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台式肉酱的做法食谱

台式肉酱的做法和图解 好吃的台式肉酱家常做法

  • 台式肉酱

  • 用料老抽勺生抽勺五香粉勺姜末片盐克冰糖猪肉糜（3分肥）300克耗油2汤匙葱段些许蒜段3根蒜油葱酥一汤匙豆腐乳2块猪手一只白胡椒料酒台式肉酱的做法猪手切段焯水后放入冰水中浸泡20分钟。起锅，热锅，放入油，放入姜末煸炒后倒入肉糜，炒至金黄，把肥的油煸出来，捞出肉糜，用锅里的油煸炒...
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台式香椿酱的做法和图解 好吃的台式香椿酱家常做法

  • 台式香椿酱

  • 春天来了，新鲜的香椿上市喽，做一罐香椿酱作为家里的常备酱，不仅可以抹在土司上，还可以拌炒面，煎蛋，做香椿葱油饼或者烫青菜。都很好用～～～用料香椿叶200克花生100克芝麻油600毫升生姜50克米酒50毫升盐少许台式香椿酱的做法取香椿叶洗干净沥干，切碎备用（也可以用料理机打碎）生姜切碎，花...
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台式红烧肉的做法和图解 好吃的台式红烧肉家常做法

  • 台式红烧肉

  • 用料五花肉1000克老抽半勺生抽半勺八角2粒冰糖小半碗台式红烧肉的做法切块，比平时的红烧肉大一倍。不用水焯，直接放锅里，加老抽，生抽，水要没过肉，加冰糖。大火烧开，10分钟，撇静浮末，改小火炖1.5小时左右，尝口，适量加盐，一般情况下都不用加盐，大火收汁，哦啦!小贴士水要一次加够，多的话就...
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台式卤肉卷的做法和图解 好吃的台式卤肉卷家常做法

  • 台式卤肉卷

  • 用料五花肉600克鸡蛋2个自发粉1碗香叶2片八角1个冰糖50克盐5小勺老抽3勺料酒2勺香菇10朵洋葱半个生姜2片生菜3片蒜头1瓣葱2根台式卤肉卷的做法肥瘦相间的五花肉，买来洗净切成大段在沸水里焯到变色，方便切捞出切成小丝；把洋葱切好，生姜2片，蒜头切段，葱段切好锅里放油没过锅底，加...
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台式肉燥的做法和图解 好吃的台式肉燥家常做法

  • 台式肉燥

  • 今天第一次做，味道便很成功，这个菜谱算是正宗的台式做法，记录一下以备后用。用料猪肉末750克干香菇10朵红葱头半个蒜1瓣猪肉皮400克香菇素蚝油100克生抽30克味淋25克台式肉燥的做法肉皮清洗干净，冷水入锅，加一些花椒粒，大火烧开转中小火煮15分钟左右，至汤色变白。煮肉皮的时间开...
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台式红烧肉 台式卤肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的台式红烧肉 台式卤肉饭做法

  • 台式红烧肉 台式卤肉饭

  • 上海红烧肉很有名，虽然好吃，但对我来说，我还是喜欢咱们家乡的红烧肉多一些，尤其是卤汁，无论拌饭或是淋在烫青菜上都很棒。把五花肉切成小块就变成了卤肉燥。用料五花肉600克料酒（米酒）1/3杯醤油（生抽）1/2杯红烧酱油（老抽）2大匙蚝油1大匙冰糖30克五香粉1/2茶匙八角粉1/4茶匙白胡椒粉1...
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台式鸡肉饭的做法和图解 好吃的台式鸡肉饭家常做法

  • 台式鸡肉饭

  • 用料鸡腿生抽糖料酒油葱酥葱、姜黄瓜台式鸡肉饭的做法鸡腿在葱姜料酒水里煮熟，去皮，鸡腿肉撕成小条鸡皮切成小块，在锅里把油煎出来，煎焦的鸡皮可以留着把生抽、糖按照自己的口味放到鸡油里，加入几勺煮鸡腿的汤，在锅里继续加热调味汁沸腾后持续一会儿收汁，加入现成的油葱酥再煮一...
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台式卤肉饭的详细做法大全,简单又营养的台式卤肉饭做法

  • 台式卤肉饭

  • 作家焦桐说，“在台湾，有人烟处就有卤肉饭。很多人从刚冒出乳牙就开始吃卤肉饭，吃到满嘴假牙还和它纠缠不休。”今天和大家分享台式卤肉饭的做法，为了大家购买食材方便，用洋葱代替了红葱头，能买到的话，建议还是用红葱头，会更香一些。经过卤煮的五花肉肥而不腻，油亮亮地躺在饱满的饭...
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台式瓜仔肉的做法和图解 好吃的台式瓜仔肉家常做法

