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豆沙奶油蛋糕卷的做法食谱

简单易学的豆沙奶油蛋糕卷美食做法

  • 豆沙奶油蛋糕卷

  • 在下厨房找到的蛋糕卷配方都是用28*28的烤盘，而我只有个20*20的小烤盘，只好把别人的配方材料用量改改自用了，如果您的烤盘是28*28的话还是参考别人的菜谱吧，做好蛋糕后试试抹上豆沙和奶油，真的非常好吃噢！用料牛奶25.5克玉米油25.5克细砂糖25.5克低筋面粉30.5克鸡蛋3个豆沙50克...
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蛋糕卷奶油卷不开裂的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷奶油卷不开裂的蛋糕卷做法

  • 蛋糕卷奶油卷不开裂的蛋糕卷

  • 用料玉米油40克水40克克低筋面粉50克蛋黄5个蛋白5个糖40克盐1克柠檬汁5克玉米淀粉10克蛋糕卷奶油卷不开裂的蛋糕卷的做法油加水混合搅拌乳化乳化油水混合均匀不分彼此筛粉低粉过筛加入画直线混合均匀不要过度混合加入蛋黄准备混合手法同混合面粉混合好的蛋黄糊放置待用无...
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孟老师的美味蛋糕卷/红豆沙蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的孟老师的美味蛋糕卷/红豆沙蛋糕卷做法

  • 孟老师的美味蛋糕卷/红豆沙蛋糕卷

  • 这次卷了不好看，我继续卷！按相应的克数减到了自家烤盘的克数。用料蛋黄80克细砂糖12克低筋面粉40克牛奶40克黄油28克蛋白128克细砂糖60克红豆沙80克夹心红豆沙200克黄油40克牛奶40克孟老师的美味蛋糕卷/红豆沙蛋糕卷的做法先准备烤盘（我用的是28x28的三能土豪金，感觉很高大上...
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豆沙蛋糕卷的做法和图解 好吃的豆沙蛋糕卷家常做法

  • 豆沙蛋糕卷

  • 严格按照配方做，第一次就能成功哦用料鸡蛋（分离蛋黄蛋白）4个低筋面粉65克细砂糖（蛋白用30、蛋黄用25）55克水48克玉米油32克香草精（打蛋白时放入）8滴豆沙蛋糕卷的做法分离4个蛋白，打发，分3次加入砂糖，加入香草精8滴要打到这样倒扣都不流出的状态蛋黄4个，加入25克砂糖，32克玉米油，打到液...
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后蛋法 |红豆沙蛋糕卷(不容易裂的蛋糕卷)的做法步骤及图解,美味正宗的后蛋法 |红豆沙蛋糕卷(不容易裂的蛋糕卷)做法

  • 后蛋法 |红豆沙蛋糕卷(不容易裂的蛋糕卷)

  • 家里有剩下红豆沙，需要消化，临时想到了这个，没想到红豆沙的香甜加蛋糕体的细腻，赞。黄婆卖瓜自卖自夸一下下。不过真不错。可以试试，卷起来比卷奶油卷容易多了，定型也好用料鸡蛋4个牛奶/水40克玉米油40克白砂糖40克低筋面粉40克盐1克柠檬汁/白醋2滴后蛋法|红豆沙蛋糕卷(不容易...
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红豆沙抹茶蛋糕卷（无奶油版）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙抹茶蛋糕卷（无奶油版）做法

  • 红豆沙抹茶蛋糕卷（无奶油版）

  • 用料蛋黄4个抹茶10克玉米油：35克低筋面粉55克牛奶50克蛋白4个细砂糖50克柠檬汁4滴自制红豆沙适量红豆沙抹茶蛋糕卷（无奶油版）的做法第一步：蛋清和蛋黄分离，蛋清放在无水的盆里。第二步：蛋黄用手动打蛋器打散加入玉米油打到发白第三步：牛奶温热后加入抹茶粉，搅拌均匀至无颗粒状，冷...
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芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）的做法步骤及图解,美味正宗的芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）做法

  • 芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）

  • =2344898用料鸡蛋5只牛奶（不用炼奶）75g+10g玉米油45g细糖40g+15g低筋面粉75g柠檬汁10滴盐一小撮淡奶油（30%脂肪含量）200g芒果（普通大小）2个芒果奶油蛋糕卷（厚蛋糕卷版）的做法将5个鸡蛋逐个打开到大碗，将蛋黄用勺子分离出来到小碗。注意蛋白一定要留下最靠近蛋黄的小部分白色，因为是...
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咸奶油杏仁蛋糕卷+椰蓉蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的咸奶油杏仁蛋糕卷+椰蓉蛋糕卷做法

  • 咸奶油杏仁蛋糕卷+椰蓉蛋糕卷

  • 想吃就试着做做看呀用料杏仁片随意玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克蛋黄5个细砂糖50克盐2克柠檬汁几滴奶油150克黄油50克蛋清5个咸奶油杏仁蛋糕卷+椰蓉蛋糕卷的做法挑战咸奶油杏仁蛋糕卷+椰蓉蛋糕卷所需材料：蛋糕胚：50g玉米油50g牛奶50g白砂糖60g低筋面粉5个蛋黄5个蛋清几滴...
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奶油蜜豆蛋糕卷。传说中的小五卷的做法步骤及图解,美味正宗的奶油蜜豆蛋糕卷。传说中的小五卷做法

