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汤逊湖鱼丸的做法食谱

汤逊湖鱼丸的做法和图解 好吃的汤逊湖鱼丸家常做法

  • 汤逊湖鱼丸

  • 用料胖头鱼个姜片白胡椒粉勺盐克鸡蛋猪油鸡精汤逊湖鱼丸的做法胖头鱼剖杀洗净，去皮鱼清水漂洗10分钟，抛弃血红、杂质，使鱼肉洁白细嫩，用洁净纱布滤去水份;备干淀粉两小勺(约10克)，鸡蛋两个(取其蛋清)，猪油、鸡精、姜、白胡椒粉、盐等适量;将拾掇干净的鱼肉加蛋清放绞肉机中绞成...
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西湖肉丸的做法和图解 好吃的西湖肉丸家常做法

  • 西湖肉丸

  • 用料肉馅克鸡蛋个盐克西湖1西湖肉丸的做法将肉馅放酱油、五香粉、味极鲜、盐味好；西湖用热水抄过后切片；包裹肉馅摆盘；再打上一颗鸡蛋上锅蒸15-20分钟，完毕、出锅...
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鱼丸瓜汤的做法和图解 好吃的鱼丸瓜汤家常做法

  • 鱼丸瓜汤

  • 清淡用料鱼丸个鱼丸瓜汤的做法丸子先下锅煮。快熟了下瓜。（瓜喜欢煮烂一点可以和丸子同时下去煮。我喜欢脆的，所以后面放）盐.味精即可。...
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墨鱼丸汤的做法和图解 好吃的墨鱼丸汤家常做法

  • 墨鱼丸汤

  • 买了一些大连海鲜，其中有一袋手工墨鱼丸，想着先做个汤试试看鲜不鲜。一试之下发明这个鲜美极了的墨鱼丸汤。买的墨鱼丸很不错，里面有好多Q弹的墨鱼肉，简直不能再美了！菜谱为一人份墨鱼丸汤。用料墨鱼丸五只盐适量生抽可选香葱适量香芹适量香菜适量香油适量墨鱼丸汤的做法烧开...
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飘汤鱼丸的做法和图解 好吃的飘汤鱼丸家常做法

  • 飘汤鱼丸

  • 用料鱼肉料酒胡椒粉淀粉蛋清水盐飘汤鱼丸的做法鱼去磷洗净去骨去皮片出肉。（这个对我来说难了点，瞧方球写的挺简单的，她是刮取鱼肉。俺弄的可费劲儿了，就是用刀片出来的。）把鱼肉跺细成泥加入清水把鱼泥划散成糊状后把所有调料放入跺好的鱼里顺一个方向搅拌打上劲儿用手挤成鱼...
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鸡汤鱼丸的做法和图解 好吃的鸡汤鱼丸家常做法

  • 鸡汤鱼丸

  • 鱼丸是我们老家过年的一样年菜，小时候最喜欢过年了，可以吃到鱼丸，现在长大成人后会自己做菜，尤其是家里的老鼠爸爸喜欢烧菜，鱼丸也是经过N次的试做，很成功后，再上传的菜谱，希望大家喜欢！用料盐少许青鱼肉500克姜数片蛋白1个小葱数根猪油10克鸡精或味精少许鸡汤鱼丸的做法先把小葱...
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亚马逊烤肉的做法和图解 好吃的亚马逊烤肉家常做法

  • 亚马逊烤肉

  • 用料牛臀肉200g鸡腿1只黑猪梅肉200g培根番茄卷3个香肠1根粗海盐牛至叶（披萨草）蒜植物油亚马逊烤肉的做法把牛臀肉用粗盐两面抹匀，倒入橄榄油腌制备用.鸡腿划两刀，黑猪梅肉用蒜泥和牛至叶（披萨草）、粗盐、黑胡椒、玉米油腌制备用.番茄卷入培根用牙签固定.腌制四小时以上.有条件...
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洪湖鱼丸（油炸篇）的做法步骤及图解,美味正宗的洪湖鱼丸（油炸篇）做法

  • 洪湖鱼丸（油炸篇）

  • 辛苦妈妈做的洪湖鱼丸，希望能在我们这一代好好传承下去！我们有时间多回家陪陪他们吃顿饭，顺便和她们一起做道美食，是件超幸福的事儿。也希望鱼米之乡的洪湖发展越来越好用料草鱼10斤左右肥肉500克鸡蛋黄5个生粉180克姜末适量小葱末适量盐适量鸡精提鲜用（可根据自己口味，可放可...
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鲅鱼丸汤的做法和图解 好吃的鲅鱼丸汤家常做法

