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重庆小丫的炸酥肉的做法食谱

简单易学的重庆小丫的炸酥肉美食做法

  • 重庆小丫的炸酥肉

  • 用料花椒一把鸡蛋2个盐酌情略重肉半肥半瘦油炸制用红薯淀粉酌情鹌鹑蛋2只白酒1勺生抽1勺胡椒粉少许重庆小丫的炸酥肉的做法1.肉切条。2.调料:盐、生抽、胡椒粉、两个鸡蛋，两个鹌鹑蛋(没有可以不放)、白酒一勺、花椒粒一把。3.红薯粉不加水直接用鸡蛋和酒调散，再把肉抓匀。...
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简单易学的重庆小吃酥肉粑粑美食做法

  • 重庆小吃酥肉粑粑

  • 老公重庆人，到了过年，家乡总会做这道小吃，人们走亲访友也离不开它，常常是锅里炸着酥肉，家人亲戚则啃着酥肉，有些边玩麻将空隙间也要抓个酥肉啃起…用料鸡蛋克葱花末克生姜末瘦肉红薯粉重庆小吃酥肉粑粑的做法瘦肉切成小块，加入葱姜生抽鸡蛋加入红薯粉水调匀老家天然的红薯粉康巴...
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重庆小小面的做法和图解 好吃的重庆小小面家常做法

  • 重庆小小面

  • 重庆小面，不同的理解用料面100克香葱3克辣子油8克姜蒜5克猪油4克味精2克榨菜粒6克芝麻酱4克高汤30克花椒粉2克花生5克重庆小小面的做法把调料备好了重要重庆小面是不放鸡精的，香葱+榨菜+酱油+辣子油+味精+芝麻酱+花椒粉+花生+｛姜，蒜｝水+猪油+高汤。佐料顺序不要搞错了小贴士重...
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正宗重庆豌杂面（重庆小面）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗重庆豌杂面（重庆小面）做法

  • 正宗重庆豌杂面（重庆小面）

  • 在四川上大学四年，最喜欢的就是一碗豌杂面～耙豌豆香软绵滑，肉臊脆香油润，配上爽口脆嫩的蔬菜再卷上一大口裹满调料的面条，香！菜谱的份量是一家人的哦～不是一碗用料水面（或切面）500克姜蒜水⬇️水（姜蒜水用）适量（推荐比例1:1:3）姜4片蒜4瓣复刻酱油⬇️生抽150ml老抽50ml红糖50克水150ml桂皮...
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重庆小酥肉人吃人爱的做法步骤及图解,美味正宗的重庆小酥肉人吃人爱做法

  • 重庆小酥肉人吃人爱

  • 失败好多次总结的用料鸡蛋4个姜8克生抽适量胡椒粉适量盐7g（4克入肉，3克去面糊）猪肉500克左右面粉20克红薯粉160克花椒适量鸡精适量白酒8克最重要重庆小酥肉人吃人爱的做法五花肉切条筷子状，姜，生抽，酱油，白酒，鸡精，盐巴腌制20分钟红薯粉面粉鸡蛋花椒盐巴一起调制成面糊腌制好的肉...
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重庆小面的做法和图解 好吃的重庆小面家常做法

  • 重庆小面

  • 这版本的小面可能不是正宗的重庆小面，但味道不错哦，好吃就对了。是吧😋用料面条1份青菜少许葱花1根鸡蛋1个蒜泥2勺生抽3勺蚝油1勺盐少量辣椒油少量五香粉少量牛肉数片香油少量重庆小面的做法面条下锅煮熟，同时开始调制底料。将蒜泥，生抽，蚝油，盐，醋，白糖，鸡精，辣椒油，香油放入碗中搅...
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重庆牛肉面的做法和图解 好吃的重庆牛肉面家常做法

  • 重庆牛肉面

  • 天气渐寒，让我们来说一些温暖的事，比如牛肉面？写过重庆小面，再来说说这碗带有重庆味的牛肉面。跟小面相比，更爱牛肉面，可能是对肉食的偏爱吧。冬季，早餐来一碗热气腾腾的牛肉面，总觉得一天都很温暖。牛肉面的做法并不复杂，关键在牛肉的炒制。牛肉中加入研磨成粉的五香大料，大火炒，小...
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重庆小面（重庆的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆小面（重庆的味道）做法

  • 重庆小面（重庆的味道）

  • 用料水面一人份空心菜适量油辣子2汤匙花椒面1茶匙猪油1汤匙葱花若干生抽1汤匙醋半汤匙味精少许香油半汤匙姜蒜粒适量重庆小面（重庆的味道）的做法先打好调料，不喜欢哪一样调料的就自己减量放，所有调料打好后尝下咸淡再做调整，然后倒入适量开水或者面汤。（最好再搭配点熟花生米或...
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重庆粉蒸肉的详细做法大全,简单又营养的重庆粉蒸肉做法

