当前位置：烹调屋 >

基础面团汉堡坯的做法食谱

简单易学的基础面团汉堡坯美食做法

  • 基础面团汉堡坯

  • 儿子馋汉堡了，自己做非常简单，真材实料，还可以用这个基础面团做各种小面包，非常实用～用料牛奶70克奶油65克鸡蛋1个酵母3克糖30克高筋面粉260克黄油30克盐3克基础面团汉堡坯的做法牛奶、奶油、鸡蛋、酵母、糖和高粉放入小美主锅，30秒速度3-6混合。加入盐，揉面10分钟，倒计时八分钟...
  • 4590
汉堡坯（面团免揉，和面不加黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡坯（面团免揉，和面不加黄油）做法

  • 汉堡坯（面团免揉，和面不加黄油）

  • 家里已经没有黄油了，很想吃汉堡，看到小高姐的视频，正好面团不需要添加黄油，就自己试了试，果然烤出来的面包柔软，而且还免去和面步骤，适合懒的时候弄。材料可以做8个汉堡坯。用料黄皮土豆1个（去皮后150克）水30克（2大勺）牛奶220克（2/3杯➕1/4杯）酵母2克（1/2小勺）鸡蛋1个糖25克（2大勺）食用油2...
  • 14680
基础面团面包 汉堡面包的做法步骤及图解,美味正宗的基础面团面包 汉堡面包做法

  • 基础面团面包 汉堡面包

  • 万变不离其宗，造型各异、口味多样的面包大部分都是由基础面团演变而来的，今天我们先来做个不需要整型的汉堡面包，以后再慢慢看基础面团72变吧。用料种面部分高粉175克糖10克酵母1小勺（约3克）牛奶110克主面部分高粉25克低粉50克奶粉10克糖30克盐3克鸡蛋1个牛奶25克黄油25克基础...
  • 7270
（基础面包胚）汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的（基础面包胚）汉堡胚做法

  • （基础面包胚）汉堡胚

  • 可做三份用料高筋面粉125克酵母2克糖25克盐1克蛋液25克水47克黄油15克（基础面包胚）汉堡胚的做法正常面包流程，整形滚圆即可，底部一定要收紧！！！二发好后刷鸡蛋液撒芝麻上火200，下火170，15分钟...
  • 9067
芝麻汉堡面包坯，学会了，早餐汉堡面包坯再也不用买了，迷你小汉堡走起！的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻汉堡面包坯，学会了，早餐汉堡面包坯再也不用买了，迷你小汉堡走起！做法

  • 芝麻汉堡面包坯，学会了，早餐汉堡面包坯再也不用买了，迷你小汉堡走起！

  • 这是20190512跟萌婶学做的汉堡面包坯🙂记笔记，记好了！感谢萌婶儿！🌹🌹🌹姑娘说想吃汉堡包，本来准备网上买面包坯的，现在不用买了，明早迷你小汉堡走起！中种面团，一般头一天晚上制作，不用过度揉面；揉好的面团装进保鲜袋放冰箱冷藏发酵至原体积的四倍大，差不多要冷藏一夜。用料中种面团...
  • 8283
基础汉堡胚（火腿汉堡）的做法步骤及图解,美味正宗的基础汉堡胚（火腿汉堡）做法

  • 基础汉堡胚（火腿汉堡）

  • 去汉堡王点餐，都觉得自己是行走的存钱罐！于是做了这款配方简单，不需要模具的汉堡胚一次可以做好几种口味呢！用料高筋面粉（面团）220克清水110克鸡蛋1个（30克）酵母8克白砂糖30克盐2克黄油25克蛋液（点缀）适量芝麻适量基础汉堡胚（火腿汉堡）的做法除黄油以外，面团配方中的所有食材放入盆中...
  • 6185
简单易学的面包机基础汉堡坯美食做法

  • 面包机基础汉堡坯

  • 第一次写面包方，参考了几个方子自己调整了下材料的量，因为是设计给小朋友的，所以单个分量减半做成迷你汉堡20个，大人的话。合并做10个就合适啦！黑白双煞更好看哦∠(ᐛ」∠)＿用料高筋面粉375克酵母5克糖50克盐3克鸡蛋60克水150克黄油45克黑芝麻适量白芝麻适量全蛋液涂面面包机基...
  • 7116
汉堡坯的做法和图解 好吃的汉堡坯家常做法

  • 汉堡坯

  • 此方来自啊呜但是面粉用量比啊呜多了30克，要不然太湿太湿了用料高筋面粉克水克汉堡坯的做法来自此比例，最后揉完又加了30克左右面粉太湿了没办法成后油法出膜，发酵成两倍大，共计650克面团，切成10份，醒10分钟，蓝后～再揉圆放入面包拖里，发酵至1.5倍大发酵程序直接调到了180度，，面包又...
  • 7972
汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）做法

