- 用料蛋黄4个牛奶100克细砂糖70克淡奶油400克没有冰渣的冰淇淋的做法将蛋黄加35克糖挤入几滴柠檬汁低速打发牛奶倒入锅中小火加热至微微冒泡关火缓慢倒入打发好的蛋黄,边倒边搅拌均匀再次开小火烧至浓稠状态离火,放凉备用。淡奶油加35克白砂糖挤入柠檬汁低速打发至有纹路。...
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- 做一次忘一次,记录一下配方自己好下次做用料淡奶油200克蛋黄2个牛奶50克糖40克蛋黄蛋奶油各一半柠檬适量盐一点点无冰渣冰淇淋的做法蛋黄直接加入糖柠檬搅打体积变大颜色变浅后加入一点点盐小火加热纯牛奶至冒泡关火边搅拌边加入蛋黄小火熬制浓稠状态,一定要不停搅拌淡奶油...
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- 有香草籽的冰淇淋才是真正的香草冰淇淋~馥郁!富贵!😂蛋黄的乳化作用可以使冰淇淋口感丝滑。鸡蛋中的沙门氏菌加热到70°C以上5分钟可基本杀死,而沙门氏菌在30°C左右能迅速繁殖,家庭操作,为避免杀菌不彻底,蛋奶糊做好后隔冰水迅速降温,能够让杀菌措施更保险。当然,如果是使用可...
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- 由于晚上想做泡芙馅,想到了用奶油奥利奥,但是花嘴小了,奥利奥堵在了哪里,我也懒得整了,就倒回了哪里,加了牛奶,哇塞,超好吃,好吃到哭,孩子一大早上就吃了一口😊,做奥利奥奶油蛋糕剩下的奶油就可以哦😄我用的是植脂奶油,淡奶油200克加20到40克糖都可以植脂奶油不用放糖用料奥利奥5块奶...
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- 爱吃榴莲的小伙伴们集合啦!!今天这款榴莲冰淇淋保证让你们爱不释口,可以搭配前两天的榴莲披萨一起制作,榴莲盛宴轻松get。浓郁榴莲香气,柔甜丝滑绵密香浓,没有冰渣,满口都是榴莲的好滋味,放入什么容器都可以,存在冰箱里想吃就吃,太美滋滋了~用料淡奶油200g牛奶150g0卡糖50g蛋黄3个...
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- 因为不喜欢酸奶的口味,一直想做一款冰淇淋但是懒得买冰淇淋机(主要是穷),试了几次之后,最终发现这款是真的好喜欢,列入我的夏日必备啦!也可以做伯爵红茶口味的奶油来抹面包吃!红茶籽在奶油里超级好看!用料蛋黄2个牛奶克细砂糖35克红茶2包低筋面粉15克淀粉5克淡奶油200克糖粉18克没...
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- 因为自己喜欢吃梦龙所以就想复刻出来网上的教程自己改了下,原配方太甜了这个甜度刚好,留着方便自己下次做用料抹茶粉15克糖20克蛋黄3个牛奶250克淡奶油250克糖50克可可脂/椰子油50g黑可可150g榛子碎适量没有冰渣的抹茶冰淇淋抹茶味超浓,口感超细腻的做法1️⃣:牛奶倒入奶锅里,...
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- 喜欢咸蛋黄的同学千万不要错过这么炎热的天气里来上一根自制咸蛋黄冰淇淋🍦真是不要太舒服家人小朋友都喜欢💕用料咸蛋黄夹心部分:咸蛋黄2颗个奶油奶酪50克淡奶油10克糖粉15克盐一小撮香草冰淇淋部分:蛋黄1颗糖22克香草精适量牛奶75克淡奶油112克咸蛋黄冰淇淋(自制冰淇淋无...
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- 这个配方是女儿在读高一的时候就会做的雪糕之一,不用雪糕机也可以完成。方子来源于小媚猪。用料蛋黄3个牛奶200克白砂糖50克芒果泥300克淡奶油300克白砂糖30克没有冰淇淋机也能做出~芒果冰淇淋的做法蛋黄加入牛奶和50克白砂糖打匀。放入锅里上火慢慢熬煮,不要沸腾,直到变得很...
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- 用料奶油250克(因为一小盒是这么多)鸡蛋2只牛奶70克白砂糖25(蛋黄)+30(蛋白)克白酒几滴食盐一点点(不过我忘记加了)不用冰淇淋机还没有冰碴的冰淇淋的做法把蛋白和蛋黄分开,蛋白用无油无水的干净容器放冰箱备用。蛋黄加25克糖,用打蛋器打发至变成淡黄色。牛奶用奶锅小火加热至边缘微...
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- 简单易做,和堪比八喜用料淡奶油发喜200g朗姆酒25g雀巢炼乳50g糖40g鸡蛋2个香草精3g无需搅拌也没冰渣的冰淇淋的做法淡奶油打发,不必完全蛋黄,炼乳,香草精搅拌匀蛋清加糖打发这个程度就行了蛋黄蛋清拌匀加入淡奶油拌匀倒入容器,冷冻三小时以上,我家冰箱-18度,参考。小贴士朗姆酒...
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- 看厨友说煮过的牛奶冰渣更少于是研究了一下用料牛奶克350淡奶油克100细砂糖克30柠檬汁适量草莓/蔓越莓/蓝莓/抹茶粉/巧克力粉30克/30克/30克/5克/5克无冰渣基础冰淇淋(冰淇淋机版)的做法煮牛奶至冒小泡泡,加糖,凉到常温放冰箱冷藏至少两个小时。(我一般上午煮奶中午放冰箱,下午...