  • 奶油蜜豆蛋糕卷。传说中的小五卷

  • 山姆的瑞士卷真的被代购抢光了。。。自食其力试了几次，终于做出来还不错的。用料低筋面粉50克鸡蛋5个细砂糖45-50克牛奶50克玉米油50克柠檬汁/白醋几滴内陷淡奶油220克白砂糖17克蜜豆/水果适量香草精适量（可不加）奶油蜜豆蛋糕卷。传说中的小五卷的做法牛奶🥛50g玉米油/调和...
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豆腐可可“奶油”蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐可可“奶油”蛋糕卷做法

  • 豆腐可可“奶油”蛋糕卷

  • 夏天来啦！想吃卷卷又怕胖的孩纸可以尝试这个蛋糕卷哦~用豆腐替代淡奶油，却丝毫没有豆腥味等等素食材料普遍有的缺点，吃再多也木有负担！原名叫豆腐可可奶油黑色圣诞树干蛋糕，名字太长我就改了一下..==方子来自《新鲜食感瑞士卷》。模具：28*28cm正方形烤盘一个。烘焙温度及时间：19...
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黄豆粉焦糖奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆粉焦糖奶油蛋糕卷做法

  • 黄豆粉焦糖奶油蛋糕卷

  • 这款应该是复刻日本吉祥庵的一款蛋糕卷配图非自手作品而这款蛋糕恰恰是内陷吸引到我了但是整理了一下方子真的感觉步骤好多！！吃起来没有一般蛋糕卷那么腻喔。一般的天使蛋糕体味道都不好所以我这里加了奶油奶酪让蛋糕体的味道丰富了一些另外说明此菜谱不保证成功率基本自用...
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奶油蛋糕卷的做法和图解 好吃的奶油蛋糕卷家常做法

  • 奶油蛋糕卷

  • 用料鸡蛋5个细砂糖10g（放蛋黄里）+30g（放蛋白里）+10g（放奶油）牛奶40克低筋面粉40克玉米油40克奶油150克奶油蛋糕卷的做法称取材料，蛋清蛋白分两个碗分离备用蛋白打发起泡，加糖10g，重复3次。打到偏硬奶油状态，放入冰箱备用蛋黄加糖打至发白，加油搅拌均匀，加牛奶搅拌均匀，筛入面粉刮刀拌...
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低脂豆腐奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的低脂豆腐奶油蛋糕卷做法

  • 低脂豆腐奶油蛋糕卷

  • 夏天=减肥，身边的客人总是嚎叫着怕胖（但是嘴馋啊）好几天没做什么甜点了，其实是在默默试配方豆腐用超市卖的内酯豆腐就可以，还是加入了一部分淡奶油调节口感。夹馅搭配了微苦的西柚果肉。吃起来蛋糕体的蛋香、豆腐奶油淡淡的豆香融合，总体是很清淡的口味。蛋糕卷的细节具体操作...
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蛋糕奶油卷的做法和图解 好吃的蛋糕奶油卷家常做法

  • 蛋糕奶油卷

  • 用料低筋面粉65克牛奶50克细砂糖50克蛋白30克蛋黄鸡蛋4个玉米油50克奶油100克蛋糕奶油卷的做法蛋清蛋黄分开打发蛋白分3次加入白糖打发成这种状态放冰箱冷藏备用。蛋黄里加入30克白糖.50克奶.50克玉米油搅匀。加入面粉成这种状态不要太稀或太稠！根据面粉干湿度慢慢加入！加...
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无油豆沙蛋糕卷（洛洛妈的方子）的做法步骤及图解,美味正宗的无油豆沙蛋糕卷（洛洛妈的方子）做法

  • 无油豆沙蛋糕卷（洛洛妈的方子）

  • 一直烤不好蛋糕卷，所以请教了师傅，按照师傅的方子果然很成功！用料鸡蛋（土鸡蛋）4（5个）脱脂牛奶40g木糖醇40g低筋粉40g自制无油豆沙适量色拉油30g无油豆沙蛋糕卷（洛洛妈的方子）的做法将蛋黄，牛奶混合搅拌均匀，然后加入低粉并拌匀蛋白加入木糖醇用电动打蛋器打到湿性发泡（就是提起打蛋器...
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豆沙椰蓉蛋糕卷（小四卷）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙椰蓉蛋糕卷（小四卷）做法

  • 豆沙椰蓉蛋糕卷（小四卷）

  • 用料鸡蛋4个玉米油40克低筋面粉40克水40克糖40克豆沙适量克椰蓉适量克炼乳适量克白醋5滴盐一丢丢豆沙椰蓉蛋糕卷（小四卷）的做法蛋，粉，糖，油，水蛋清，蛋黄分离，蛋清拿到冰箱冻10-15分钟，冻到有一圈冰碴，这样打出来的蛋白更稳定。油倒入蛋黄，搅拌均匀。水倒入，搅拌均匀。低筋面粉过筛入...
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抹茶红豆奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶红豆奶油蛋糕卷做法

