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蜂蜜种奶油吐司的做法食谱

蜂蜜种--奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜种--奶油吐司做法

  • 蜂蜜种--奶油吐司

  • 这是一个中种法制作的吐司，因为在中种里加入了一些蜂蜜，所以取名为蜂蜜种。蜂蜜为中种的酵母提供了养分，增强发酵力的同时，又为面团增加了一丝蜂蜜的清甜香气。中种法制作出的面包，老化速度比直接法慢，口感也相对较软，组织更细致，且膨胀体积也会大一些用料蜂蜜种：高筋粉175g蜂蜜8g...
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软fufu的中种香草蜂蜜奶油吐司🌿的做法步骤及图解,美味正宗的软fufu的中种香草蜂蜜奶油吐司🌿做法

  • 软fufu的中种香草蜂蜜奶油吐司🌿

  • 入坑后撸了不下60条吐司了…说实话一直不爱吃蛋奶吐司，味觉超级灵敏的我总觉得凉掉的蛋奶吐司有一股微微的腥味🤨想了不少破解的方法。终于在做完可露丽后灵机一动，想在加入吐司的牛奶里放一些香草籽，没想到烘烤后的香草味更浓郁！而且成功盖过了蛋腥味～吃起来满口都香香的🥰大...
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蜂蜜牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的蜂蜜牛奶吐司做法

  • 蜂蜜牛奶吐司

  • 今天的这款吐司加入蜂蜜，组织细腻，柔软拉丝。蜂蜜作为天然的面包改良剂，其中含有的特殊酵素可以促进发酵，此外蜂蜜的高保湿性可以使面包更柔软，延缓面包老化。ps：配方为一个吐司的用量，适用450g吐司模具。用料高筋面粉260克细砂糖30克盐3克即发干酵母3克全蛋液16克蜂蜜16克牛奶1...
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直播100个吐司16:软绵绵蜂蜜酸奶吐司～液种法的做法步骤及图解,美味正宗的直播100个吐司16:软绵绵蜂蜜酸奶吐司～液种法做法

  • 直播100个吐司16:软绵绵蜂蜜酸奶吐司～液种法

  • 用料液种面粉75克水75克干酵母1克主面团吐司粉175克蜂蜜50克盐4克即发酵母2克自制酸奶/淡奶油80-100g黄油20克直播100个吐司16:软绵绵蜂蜜酸奶吐司～液种法的做法液种面团混合，室温发酵至2倍大，放于冰箱冷藏保存8-35小时，24小时内最佳。液种完成：1较大气孔蜂窝状2敲容器会有塌...
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面包机冷藏中种法蜂蜜牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包机冷藏中种法蜂蜜牛奶吐司做法

  • 面包机冷藏中种法蜂蜜牛奶吐司

  • 参考@王光光光光的超软蜂蜜吐司的配方，减了奶粉，把水改成牛奶，加了半个蛋。再参考@leibaobao00的方法做成冷藏中种，因为上班只能晚上做面包，这样节省时间，而且夏天温度太高，这样面包机不容易烧掉--用料中种高粉175g牛奶130g酵母2g盐2g主面团高粉75g蜂蜜54g盐1g酵母1g全蛋25g牛奶...
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蜂蜜橄榄油吐司（70%冷藏中种）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜橄榄油吐司（70%冷藏中种）做法

  • 蜂蜜橄榄油吐司（70%冷藏中种）

  • 原方主是“班长驾到”，原方是直接法一次发酵，我修改为中种二次发酵，然后水量橄榄油蜂蜜鸡蛋用量都做了调整，自己记录一下。有兴趣的小伙伴可以一起做做看。此方为1个450克加盖吐司用量。用料中种面团高筋面粉（鹰牌）175克水115克鲜酵母6克主面团高筋面粉（鹰牌）75克奶粉6克盐3克鲜...
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波兰种，酸奶南瓜蜂蜜椰子油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种，酸奶南瓜蜂蜜椰子油吐司做法

  • 波兰种，酸奶南瓜蜂蜜椰子油吐司

  • 最近试了几次波兰种，做出来拉丝劲道，面包机揉面版，二发与冰箱过夜一发皆可。用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉200克鸡蛋1个南瓜一小块自制酸奶鸡蛋加南瓜加酸奶170g椰子油30g蜂蜜30g盐2克酵母2克波兰种，酸奶南瓜蜂蜜椰子油吐司的做法提前两天将波兰种原料...
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墨竹蜂蜜吐司/黎竹蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的墨竹蜂蜜吐司/黎竹蜂蜜吐司做法

