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米鳘鱼煲的做法食谱

简单易学的米（鳘）鱼煲美食做法

  • 米（鳘）鱼煲

  • 对于家乡靠海的人来说，对于海鲜是无法抗拒的，今天市场看到新鲜的米鱼🐟，买了一块来做鱼煲。没想味道超赞。记得录下做法用料鱼500克姜4片生抽1汤匙蒜🧄头6瓣红葱头3个青蒜1根红椒半个🦪蚝油1汤匙辣豆瓣酱1汤匙盐5克水半碗米（鳘）鱼煲的做法鱼洗净切块，加入豆瓣酱、生抽、蚝油、...
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鳘鱼焖菜补的做法和图解 好吃的鳘鱼焖菜补家常做法

  • 鳘鱼焖菜补

  • 用料鳘鱼尾部（切圈）500可五花肉150克萝卜干（切片）一小段生抽适量盐适量克食用油适量蒜头4个生姜3-5片鳘鱼焖菜补的做法锅里放油，放进蒜头、生姜、肚肉、熱敏炉7档爆香（约6分钟）放进鱼、生抽、盐，加水如图，热敏炉15分钟7档撒上葱花或香菜装饰（家里没有用一点大蒜）装盘即可...
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简单易学的冰糖炖鳘鱼肚美食做法

  • 冰糖炖鳘鱼肚

  • 用料鳘鱼肚300克红枣3颗冰糖适量姜三片花生油少量冰糖炖鳘鱼肚的做法鱼肚洗干净，清水放姜和花生油，水开后放入鱼肚，几十秒快速捞起待用手撕开鱼肚表皮和里层里层鱼胶切块待用，红枣去核，冰糖适量，表皮可留着爆炒，爽脆可口全部材料放入炖盅，加水没过材料，不必太满盖好盖子大火煮开，转...
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红烧鳘鱼籽的详细做法大全,简单又营养的红烧鳘鱼籽做法

  • 红烧鳘鱼籽

  • 自己家在卖各种野生海鲜，拿到这个鳘鱼籽的时候不知道怎么吃，于是试过几次，感觉这个做法是最好的😊用料鱼籽克红烧鳘鱼籽的做法鱼籽、姜、葱、蒜、辣椒，酱油…加进去慢火炖...
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新鲜人参炖赤嘴鳘鱼胶的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜人参炖赤嘴鳘鱼胶做法

  • 新鲜人参炖赤嘴鳘鱼胶

  • 新鲜人参炖赤嘴鳘鱼胶新鲜人参是秋冬季节的滋补食材。它虽然没有高丽参那么高大上，但是它独有的新鲜和营养成分，也就是我们所需要的了。买的时候要分辨真假，我们小区曾经有物管合作的摊铺来设点.摆了一堆新鲜人参，一根就有三分之一个手掌宽的.可我一点人参味都没有闻见.所以...
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鳕鱼（鳘鱼）花胶的泡发的做法步骤及图解,美味正宗的鳕鱼（鳘鱼）花胶的泡发做法

  • 鳕鱼（鳘鱼）花胶的泡发

  • 与大家分享一下鳕鱼（鳘鱼）花胶的泡发方法，我用的是38头鳕鱼（鳘鱼）胶，每片大约13克左右，泡发后的体积是干品的4、5倍。鳕鱼（鳘鱼）胶的价格实惠，相对于其它品种来说性价比较高，普通家庭和个人都能消费得起，我的鳕鱼胶是38头一斤，也才580元。用料花胶13克鳕鱼（鳘鱼）花胶的泡发的做法准备好...
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香烤鳘鱼的做法和图解 好吃的香烤鳘鱼家常做法

  • 香烤鳘鱼

  • 用料食材:鳘鱼段用量:500g柠檬半个葱、姜、干辣椒、花椒适量调料:盐、糖、鸡精、黄酒、耗油香烤鳘鱼的做法1、将鳘鱼段洗干净，去除内脏及筋膜，去除鱼鳞2、用清水及柠檬片浸泡鳘鱼段15分钟3、用纸巾吸干鳘鱼段的水分，将鱼肉内的水分也尽量挤出4、将鳘鱼段放入碗中，用葱段、姜...
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泡发新西兰鳕鳘鱼胶的做法步骤及图解,美味正宗的泡发新西兰鳕鳘鱼胶做法

  • 泡发新西兰鳕鳘鱼胶

  • 来自新西兰南岛深海750米的鳕鳘鱼胶。食花膠的好處中醫亦提議食花膠對糖尿病、白內障、哮喘、骨質疏鬆、皮膚熱毒及防癌有治療功效。花膠含豐富蛋白質、膠質、磷質及鈣質，是固本培元、補氣活血、增精強腎、美容護膚，對身體各部份均有特殊補益能力，無論男女老少均適宜食用，是...
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简单易学的鳘鱼肚煲响螺片美食做法

