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无油蛋饼老上海软蛋饼•Jillian的做法食谱

无油蛋饼(老上海软蛋饼)•Jillian的做法步骤及图解,美味正宗的无油蛋饼(老上海软蛋饼)•Jillian做法

  • 无油蛋饼(老上海软蛋饼)•Jillian

  • 喜欢小时候路边的蛋饼😋外面的蛋饼怕油怕咸（毕竟减肥是终身的事业）•自制甜面酱：用料面粉100克盐一丢丢水适量鸡蛋每个饼1个葱适量芝麻可选甜面酱/辣酱适量火腿肠，肉松，榨菜可选无油蛋饼(老上海软蛋饼)•Jillian的做法中筋面粉（100g大概2至3个蛋饼），稍微撒点盐；冷水，调和成略稀的面...
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简单易学的上海老式软蛋饼美食做法

  • 上海老式软蛋饼

  • 看主厨广坦微信视频号做的，我馋了用料面粉150克水300克蛋自制甜面酱自制油条蛋饼里你想加啥准备啥上海老式软蛋饼的做法火稍微大点来啊～～哈哈哈哈哈哈吃爽造起来吃...
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无油面糊鸡蛋饼@鸡蛋煎饼@软面早餐饼→电饼铛版的做法步骤及图解,美味正宗的无油面糊鸡蛋饼@鸡蛋煎饼@软面早餐饼→电饼铛版做法

  • 无油面糊鸡蛋饼@鸡蛋煎饼@软面早餐饼→电饼铛版

  • 快手早餐，简单好做又好吃😂月子早餐饼也不错哈哈用料鸡蛋2个面粉150克葱（韭菜也很好，更有颜值）半根凉水300克盐1克无油面糊鸡蛋饼@鸡蛋煎饼@软面早餐饼→电饼铛版的做法面粉150克，放入葱花，盐1克（口味重可以多点），调料可以根据自己口味吧，我是只放的盐倒入水300克，蛋抽搅拌均匀无颗...
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软皮鸡蛋饼上海风味的做法步骤及图解,美味正宗的软皮鸡蛋饼上海风味做法

  • 软皮鸡蛋饼上海风味

  • 用料鸡蛋2个面粉适量榨菜适量葱花适量香菜依据个人口味虾皮依据个人口味甜面酱适量辣椒酱适量水适量盐适量五香粉适量软皮鸡蛋饼上海风味的做法准备个量杯或者碗、普通大杯子都可以，加入适量面粉（低筋、中筋、高筋都可以），但是千万不要用松饼粉，那样会厚影响口感。加水，调成糊...
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老上海风味的肉饼子蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的老上海风味的肉饼子蒸蛋做法

  • 老上海风味的肉饼子蒸蛋

  • 最美的味道，总在家里……儿时妈妈一直做的一道家常菜，江南水乡人家最最寻常的一道菜…简单易做，咸鲜美味！～这道菜的亮点是用的咸蛋而不是大家习惯用的鲜蛋，超级鲜美超级好吃，不信你试试～用料夹心肉，300克生的咸蛋3个生姜，葱，适量盐，味精，白胡椒粉，生抽适量生抽，料酒，六月鲜适量清水小半碗...
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老式发面软饼干（无蛋无奶）低糖低油版本的做法步骤及图解,美味正宗的老式发面软饼干（无蛋无奶）低糖低油版本做法

  • 老式发面软饼干（无蛋无奶）低糖低油版本

  • 水的多少决定饼干的硬度，水少些，饼干就硬一些！这个水量的饼干相对比较干，孩子喜欢干一些的口感。温水50g相当于一个鸡蛋。用料面粉400克温水适量（揉成比较干的面团）玉米油40克白糖40克安琪高糖酵母2克老式发面软饼干（无蛋无奶）低糖低油版本的做法将酵母、白糖、玉米油、温水倒入...
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正宗上海软蛋饼(无专业工具版)的做法步骤及图解,美味正宗的正宗上海软蛋饼(无专业工具版)做法

  • 正宗上海软蛋饼(无专业工具版)

  • 现在大大小小街头，都是那种皮脆的杂粮煎饼，以前小时候吃的上海阿姨爷叔摆摊卖的软软的蛋饼几乎难寻踪迹！按照十几年前的记忆，自己试了下，异常成功！都快吃哭了！这个方子我用宜家7.9元的平底锅做的，尺寸24cm，可以做3个用料鸡蛋3个面粉90克水适量油少许葱适量香菜适量黑芝麻适量沪式...
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上海软蛋饼的做法和图解 好吃的上海软蛋饼家常做法

  • 上海软蛋饼

  • 自从山东杂粮煎饼来到上海，上海的传统软蛋饼就更难寻了。自己动手丰衣足食，我来复刻小时候的味道昨晚炒酱，炒虾皮，今早和的面。通常阿姨还会问葱香菜要伐，辣要不要?用料鸡蛋1个面粉:水1:1.3葱适量香菜适量葱适量虾皮适量芝麻适量自制甜面酱2大勺脆饼或者油条上海软蛋饼的做法...
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无油软饼（老少皆宜）的做法步骤及图解,美味正宗的无油软饼（老少皆宜）做法