  • 墨竹蜂蜜吐司/黎竹蜂蜜吐司

  • 墨取其黑，黎取其黑中带黄，其实就是烤好的黑芝麻/白芝麻的颜色，我也会称呼它们大黄/二黑，没文化还要卖弄。①本配方为2个吐司用量，因为要做造型吐司水量做了减量调整。②面包体已经减糖添加了蜂蜜，加上馅料的甜度，口感甜度适中，芝麻和蜂蜜的复合口味很香甜。③竹炭粉用的是5A黑度，...
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中种淡奶油蜂蜜吐司（夏日版）的做法步骤及图解,美味正宗的中种淡奶油蜂蜜吐司（夏日版）做法

  • 中种淡奶油蜂蜜吐司（夏日版）

  • 消耗淡奶油和蜂蜜。刚搬了家，空调都还没装，控制面温是难题。这个菜谱内含夏天做面包的种种小心机。主面团中的水要说明一下，所谓部分冻冰，就是看你冰箱的冰格能冻多少，气温高尽量多冻，其余不足水量用冰水补足。配方的量可以做两个450g吐司。我是因为要送人，图片上传的是三个吐司...
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天然酵种纯奶蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种纯奶蜂蜜吐司做法

  • 天然酵种纯奶蜂蜜吐司

  • 参照小德博客里的配方做的这款吐司，非常绵软香甜，在下厨房里没搜到这个配方，特意贴过来小德的做法：_用料酵头：天然酵种（100%水粉比例）14g牛奶152g高粉42g主面团：高粉（我用一半筋度高的高粉，一半211g蜂蜜55g盐4g黄油10g天然酵种纯奶蜂蜜吐司的做法把除了黄油和盐之外的原料揉成团，aut...
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70%中种全麦蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种全麦蜂蜜吐司做法

  • 70%中种全麦蜂蜜吐司

  • 这款吐司没有用糖所有甜味来自于蜂蜜的香甜，加了全麦粉让吐司吃起来更健康。少油低糖适合追求健康饮食的人。配方是两条吐司的量。用料中种部分：高粉350新鲜酵母5克蜂蜜5克牛奶230克主面团部分：粗全麦粉t150150克我用的细的海盐8克蜂蜜40克水110克鲜酵母10克黄油40克70%中种...
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蜂蜜吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜吐司（波兰种）做法

  • 蜂蜜吐司（波兰种）

  • 这款吐司是啊呜的方子，我根据自己的习惯稍作调整，吐司用蜂蜜代替了糖，口感清甜绵软，蜂蜜也有很好的保湿抗老化的作用，波兰种的加入使吐司组织细腻绵软！🍞材料可做450g吐司一条用料波兰种：高筋面粉75克水75克耐高糖干酵母0.5克主面团：高筋面粉175克耐高糖干酵母2克盐3克蜂蜜50克全...
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牛奶蜂蜜吐司的详细做法大全,简单又营养的牛奶蜂蜜吐司做法

  • 牛奶蜂蜜吐司

  • 今天是2月的最后一天，29号。最近发生了很多事情，也是我思考特别多的日子，想到最后就是，以后多做点吃的，少想点不靠谱的事儿，顺其自然。分享一句喜欢的话：醒来后，青山仍在，烟火依旧，忘记了过去，但也看见了未来。试试新开包的土司粉80%的含水量，依然很能打。用配方这是3个450克吐司的量...
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60%中种蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的60%中种蜂蜜吐司做法

  • 60%中种蜂蜜吐司

  • 用料高筋面粉4克60%中种蜂蜜吐司的做法四个吐司的量1111小贴士种面打五分钟，用十度的水，最后控制在26到29度之间，放在五度的冰箱保存13到24小时，一发15到20分钟，滚圆松弛两次整形都15分钟最后八分满入炉风炉，180度，26分钟...
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《银座顶级吐司》—— 蜂蜜吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的《银座顶级吐司》—— 蜂蜜吐司（中种法）做法

  • 《银座顶级吐司》—— 蜂蜜吐司（中种法）

  • 蜂蜜具有令面团更加湿润绵密的效果，烤熟来吃，香酥透着蜂蜜的香气，淋上枫糖浆放上一小块黄油，早晨或是下午时分，静静享受吧。(●'◡'●)！用料中种高筋粉125g酵母3g牛奶90g主面团高筋粉125g糖15g盐5g奶粉5g蜂蜜40g黄油20g水100g《银座顶级吐司》——蜂蜜吐司（中种法）的做...
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加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法步骤及图解,美味正宗的加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~做法

  • 加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~

  • 常温三天还很软的吐司~以下是两个450克吐司的用料用料山茶花高筋粉510克糖60克炼乳25克蜂蜜15克盐4克酸奶240克奶粉20克牛奶40~50克鸡蛋一只（60克）黄油50克酵母粉7克汤种20克高筋粉加80克清水在锅中小火搅拌至猪油状密封冷藏一小时以上加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法汤...
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蜂蜜吐司(中种法)的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜吐司(中种法)做法

  • 蜂蜜吐司(中种法)