  • 台式瓜仔肉

  • 用蒸的料理味道容易变淡，因此在调味上更要下功夫，利用花瓜罐头中的酱汁，不仅方便，也能增添酱瓜的味道，让整道菜更入味。用料猪绞肉300g大茂黑瓜1瓶姜末（生姜粉）5g葱花10g调味料盐1/4茶匙酱油1茶匙细砂糖1茶匙白胡椒粉1/2茶匙太白粉1茶匙香油1大匙台式瓜仔肉的做法准备大茂黑瓜的...
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台式控肉的做法和图解 好吃的台式控肉家常做法

  • 台式控肉

  • 正宗台湾做法来自詹姆士我一点一点暂停视频抄下来的…大家且吃且珍惜～图片来自詹姆士哦～焢肉与卤肉饭不同，它主要是用鱼露来提味提鲜，所以鱼露可以用到20-30ml用料带皮五花肉方形的厚茶叶干鸡蛋鱼露量用多一点老抽生抽盐料酒冰糖洋葱和油制油葱酥台式控肉的做法带皮五花肉切...
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台式牛肉面的详细做法大全,简单又营养的台式牛肉面做法

  • 台式牛肉面

  • 台式牛肉面大家应该都有听过吧，在很多地方都听到过大名鼎鼎的台式牛肉面，我去台湾的时候也吃过，碗里真的是大块牛肉，汤也很浓，确实挺香的。我想做这碗台式牛肉面很久很久了，今天终于解馋了！在网上看了很多台湾网友分享的做法，根据他们的做法，我自己又加以总结，也添加了一些自己的想...
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台式扣肉的做法和图解 好吃的台式扣肉家常做法

  • 台式扣肉

  • 好吃！无需太花俏，简单的美味。用料五花肉约1斤半左右，米酒适量，只是去去肉腥味之用无需太多。冰糖约8~10克，个人喜欢甜甜滋味。生抽适量，事实调味，咸度因人而异。老抽适量，上色之用。五香粉适量黑胡椒适量热开水适量，稍微目测可淹没肉量的水即可。台式扣肉的做法五花肉切成片，厚度...
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台式肉燥饭的做法和图解 好吃的台式肉燥饭家常做法

  • 台式肉燥饭

  • 忽然想起从前常常吃的工作餐～台式肉燥饭，食指大动，试了几个方子后，综合来说，觉得这个配方做出来的肉燥饭肉质软烂，入口即化；同时加入少量的香料，肉燥饭的香味并不单调；配上米饭，真是令人垂涎三尺啊！用料猪五花肉500g红葱头100g姜末少许金钩虾米少量冰糖2小块八角1粒桂皮1小片甘草1小...
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台式杂酱面的做法和图解 好吃的台式杂酱面家常做法

  • 台式杂酱面

  • 这款杂酱面做法是一位台湾朋友教的，比传统的略清淡点，但香喷喷的香油味儿又是另一番滋味用料甜面酱肉末香干香菇青瓜老抽香油新鲜面条台式杂酱面的做法香干香菇切碎，黄瓜切丝，油滚后加入肉末爆炒，然后倒入甜面酱翻炒至出油，再加入香干香菇碎炒香，最后加入少量盐和老抽（因为甜面酱...
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台式沙拉酱的做法和图解 好吃的台式沙拉酱家常做法

  • 台式沙拉酱

  • 用小美做沙拉酱，只要1分半钟，简单又美味用料兰皇蛋1只葵花油150克柠檬汁1茶匙盐1/4茶匙糖30克台式沙拉酱的做法先放一个碗在主锅上，称出150克油备用，然后将蛋、糖 、柠檬汁和盐放主锅盖上锅盖及量杯盖，设置1分30秒/速度4，同时将准备好的葵花油倒在主锅盖上，油就会顺着量杯盖缝...
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台式黑椒酱的做法和图解 好吃的台式黑椒酱家常做法

  • 台式黑椒酱

  • 这是一款万用黑椒酱，煎鸡排、梅花肉、意大利面、白面包都很搭的沾酱。用料蘑菇12颗左右洋葱1个番茄大颗2个蒜5瓣面粉（低粉、高粉、小麦粉都行）10克冰糖25克蚝油1.5匙生抽3匙番茄酱2匙黑胡椒粉2克老抽（上色用）适量面粉（高、底、小麦粉都行）10克水250mL淡奶油（可有可无）3匙台式黑椒...
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台式肉粽的做法和图解 好吃的台式肉粽家常做法

  • 台式肉粽

  • 從小每逢端午节，就跟着妈妈包粽子，台湾粽子一般分北部粽和南部粽二种做法，北部粽是将糯米蒸八分熟，所有材料炒熟包入麻竹叶中入锅蒸，南部粽则是生米用绿竹叶包好后，放水中煮，二种做法口味不同，视个人喜好选择，这里示范的是南部粽。用料卤肉五花肉1000克酱油100克五香粉2茶匙米酒10...
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台式肉羹汤的做法和图解 好吃的台式肉羹汤家常做法