  • 无油软饼（老少皆宜）

  • 这是发面的饼，趁热吃及其香软！很适合当早点或晚饭。下面开始做了，Let‘sgo！！！用料面粉生鸡蛋酵母粉牛奶（袋装的伊利蒙牛均可）香肠（或者培根都行，看自己口味）无油软饼（老少皆宜）的做法首先，在小盆里倒一袋牛奶，打3个鸡蛋搅匀，放少许糖和酵母粉，到一点温水进去促进酵母发酵，搅匀放面粉，边搅边...
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老上海蛋饺的做法和图解 好吃的老上海蛋饺家常做法

  • 老上海蛋饺

  • 用料鸡蛋3只肉靡100g猪油少许盐少许料酒2勺老上海蛋饺的做法肉糜加盐、陈酒拌匀。崇尚健康饮食，所以不加味精哦。鸡蛋打匀，加两大勺食用油这是自己做的猪油，涂在铁勺子润滑用的铁勺烧热，加入少许猪油涂匀，然后加入一勺蛋液，刺啦啦~蛋皮成啦，注意中间稍厚。加入肉糜，盖被子啦三个...
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无油无蛋无水的香蕉软饼的做法步骤及图解,美味正宗的无油无蛋无水的香蕉软饼做法

  • 无油无蛋无水的香蕉软饼

  • 这菜谱名字也太长了吧……什么都没有的香蕉小饼竟然也很好吃😋用料面粉3勺香蕉1根苹果1个无油无蛋无水的香蕉软饼的做法比较熟的香蕉一根香蕉压成泥大苹果洗干净去皮用擦丝器擦成泥。用比较小的那部分，直接擦成泥如图就可以。小朋友大了可以吃一些纤维部分。小朋友很小也...
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猪油版老上海葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的猪油版老上海葱油饼做法

  • 猪油版老上海葱油饼

  • 每次看一个美食节目就忍不住要跟做里面的美食，之前是“中餐厅”，现在是“向往的生活”。向往的生活虽然是慢综艺节目，但在一个吃货的眼里却只关注到了美食那一部分。黄小厨手艺真不错，样样拿手，就是每样菜油用得多，每次看他往锅里倒油我就揪着心。难怪彭彭变那么胖💦老上海葱油...
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上海鸡蛋饼的做法和图解 好吃的上海鸡蛋饼家常做法

  • 上海鸡蛋饼

  • 小时候上学一直吃的味道，软软弹弹的面皮配上独特的豆瓣酱的味道，很怀念，现在基本已经吃不到现做的蛋饼了用料鸡蛋4高筋粉120克盐1克水克60白胡椒少许黑胡椒少许黑芝麻克3油少许豆瓣酱少许糖5克上海鸡蛋饼的做法面粉里加入一个鸡蛋和少许白胡椒，其余面粉可以做3个饼皮，每个饼加...
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老上海葱油饼美善品的做法步骤及图解,美味正宗的老上海葱油饼美善品做法

  • 老上海葱油饼美善品

  • 每一位上海人都喜欢吃葱油饼，油香酥脆，葱油饼做起来不难，但要做的地道那也是有讲究的，这道葱油饼我做了很多次，这次试着用小美来完成，供大家参考。用料面粉320克开水120克鸡蛋1个50克小葱300克椒盐粉10克油50克板油少许老上海葱油饼美善品的做法主锅加入300克面粉，倒入120克开水...
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快手「老上海葱油饼」的做法步骤及图解,美味正宗的快手「老上海葱油饼」做法

  • 快手【老上海葱油饼】

  • 葱油饼是沪上传统美食，经常会馋这个，可是外食常常过油，或者用油不健康，就想自己试试在家做，成品色香味都还不错，欢迎大家一起来尝试看看，再进一步改进。配方可做约8cm小饼5个。用料中粉（王后中点粉）100g开水60g五香粉1g玉米粉5g山茶油（沁之椿）20g小葱花25g快手【老上海葱油饼】的做...
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简单易学的老上海软蛋饼美食做法

  • 老上海软蛋饼

  • 【抖音攻略搬家】感谢抖音上分享配方的博主在此记录数据并分享避免时间久了就忘啦疫情期间在家大多数日子的早餐就靠它啦真的快手方便又好吃材料和酱按自己喜好放就行、就算直接吃蛋饼也很香很好吃～～⚠️菜谱中的图片由于是两次拍摄、使用鸡蛋不同、所以颜色有点不一致，红心鸡...
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老上海葱油饼的详细做法大全,简单又营养的老上海葱油饼做法

  • 老上海葱油饼

  • 疫情在家，团购了5块钱的葱，趁着葱还新鲜，赶紧来个解馋的用料面粉250（和面）25（油酥）盐3克（和面）3克（油酥）糖3克猪油10克菜籽油适量五香粉1克花椒油少许小米葱250克水150克老上海葱油饼的做法250克面粉、3克盐、3克糖，10克猪油搅拌，分批加入150克开水，搅拌成絮状，开始揉面，揉成光滑面团，包上...
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上海老蛋糕的做法和图解 好吃的上海老蛋糕家常做法