  • 前些天做的一个无蛋无奶无油配方，照理来说这种成分单纯的吐司爆发力应该比较弱，所以本来没打算写成配方。但这个的爆发力和成品口感都比较让人惊喜，之后我自己会回做的，所以先把配方比例记一下，下次再做的时候来补步骤图。一个小提醒：不同品牌的蜂蜜稀稠程度存在差异，以及不同面...
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70%中种蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种蜂蜜吐司做法

  • 70%中种蜂蜜吐司

  • 终于做了这一直想做的配方。20%的蜂蜜的添加，花香浓郁，而且用蜂蜜代替糖类更利于我们吸收蜂蜜还有保湿的作用，售卖的货架期会更长。测试新粉，用的顶焙面粉，非常满意，口感质感和日本粉感觉没啥区别啊，极力推荐~用料中种顶焙吐司粉700克自家蜂蜜150克高糖干酵母10克水300克主面团...
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珠宝盒：烫种蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的珠宝盒：烫种蜂蜜吐司做法

  • 珠宝盒：烫种蜂蜜吐司

  • 擅囤原材料，上次意外发现有固体蜂蜜粒，立马下单，第一次是打面时就加入，发现经过基础发酵，到整型的时候蜂蜜粒已经化了，遂做了第二次，在整型时才加入，切开侧面，感觉像一粒粒珠宝镶嵌在面团中，还挺好看。这款吐司是用糯米粉做烫种，成品有淡淡米香且口感更绵密。【耗时】4小时【模具】...
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70%中种全麦椰子油蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种全麦椰子油蜂蜜吐司做法

  • 70%中种全麦椰子油蜂蜜吐司

  • 这个方子做的吐司，口感松软还不错。热量比较低，算是朴素，低卡，清淡的健康食物了用料中种面团高筋粉150克全麦粉25克水110克酵母2克主面团高筋粉50克全麦粉25克蜂蜜40克（可以加50克蜂蜜，也可用20克糖替换蜂蜜）盐3克鸡蛋25克水22克（面粉吸水率高可加到25克）酵母2克固体椰子油25克（也...
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中种法山形蜂蜜牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种法山形蜂蜜牛奶吐司做法

  • 中种法山形蜂蜜牛奶吐司

  • 这是做出来吐司之后的。比较成功的一次山形吐司。记录一下。另外膜的问题还是不对劲，虽然水量大出膜快，但是每次的膜都不够韧。这次发酵发破了。烤制到30分钟的时候，比才入炉的时候还矮了2cm左右。应该是膜撑不起来的原因。用料中种全麦粉100克高筋粉100克鸡蛋1个牛奶90克鲜...
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蜂蜜淡奶油吐司面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜淡奶油吐司面包（中种法）做法

  • 蜂蜜淡奶油吐司面包（中种法）

  • 给孩子带去学校做早餐，用中种法，比较软，做蛋糕剩下的淡奶油正好用上用料中种高筋面粉（山茶花）200克酵母2克水110克左右主面团高粉80克蜂蜜20克糖22克左右盐1克奶粉15克淡奶油50克黄油15克蜂蜜淡奶油吐司面包（中种法）的做法把发了一个晚上的中种跟主面团一起和面，醒半小时后拿出来...
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简单易学的烫种蜂蜜牛奶吐司美食做法

  • 烫种蜂蜜牛奶吐司

  • ❣菜谱的材料为450g两个吐司的量❣❣原方来源于我的吐司女神leibaobao的蜂蜜牛奶吐司，我有很多地方改动过了，所以在此记录一下。希望大家都可以灵活配方，😚我是新手上路，希望各位吐司大神可以多多指点，多多交流😍😍😒😒刚开始我是先把牛奶蜂蜜和奶油一起全部放入面粉，这时候的...
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简单易学的汤种蜂蜜牛奶吐司美食做法

  • 汤种蜂蜜牛奶吐司

  • 蜂蜜具有良好的保湿性，大量蜂蜜的加入，使整个面包香甜并富有弹性，加上汤种的超吸水性，整个面团组织像棉花一样柔软，揉面的手感也相当好此款液体含量有点高，请一定预留10-15克，看面团状态慢慢加*此方可以做450克三能吐司盒两个用料汤种高粉20克水100克主面团汤种110克高筋面粉480...
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无黄油版鲜奶蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的无黄油版鲜奶蜂蜜吐司做法

  • 无黄油版鲜奶蜂蜜吐司

  • 这个方子真的改了又改，之前用的是酸奶试了几次味道，发现抢了淡奶油的奶香味，所以就又做了改动！整理冰箱发现淡奶油和蜂蜜，鲜牛奶快过期了，为了消耗这些食材就有了这个方子的出现。如果小伙伴们你有水饴需要消耗的，可以将同等量的水饴替换蜂蜜。方子的含水量有些大，新手请预留水份...
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