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完美揭面蛋糕卷的做法食谱

简单易学的完美揭面蛋糕卷美食做法

  • 完美揭面蛋糕卷

  • 烤盘尺寸是28*28的金盘。如果想要其他口味的，面粉65克，可可粉抹茶粉红丝绒8克。用料鸡蛋4个细砂糖65克牛奶45克玉米油50克低筋面粉73克盐1克完美揭面蛋糕卷的做法油跟牛奶一起搅拌均匀，加入面粉搅拌，加入蛋黄搅拌至无颗粒状在另一个碗里打发蛋清。分三次加入细砂糖，用电动打蛋...
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简单易学的完美毛巾面蛋糕卷美食做法

  • 完美毛巾面蛋糕卷

  • 今天是圣诞节，只顾着给别人做蛋糕🎂了却忽略家人！已经是晚上8：30了虽然累了一天想想还是给家人做一个蛋糕卷吧，怎么也要有点仪式感吧，哪怕做出来不吃明天再吃也行啊😃😃虽然经常做蛋糕卷却一直没有做记录，这次做准备记录下来却发现家里没有牛奶了，那就用水来做吧，以下是28*28金盘...
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蛋糕卷（完美毛巾面关键）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（完美毛巾面关键）做法

  • 蛋糕卷（完美毛巾面关键）

  • 尝试过一些蛋糕卷不同方子的做法，自己实践过，总结了一下，还是这个方子最靠谱！模具用三能28*28*3，模具里垫耐高温硅胶垫（硅胶垫和油布都可以，个人认为硅胶垫比油布更好出毛巾面）有朋友问到会断的问题，我认为：1，油纸贴紧蛋糕体，卷的时候擀面杖带动起来，这样不会断的。2，另外就是蛋白打发...
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「基础蛋糕卷」完美毛巾面这样做好吃的烹饪方法 「基础蛋糕卷」完美毛巾面这样做的地道做法和步骤

  • 【基础蛋糕卷】完美毛巾面这样做

  • 一起来战胜蛋糕卷吧✌✌✌把它做得美美的🤗基础蛋糕卷材料:35g油60g水70g低筋面粉4个蛋黄5个蛋白1小匙柠檬汁70g细沙糖先预热烤箱160或165C摄氏度。烤箱底层放一个烤盘用于阻隔底火避免底部烤干或上色过深。1)在大碗里加入35g油(无味植物油)60g水，搅拌尽量让油水融合，筛入7...
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最完美的戚风方子做最完美的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的最完美的戚风方子做最完美的蛋糕卷做法

  • 最完美的戚风方子做最完美的蛋糕卷

  • 其实方子不是我原创的，和大家一样，收藏了很多高手的配方，屡战屡败，最后不知道哪里看来的这个方子，在第一次成功后以为是侥幸的，结果完全没有失败过了，赶紧记下来！有点小tips和大家分享，以免忘记用料蛋白160g糖60g蛋黄80g牛奶50g油50g低粉52g香草膏1g韩国咖啡酱15g最完美的戚风方子...
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烫面红丝绒蛋糕卷-超详细步骤完美毛巾面的做法步骤及图解,美味正宗的烫面红丝绒蛋糕卷-超详细步骤完美毛巾面做法

  • 烫面红丝绒蛋糕卷-超详细步骤完美毛巾面

  • 很想吃奶油蛋糕的时候就做个蛋糕卷，全程不到一个小时就能享受到美味。烫面的蛋糕对比直接法口感更细腻绵润，我喜欢，参考了古早蛋糕的大体做法，做了这款红丝绒蛋糕卷😀纪录一下，喜欢的可以自己做噢。方中模具为28*28不粘盘。奶油的量可以自己随意，奶油和糖的比例一般是10:1用料...
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香浓咖啡奶油蛋糕卷，完美毛巾面的做法步骤及图解,美味正宗的香浓咖啡奶油蛋糕卷，完美毛巾面做法

  • 香浓咖啡奶油蛋糕卷，完美毛巾面

  • 夏日炎炎，总是犯困，于是乎，做出这个咖啡蛋糕卷卷，在繁忙的工作之余，也能给自己补充一下能量提提神。用料鸡蛋3个细砂糖15克＋30克低粉70克色拉油30克清水45克速溶咖啡粉10克奶油部分淡奶油200克速溶咖啡粉20克细砂糖15克香浓咖啡奶油蛋糕卷，完美毛巾面的做法鸡蛋分离蛋白蛋黄，到两...
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不用刀切出完美蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的不用刀切出完美蛋糕卷做法

  • 不用刀切出完美蛋糕卷

  • 喜欢做奶油蛋糕卷，而且是咸味的奥利奥奶油蛋糕卷，每次做都不够分，家人同事朋友好评不断，其实做烘焙的人不在乎吃多少，往往就满足于这种成就感。然而，每次最麻烦的就是用锯齿刀切蛋糕卷时，每切一下，就得擦一遍刀，还影响外圈蛋糕卷坯的美观。今天跟大家分享既省钱，又简单易上手的切蛋...
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☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法步骤及图解,美味正宗的☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷做法

  • ☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷

  • 总是想尝试新的事物～所以有了这个蛋糕卷～用料开水100克伯爵红茶3包玉米油40克鸡蛋5个低筋面粉60克白砂糖40克盐1小撮柠檬汁几滴奶油夹馅淡奶油200克白砂糖16克红茶碎适量（泡茶的红茶碎）☕️伯爵红茶蛋糕卷～完美毛巾卷的做法3包红茶用开水泡10分钟左右，取茶水50克和玉米油混合均匀...
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不开裂的完美蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂的完美蛋糕卷做法

  • 不开裂的完美蛋糕卷

  • 用料蛋黄3个蛋白3个玉米油40克牛奶45克细砂糖50克低筋面粉50克香草精2克淡奶油200-250克自制草莓酱20克不开裂的完美蛋糕卷的做法3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆子一定要无油无水蛋黄加纯牛奶加玉米油备用蛋清➕细砂糖（分3次加入）用打蛋器打发至中性发泡将一半蛋白糊加入蛋...
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完美蛋卷的做法和图解 好吃的完美蛋卷家常做法

  • 完美蛋卷

  • 食谱是做给小宝宝吃的，所以将原方做了一些改动！玉米油替代了打发的黄油、无糖少油版～～虽然食材变动了一些，但还是很好吃！大家快点试一试吧～～用料鸡蛋2个玉米油60g低粉100g全脂牛奶80g白砂糖无/30-50g黑芝麻无/适量完美蛋卷的做法全蛋打发剩余食材搅拌均匀预热完全、倒入面糊迅速...
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完美与不完美肉松蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的完美与不完美肉松蛋糕卷做法

  • 完美与不完美肉松蛋糕卷

  • 完美的口感，咸甜棉香不完美的外表，有破损有细纹蛋白酱/肉松酱做法参考怕糖分多的，可以减到40g用料鸡蛋5个调和油50克全脂鲜牛奶50g白砂糖40-50克低筋面粉60克蛋白酱适量肉松适量葱花适量完美与不完美肉松蛋糕卷的做法准备好所有食材，面粉过筛蛋白蛋黄分离，蛋白放在无油干净的...
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完美抹茶蜜豆蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的完美抹茶蜜豆蛋糕卷做法

  • 完美抹茶蜜豆蛋糕卷

  • 清新的抹茶绿，就是夏天的味道…抹茶蛋糕卷，清新、风雅、治愈系…夏日炎炎，愿这一抹绿，能治愈你的焦虑、烦躁以及不安…许多友友不知道怎么用擀面杖卷起蛋糕卷以及怎么切出完美的蛋糕卷，可以收藏一下我的视频作品：，具体操作手法视频里有哦…因为大家的渴求和厚爱，所以每次都会本着...
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终极揭秘：完美如嫩豆腐般的蒸蛋羹的做法步骤及图解,美味正宗的终极揭秘：完美如嫩豆腐般的蒸蛋羹做法

  • 终极揭秘：完美如嫩豆腐般的蒸蛋羹

  • 蛋羹是我常常当作宵夜蒸来吃的，美味营养又健康。能蒸出完美口感的蛋羹其实有很多小窍门，我也是反复做了很多次，参考了很多前人经验，才终于掌握了这些技巧。用这种方法，百分百可以蒸出口感细腻嫩滑如豆腐般质感的蛋羹哦！快来试试吧！用料鸡蛋1只水60ml终极揭秘：完美如嫩豆腐般的蒸...
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蛋糕卷---完美毛巾底的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷---完美毛巾底做法

  • 蛋糕卷---完美毛巾底

  • 很喜欢毛巾底的质感，可是想做出来又不容易，经常看到朋友撕花脸的蛋糕卷，感到很惋惜，今天的蛋糕卷只需要不沾金盘，就可以做出完美的毛巾底.....用料鸡蛋4个（每个带壳60克）牛奶70克细砂糖50克（蛋黄放15克、蛋白放35克）玉米油40克低筋面粉70克柠檬汁或白醋几滴蛋糕卷---完美毛巾底的...
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图文详解揭开蛋糕卷“毛巾面”的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的图文详解揭开蛋糕卷“毛巾面”的秘密做法

  • 图文详解揭开蛋糕卷“毛巾面”的秘密

  • 因为一直有童鞋受到无法做出毛巾面戚风蛋糕卷的困扰，我总结了这些年的经验，结合简单几何图片制作了如下说明，告诉大家其实“毛巾面”到底是怎么形成的，还有怎样才能得到美肌般细腻的质感。很多人会问，是不是自己用的油布或者玻璃纤维垫、硅胶垫有问题，或者是刮刀、蛋抽等的问题...
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戚风蛋糕卷(完美反卷)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷(完美反卷)做法

  • 戚风蛋糕卷(完美反卷)

  • 网上现在很流行用屋喏的正方形不粘烤盘不垫油纸直接烤反卷蛋糕卷。但当我们的烤盘不粘性下降时我们就用不了这个方法了但还有一个方法可以用那就是用三能的不粘油布把油布裁成和烤盘一样的大小出炉后用脱模刀在四个边划一款，倒出来，把油布撕下完美反卷抹茶口味的可以将8-10...
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完美蛋糕卷的做法和图解 好吃的完美蛋糕卷家常做法

