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超软的戚风蛋糕片的做法食谱

简单易学的超软的戚风蛋糕片美食做法

  • 超软的戚风蛋糕片

  • 这一款戚风蛋糕片，口感细腻绵软。可以做盒子蛋糕，可以做蛋糕卷，非常的干货！⚠️烤盘用28*28的。⚠️鸡蛋要用冷藏6小时以前的新鲜鸡蛋！⚠️蛋白打发分三次加糖，注意看每次加糖时的状态。最后一次加糖后一定要转最低速！这样打发出来的蛋白霜才能稳定细腻有光泽。有问题可以评论区留言。...
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超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕做法

  • 超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕

  • 经常做，做个备忘，方便以后察看。用料低筋面粉95克牛奶90克蛋黄98克蛋白182克玉米淀粉5克玉米油38克细砂糖40-58克白醋几滴盐1克超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕的做法分离蛋白蛋黄蛋白中加40克糖加玉米淀粉，几滴醋厨师机先低速一会会再高速打发150...
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8寸戚风蛋糕 ～超松软的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕 ～超松软做法

  • 8寸戚风蛋糕 ～超松软

  • 用料液态酥油50克韩国细砂糖a20克纯牛奶50克美玫低筋面粉110克泡打粉一点点蛋黄6个韩国细砂糖b90克塔塔粉少量蛋白6个8寸戚风蛋糕～超松软的做法蛋黄蛋白分离将面粉过筛，备用。将液态酥油，韩国细砂糖a，纯牛奶称好，搅拌均匀备用将韩国细砂糖b，塔塔粉称一起备用将2加入到3中，搅拌至...
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超级松软蛋香戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软蛋香戚风蛋糕做法

  • 超级松软蛋香戚风蛋糕

  • 人如其名！我！简单粗暴！我的蛋糕也是粗暴的蛋糕！大家可能也发现了看起来不是很好看。但是好吃就得了😂😂以下敲黑板记重点：1.装蛋白的盆子必须无油！无水！无蛋黄！2.面粉要过筛，否则很难成糊状。3.最后打发完的蛋白和蛋黄糊混匀时，像炒菜那样翻拌，不能转圈圈！否则蛋白容易消泡。4.要有称...
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生酮keto超软戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的生酮keto超软戚风蛋糕做法

  • 生酮keto超软戚风蛋糕

  • 生酮饮食不是为了减肥，而是为了吃不胖，但是最近疯了一样爱吃，没退酮，吃得狂多，还是重了三斤😭😭😭也跟着很多生酮蛋糕方子做了多次不是不好吃就是失败了，太难了～于是我去看了其他排名高的普通蛋糕方子，按照大概比例换算，得出这个戚风方子，超好吃！六寸模，我的活底模具找不到了，用的六寸...
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超柔软戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软戚风纸杯蛋糕做法

  • 超柔软戚风纸杯蛋糕

  • 用料低筋面粉58克玉米油33克鸡蛋3个糖60克盐2克（也可不放）牛奶40克超柔软戚风纸杯蛋糕的做法低筋面粉过筛放入干净的盆中，玉米油加热至80左右，加入面粉中快速搅拌面粉糊中加入蛋黄跟牛奶搅拌均匀，直至细腻没有颗粒。蛋白放入干净的盆里，开始进行打发，糖和盐混合均匀后分三次加入...
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咖啡戚风蛋糕（超绵软）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡戚风蛋糕（超绵软）做法

  • 咖啡戚风蛋糕（超绵软）

  • 从昨天失败蛋糕中得出经验教训蛋白一定要打发！今天试了下用咖啡替代牛奶做出来咖啡戚风蛋糕味道超级棒～用料雀巢特浓咖啡+开水2条（咖啡液共100ml）玉米油10ml低粉70g蛋黄2个蛋清2个白砂糖50g柠檬汁数滴盐1.5g咖啡戚风蛋糕（超绵软）的做法咖啡液准备好加入玉米油拌匀后倒入低粉中...
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超详细软绵戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超详细软绵戚风蛋糕做法

  • 超详细软绵戚风蛋糕

  • 这是60×40的烤盘的量，如果是家庭烤盘，可以用四分之一的量或者三分之一的量。用料牛奶300克玉米油200克细砂糖（蛋黄部分）50克低筋面粉300克粟粉100克蛋黄16个蛋白16个细纱糖（蛋白部分）200克柠檬汁10滴超详细软绵戚风蛋糕的做法准备无油无水干净的容器，鸡蛋打好备用，钱动作轻点，别...
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戚风蛋糕（超级松软版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（超级松软版）做法