  • 台式肉羹汤

  • 用料柴鱼高汤1500c.c胡萝卜丝半根竹笋丝1个黑木耳丝适量肉羹条10块香菇3朵蒜末2-3瓣鸡蛋1个生抽1-2勺香醋1勺盐少许沙茶酱1小勺淀粉适量九层塔适量台式肉羹汤的做法起油锅放蒜爆香，放入香菇炒香、再放入胡萝卜丝、竹笋丝稍微拌炒将炒香的配料倒入柴鱼高汤中，再加入肉羹条一...
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超正宗台式卤肉饭（台产酱料版）的做法步骤及图解,美味正宗的超正宗台式卤肉饭（台产酱料版）做法

  • 超正宗台式卤肉饭（台产酱料版）

  • 用料五花肉克香菇朵虾米克金兰酱油勺金兰油膏义峰砂糖信牌卤味包红标米酒可乐瓶盐克味精油葱酥超正宗台式卤肉饭（台产酱料版）的做法1.油锅内加入油，烧热，加入15克虾米，煸炒1-2分钟，加入肉丁，500g，煸炒翻锅致肉丁五分熟后，加入香菇丁，翻炒5-15分钟，起锅备用。2：锅内继续加入油，放入姜，辣...
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台式卤肉的做法和图解 好吃的台式卤肉家常做法

  • 台式卤肉

  • 用料去皮五花肉350克鸡蛋3个红葱头一盒五香粉一大勺黄酒生抽老抽糖盐胡椒粉见步骤中详台式卤肉的做法盒马超市买的红葱头一盒（不是洋葱哦，是葱头，很小的那种），南方菜场有那种比它还小的一捆捆的，更好用。洗干净切成细丝一大勺油，小火煸炒，熬20分钟以上一定要小火熬到这样干焦色，像...
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台式牛肉面的做法和图解 好吃的台式牛肉面家常做法

  • 台式牛肉面

  • 第一次做卤味是Ｚ先生爸妈给买的肉😂一直感觉卤味很复杂很耗时，切肉我也超级不喜欢。但这次做下来发现其实很简单卤一次多日的肉肉都有了！这个卤肉小技能值得拥有！Ｚ先生吃到就不停的赞叹：秒去台湾的感觉！（ps洗肉切肉全是Ｚ先生帮手）用料面条份牛腱克鸡蛋青菜豆芽姜片葱根料酒勺老抽勺...
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台式卤肉饭（家乐台式卤肉汁）的做法步骤及图解,美味正宗的台式卤肉饭（家乐台式卤肉汁）做法

  • 台式卤肉饭（家乐台式卤肉汁）

  • 用料家乐台式卤肉汁1包五花肉鸡蛋香菇上海青台式卤肉饭（家乐台式卤肉汁）的做法家乐台式卤肉汁，一包到味！精选地道手作油葱酥，尽享台式卤肉风味。准备好食材。带皮五花肉切丁；上海青烫熟备用；水煮蛋拨壳；干香菇提前用500克温水浸泡，香菇水静置留用；起油锅煸炒五花肉至出油，放入香菇继...
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台式炸酱面的做法和图解 好吃的台式炸酱面家常做法

  • 台式炸酱面

  • 和咱们得炸酱的区别就是他们的酱里放的是肉沫和豆干，也是咸里有点甜的味道！加了豆干倒是增加了不错的口感！拌饭或者拌面条都可以！炸酱面配冰可乐，夏日最爽！用料肉末250克葱1根豆干1块黄瓜1根蒜适量酱油2大匙甜面酱1大匙糖2茶匙豆瓣酱1大匙水淀粉适量面条适量台式炸酱面的做法材...
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台式滷肉飯的做法和图解 好吃的台式滷肉飯家常做法

  • 台式滷肉飯

  • 简单美味又好吃😋用料五花肉香菇1朵鸡蛋个五香粉适量白胡椒粉适量冰糖适量八角1个红葱头蒜末台式滷肉飯的做法红葱头剁碎小火炒香酥，千万别炒过头不然会苦也有炒蒜末忘拍五花肉切成这样扁出金黄色备用炒糖色，这颜色还不够要炒至焦糖色，把编好五花肉倒进炒➕米酒+黄酒(可用花...
  • 26000
台式𠧧肉饭的做法和图解 好吃的台式𠧧肉饭家常做法

  • 台式𠧧肉饭

  • 想吃清淡又不油腻的食物，台式𠧧肉饭就是不二的选择，配上各种米饭、蔬菜摆出各种造型，既香喷喷又养眼。用料带皮三腺肉1400克五香粉适量白胡椒粉适量糯米酒适当多些绍兴花雕黄酒糯米酒的3分之1生抽适当多些红烧汁适量冰糖几粒洋葱1个半鸡蛋12个蔬菜几种台式𠧧肉饭的做法三腺...
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