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酥皮羊角面包的做法食谱

简单易学的酥皮羊角面包美食做法

  • 酥皮羊角面包

  • 全家人都爱吃羊角面包，趁假期第一次尝试，成功，皮酥馅儿软，蓬松拉丝状。用料高筋面粉350克蛋液35克水175克黄油135克奶粉15克酵母7克盐5克糖15-25克（根据个人喜好）酥皮羊角面包的做法除黄油外，所有原料拌均匀，先液体后粉状，在面粉中间挖个洞，埋入酵母，糖和盐对角放，与酵母分开。揉搓上...
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羊角面包（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的羊角面包（家庭版）做法

  • 羊角面包（家庭版）

  • 用料面粉300克（allpurpose)鸡蛋2个糖30克盐5克酵母粉5克（后加入）🌟黄油35克（后加入）🌟牛奶180ml蛋黄液（一个，基本用不完）❤️黄油片200克（擀成长方形）❤️羊角面包（家庭版）的做法除了上面标🌟和❤️的材料外，其他的均混合，用筷子搅拌成面絮状，然后揉成面团，如上图，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏一晚...
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Banat 羊角面包的做法步骤及图解,美味正宗的Banat 羊角面包做法

  • Banat 羊角面包

  • 用料面粉型号405750g葵花油150ml牛奶300ml淡奶油Sauerrahm(30%)1汤匙蛋黄4个鲜酵母40g糖1茶匙盐2茶匙Banat羊角面包的做法所有食材保持室温。面粉过筛。鲜酵母在温牛奶中调匀，加入面粉，再加入：油、淡奶油、两个蛋黄、盐、糖。所有食材搅拌，做出三光面团。捏好的面团放入容器，...
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椰蓉奶酥皮蔓越莓八角星面包的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉奶酥皮蔓越莓八角星面包做法

  • 椰蓉奶酥皮蔓越莓八角星面包

  • 一款从外形到组织口和感都如同蛋糕般柔软细腻的面包，椰香浓郁的奶酥皮和馅儿搭配蔓越莓，香甜中透着一点点恰到好处的酸味儿，味蕾的超级满足！😋配方为6个法焙客/风和日丽八角面包模具的用量，每个入模量约为89克。用料主面团⬇️高筋面粉🅰220克低筋面粉🅰30克奶粉🅰25克耐高糖干...
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简单易学的羊角起酥面包美食做法

  • 羊角起酥面包

  • 用料1(A)高筋面粉300克低筋面粉00克改良剂2.5克（我没有用）奶粉10克砂糖25克盐7克酵母5克水200克鸡蛋50克（大的一只）用料2(B/C/D)B黄油15克C酥皮油220克D蛋液适量羊角起酥面包的做法将材料A全部混合（糖、盐、酵母分开放）先用慢速搅匀，再用中速打至面团成筋，加入B(黄油）用慢速搅入，再...
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羊角包🥐的做法和图解 好吃的羊角包🥐家常做法

  • 羊角包🥐

  • 用料都在图片里羊角包🥐的做法123456789101112131415...
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牛角面包？羊角面包？可颂！的做法步骤及图解,美味正宗的牛角面包？羊角面包？可颂！做法

  • 牛角面包？羊角面包？可颂！

  • 那天发了个可颂的成品图，很多小伙伴求教程，所以今天来分享啦~"可颂"在法语里是"羊角"的意思。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口。用料高粉180g低粉20g水20g牛奶60g砂糖20g黄油120g酵母4g盐2g牛角面包？羊角面包？可颂！的做法将水，牛奶，白糖混合一起搅拌均匀。加...
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羊角包—起酥羊角包（酥皮的制作）的做法步骤及图解,美味正宗的羊角包—起酥羊角包（酥皮的制作）做法

  • 羊角包—起酥羊角包（酥皮的制作）

  • 酥皮制作出来的面包都很香很好吃，酥皮还可以做很多不同品种的面包哦～用料高粉250g糖40g奶粉10g盐2.5g酵母6g黄油30g水112g蛋液15g黄油（制作酥皮，裹入用）120g羊角包—起酥羊角包（酥皮的制作）的做法首先制作面包团，除了黄油全部材料揉打一起，直至面包表面光滑不沾，放入黄油30g继续搅...
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羊角面包的做法和图解 好吃的羊角面包家常做法