  • 汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）

  • 哈哈，封面好像蛋黄酥呀用料高筋面粉100克酵母1.5克盐2克油12克左右（我用的玉米油，因为黄油用完啦水55克（我用的是自己做乳酪分离出的蛋白水）蛋黄（刷面包体表面）1汉堡坯（汉堡包坯、松软小餐包）的做法高粉，酵母，盐，油，水混合（盐和酵母不要倒在一起了哦！）上手，揉，揉出薄薄的手膜（厚薄其实无所谓...
  • 9676
汉堡坯子的做法和图解 好吃的汉堡坯子家常做法

  • 汉堡坯子

  • 记录方子自己用起来方便。用料高筋面粉265克黄油25克水120(或牛奶根据面粉吸水性酌情添加)克细砂糖25(也可根据口味多加些)克酵母3克奶粉10克盐2克鸡蛋大的1(约25克)个白芝麻(撒表面)适量克全蛋液(刷表面)适量汉堡坯子的做法1、把所有面团材料除了黄油以外放入厨师机里和...
  • 26954
自制基础汉堡坯（12个）的做法步骤及图解,美味正宗的自制基础汉堡坯（12个）做法

  • 自制基础汉堡坯（12个）

  • 此配方只为便于自己记忆使用！用料高筋面粉500克牛奶➕鸡蛋2个共220克（液体量根据面粉吸水程度不同自行调节）蜂蜜60克盐4克黄油或玉米油60克酵母6克自制基础汉堡坯（12个）的做法全部材料加入面包机面包机搅拌30钟出手套膜平均分成12个，每个约76克，揉出光滑面团，松弛15分钟，再次按压...
  • 14616
波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方做法

  • 波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方

  • 16个量用料波兰种：高筋面粉100克水100克酵母2.5克主面团：高筋面粉420克（390g面粉+30g可可粉）糖70克盐5克鸡蛋45克牛奶175克酵母6克黄油35克波兰种基础可可欧包、汉堡配面团配方的做法自用备份180度18分钟...
  • 29723
汉堡坯（汉堡面包）的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡坯（汉堡面包）做法

  • 汉堡坯（汉堡面包）

  • 这款汉堡坯用的北海道吐司的面团做的，单独当小餐包吃也非常好吃，当然你也可以用我下厨房的其他面包和吐司的面团来做汉堡坯都是可以的，所以不要问没有淡奶油可不可以😆厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询用料高筋面粉250克（我用的凯瑟琳流泪吐司粉，吸水性很好）细砂...
  • 24604
汉堡坯面包的做法和图解 好吃的汉堡坯面包家常做法

  • 汉堡坯面包

  • 最近有点馋🍔，自己烤了面包胚，夹上自己煎的牛肉饼和鸡蛋，再放一些蔬菜、沙拉酱，超赞的！送我一朵小红花🌺用料白芝麻（沾面包表面用）适量奶粉25克水175克酵母3克糖40克全蛋液30克橄榄油30克盐3克全蛋液（刷面包表面用）适量汉堡坯面包的做法除刷面包表面用的所有材料一起混合放入厨师...
  • 4406
金大旺老师的基础汉堡坯的做法步骤及图解,美味正宗的金大旺老师的基础汉堡坯做法

  • 金大旺老师的基础汉堡坯

  • 记录金大旺老师的基础汉堡坯配方，7个量用料高筋面粉230克低筋面粉20克水122克酵母3克黄油25克鸡蛋28克盐3克细砂糖20克金大旺老师的基础汉堡坯的做法1、所有的材料除黄油以外放入卡士搅拌机慢速搅拌至粉类看不见，变快速搅拌至面团越来越光滑，大约八成面筋的状态，慢速加黄油搅...
  • 28704
汉堡（基础汉堡胚做法）的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡（基础汉堡胚做法）做法

  • 汉堡（基础汉堡胚做法）

  • 配方分量为如图上大小的6个汉堡胚有童鞋问汉堡胚做法就写一下是我用的比较满意的基础方子希望大家都能做出自己满意的汉堡~！做出来就空口尝了味道觉得有小时候吃的那种朴素小餐包的感觉(-_-;)就一次发酵比较省事追求高品质的可以绕道了(-_-;)基础方子其实还可以做成热狗胚...
  • 26301
基础面包坯的做法和图解 好吃的基础面包坯家常做法

  • 基础面包坯

  • 用料冰牛奶120克高筋面粉200克鸡蛋1个细砂糖25克盐2克中筋面粉50克耐高糖干酵母3克玉米油15克基础面包坯的做法所有材料倒入面包机里，和面程序两个。第1次发酵好。滚圆。醒15分钟擀薄刷一层鸡蛋液，放上火腿，放上马苏里拉芝士碎。再醒15分钟。小贴士卡士上下180度11-13分钟非...
  • 26991
一次发酵基础汉堡坯的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵基础汉堡坯做法

