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姆妈的做法食谱

简单易学的沈姆妈糖醋小排美食做法

  • 沈姆妈糖醋小排

  • 作为上海人，自小吃着妈妈的浓油赤酱长大，自是对酱油和糖特别偏爱。自己成为了妈妈后，也爱琢磨着烧菜，为家中两宝带去美味和营养～这是鄙人写的第一个菜谱，权当记录～用料猪肋排两根（18小块）葱1小把姜5片料酒1调羹老抽1调羹生抽3调羹陈醋4调羹白砂糖8调羹沈姆妈糖醋小排的做法猪肋排...
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油焖茄子(姆妈的米道)的做法步骤及图解,美味正宗的油焖茄子(姆妈的米道)做法

  • 油焖茄子(姆妈的米道)

  • 小时候，到了夏季妈妈开始烧油焖落素，这是宁波正宗的口味，是用盐炒出来的，少油无水，却很入味，特别下饭，以前没有冰箱的日子，不那么容易变质。妈妈离去多年，我是那么的想念妈妈，怀念妈妈的味道，开始自己回忆着做，现分享给大家，但愿亲们觉得是一道不错的素菜。用料南方茄子若干个条盐适量...
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简单易学的家怡姆妈红烧肉美食做法

  • 家怡姆妈红烧肉

  • 食材选用的是上等生态猪肋条，五花三层，使用冰糖烹调，烹调过程中不加一滴水，味道很适合爱肉的亲，特点:香、糯、入味用料生态猪肉葱、姜、老抽、黄酒、冰糖等家怡姆妈红烧肉的做法不喜欢肥肉的亲可以使用排骨最出彩的就是五花肉...
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姆妈红烧肉的做法和图解 好吃的姆妈红烧肉家常做法

  • 姆妈红烧肉

  • 周末最好的放松的方法就是给自己做一顿大餐，红烧肉绝对是大餐中的极品，一块上好的下五花，给你的周末增加无限能量与热量！用料五花肉600克八角3个生抽1勺茴香5克香叶3片桂皮1块干辣椒（根据口味酌情加入）2个姜片3片大葱半根洋葱3半片大蒜5瓣白糖20克开水100克花生油适量姆妈红烧...
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简单易学的上海姆妈的小馄饨美食做法

  • 上海姆妈的小馄饨

  • 滑溜溜的小馄饨时常出现在早饭的餐桌上自家包的自然是皮薄肉多，端上来热气腾腾的一碗，飘着黑的紫菜，白的虾米，嫩黄的榨菜磨，金黄的蛋皮，翠色的葱花，一个个小馄饨如同云絮。淋上一点麻油，香气和着热气扑面而来。用料猪肉克盐克鸡蛋个生抽勺料酒勺味精克馄饨皮张紫菜上海姆妈的小馄...
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「家常菜」上海姆妈的炸鱼排的做法步骤及图解,美味正宗的「家常菜」上海姆妈的炸鱼排做法

  • 【家常菜】上海姆妈的炸鱼排

  • 炸鱼排是妈妈的拿手菜之一，特意学来做给女儿吃。鱼排香味扑鼻，外脆里嫩，也没有鱼刺，最受孩子欢迎，女儿一口气吃掉一整排。用料去皮巴沙鱼400克鸡蛋1个盐1勺生抽1勺生姜粉1勺黑胡椒粉1勺料酒1勺玉米淀粉50克【家常菜】上海姆妈的炸鱼排的做法将巴沙鱼解冻，用厨房纸吸干水分，切成...
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阿姆阿姆一口一个雪花酥的做法步骤及图解,美味正宗的阿姆阿姆一口一个雪花酥做法

  • 阿姆阿姆一口一个雪花酥

  • 小区楼下开了知名的连锁蛋糕店，开业当天充了值，买了两桶小零食～雪花酥和牛扎饼，打算饿的时候垫垫肚子，结果回来一尝都想去退了🤣🤣本来想偷个懒儿买现成的，结果挑剔的味蕾还不允许来😂正好临近春节，按照去年的方子雪花酥走起～用料总统黄油80克落基山棉花糖300克德运奶粉90克蔓越...
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朗姆球的做法和图解 好吃的朗姆球家常做法

  • 朗姆球

  • rumball，圣诞节小点心，浓郁的朗姆酒香，据说放得越久风味越足。材料其实也比较随意，查看了很多recipe，出入很大，有的用巧克力有的用可可粉，有的用玉米糖浆有的用炼乳……可见随意性很强哈！不过含巧克力的是传统版。用料可可粉24g椰蓉42g炼乳395g朗姆酒或白兰地30ml巧克力威化饼干（...
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超简单又好吃的老干妈炒鸡胗|马克西姆不粘锅的做法步骤及图解,美味正宗的超简单又好吃的老干妈炒鸡胗|马克西姆不粘锅做法