  • 上海老蛋糕

  • 一款有年代感的点心用料鸡蛋4个玉米油40克细沙糖70克柠檬汁10滴低筋粉120克上海老蛋糕的做法先在盆内打入4个鸡蛋滴入柠檬汁去腥，用打蛋器打发均匀分批加入细砂糖打发至蛋液膨胀，发白，打蛋器提起蛋液能挂住就可以了倒入玉米油翻拌均匀筛入低粉，继续翻拌至无颗粒用勺子把面糊...
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老上海葱油饼，上海小囡的童年回忆的做法步骤及图解,美味正宗的老上海葱油饼，上海小囡的童年回忆做法

  • 老上海葱油饼，上海小囡的童年回忆

  • 葱油饼应该是非常有代表性的老上海美食之一了。🥣材料：面团：面粉250g，盐2g，热水80g，温水60。油酥：面粉40g，盐5g，五香粉1g，白胡椒粉1g，热油40g。小葱（葱绿）70g，肉碎100g。用料面粉250克+40克盐2克+5克开水80克温水60克五香粉1克白胡椒粉1克热油40克小葱70克肉碎/肉糜100克老上海葱油饼，...
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上海老式猪油葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的上海老式猪油葱油饼做法

  • 上海老式猪油葱油饼

  • 葱油饼是放学回家的记忆用料面粉250g猪油（德国成品）15g葱（最好是米葱）一把食用油（菜油或色拉油皆可）5茶匙盐5g40度温水（和面用）与面粉比例2:1上海老式猪油葱油饼的做法面粉和水1:0.5揉成光面团醒20分钟油酥：葱花食用油猪油盐搅合待用面团分割成8-10份擀成牛舌形状越薄越好粘的话可...
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蛋饼油条-上海早餐的做法步骤及图解,美味正宗的蛋饼油条-上海早餐做法

  • 蛋饼油条-上海早餐

  • 用料鸡蛋1个面粉50克油2-3克葱2根豆瓣酱1勺香菜1根榨菜少量油条半根水70ml芝麻1-2克蛋饼油条-上海早餐的做法准备面粉加入适量水（面粉：水=1:1.35）和食用油，葱、香菜、榨菜切好备用。温锅后倒入面糊，转中火倒入蛋液撒芝麻、葱花、香菜末烘干后翻面涂上甜面酱/豆瓣酱，撒入少许榨...
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老上海葱油饼 手法模仿提篮桥葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的老上海葱油饼 手法模仿提篮桥葱油饼做法

  • 老上海葱油饼 手法模仿提篮桥葱油饼

  • 老上海葱油饼精华之一：先煎后烘步骤不能省精华之二：猪板油精华之三：油酥家庭版用烤箱替代烤炉十分钟在国外找不到猪板油就用自己炼的猪油代替猪板油用料中筋面粉500克开水320克小葱适量盐2克成块猪油适量油20g油酥中筋面粉80克油70克盐2克老上海葱油饼手法模仿提篮桥葱油饼...
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上海蛋饼(沪式蛋饼)的做法步骤及图解,美味正宗的上海蛋饼(沪式蛋饼)做法

  • 上海蛋饼(沪式蛋饼)

  • 一直想吃小时候的蛋饼，但现在会做的摊子越来越少，下决心自己找方子做，结合几家的菜谱，再加入了一些自己不断的改良，送给各位。用料鸡蛋1-2个面粉3勺子半做两个海苔碎若干花生碎若干薄脆若干香菜若干熟黑芝麻少量甜面酱若干泰国甜辣酱若干台湾香肠一根一次上海蛋饼(沪式蛋饼)的...
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上海蛋饼的做法和图解 好吃的上海蛋饼家常做法

  • 上海蛋饼

  • 最近比较喜欢吃蛋饼，做过几次后感觉越做越好吃了😋以下面粉和水量是做一个的量，同时做多个可以成比例增加用量。用料鸡蛋1-2个面粉25克玉米淀粉5克水60-70克油适量甜面酱适量黑芝麻适量辣酱适量生菜n片火腿肠1根上海蛋饼的做法25g面粉+5g玉米淀粉+60-70g温水，放在一起捣啊捣...
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蛋饼（上海软软的那种，小时候吃的）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋饼（上海软软的那种，小时候吃的）做法

  • 蛋饼（上海软软的那种，小时候吃的）

  • 现在外面都是山东煎饼，吃不到小时候的味道了，只能自己做用料鸡蛋2个水适量甜面酱2勺糖小半勺面粉适量蛋饼（上海软软的那种，小时候吃的）的做法水和面粉的比例为4：3，面粉少了会碎，搅拌均匀甜面酱里加一点糖，搅拌均匀不粘锅小火预热，不用放油，面糊下锅，摊平，如果摊不薄没关系，多烧一会，大概...
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