  • 戚风蛋糕（超级松软版）

  • 做了一年的戚风蛋糕了，试验无数次，找到了适合自己家人口味，摸清自己烤箱的脾气，选择最顺手的做法，记录下来，以便自己查阅！准备工作1、用锡纸包裹模具底部2、面粉从20厘米高度左右处过筛两遍备用。3、分蛋（蛋白冷藏备用）4、烤箱准备好，接上电源，可以不开！（备用）用料锡纸和剪刀根据需要裁...
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超软戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的超软戚风蛋糕做法

  • 超软戚风蛋糕

  • 宝妈爱吃吃吃……用料鸡蛋3个细砂糖55克低筋面粉55克牛奶60克玉米油35克盐1克柠檬汁3.5滴超软戚风蛋糕的做法蛋清部分：蛋清，糖，柠檬汁打发，打发至立筷子不倒！一定打发到位！蛋黄部分：蛋黄，牛奶，油，盐打匀放入面粉拌匀蛋黄部分倒入打发的蛋清里，不能搅拌，翻炒式轻轻拌匀！烤箱上下150度，预...
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超松软8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超松软8寸戚风蛋糕做法

  • 超松软8寸戚风蛋糕

  • 给自己做的奶油生日蛋糕（甜度刚好，蛋糕胚无敌松软）用料鸡蛋6个细砂糖30g（面糊）40g（蛋白）玉米油60克牛奶60克低筋面粉108克柠檬汁几滴奶油300g+24g糖打发超松软8寸戚风蛋糕的做法烤箱150度，预热10分钟，上下火烤60分钟，出炉倒扣，待凉后脱磨具...
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超软不塌陷戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超软不塌陷戚风蛋糕做法

  • 超软不塌陷戚风蛋糕

  • 8寸用料，此配方只是作自己记录用用料鸡蛋5个大鸡蛋低筋面粉80克细砂糖80克玉米油50克牛奶50克柠檬汁几滴超软不塌陷戚风蛋糕的做法准备好材料，蛋清蛋黄分离玉米油与牛奶混合均匀，加入蛋黄中，搅匀，加入面粉翻拌均匀蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入白糖，打至硬性发泡取1/3蛋清加...
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超级宣软的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级宣软的戚风蛋糕做法

  • 超级宣软的戚风蛋糕

  • 想去铜锣湾买“阿嬷的古早味”蛋糕，告诉我要排队半个小时以上，告辞！我自己回来做！用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克细砂糖80克色拉油40克泡打粉5克超级宣软的戚风蛋糕的做法我今天做了15个蛋，看起来有点多。小伙伴们按我的配料，5个可以做一个8寸的戚风。首先，蛋黄蛋清分离。将30...
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超级柔软戚风蛋糕杯的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软戚风蛋糕杯做法

  • 超级柔软戚风蛋糕杯

  • 超级柔软，人人都爱吃，特别时候老人小孩用料黄油7克色拉油15克淡奶油11克低粉10克泡打粉1克蛋黄40个细砂糖11克蛋白75个细砂糖22克塔塔粉1克水5克超级柔软戚风蛋糕杯的做法1.黄油隔水融化成液体，黄油+色拉油+淡奶油+水混合搅拌均匀2.加过筛低粉+泡打粉3.蛋黄+糖有单抽搅发白，...
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超柔软的戚风蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软的戚风蛋糕🍰做法

  • 超柔软的戚风蛋糕🍰

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉85克色拉油40克牛奶40克细砂糖(蛋白)60克细砂糖(蛋黄)30克超柔软的戚风蛋糕🍰的做法蛋黄蛋白分离，盆子无油无水！蛋黄中加入白糖30g轻轻打散，不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了，蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品出现较大的孔洞，不够细...
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超柔8寸软戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超柔8寸软戚风蛋糕做法

  • 超柔8寸软戚风蛋糕

  • 全网找不到一个含粉量这么低的配方！（同样的鸡蛋量，同样的面粉量，玉米油和牛奶量都比别人的配方多，那不就是含粉量低了吗🤪）用料鸡蛋5个柠檬汁2滴细砂糖70克玉米油70克牛奶85克低筋面粉85克超柔8寸软戚风蛋糕的做法5个蛋清、蛋黄分离后分别装入2个盘中在蛋清盆中加入2滴柠檬汁（醋...
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「纸杯蛋糕」超软香甜的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「纸杯蛋糕」超软香甜的戚风蛋糕做法