  • 超简单又好吃的老干妈炒鸡胗|马克西姆不粘锅

  • 鸡胗和老干妈放在一起会有什么样的神奇味道呢？做法简单又好吃，快来试试吧~用料鸡胗4个老干妈2勺生抽1勺蚝油1/2勺鸡精1/4勺料酒1勺青椒1个红菜椒1/2个独蒜1个姜1片小葱白3根食用油3勺超简单又好吃的老干妈炒鸡胗|马克西姆不粘锅的做法准备好需要的食材。切好青椒、红椒、蒜...
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歐姆蛋的做法和图解 好吃的歐姆蛋家常做法

  • 歐姆蛋

  • 假日的早晨可以有時間慢慢用小朋友的早餐。用料鸡蛋4个鮮奶220cc油1匙芝麻若干歐姆蛋的做法四顆蛋三個小朋友的量。四顆蛋220cc加入等量鮮奶220cc,攪拌均勻。平底鍋加油加熱，倒入蛋液，小火加熱。等到蛋凝結，從四周往中間划拉。成型後關火裝盤。灑上芝麻，可以開動。...
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朗姆NFC的做法和图解 好吃的朗姆NFC家常做法

  • 朗姆NFC

  • 最喜欢的朗姆酒调饮方式，入口爽滑，香味浓郁。用料朗姆酒40mlNFC果汁120-150ml朗姆NFC的做法玻璃杯中倒入适量黑朗姆酒/金朗姆酒再倒入2-4倍体积的冰NFC，搅拌均匀即可。入口爽滑，香味浓郁。...
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妈妈鸭（来自妈妈的真传）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈鸭（来自妈妈的真传）做法

  • 妈妈鸭（来自妈妈的真传）

  • 这道菜，是童年到中年，一直由妈妈做给我吃的，味道一级棒！今天的我终于做到了一样的味道，欣喜之余，特别推荐给大家，保准你连骨头都不想放过哦😏用料鸭子半只八角1个桂皮三小块姜片8片红辣椒8个香葱十根生抽两勺老抽一勺料酒4勺盐适量妈妈鸭（来自妈妈的真传）的做法准备半只鸭子（两斤半...
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朗姆可乐烤肋排「山姆厨房」的做法步骤及图解,美味正宗的朗姆可乐烤肋排「山姆厨房」做法

  • 朗姆可乐烤肋排【山姆厨房】

  • 准备时间：10min制作时间：40min用料猪肋排500g可乐150ml朗姆酒70ml番茄酱1勺酱油1勺蜂蜜1勺+1勺蒜2瓣迷迭香适量百里香适量黑胡椒适量欧芹适量朗姆可乐烤肋排【山姆厨房】的做法取猪肋排一份，用清水洗净蒜切泥，将所有酱料全部混合，放入肋排，用手充分按摩抓匀，腌制过夜将腌制好的...
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妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来的做法步骤及图解,美味正宗的妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来做法

  • 妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来

  • 法国人日常早餐：一大碗咖啡，一杯橙汁，两片烤面包涂上黄油，还有果酱-不同水果的果酱。果酱在法国人日常生活里实在是不可缺少的用料水果2公斤糖1公斤妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来的做法妈姆做杏酱！杏一切四瓣，称重，杏糖比例是2:1，做果酱的水果最好是熟透的，容易融化。静止10...
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妈妈牌的做法和图解 好吃的妈妈牌家常做法

  • 妈妈牌

  • 用料白菜片陈醋勺葱干妈妈牌的做法油不热下干辣椒，稍微变色，倒醋。不用翻动，下葱花、片好的白菜。翻炒撒盐出锅。小贴士可以放麻椒。...
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黑朗姆的做法和图解 好吃的黑朗姆家常做法

  • 黑朗姆

  • 用料1奶油奶酪160g淡奶油95ml黑朗姆酒10ml蛋黄2个低粉15g柠檬汁1小勺柠檬皮屑少许（约1/8个柠檬的皮）用料2(饼底)消化饼干50g黄油25g黑朗姆的做法消化饼干放厚点的保鲜袋里面压碎，黄油融化，拌入饼干屑，拌匀后，放入模具底部压紧压实。模具四周涂抹黄油，放入冷藏备用奶油奶酪隔热水...
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美国妈妈的粒粒樱桃派「山姆厨房」的做法步骤及图解,美味正宗的美国妈妈的粒粒樱桃派「山姆厨房」做法

  • 美国妈妈的粒粒樱桃派【山姆厨房】

  • 一道令人懷念的、簡單、樸實的甜點，來自美國媽媽的叮囑和傳授⋯。年少異鄉求學，疲憊之時，吃上一口這道溫暖的甜品時，差不多都要淚崩了⋯美國南方鄉村的樸素作法，食材簡單，沒有甜點大師的繁瑣步驟，也不需使用泡打粉，健康滋味。每逢好友來訪，忽然饞上甜點時，只消在廚房裡三兩下，便能迅...
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山姆厨房：老干妈炒什锦海鲜的做法步骤及图解,美味正宗的山姆厨房：老干妈炒什锦海鲜做法