  • 完美蛋糕卷

  • 卷卷常吃不腻何不做卷卷用料鸡蛋4个玉米油30克牛奶80克白糖45克低筋面粉55克完美蛋糕卷的做法材料分别称重好牛奶和玉米油混合均匀筛入面粉，加入蛋黄混合均匀完成后是这样的蛋白打到湿性发泡分三次混合蛋黄糊卷起来，冷藏20分钟可开食用。小贴士1.做正卷要比反卷烤制时间增...
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完美的椰香芋头蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的完美的椰香芋头蛋糕卷做法

  • 完美的椰香芋头蛋糕卷

  • 买了几斤荔浦芋头，然后就在琢磨着做点什么好吃的呢？最近对蛋糕卷实在情有独钟，所以下午鼓捣了一个椰香香芋蛋糕卷，很好吃，椰汁和芋头是绝配啊，快告诉我不是我一个人这么想……哈哈由于这款蛋糕卷蛋糕体里面就加进了芋头泥，蛋黄糊不需要过筛，所以不可能像普通的蛋糕卷那么细腻，但是...
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山姆蛋糕卷 完美复刻的做法步骤及图解,美味正宗的山姆蛋糕卷 完美复刻做法

  • 山姆蛋糕卷 完美复刻

  • 原方戳这里山姆的蛋糕卷始终风靡，在家也能做出来，味道甚至更好哦面糊10来分钟搞定，1个多小时搞定两条卷，实在是太省事了用料伯爵红茶卷材料：低筋面粉60克牛奶50克玉米油50克鸡蛋（带壳60-65克/个）5个细砂糖50克伯爵红茶碎4克柠檬汁3克海盐1克原味卷材料：低筋面粉65克鸡蛋（带壳60-65...
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超完美的不开裂蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的超完美的不开裂蛋糕卷做法

  • 超完美的不开裂蛋糕卷

  • 喜欢戚风蛋糕，但是生日蛋糕款不好储存，蛋糕卷不占地方，吃起来方便哦～外出野餐带起来也很有爱哦～用料鸡蛋4～5个白砂糖（30g蛋白➕10g蛋黄）克低筋粉40克玉米油40克牛奶40克淡奶油250克淡奶油用白砂糖25克冰袋2个大盆提前放入凉水冰袋打发奶油用超完美的不开裂蛋糕卷的做法准备4个常...
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完美蛋糕卷的不败秘笈——桜花蛋糕卷おいしい的做法步骤及图解,美味正宗的完美蛋糕卷的不败秘笈——桜花蛋糕卷おいしい做法

  • 完美蛋糕卷的不败秘笈——桜花蛋糕卷おいしい

  • _夏茉老师用了日本棉花蛋糕的方子，果然不是一般的绵软，非常适合做蛋糕卷的方子啊！我觉得西方的甜点更热情甜蜜，是甜点的灵魂所在。可是说到蛋糕卷，我却更偏爱日本的。日本人严谨认真的态度使他们做蛋糕卷也要完美到极致，在日本吃的好吃的蛋糕卷，一口咬下去，满满都是被幸福环绕的...
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超简完美的红丝绒蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的超简完美的红丝绒蛋糕卷做法

  • 超简完美的红丝绒蛋糕卷

  • 试过很多款蛋糕卷的配方，有的容易干裂，有的糕体不够蓬松，反复调整用料比例，试下来这个配方最适合(*^__^*)嘻嘻……完美的毛巾底，迷人高贵的红色夹馅着雪白的奶油...用料蛋黄4只蛋白4只玉米油40g低筋粉40g清水或牛奶40g细砂糖40g红丝绒液1-2滴淡奶油150g超简完美的红丝绒蛋糕卷...
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清新治愈系—完美毛巾面—抹茶蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的清新治愈系—完美毛巾面—抹茶蛋糕卷做法

  • 清新治愈系—完美毛巾面—抹茶蛋糕卷

  • 以前做经常做的是28×28的金盘，我这次用的是40×30的烤盘做的，为了方便自己看，也为了方便喜欢的朋友参考，就记录一下制作过程。要是用28金盘做的话就是：鸡蛋5个，玉米油50克，牛奶60克，白糖50克，抹茶粉8.5克，低粉50克，柠檬汁1.5克。不开裂的原味蛋糕卷用料鸡蛋7个（带壳60克到65克鸡蛋）玉...
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完美毛巾面--戚风蛋糕卷（菜鸟亲验）的做法步骤及图解,美味正宗的完美毛巾面--戚风蛋糕卷（菜鸟亲验）做法

  • 完美毛巾面--戚风蛋糕卷（菜鸟亲验）

  • 我刚来下厨房的时候，喜欢找评分高，图片美的方子。后来发现不一定适合我，方子都差不多，操作手法不同，出来的结果天差地别。慢慢的比较喜欢看试做体验。无数血泪教训就藏在这里，尤其有次看马卡龙的上传照片，笑疯我了。现在我也喜欢看评分低，做的人少的菜谱，试做的结果往往很惊喜。那...
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