  • 重庆粉蒸肉

  • 想吃，于是让我妈教我做了一次各地各家做法都有差异，和你了解的版本不一样再正常不过。不是考试没有标准答案。完整版视频在B站4分钟ID刘格拉斯佩吉用料五花肉1斤多大米（不要洗）1杯半花椒若干盐适量糖少许豆瓣酱（不吃辣可以不放）两勺酱油（可选）适量土豆/番薯1个重庆粉蒸肉的做法这...
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简单易学的重庆风味现炸酥肉美食做法

  • 重庆风味现炸酥肉

  • 用料盖板肉或者三线肉500G姜汁适量白糖适量料酒适量五香粉（十三香）适量花椒粒适量盐适量鸡精适量全青豆粉红薯粉（全青豆粉用量的四分之一左右）面粉（全青豆粉用量的四分之一左右）鸡蛋两个泡打粉少许水适量老抽少许重庆风味现炸酥肉的做法盖板肉洗净切成比筷子细的长片或条，不要切...
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零失败重庆小面重庆米粉的做法步骤及图解,美味正宗的零失败重庆小面重庆米粉做法

  • 零失败重庆小面重庆米粉

  • 我是CC妈咪！忘不了的家乡美味！制作图后为各位美食大咖准备了视频图，由于一手拿手机拍，一手操作，也由于上传以后视频被压缩了，所以视频拍得不太清晰，大致的做法基本能很清晰！谢谢各位的关注，收藏和点赞！用料榨菜3包猪肉500克小香葱2根姜3片郫县豆瓣5勺甜面酱2勺蒜20瓣生抽1勺醋1勺花...
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重庆炸酱面的做法和图解 好吃的重庆炸酱面家常做法

  • 重庆炸酱面

  • 在外地上学特别想吃家乡的炸酱面可是在北方大部分都是北京炸酱面和韩式炸酱面可是吃惯啦家乡的味道还是家乡的炸酱面好吃这次回家我妈妈做我在旁边记录也分享给大家我觉得我妈妈做的比外面卖的好吃多啦真的非常非常好吃😋用料肉末五分瘦五分肥两斤姜适量蒜适量食用油适量...
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重庆酥肉的做法和图解 好吃的重庆酥肉家常做法

  • 重庆酥肉

  • 既可干吃，也可烧汤，还可以烫火锅。用料五花肉克花椒粒鸡蛋个盐克料酒勺糖克花椒粉勺红薯粉（面粉也可以）适量生姜少许重庆酥肉的做法切条，一厘米见方，选肉根据自己的喜好。上述，调料加入，腌制。加入红薯粉，到粘稠状。（面粉也可以，注意多加鸡蛋）下锅炸制，六七成油温。（如果不知道六七成油...
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重庆麻辣小面的详细做法大全,简单又营养的重庆麻辣小面做法

  • 重庆麻辣小面

  • 永叶一个专注做菜的农民用料面2两小面调料50g花生碎适量蒜泥半勺葱2颗青叶子菜2-3个叶子重庆麻辣小面的做法把面放在开水里面煮2-3分钟把50g的小面调料和一定比例的水打好最后把煮好的青叶子菜和其他上面的东西放在上面拌好就可以开吃了，当然这个罐装调料是可以不用放盐的...
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两人食｜重庆老火锅必点的现炸小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的两人食｜重庆老火锅必点的现炸小酥肉做法

  • 两人食｜重庆老火锅必点的现炸小酥肉

  • 在重庆每次吃火锅一定会点可以直接吃也可以泡在火锅里怎么吃都随你怎么吃都好吃用料五花肉鸡蛋淀粉花椒盐黑胡椒两人食｜重庆老火锅必点的现炸小酥肉的做法腌肉，裹面衣，油炸两次。鸡蛋加淀粉，搅拌到无颗粒状。猪肉切条加盐，黑胡椒，料酒，碾碎的花椒粒（不必太碎），腌制。肉腌制好之后，挂...
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重庆小炒肉的做法和图解 好吃的重庆小炒肉家常做法

  • 重庆小炒肉

  • 重庆不止火锅美味，小炒肉也不错哦。不管小餐馆还是大酒店的餐桌上都是常点菜哦。制作简单，非常下饭哦。用料五花肉或者腿子肉200克蒜2瓣姜3片生抽1勺花椒5粒料酒半勺青椒红椒各2两仔姜2两洋葱半个重庆小炒肉的做法五花肉放入冷水中，加入2片姜，2片香叶，半节葱，煮开后再煮10分钟，（...
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重庆炸素酥肉（杏鲍菇）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆炸素酥肉（杏鲍菇）做法