  • 山姆厨房：老干妈炒什锦海鲜

  • 封控了2个月，几乎都没怎么吃海鲜。解封后直奔山姆超市，买了很多鱼虾类海产品。今天烧了一道老干妈炒什锦海鲜。用料什锦海鲜1袋洋葱小半个生姜少许老干妈豆豉酱适量生抽适量料酒适量白糖少许李锦记豉汁适量山姆厨房：老干妈炒什锦海鲜的做法海鲜提前拿出来解冻。水清冲一下。...
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欧姆蛋的做法和图解 好吃的欧姆蛋家常做法

  • 欧姆蛋

  • 欧姆蛋（Omelette，又称西式煎蛋卷、杏力蛋（新加坡和马来西亚的叫法）或奄列（粤语地区的叫法）是煎熟的鸡蛋，中间或可放些馅料卷著。其发源地为法国。做法是先在平底锅内加进蛋汁煎到凝固，再将煎好的圆形蛋饼对折成半圆形即可。港式茶餐厅会放火腿、咸牛肉、鲜牛肉、午餐肉、豌豆作为...
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「妈妈的味道」妈妈烧的咸饭的做法步骤及图解,美味正宗的「妈妈的味道」妈妈烧的咸饭做法

  • 【妈妈的味道】妈妈烧的咸饭

  • 从小到大，都是妈妈做饭，现在有了二宝还是在家啃老，有点惭愧，妈妈总说你要开始学着自己做饭做菜了。妈妈做饭烧菜从来不讲数量的，每次都跟妈妈说少烧点，她还是一如既往的多烧，每顿都要浪费好多，但这就是妈妈啊，想把妈妈做的美食都慢慢记录下来。最喜欢妈妈做的咸饭了，选用当季的蔬菜...
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港式朗姆酒香蛋挞--母亲节送给妈妈的礼物的做法步骤及图解,美味正宗的港式朗姆酒香蛋挞--母亲节送给妈妈的礼物做法

  • 港式朗姆酒香蛋挞--母亲节送给妈妈的礼物

  • 用料挞皮材料无盐黄油90克糖粉40克全蛋液10克淡奶油8克低筋面粉170克蛋挞液材料全蛋液160克细砂糖65克炼乳10克淡奶油50克牛奶200克朗姆酒数滴港式朗姆酒香蛋挞--母亲节送给妈妈的礼物的做法港式朗姆酒香蛋挞：挞皮材料：无盐黄油90克，糖粉40克，蛋液10克，低筋面粉170克，淡奶油8克...
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新手完全不害怕的老干妈青椒炒鸡蛋|马克西姆不粘锅的做法步骤及图解,美味正宗的新手完全不害怕的老干妈青椒炒鸡蛋|马克西姆不粘锅做法

  • 新手完全不害怕的老干妈青椒炒鸡蛋|马克西姆不粘锅

  • 用料鸡蛋4个辣椒2个老干妈2勺葱末适量盐适量新手完全不害怕的老干妈青椒炒鸡蛋|马克西姆不粘锅的做法鸡蛋打散，马克西姆不粘锅中放适量食用油，将鸡蛋下入锅中加葱末爆香加两勺老干妈加入切好的辣椒丝翻炒2分钟可以出锅啦~感谢👉化蝶幻影👈提供的美味食谱😋...
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「山姆厨房」龙眼朗姆牛奶饮的做法步骤及图解,美味正宗的「山姆厨房」龙眼朗姆牛奶饮做法

  • 【山姆厨房】龙眼朗姆牛奶饮

  • 许多人一到冬天就不爱吃水果，尤其是我们这些木有暖气的南方孩子。但实际上，很多水果加热一下也是很好吃的哦，可以做成糖水（甜汤），也可以入菜，还可以试试这道龙眼朗姆牛奶饮，醇香的牛奶加上清甜的龙眼，伴着朗姆的淡淡酒香，在这天寒地冻的时节，这一杯，最难将息。用料龙眼10颗朗姆酒3勺...
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香蕉卡姆全麦面包（妈妈宝宝健康款）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉卡姆全麦面包（妈妈宝宝健康款）做法

  • 香蕉卡姆全麦面包（妈妈宝宝健康款）

  • 最近做了很多快手饮食，时间有限。另外因为自己的饮食习惯和家人不同年龄段都有不同，单独做和家人格格不入，也废时间。所以做一些大家都能吃的。还有就是尽量做我和宝宝都能吃的，这样我俩都顾全了，也不觉得累。吃饭是大家最好沟通的时间。吃持喝喝之间心结就打开了。沟通更顺畅...
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六寸低糖椰蓉戚风蛋糕「亲妈保姆级教程」的做法步骤及图解,美味正宗的六寸低糖椰蓉戚风蛋糕「亲妈保姆级教程」做法

  • 六寸低糖椰蓉戚风蛋糕【亲妈保姆级教程】

  • 戚风蛋糕，木糖醇，椰蓉味的！用料蛋黄糊蛋黄6个木糖醇①30克玉米油60克牛奶80克低筋面粉120克蛋白霜柠檬汁15滴玉米淀粉15克木糖醇②70克蛋白6个椰蓉50克六寸低糖椰蓉戚风蛋糕【亲妈保姆级教程】的做法准备两个无水无油容器，将蛋白和蛋黄分离。将玉米油，牛奶，木糖醇①，混合均匀，充...
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