砂锅鳜鱼

在红椒、香菜、大葱、蒜头、姜片的刺激下，鲜嫩的鳜鱼肉更加鲜美。

用料  

砂锅鳜鱼的做法  

1. 准备好葱段、蒜头、姜片、尖辣椒、八角等佐料。

2. 热炒锅，倒油，放入准备好的佐料爆香。将洗净的鳜鱼放入锅中双面煎至白嫩，浇入料酒、生抽。全部倒入砂锅，加入蚝油，加水，烹煮至汤浓稠，出锅！