克75%纯黑巧克力50克奶油A60克奶油B120克糖粉15克🍫甘纳许流心北海道戚风杯的做法56克玉米油,46克牛奶和20克白...
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- 派皮刚出炉时比较好吃,派皮酥松,派馅料甜软,放置时间长后会吸收馅料水分皮软,只要烤箱复烤几分钟,就可以酥松口感用料牛奶50克鸡蛋2个盐适量砂糖适量低筋面粉240克(左右)芒果1个黄油130克(左右)流心芒果派的做法黄油切小块低筋面粉过筛到黄油中,倒入适量砂糖和盐将黄油和低筋面粉融...
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- 用料蛋黄2只蛋白2只大芒果1只低粉100克糖分A(蛋白液用)40克糖分B(蛋黄液用)20克牛奶60克植物油10克泡打粉2克纸杯芒果流心海绵蛋糕的做法蛋白分三次加入糖粉A,打发成蛋白霜,打至霜状拉出尖角能立起来为止将芒果肉取出榨汁25克加入蛋黄液,芒果肉泥留着备用,再依次加入植物油、牛奶...
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- 即使是从不吃西点的人,也难免在有些时候不得不走进甜品店,比如说,他的好朋友过生日的时候。过生日就要买个圆形的奶油蛋糕分吃,已经成为中国人的一项新习俗。至于我们这些会做烘焙的小婊贝们,当然不能再让好朋友出去买蛋糕过生日。我们的目标是,承包朋友圈的生日蛋糕!然而传统的...
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