  • 羊角面包

  • 最近很多小伙伴问我羊角面包怎么才能做的好今天我就来教大家做一次用料高筋面粉3500克盐80克酵母100克黄油360克砂糖360克淡奶油250克水1600克片状黄油1000克（如没有请用700克黄油加300克低粉混合代替）羊角面包的做法将除黄油外所有材料倒入面包机，加入水和淡奶油，慢速2分钟...
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羊角酥的做法和图解 好吃的羊角酥家常做法

  • 羊角酥

  • 用料油心原料:100克面粉，白色酥油320克，绵白糖30克面皮原料:面粉500克，白糖80克鸡蛋一个，白色酥油50克，水220克羊角酥的做法油心原料在烤盘中拌匀，用保鲜膜包起来。要在烤箱里烤七分钟，湿度为百分之零，温度四十五摄氏度。烤过之后再拿出来揉。面皮原料混合后糅匀。面皮材料揉制成...
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可颂 羊角面包 丹麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的可颂 羊角面包 丹麦面包做法

  • 可颂 羊角面包 丹麦面包

  • 用料法国粉1000砂糖100鲜酵母40盐20麦芽精10水500黄油50天然酵种200可颂羊角面包丹麦面包的做法面团搅拌成团，冷藏过夜，包油，开三折+4折，然后最后裁切成品可颂是等腰三角形或者也可以裁成菱形和长方形。或者小长条做花式丹麦卷起黑色的卷起发酵箱28度发酵两个小时。成型发酵...
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起酥羊角包（牛角包、可颂）（新手超详细的记录）的做法步骤及图解,美味正宗的起酥羊角包（牛角包、可颂）（新手超详细的记录）做法

  • 起酥羊角包（牛角包、可颂）（新手超详细的记录）

  • 很多时候，对于新手来说，搜出一大堆方子来，觉得不知道如何选择。其实我觉得主要是看下去，八九不离十，也就是说看懂了，如果你看起来费劲，就pass过去，找别的方子。冬季做起起酥是最适合的啦，所以趁着冬季，想吃酥香的，走起！新手必读：方子那些该改那些不该改很多新手对于方子是象教科书似的...
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牛角可颂/羊角面包的做法步骤及图解,美味正宗的牛角可颂/羊角面包做法

  • 牛角可颂/羊角面包

  • 此配方来自陈仙川老师！用料高粉140低粉40奶粉6砂糖40酵母4盐3面包改良剂2鸡蛋40水80黄油30片状酥油120牛角可颂/羊角面包的做法将干性原料倒入搅拌杠，湿性材料先放一边先慢速搅拌1分钟，加蛋和水，慢速3到5分，快速1分钟，加黄油，慢速搅拌至看不到油，大力打面粉筋度，至完全扩展阶段滚...
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羊角面包(老面&手工开酥)的做法步骤及图解,美味正宗的羊角面包(老面&手工开酥)做法

  • 羊角面包(老面&手工开酥)

  • 2018年初替小A去上了青焙坊的羊角公开课，就此踏上了一条不归路——开酥。课前为了更好的理解课程，我用普通的总统牌黄油参照德州农民的天然酵种羊角面包的方子做了一遍。对于一个没有做过面包的人，我真不知道当时是哪里来的勇气。毫无疑问，我失败了。甚至不知道是败在哪里。...
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酥皮小面包的做法和图解 好吃的酥皮小面包家常做法

  • 酥皮小面包

  • 用料高筋面粉300克黄油35克盐4克低筋面粉50克细砂糖45克水160-165克酵母3.5克蛋液一只，差不多40克酥皮小面包的做法除黄油以外的材料混合揉成扩展阶段加入黄油揉成完全扩展阶段基础发酵一个小时在发酵的时候做酱：黄油，低粉，蛋液，砂糖，各20克，混合均匀发酵完毕后分割滚圆放入模具...
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「千层酥皮后续--酥皮小点合集之羊角酥」的做法步骤及图解,美味正宗的「千层酥皮后续--酥皮小点合集之羊角酥」做法

  • 【千层酥皮后续--酥皮小点合集之羊角酥】

  • 用料千层酥皮1份粗粒砂糖适量全蛋液适量【千层酥皮后续--酥皮小点合集之羊角酥】的做法擀成0.3厘米厚片的千层酥皮在操作台上铺平，利用尺子将其分为40*2.5厘米的长条取过一条，在表面刷一层全蛋液拿起长条的一端，刷蛋液的一面向外，绕着螺管从尖端开始卷起来在表面撒一层粗粒砂...
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酥皮面包的做法和图解 好吃的酥皮面包家常做法