  • 抹茶红豆奶油蛋糕卷

  • 第一次做蛋糕，量不好掌握，结果蛋糕糊太少，烤盘太大~奶油直接鲜打的直接卷，因为太柔软蓬松卷不好，后来总结应该先冷藏一会变凝固一些再卷~所有材料可以两倍的量，用于大烤盘~可以用面包烤盘烤成厚一些的，把奶油夹心抹在中间，当三明治吃，烤制时间需加长~用料自发粉抹茶粉鸡蛋白糖黄油...
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奶油卷蛋糕的做法和图解 好吃的奶油卷蛋糕家常做法

  • 奶油卷蛋糕

  • 用料鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克细砂糖40克+10克低筋面粉50克淡奶油100克柠檬3滴奶油卷蛋糕的做法将蛋黄蛋清分离备用，蛋清放入冰箱冷藏将牛奶倒入玉米油里混匀筛入低筋面粉，搅拌均匀将蛋黄加入，继续搅拌均匀从冰箱里拿出蛋清，加入几滴柠檬汁，分三次放入40g糖粉，打发至中性烤箱...
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（无油蛋糕体）绿茶奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的（无油蛋糕体）绿茶奶油蛋糕卷做法

  • （无油蛋糕体）绿茶奶油蛋糕卷

  • 自己做的奶油蛋糕，总可以随心所欲的挤一大堆，满满的奶油好满足，加上清新的绿茶蛋糕，绝配啊~烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm用料绿茶粉4克低粉34克牛奶30克鸡蛋2糖（加蛋黄）8克糖（加蛋白）24克奶油适量（无油蛋糕体）绿茶奶油蛋糕卷的做法鸡蛋分离蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里蛋黄加入8克白...
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蛋糕卷奶油的做法和图解 好吃的蛋糕卷奶油家常做法

  • 蛋糕卷奶油

  • 用料鸡蛋黄2个淡奶油60克吉利丁片2.5克白巧克力35克淡奶油180克香草膏或其他调味1滴蛋糕卷奶油的做法巧克力隔水融化，吉利丁片泡冰水淡奶油煮到锅边冒泡冲入蛋黄，再倒回锅中准备一盆冷水，继续边搅拌边小火加热到80℃，一到温度就坐冷水，随即加入泡软的吉利丁片，不停搅拌少量多次...
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豆沙奶卷的做法和图解 好吃的豆沙奶卷家常做法

  • 豆沙奶卷

  • 四处搜罗奶卷的方子，最后改良成这个，全部用时四十分钟。用料奶皮全脂牛奶牛奶米酒比例3:1米酒米酒就是醪糟没米的清汁糖(可以不要)可以自己尝着加在奶皮里内馅豆沙适量辅助工具屉布2张保鲜袋一个筛子一个豆沙奶卷的做法小火牛奶煮到冒小泡，不要大开了，加入米酒开大火，搅拌，大量...
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只烤蛋黄呦!奶油红豆蛋黄蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的只烤蛋黄呦!奶油红豆蛋黄蛋糕卷做法
草莓抱抱卷蛋糕 （草莓奶油蛋糕 蛋糕卷）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓抱抱卷蛋糕 （草莓奶油蛋糕 蛋糕卷）做法

  • 草莓抱抱卷蛋糕 （草莓奶油蛋糕 蛋糕卷）

  • 这个是一款颜值超高的甜点做法材料都简单水果可以换成自己喜欢的制作要点是在烘烤时间和火候上不能烤的太干后面不好起卷定型容易开裂有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料鸡蛋2个细砂糖蛋黄用（或者糖粉）10克细砂糖蛋白用（或者糖粉）20克低筋面粉60克香草精（没有...
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奶油豆沙卷儿面包（消灭淡奶油和豆沙）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油豆沙卷儿面包（消灭淡奶油和豆沙）做法

  • 奶油豆沙卷儿面包（消灭淡奶油和豆沙）

  • 买了淡奶油总是用不完肿么办呢？做成软软的面包卷儿吧！不是一般的软呢！拉丝哦！用料高筋面粉400克淡奶油120克白砂糖40克水25克鸡蛋液25克盐4克酵母4克奶粉15克黄油20克鸡蛋液（刷表面）适量豆沙馅150克南瓜泥150克奶油豆沙卷儿面包（消灭淡奶油和豆沙）的做法南瓜隔水蒸熟称出150克放...
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豆沙奶卷～的做法和图解 好吃的豆沙奶卷～家常做法

  • 豆沙奶卷～

  • 用料牛奶克红豆酒酿汁糖（也可以不用）过滤纱布豆沙奶卷～的做法小火加热牛奶冒泡的时候慢慢加入酒酿汁继续小火加热稍微搅拌避免糊锅（最好用全脂牛奶，提前可以依据个人口味加糖如果不喜欢太甜的话酒酿汁的甜味也够了）酒酿汁和牛奶的比例大概是1:3或者1:4左右不能太少无法凝固牛奶...
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