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- 最近在家是不是很无聊,这时候我们的烤箱就不要在角落上吃灰啦,快来跟着海氏宝宝一起学习今天的美食甜品,超级酥松的曲奇伴有浓郁的可可香气,加上口感细腻的冰淇淋,味道秒杀哈根达斯,好吃到嗦手指,快来一起试试吧~记得在评论区留言你喜欢的春季食谱哦,海氏宝宝超级宠粉,记得“一键...
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- 用料芒果丁300克糖30克淡奶油200克糖20克(打奶油用)没有冰渣的芒果冰淇淋的做法芒果丁放料理机打成肉泥(我加了杯浓酸奶,不加也可以)芒果泥倒入锅中小火加热,边加热边倒入30克的白糖,煮成芒果酱即可关火。淡奶油倒入容器加20克白糖,打发至有纹路即可把冷却了的芒果酱倒入奶油中搅...
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- 用料炼乳20克淡奶油250克蛋黄5个糖40克脆皮巧克力60克椰子油40克口感顺滑没有冰喳的冰淇淋🍦的做法5个蛋黄加40克糖,一边隔热加热,一边用蛋抽搅拌,(我没找到蛋抽,就用了打发器)直至浓稠250克淡奶油加20克炼乳打发至拉起一个小尖角不消失两者混合,有雪糕磨具的就放进雪糕磨具,没...
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- 全蛋做的,不会有蛋白放着浪费的尴尬。这是第二次尝试。第一次的时候,蛋白蛋黄分离时混进了蛋黄,导致蛋白打不发。而且炼乳不小心放多了,太太甜了。死马当活马医,倒了纯牛奶进去冲淡甜度。虽然第一次做诸多失败,不过最后还是冷冻起来吃了,味道也十分棒😅就是纯牛奶混进去吃起来有...
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- 夏天到了,就是吃冰淇淋的季节。用料芒果肉600g奶油奶酪60g克糖120g椰浆1罐君度橙酒10ml白巧克力200g椰子油50g草莓冻干适量脆皮芒果冰淇淋(不用冰淇淋机无冰渣)的做法芒果肉+奶油奶酪+糖,搅拌机打碎融合,然后到锅里小火加热,期间不停搅拌,直到成为浓稠果酱状态,大概15分钟。关火...
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- 这是我跟着抖音阿雅做的,味道超级好用料蛋黄3个细砂糖40克淡奶油200克牛奶15克不用搅拌没有冰渣(冰淇淋)的做法准备好所以食材,(40克糖分两个容器)把蛋黄牛奶20克糖搅拌均匀全程开小火加热,不停搅拌至蛋黄变浓稠,放一边冷却淡奶油加20克糖,用打蛋器打到有很细的纹路就可以了(千万不...
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- 因为没有买到特别放心的可生食的鸡蛋,就选做这款无蛋版的冰淇淋吧🍦🍦临时起意做的,没有法芙娜巧克力脆脆珠和法芙娜巧克力65%🍫拿德芙和奥利奥碎将就一下,依然比外面十几块钱一根的好吃😋No.177用料巧克力45g、淡奶油50g、砂糖5g炼乳5g、可可粉15g淡奶油200g巧克力豆/奥利...
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- 小孩子才吃冰,大人都喝热水但是没有冰饮的夏天是不完整的呀~印象中,朗姆葡萄的冰淇淋总比其他口味来得更大人,恰好手头有一瓶意大利Canella的草莓起泡果酒,添加了25%的新鲜草莓果肉,打开以后就是浓浓的草莓香和淡淡的酒精味道,那不如用就用草莓酒来试试看。做出来是有高级感的浅...
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- 没有冰渣没有冰渣没有冰渣,重要的事情说三遍,制作非常简单,冻上三五个小时就跟吃街上卖的软冰淇淋一样!如果体重一直下不去的时候可以试着安排个一天只吃这个冰淇淋,可能会有意想不到的效果哟~用料奶油200ml蛋白2个蛋黄2个代糖适量黑芝麻粉20克芝麻酱10克绝对没有冰渣的生酮冰...
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- 用料安慕希酸奶250克水果少许超简便酸奶冰淇淋(没有冰碴)的做法把安慕希酸奶,和水果混合均匀放入冰箱,冷冻4个小时拿出解冻一小时只有这样才能有冰淇淋的绵密口感...
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- 用料牛奶75克巧克力冰淇淋粉100克巧克力豆适量巧克力(明治)12.5克(3小块)香醇丝滑巧克力冰淇淋(没有冰渣)的做法首先把100克冰淇淋粉加入六十克奶搅拌均匀把化好的巧克力酱加进去搅拌均匀再加入适量的巧克力豆搅拌均匀最后把搅拌均匀的冰淇淋酱加入盒子里,冷冻六个小时,就成功了...
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- 用葡萄汁替代牛奶,做成葡萄风味的「英式蛋奶酱」,再与淡奶油混合,制成紫色夏日冰淇淋,是梦幻的颜色呀~没有冰淇淋机也没事,视频末附了手动版的步骤,有手就能做哦。.夏日快乐!用料葡萄或提子200g蛋黄2个细砂糖(根据葡萄甜度灵活加)20g淡奶油(冷藏)150g葡萄干25g没有冰淇淋机也能做!夏日...
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- 冰淇淋是夏天必备。这款冰淇淋取材容易,无语冰激凌机,口感超级顺滑。第一次这么仔细地写食谱,大家多多关照。用料主配料兰皇鸡蛋蛋黄3只细砂糖30克动物淡奶油200克原味(口味材料)牛奶100克抹茶口味原料抹茶10克牛奶100克可可口味材料可可粉15克牛奶100克超快手无冰渣冰淇淋(无...
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