  • 酥皮面包

  • 超好吃，无形容词。用料面团🍞高粉350克糖30克酵母5克奶粉20克安佳黄油15克南瓜泥250克酥皮🍪低粉20克鸡蛋1个黄油20克糖20克奶粉10克酥皮面包的做法混合面团材料混合搅拌至光滑，我用面包机搅了半个钟，中途要多撒干粉，很软，软到粘。然后醒一会。取出切块，取块按扁擀长，延展性很好...
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羊角包的做法和图解 好吃的羊角包家常做法

  • 羊角包

  • 用做貝果的食材組合做出羊角鹽可頌用料T65面粉160克低筋面粉50克水150cc酵母(燕子牌）1/2teaspoon海盐1/2teaspoon细砂糖1Tablespoon鸡蛋液適量黄油（法國無鹽）適量羊角包的做法預備最重要的面粉，T65，這是專門用來做歐式包的面粉，做出來的包會外脆內軟及具麥香味，是關鍵材料。將二...
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羊角盐面包的做法和图解 好吃的羊角盐面包家常做法

  • 羊角盐面包

  • 用料高筋面粉500克糖25克盐10克酵母7克牛奶120ml水200-220ml黄油50克有盐黄油（裹入羊角用）4克*8羊角盐面包的做法干性食材：高筋粉，四个角分别放糖、盐、酵母，家里有麻麻吃酸奶多的边角料😄就撒了一把奇亚籽燕麦，混合一下；倒入牛奶和水，搅拌一下，放入面包机，搅拌功能20分钟；揉成面团...
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酥皮牛角包的做法和图解 好吃的酥皮牛角包家常做法

  • 酥皮牛角包

  • 这款牛角包使用的是洗面筋法出膜，伸展特别好。任意折叠。用料主面团高筋面粉250克酵母3克盐2克水适量，根据面粉含水量自动调节糖50克面筋团普通面粉100克水适量黄油主面团黄油30克包心折叠黄油150克酥皮牛角包的做法面筋料的面粉揉成光滑的面团，揉好后静置30分钟。静置好的...
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可爱羊角酥的做法和图解 好吃的可爱羊角酥家常做法

  • 可爱羊角酥

  • 用料高粉90克玛琪琳40克低粉10克奶粉7克糖10克盐2克水40克蛋10克酵母5克黄油10克可爱羊角酥的做法将除了黄油和玛琪琳以外的所有材料揉成团，再将材料中的黄油加入做法1中，揉均匀滚圆盖上保鲜膜放置静置备用将材料中的玛琪琳放在一个塑料袋中用擀面杖敲成薄片，将做法1的面团...
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羊角酥的详细做法大全,简单又营养的羊角酥做法

  • 羊角酥

  • 上海凯司令有款点心经久不衰，白脱奶油蛋筒，那是小时候的记忆，至今时不时会买个来吃，这个视频是cookingtree的羊角酥，最大的区别在于她用的是卡仕达奶油酱，而凯司令的是奶油霜，各有千秋用料黄油适量羊角酥的做法具体请看视频...
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可颂=羊角面包=牛角面包的做法步骤及图解,美味正宗的可颂=羊角面包=牛角面包做法

  • 可颂=羊角面包=牛角面包

  • 国外的面包我最爱可颂，基本有吃可颂我就不会点别的面包。可颂我从0.5刀吃到了1.2欧！国内的面包我最爱的当然是对我来说无论是口感还是情感上都是浓情蜜意的豆沙面包。所以经常会做这两款面包。用料面粉500克黄油适量鸡蛋1个牛奶适量砂糖2+3茶勺盐1茶勺酵母7克可颂=羊角面包...
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可颂Croissant-羊角面包的做法步骤及图解,美味正宗的可颂Croissant-羊角面包做法

  • 可颂Croissant-羊角面包

  • 用料高筋面粉200克低筋面粉50克酵母6克细砂糖25克盐4克黄油10克水125克适量需调整预留全蛋液25克裹入用黄油150克蛋液（表面）25克可颂Croissant-羊角面包的做法称量好食材就可以开始准备做啦筛好面粉搅拌一下干性食材再放入液体（全蛋液+水）最好放入酵母开厨师机2档（海氏m6）搅拌...
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羊角面包🥐的做法和图解 好吃的羊角面包🥐家常做法

  • 羊角面包🥐

  • “维也纳甜面包或甜点”中，最为远近驰名的，就是如弯月型的“可颂”。这个如弯月型的面包造型的灵感，传说纷云，最为人所称颂的是来自奥斯曼土耳其帝国的军队人手一把的“土耳其弯刀”。Croissant是法式面包，且在法语中是羊角的意思，所以大家通常以英文音译为“可颂“，或者叫羊角...
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