  • 鳘鱼肚煲响螺片

  • 凡到静家的朋友，只要是静接待的，我都会不厌其烦地提及，除非一定要用之以做药瘾之外，鱼胶是食物，纯粹的食物，比一般食物多了点点食疗帮助，涉及到了人体的体质，吸收，消化，这些，都是在食用过程中总结出来的经验。在不懂鱼胶的初期，会有很多朋友以第一时间用个“胶”字去认识花胶。实际上...
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鳘鱼鲞的做法和图解 好吃的鳘鱼鲞家常做法

  • 鳘鱼鲞

  • 每年冬天，自己家会晒鱼鲞，然这种味道是一辈子不能忘记的……用料姜粉一小勺料酒5勺冰糖粉一勺大蒜3-4瓣鳘鱼鲞的做法鱼鲞洗下切段，锅里热油，下锅炒至变色加培根，如果放五花肉建议先炒肉，再放鱼鲞放大蒜，料酒，冰糖粉，姜粉一起炒入味加热水一起煮至汤汁过半可以加入一些豆腐出锅，可以...
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斗湖鳘鱼花胶的泡发的做法步骤及图解,美味正宗的斗湖鳘鱼花胶的泡发做法

  • 斗湖鳘鱼花胶的泡发

  • 关于9-10斗湖鳘鱼花胶的泡发，其实正常的老胶直接去切片提前泡发五个小时使用就好，但是因为个人比较懒，不想拿去切片，所以就整只花胶泡发了，所以大家来看看泡发！玥宝堂滋补微信号：13927240515。用料9-10头斗湖鳘鱼姜三片斗湖鳘鱼花胶的泡发的做法准备一只大花胶和一只大碗；置于清...
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清炒鳘鱼肚的做法和图解 好吃的清炒鳘鱼肚家常做法

  • 清炒鳘鱼肚

  • 鱼肚是鱼的胃。所谓以形补形，鱼肚对胃很有好处。尤其是野生鳘鱼肚，营养尤为丰富。除此之外它的爽脆口感也是让人很喜欢。做法还特别简单，非常家常又色香味俱全的一道菜。吃货通常心眼儿通常都不会太坏，因为忙着研究吃的根本没空害人。希望有天能够遇到你~用料鱼肚250克蒜适量...
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香煎咸海鱼（腌制鳘鱼）好吃的烹饪方法 香煎咸海鱼（腌制鳘鱼）的地道做法和步骤

  • 香煎咸海鱼（腌制鳘鱼）

  • 土生土长的小岛赤嘴鳘鱼，上水即加工，海盐轻腌20分钟，为活制品质。口感：咸香入味，是骨边带着原汁的鲜美，冷吃也很香！用料鱼1斤清油适量香煎咸海鱼（腌制鳘鱼）的做法将锅热透后淋入少许清油，鱼入锅煎。加盖，保持中大火煎至单面焦化。单面煎至金黄后翻面继续煎。（务必是焦化定形后再翻面，...
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木耳蒸鳘鱼的做法和图解 好吃的木耳蒸鳘鱼家常做法

  • 木耳蒸鳘鱼

  • 木耳蒸鳘鱼是一道热量极低的美食，此菜味道鲜美、嫩滑，做法简单却又营养丰富。此菜尤其适合正在减肥的人们，老少皆宜……用料木耳数朵鳘鱼1条小红辣椒2个料酒适量蒸鱼豉油适量盐适量葱适量木耳蒸鳘鱼的做法把木耳提前泡发，用水煮10来分钟沥干备用把鳘鱼刮鳞去内脏流水洗净用厨...
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「只要15分钟」土鳘花胶小赤嘴鳘鱼胶去腥泡发方法好吃的烹饪方法 「只要15分钟」土鳘花胶小赤嘴鳘鱼胶去腥泡发方法的地道做法和步骤

  • 【只要15分钟】土鳘花胶小赤嘴鳘鱼胶去腥泡发方法

  • 土鳘也是赤嘴鳘鱼胶的一个品种，属于高档品种！补气血效果很好！美容养颜，润肺，养胃！用料鱼胶30克【只要15分钟】土鳘花胶小赤嘴鳘鱼胶去腥泡发方法的做法鱼胶用清水洗一两遍。然后放上蒸笼。水煮开后开始计时，蒸15分钟左右（如果是大个的，蒸的时间延长）蒸到鱼胶像视频中那样变软了即是...
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花椒煲鲜鳘鱼肚（广式）的做法步骤及图解,美味正宗的花椒煲鲜鳘鱼肚（广式）做法

  • 花椒煲鲜鳘鱼肚（广式）

  • 又是一道找不到具体菜谱的菜，我厨艺真不怎么好，每次都是靠大厨们电话指导我才做成功。幸好还不错，家人都喜欢。跟猪肚有点像。用料鳘鱼肚克料酒勺姜丝克酒胡椒盐花椒煲鲜鳘鱼肚（广式）的做法第一步实在...我不上图了。我用生粉和盐到进去后直接隔着袋子搓。然后切开里面，再冲洗...
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鳘鱼胶泡发的做法和图解 好吃的鳘鱼胶泡发家常做法