  • 重庆炸素酥肉（杏鲍菇）

  • 本作品有鸡蛋重庆人都爱吃的一个小吃，“炸酥肉”…包括我先生也超喜欢吃！吃素之后，那肉就换成杏鲍菇吧，我先生说居然能吃出肥肉的感觉…用料小杏鲍菇10个鸡蛋3个番薯粉1碗花椒粉1勺盐巴1勺重庆炸素酥肉（杏鲍菇）的做法杏鲍菇撕成条状，或者切成条，蘑菇头切掉也留着，最后一起炸，不要浪...
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重庆回锅肉的做法和图解 好吃的重庆回锅肉家常做法

  • 重庆回锅肉

  • 用料五花肉500克蒜苗3根姜片4片花椒粒豆瓣酱1勺酱油1勺小米辣3根八角4颗白糖3克重庆回锅肉的做法烧一壶开水，把五花肉丢下去煮，水开后用漏勺打起浮沫。姜片4片，四颗八角，花椒等倒下锅一起煮香。大火煮20分钟左右后捞起肉。放菜板上待凉后再切，切成不超过3毫米的肉片。并同时切...
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重庆酱肉包的做法和图解 好吃的重庆酱肉包家常做法

  • 重庆酱肉包

  • 以前常在周包子吃酱肉包，离开重庆快一年啦，昨晚老公和儿子超市买了肉回来，就叨叨想吃酱肉包，我也不会做，就照着舌尖的记忆，复制了下味道，两人还挺满意😄用料面皮用水300克加减面粉500克酵母5克糖3克泡打粉5克肉馅300克大葱1/3根生姜几片小葱适量酱汁甜面酱两勺生抽3勺老抽2勺十...
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与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉做法

  • 与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉

  • 作为一个土生土长的重庆小姐姐在东北…基本是吃不到在重庆路边随便就能吃到的红烧牛肉面的！还好我是个自带厨艺天赋的小姐姐！这道麻辣红烧牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵挡不了它的诱惑的！一次可以多做点！这里做了差不多两斤半！两个人两顿就吃完了！直接吃超级下饭！煮一碗面条，浇上...
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重庆小面 孙大妈重庆小面做法的做法步骤及图解,美味正宗的重庆小面 孙大妈重庆小面做法做法

  • 重庆小面 孙大妈重庆小面做法

  • 用料面条200g油菜50g香菜10g榨菜20g油适量盐适量辣椒面、花椒面适量蒜蓉适量花生米适量芝麻适量酱油适量醋适量葱花适量重庆小面孙大妈重庆小面做法的做法准备好所需食材。猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。把辣椒面和芝麻放入小碗中。锅中注入油烧至6成热。将热油浇在辣椒...
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重庆小面/干溜豌杂面/重庆早餐的做法步骤及图解,美味正宗的重庆小面/干溜豌杂面/重庆早餐做法

  • 重庆小面/干溜豌杂面/重庆早餐

  • 重庆人的早饭都离不开一碗面。我这是三碗面的量。用料干豌豆300克猪肉末400克甜面酱2勺老抽1勺生抽1勺姜蒜若干洋葱粒1/4个糖5克味精5克花椒粉2勺芽菜25克熟花生碎25克蚝油2勺葱3根豇豆25克猪油20克重庆小面/干溜豌杂面/重庆早餐的做法干豌豆，水泡4小时，放入电高压锅，水没过...
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简单易学的炸酥肉（重庆）美食做法

  • 炸酥肉（重庆）

  • 酥肉是重庆人的一道家常菜，特别是过年的时候，家里都会炸一锅酥肉，边炸边吃，特别香脆酥。还可以烧烫。佐料没有具体的克数，按照自己的喜好放的，我用的是眉毛肉（我也不知道为啥子叫眉毛肉，可能是属于瘦肉中最嫩的吧）。中间过程没有拍照😛第一次发没有头绪，有点乱，不知道能看懂嘛用料面...
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比火锅店还好吃的重庆小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的比火锅店还好吃的重庆小酥肉做法

  • 比火锅店还好吃的重庆小酥肉

  • 每次去火锅店必点小酥肉，原来这么简单，在家就搞定了，又酥又脆简直香哭了。用料眉毛肉250克玉米淀粉根据肉的多少面粉根据肉的多少鸡蛋2个比火锅店还好吃的重庆小酥肉的做法肉切成条状备用，葱姜蒜切好放入料酒腌制备用。开始腌肉：倒入葱姜蒜、花椒、十三香、孜然粉、鸡精、蚝油...
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重庆小面的详细做法大全,简单又营养的重庆小面做法

  • 重庆小面

  • 用料面条1份油菜2棵肉馅150克盐10克酱油3勺鱼肉鲜调味料1勺油辣子2勺麻油2勺葱蒜适量小米辣3个重庆小面的做法锅里多放油，下肉馅翻炒，然后下葱，蒜，小米辣给酱调味，加鱼肉鲜调味料，鱼肉鲜的独特香味做重庆小面特别好吃多加一些盐和适量的酱油，稍微咸一点，太淡拌面不好吃加2勺麻油，...
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