  • 鲅鱼丸汤

  • 又到了周末，早上有时间逛早市了。今天鲅鱼很新鲜，买一条做鱼丸汤犒劳一下自己和家人。用料鲅鱼1条（2斤左右，小点的就多买几条）鸡蛋清1个料酒2勺花椒20粒淀粉1勺葱1根姜7-8片猪油5克芝麻油几滴盐少许味精少许小白菜或紫菜或菠菜等自己喜欢的菜。3-4颗鲅鱼丸汤的做法准备新鲜鲅...
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骨汤鱼丸的做法和图解 好吃的骨汤鱼丸家常做法

  • 骨汤鱼丸

  • 用料骨头汤包心鱼丸酱油盐葱花骨汤鱼丸的做法骨头汤开后倒入包心鱼丸，煲煮十分钟左右。放少许酱油和盐。撒上葱花。...
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酸汤鱼丸的做法和图解 好吃的酸汤鱼丸家常做法

  • 酸汤鱼丸

  • 学于节目回家吃饭用料鱼肉300克鸡蛋清1只马蹄1个盐5克白胡椒粉2克红酒5ml生粉适量小南瓜1个番茄1个番茄沙司1勺黄灯笼辣椒酱1勺白醋适量姜末适量酸汤鱼丸的做法1.鱼肉切成一指宽小条，用刀背剁成鱼蓉后放入盆中2.马蹄切成沫加入鱼蓉中3.鱼蓉中加入盐，白胡椒粉，红酒，适量水后顺...
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清汤鱼丸的做法和图解 好吃的清汤鱼丸家常做法

  • 清汤鱼丸

  • 用料鲢鱼肉500克盐30克水700克生粉35克玉米粉25克蛋清一个油75-100克清汤鱼丸的做法鱼肉加五百克水打碎(剩下的二百克水备用)，用纱布过出，加盐上劲，再把剩下的二百克水慢慢加进去（不要太稀），加蛋清，粉子，油，60-70度水下锅，慢慢养熟小贴士鱼肉一定要用水使劲漂洗几遍，这样效果更白...
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鱼丸汤的做法和图解 好吃的鱼丸汤家常做法

  • 鱼丸汤

  • 用料葱1根盐2克鱼丸20个雨露少量胡萝卜1根芹菜2根粉丝2卷白菜1/3个鱼丸汤的做法大半锅水煮沸（根据人数用碗装水，如果爱喝汤可以多➕1-2碗）加入胡萝卜丁大概3分钟再加入鱼丸煮5分钟，鱼丸上浮到汤面时加入粉丝和芹菜丁，水开后加入白菜，等水再煮沸后加入鱼露、盐、鸡精。最后撒上...
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浓汤鱼丸的做法和图解 好吃的浓汤鱼丸家常做法

  • 浓汤鱼丸

  • 买菜时看到市场上的鲈鱼新鲜，果断买回家。做什么口味的？买的时候没想。有道是：咸中有味，淡中鲜。来个淡中鲜的鱼丸尝尝。用料鱼丸鲈鱼肉300g黄酒10g盐3g清水100ml生粉50g蛋清2个配菜青菜适量鱼汤底鱼头鱼骨鱼皮剔下的食用油适量葱10g姜3片黄酒5ml白胡椒粉1g清水适量其他麻油5...
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微山湖鱼丸的做法和图解 好吃的微山湖鱼丸家常做法

  • 微山湖鱼丸

  • 用料鱼肉1斤猪肥肉200克鸡蛋饼切丝随意木耳切丝随意朵香菜切末一点就好微山湖鱼丸的做法鱼身去掉皮，只留下雪白的纯鱼肉，猪肥肉和鱼肉一起剁泥加盐，味精，鸡精，加水顺着一个方向打劲，烧水，加入2勺盐，2勺鸡精，2勺味精，1勺胡椒粉，出锅时加入鸡蛋丝，木耳丝，香菜末，几滴香油即可。成品小贴士...
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简单易学的湖北菜鱼丸做法美食做法

  • 湖北菜鱼丸做法

  • 用料鱼肉，生粉，盐，味精，蛋清，葱姜泥湖北菜鱼丸做法的做法鱼肉剁成泥或用搅拌机搅拌成很细腻的泥，加入葱姜泥，再打几个鸡蛋清进去。按每斤鱼肉60克的生粉加进去拌匀后加水到这个程度即可。加盐后很稠，用手顺时针搅拌直到能漂浮凉水在水面为止，也可用搅拌机代搅。能漂浮在凉水面上，锅...
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简单易学的湖北家乡菜-鱼丸美食做法

  • 湖北家乡菜-鱼丸

  • 老妈的手艺炉火纯青，都是凭感觉，所以食材分量都是适量，自己看着办吧😄用料大头鱼肉适量料酒适量生姜粉适量淀粉适量鸡蛋清适量盐适量水适量葱花适量香醋适量湖北家乡菜-鱼丸的做法大头鱼切出没刺部分的肉，清水漂几分钟后放入料理机打碎，加入适量盐、淀粉、料酒、生姜粉、鸡蛋...
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千岛湖鱼汤包头鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的千岛湖鱼汤包头鱼汤做法