  • 鳘鱼胶泡发

  • 非常适合术后恢复的人、孕产期女性特别合适，可以补血气、帮助伤口修复、保养子宫卵巢❤️用料鳘胶1片鳘鱼胶泡发的做法冷水下锅煮5分钟左右（鱼胶变软）夹出来放进冰水，冰箱冷藏泡发12小时把上面的血丝清洗干净泡发完成啦…...
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鳘鱼胶炖汤的做法和图解 好吃的鳘鱼胶炖汤家常做法

  • 鳘鱼胶炖汤

  • 鱼胶中含有丰富的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用，它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织的营养状况和加快新陈代谢，现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织的生理机能，从而促进生长发育，增强抗病...
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红烧鳘鱼（无味精版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鳘鱼（无味精版）做法

  • 红烧鳘鱼（无味精版）

  • 用料鳘鱼500g生抽一勺老抽一勺葱姜蒜少许糖一勺红烧鳘鱼（无味精版）的做法准备好鳘鱼，葱姜蒜倒油姜蒜烧味煎一下有香味了（捞出）下鱼煎至两面金黄，倒入料酒两大勺，糖，半勺盐倒水没过鱼肉（不要太多）倒入老抽少许开火烧个五分钟，到水收到鱼肉一半看汤汁略浓了倒入少许生抽，烧个一会，十几秒...
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简单易学的鳘鱼胶美容汤美食做法

  • 鳘鱼胶美容汤

  • 美容汤😃希望用食补代替面膜什么的用料红枣3个枸杞若干鱼胶5片黄冰糖2块根据自己口味调节鳘鱼胶美容汤的做法5片鱼胶蒸10分钟。冷却矿泉水生姜泡发鱼胶枸杞放入隔水炖大枣切碎放入黄冰糖3小时成品...
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家常烧鳘鱼的做法和图解 好吃的家常烧鳘鱼家常做法

  • 家常烧鳘鱼

  • 江浙一带的孩子估计都是吃鳘鱼长大的，鱼丸，鱼饼多是用鳘鱼做的，肉质鲜嫩，而且没有特别腥用料鳘鱼节两节葱适量姜三四片蒜三颗绍兴黄酒大概五六十毫升蒸鱼豉油适量醋少许红糖少许盐适量家常烧鳘鱼的做法热油锅放姜蒜，再下鳘鱼节小火稍微煎下，加黄酒，酱油，醋，盐，再加水中火烧开，最后放...
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自己晒鳘鱼的做法和图解 好吃的自己晒鳘鱼家常做法

  • 自己晒鳘鱼

  • 用料鳘鱼自己晒鳘鱼的做法1.鳘鱼开背破开，去内脏，洗干净，抹盐腌制1小时2.挂起来晒，或者买晾晒网这是晾晒网，防止蚊虫，晒1-2个太阳后，直接可以烧起来吃，如果太多，可以冰冻保存。3.红烧：油加热，加入鱼块煎至两面金黄，加入蒜泥、酱油、料酒，小火焖一下，就可以出锅了...
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香煎鳘鱼的做法和图解 好吃的香煎鳘鱼家常做法

  • 香煎鳘鱼

  • 鳘鱼是很出名的。鳘鱼鳔熬制的胶，是治妇女血崩、产后出血等症的特效药。南澳海中的鳘鱼有金钱、赤嘴、乌溜、青鲈等品种，其中金钱鳘最珍贵，以其鳔胶价同黄金而得名。金钱鳘除鳘胶可做良药外，还以肉质鲜美，肝脏营养丰富著称。用料鳘鱼块橄榄油生抽香煎鳘鱼的做法热油锅放入鳘鱼...
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鳘鱼胶石斛炖老母鸡的做法步骤及图解,美味正宗的鳘鱼胶石斛炖老母鸡做法

  • 鳘鱼胶石斛炖老母鸡

  • 用料母鸡半只石斛10g姜三片鳘鱼胶三条鳘鱼胶石斛炖老母鸡的做法把所有材料洗干净切块就可以放入一锅水下去炖煮了，熬三小时左右，最后放入盐调味，美味的鱼胶母鸡汤就大功告成了...
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鳘鱼肉松的做法和图解 好吃的鳘鱼肉松家常做法

  • 鳘鱼肉松

  • 用料鳘鱼肉850克海盐适量酱油适量姜片、葱段随意鳘鱼肉松的做法鳘鱼肉洗干净，吸干水分，抹上一点海盐，铺上几片姜和葱段蒸熟。（附：只要肉多刺少的鱼都可以做鱼松的）剔骨取肉，如果给小孩吃的建议用手取肉，手可以感应到小骨，不过这种大鱼基本没什么小骨。这个过程可以顺便把鱼肉捻成...
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