  • 【纸杯蛋糕】超软香甜的戚风蛋糕

  • 用料低筋面粉95克鸡蛋5个牛奶50克细砂糖20克（放进蛋黄液里）细砂糖50克（放进蛋白霜里）玉米油45克（或色拉油）炼乳两勺（可不加或换成糖）【纸杯蛋糕】超软香甜的戚风蛋糕的做法准备好食材，用分离勺把蛋黄蛋清分离装蛋清的盆一定要擦干哟，不然后面没法打发成蛋白霜啦在蛋黄中加入牛奶、...
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超级软绵的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级软绵的戚风蛋糕做法

  • 超级软绵的戚风蛋糕

  • 简单粗暴，零失败。一学就会！用料鸡蛋6个纯牛奶70克细砂糖60克色拉油35克低筋面粉100克超级软绵的戚风蛋糕的做法今天家里还有6个鸡蛋，就把它们都做蛋糕算了。习惯性，喜欢先预热烤箱，130℃上下火预热10分钟。然后取6个新鲜鸡蛋，蛋黄跟蛋清分离。蛋黄部分，加入色拉油，纯牛奶，30克白...
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中空戚风蛋糕超松软的做法步骤及图解,美味正宗的中空戚风蛋糕超松软做法

  • 中空戚风蛋糕超松软

  • 原方：超级松软，简单，是两个中空6寸的量，喜欢吃抹茶的额外加5-8克抹茶粉不喜欢的不用加就是原味戚风。用料低筋面粉56克玉米淀粉12克鸡蛋（带壳每个60以上）4个牛奶36克色拉油32克细砂糖58克盐1克喜欢抹茶味的请额外添加抹茶粉5克蜜豆适量方子中数量已经写了中空戚风蛋糕超松软的...
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超软萌酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超软萌酸奶戚风蛋糕做法

  • 超软萌酸奶戚风蛋糕

  • 消耗酸奶，记录贴。用酸奶做戚风蛋糕，比一般的戚风蛋糕要柔软哦。配方可做，六角型杯9个用料鸡蛋3个(60克以上）低筋面粉45克自制酸奶(脱水后)50克(我放了52克)玉米油30克糖20克(蛋黄用)糖30克(蛋清用）玉米淀粉5克(和蛋清砂糖混合)超软萌酸奶戚风蛋糕的做法自制酸奶吃不完，脱水后...
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超级松软的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软的戚风蛋糕做法

  • 超级松软的戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克玉米油50ml牛奶50ml超级松软的戚风蛋糕的做法1.蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态2.蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态3.最后把...
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戚风蛋糕片的做法和图解 好吃的戚风蛋糕片家常做法

  • 戚风蛋糕片

  • 以前做戚风蛋糕都是取来食材马上做，一直沿用这样的传统经验，后来把制作好的蛋糊静置5个小时以上，然后再和蛋白霜混合，烤好后口感出奇的好，推荐给热爱美食的朋友用料全蛋2个鸡蛋清5个绵白糖20克砂糖30克玉米油60克低筋面粉180克牛奶（最好用进口的）240克黑芝麻15克柠檬汁（打发蛋白...
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超软超绵的戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超软超绵的戚风纸杯蛋糕做法

  • 超软超绵的戚风纸杯蛋糕

  • 继续制作简单快速便捷的早餐啦~用料低筋面粉80克细砂糖80克牛奶50克蛋清5个蛋黄5个油45克超软超绵的戚风纸杯蛋糕的做法所有的材料称重备好。将牛奶（图片备注错了）和油倒入蛋黄。分次过筛面粉。过筛后的面粉和蛋黄。翻拌的形式搅拌。翻拌30秒即可完全融合。电动打蛋器高速...
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超级软Q的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级软Q的戚风蛋糕做法

  • 超级软Q的戚风蛋糕

  • 蛋黄和砂糖如果要一起秤在同一个容器里，请秤完后立即搅拌均匀这个方子可以用来做卷蛋糕的哟，也可以切成小块用来做盒子蛋糕，蛋糕不湿不干，吃起来很软很有弹性，我把它切成小块给奶奶吃。年纪大的老人家不太喜欢有奶油，花里胡哨的蛋糕，这款她觉得很好吃，吃完不会觉得嘴巴甜到发腻！棒...
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超级柔软的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的戚风蛋糕做法

  • 超级柔软的戚风蛋糕

  • 烘焙小白最容易成功的配方用料鸡蛋4个（我用的是土鸡蛋如果是超市的鸡蛋一般需要5个）低筋面粉85克牛奶40克玉米油40克（千万不要用味道重的油）细砂糖75克（蛋白50克蛋黄25）超级柔软的戚风蛋糕的做法鸡蛋（超级黄的土鸡蛋）蛋白蛋黄分离一定要小心蛋白里面不能粘到蛋黄加入25克糖40克牛...
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