  • 千岛湖鱼汤包头鱼汤

  • 用料鱼头1个千岛湖鱼汤包头鱼汤的做法鱼头切开洗净后，热锅油+姜片+鱼头煎一会儿捞出放在另一个煮沸水的锅里，油不要倒进去去掉浮沫，加料酒，大火一直煮，别盖盖子，怕水出来，煮至汤变白色加豆腐，盖上盖子大火煮熟后，拿掉盖子加番茄，金针菇，大火继续煮加盐，小火炖，即可出锅！...
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猴头菇竹逊当归鸡汤的做法步骤及图解,美味正宗的猴头菇竹逊当归鸡汤做法

  • 猴头菇竹逊当归鸡汤

  • 用料猴头菇1个鸡半只盐适量克枸杞6粒竹逊3朵当归1/3根沙姜3片生姜4片红枣1颗水适量料酒适量勺胡椒粉适量猴头菇竹逊当归鸡汤的做法鸡肉水洗，洗净血水，手撕去掉鸡皮黄油。猴头菇和竹逊泡发洗净，猴头菇去根，竹逊去掉伞部。猴头菇撕块，所有料除鸡块外全部放入砂锅，大火煮开。鸡块...
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鲻鱼丸汤的做法和图解 好吃的鲻鱼丸汤家常做法

  • 鲻鱼丸汤

  • 今天去了早市，买到了鲻鱼，因为刺少鲜美，想试试做鱼丸汤，非常鲜美！用料胡椒适量盐适量油适量葱适量姜适量鲻鱼一条菜油适量克面粉适量鲻鱼丸汤的做法洗净鲻鱼，刮鱼茸，加盐，胡椒，葱和一些面粉水煮开，做鱼丸，浮起捞出鱼骨头剪碎，方便煎炸炸鱼骨和头，然后加热水煮汤汤煮成白色后加入鱼丸继...
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矜宸•千岛湖鱼头汤的做法步骤及图解,美味正宗的矜宸•千岛湖鱼头汤做法

  • 矜宸•千岛湖鱼头汤

  • 最近去了一次天目湖被鱼头汤吸引了，回来赶紧学习一下……像模像样的一番折腾效果非常不错😊用料大鱼头1个姜2片葱2根香菜1把料酒1勺矜宸•千岛湖鱼头汤的做法鱼头挑选大一些的，这样一个鱼头30块钱，也挺便宜的，最好能保留一段鱼身，蛋白质是成汤乳白的重要保证。让市场师傅帮忙...
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简单易学的自制湖北鱼丸美食做法

  • 自制湖北鱼丸

  • 以前在北京总惦记家乡嫩滑的鱼丸~北方的鱼丸都是Q弹的，不喜欢吃~然后试着自己做过一次，有腥味~不好吃，但又不得要领~回到湖北，菜场到处都有卖鱼丸的摊位，孩子们很爱吃，但总是觉得不如自己做的放心~今天临时买回来一条鱼，自己琢磨了一下，突然找到方法了！这次无师自通，做出来的鱼丸非...
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湖北鱼丸的做法和图解 好吃的湖北鱼丸家常做法

  • 湖北鱼丸

  • 用料水300克鱼肉500克淀粉100g盐30克蛋清4个湖北鱼丸的做法比例500g肉，300g水（可以用葱姜水，也可以加入少量葱白+姜末），100g淀粉，30g盐 1.     选择草鱼或者黑鱼，取下背脊部分白肉（为了颜色好看不要用鱼尾红肉），如果有耐心剔骨，鱼肚皮白肉也可以。2.     将鱼肉剁成肉茸...
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「煲汤」千岛湖花鲢鱼头汤的做法步骤及图解,美味正宗的「煲汤」千岛湖花鲢鱼头汤做法

  • 【煲汤】千岛湖花鲢鱼头汤

  • 记得小时候和爸爸去天目湖和鱼头汤，那真的是很好喝呢，味道特别鲜美，如牛奶般的汤汁，浓郁可口。一直都让我记忆犹新。周末，我和老妈从菜场里搬回来了一个头长约25厘米的千岛湖大花鲢鱼头。除了在饭店里吃过那么大的鱼头，自己煲汤可还是第一次呢…我还担忧家里的果子是不是够大！健...
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鱼丸汤面的做法和图解 好吃的鱼丸汤面家常做法

  • 鱼丸汤面

  • 像小孩子一样很喜欢吃鱼丸~没有骨头也没有鱼刺，一口咬下去超级满足的我这是一个人的分量哟，另外喜欢肉的宝宝，可以随意加肉哟用料鱼丸你喜欢就好萝卜半根杏鲍菇4根面饼1个香葱适量盐+酱油+香油适量八角1个朝天椒1个蒜头1辨鱼丸汤面的做法杏鲍菇洗净切丝，萝卜切块，辣椒剁碎，蒜头...
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