  • 一次发酵基础汉堡坯

  • 最简单的材料，最省事的做法，口感却不输肯德基，五寸汉堡模四个量。用料高筋面粉200克水110克糖20克盐3克橄榄油20克酵母3克白芝麻（表面用）适量一次发酵基础汉堡坯的做法所有材料放入面包机，2个搅拌程序不到，差不多30分钟左右，扩展阶段就行分成四份，每份85克，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15...
  • 12624
小汉堡坯的做法和图解 好吃的小汉堡坯家常做法

  • 小汉堡坯

  • 用料新良日式面包粉面粉300克液体总百分之60180（冰水水合先放面团）糖15克酵母3克黄油20克盐3克小汉堡坯的做法冰水加粉用面包机揉匀放冰箱1.5-2小时，在此期间搅拌桶冷冻2档至3档加糖+酵母水+盐+黄油总共20分钟左右（开空调）最后两分钟4档半分钟看下状态室温半小时放冰箱晚上10...
  • 26673
汉堡坯🍔的做法和图解 好吃的汉堡坯🍔家常做法

  • 汉堡坯🍔

  • 少年想吃汉堡做一批冷冻比M叔叔的软用料高筋面粉260克牛奶120克酵母3克鸡蛋1个芝麻少许白砂糖30克盐2克黄油30克汉堡坯🍔的做法面粉酵母糖盐牛奶一起混匀揉好，酵母不要碰到盐，醒20分钟,加黄油揉出手套膜发酵到两倍大。（面包机30分钟肯定出膜。）分成六份圆球二次发酵到两倍大...
  • 22758
基础黄油汉堡胚（附整理面团手法小视频）的做法步骤及图解,美味正宗的基础黄油汉堡胚（附整理面团手法小视频）做法

  • 基础黄油汉堡胚（附整理面团手法小视频）

  • 喜欢吃快餐店的汉堡，但又不放心，自己动手，吃起来才安心。汉堡胚用蜂蜜代替白糖，增加了柔软度，多吃几天，也很松软细腻。配方一共可以做10个汉堡胚，每个大约100克。用料高筋面粉400克低筋面粉100克酵母5克鸡蛋2个80克蜂蜜60克奶粉50克自制无糖酸奶100克水150克盐5克黄油35克刷表面...
  • 14296
汉堡坯的详细做法大全,简单又营养的汉堡坯做法

  • 汉堡坯

  • 用波兰种做出来的面包真的是炒鸡软，犹如棉花糖般柔软，口感赞赞赞😺我家小盆友对于汉堡🍔总是不厌其烦滴吃不腻，一口气能吃俩👦💋超爱吃，疫情期间也出不去，只好动起👐来做做做✌用料波兰种部分高筋粉50克，水50克，酵母1克高筋面粉200克鸡蛋1个牛奶80克细砂糖35克盐2克酵母3克黄油2...
  • 12545
万能面团之：汉堡🍔面坯的做法步骤及图解,美味正宗的万能面团之：汉堡🍔面坯做法

  • 万能面团之：汉堡🍔面坯

  • 这个方子用的我超爱的万能阿米什面团，整形上稍加变化而已。根据模具的大小，灵活调整面粉的量以及搭配的馅料，做熟一款，变化N款，非常适合新手操练。这个面团同样适合做成吐司，450克吐司模的话按面粉量250克计算就好，懒得计算的话，也可以直接戳此链接：用料高筋面粉160克低筋面粉40克...
  • 31497
基础汉堡胚的做法和图解 好吃的基础汉堡胚家常做法

  • 基础汉堡胚

  • 好久没有做汉堡吃了，这次做完顺便写了一下方子记录一下，很简单，感觉大家都容易上手的。用料高筋面粉140克砂糖20克鸡蛋液10克奶粉5ml干酵母5ml水75克黄油15克盐1.25ml白芝麻适量剩余鸡蛋液用来涂抹表面基础汉堡胚的做法将所有材料(除白芝麻和涂抹用鸡蛋液)放入面包机，开启和...
  • 18650
基础汉堡的做法和图解 好吃的基础汉堡家常做法

  • 基础汉堡

  • 用料汉堡胚:高筋面粉250克糖30克水150克盐2.5克酵母3克配料:西红柿1煎蛋1个生菜3片牛肉饼1番茄酱少量基础汉堡的做法(用自己喜欢的方法和面可以参照我白吐司的方法)2发之后分割成6个小面剂滚圆发酵烤箱16°15～20min组装...
  • 20844

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接