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小五卷蛋糕卷的做法食谱

“小五卷”蛋糕卷，零失败好吃的烹饪方法 “小五卷”蛋糕卷，零失败的地道做法和步骤

  • “小五卷”蛋糕卷，零失败

  • 超级好吃的蛋糕卷，不用太复杂的步骤！注意控制蛋白的打发和烤箱温度就好了用料鸡蛋5个低筋面粉50克牛奶50克玉米油50克糖50克柠檬汁几滴“小五卷”蛋糕卷，零失败的做法先将蛋黄和蛋白分离，最好是拿冷藏过的鸡蛋将玉米油和牛奶搅拌均匀筛入低筋面粉z字形搅拌均匀加入蛋黄搅拌均...
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小五蛋糕卷的做法和图解 好吃的小五蛋糕卷家常做法

  • 小五蛋糕卷

  • 新手友好，这次的卷全程都是家中小朋友制作的☀️海氏S80烤箱用料玉米油50克牛奶50克细砂糖50克盐1克（蛋白用）低筋面粉50克鸡蛋5个（单个58-62克）柠檬汁2克淡奶油200克奶油用细砂糖10克小五蛋糕卷的做法玉米油+常温牛奶，完全乳化至细腻无油花加入过筛低筋粉，画一字搅拌均匀加入蛋黄，...
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原味蛋糕卷(小五卷)的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷(小五卷)做法

  • 原味蛋糕卷(小五卷)

  • 这是一款细腻又简单容易上手的蛋糕卷，成功率也很高，做好成就感满满的。用料鸡蛋5个低筋面粉50克牛奶50克玉米油50克细砂糖50克柠檬汁适量夹心部分奶油(这个是多奶油的量，可以减量)250克白砂糖25克原味蛋糕卷(小五卷)的做法1、先将牛奶和玉米油搅拌2、搅拌至乳化(像酸奶的状...
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蛋糕卷 小五卷 不掉皮 不开裂 步骤详细的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷 小五卷 不掉皮 不开裂 步骤详细做法

  • 蛋糕卷 小五卷 不掉皮 不开裂 步骤详细

  • 蛋糕卷真的算得上是烘焙爱好者们的心头好了，不管是初入烘焙坑的新手，还是入行多年的老手，正卷的美丽和毛巾面的治愈。但是它比戚风蛋糕还矫情，有时候脱皮，有时候有布顶层，有时候卷开裂。总之好看的卷卷千篇一律，但是失败的卷卷各有各的不同，这个方子自己试了好多次，目前是自己用的...
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芒果蛋糕卷 小五卷的做法步骤及图解,美味正宗的芒果蛋糕卷 小五卷做法

  • 芒果蛋糕卷 小五卷

  • 天知道在蛋糕卷上我失败了多少次→_→终于成功了，跟小四比起来小五卷配方比较容易成功，风炉√，低温长时√150度35分钟28*28cm烤盘用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克细砂糖/香草糖40克（减量10克）低筋面粉60克（加量10克）柠檬汁5滴芒果1个淡奶油150克（+10克糖打发）芒果蛋糕卷小五卷的做...
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原味基础蛋糕卷(小五卷)的做法步骤及图解,美味正宗的原味基础蛋糕卷(小五卷)做法

  • 原味基础蛋糕卷(小五卷)

  • 配方超好记，适用28*28*3(cm)的金盘。做法里加入了我个人做蛋糕卷的一些心得，对新手来讲，成功率也是很高一款基础蛋糕卷…做蛋糕卷不难，难就难在能做出漂亮完美的蛋糕卷来…一：教程中讲到了冷冻蛋清和一次性加入白砂糖的做法，这样的操作手法会让打发蛋清的难度和时间增大加长，但...
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巧克力蛋糕卷（小五卷）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕卷（小五卷）做法

  • 巧克力蛋糕卷（小五卷）

  • 纯记录，只是为了下次自己做怕忘了记录下的，薄的话小四卷，可可味我喜欢小五卷用料鸡蛋5个色拉油50克细砂糖10+40克牛奶50克低筋粉40克可可粉10克淡奶油150克细砂糖10克水果，奥利奥随意，不放也没事巧克力蛋糕卷（小五卷）的做法50克玉米油小火加热10秒，关火加5-10克可可粉搅拌均匀，这...
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简单易学的蛋糕卷（小五卷）美食做法

  • 蛋糕卷（小五卷）

  • 留方自用。用料鸡蛋（每个带壳60克）5个牛奶（常温）50克玉米油50克低筋粉50克细砂糖50克柠檬汁适量蛋糕卷（小五卷）的做法准备工作：1.所有食材称重。2.烤盘28*28*3金盘放入油布。3.在准备打发蛋白的时候要预热烤箱。烤箱预热的时候要比实际烘烤的温度高出20度。注意：鸡蛋每个带壳60克...
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超低油低糖蛋糕卷｜润口十足的小五卷的做法步骤及图解,美味正宗的超低油低糖蛋糕卷｜润口十足的小五卷做法

  • 超低油低糖蛋糕卷｜润口十足的小五卷

  • 入坑这么多年蛋糕都做的少主要原因是自己太爱吃加上我个人觉得蛋糕坯的油好多。最近发现低油的也阔以呀。吃起来完全不差。主要记录蛋糕坯（下次试试油还阔以再少不）奶油是200克加了16克糖。感觉下次阔以再少加一丢丢。此方子适合有一定蛋糕基础的人操作。糖量少最终的面糊...
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蛋糕卷（薄卷/小四卷）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（薄卷/小四卷）做法

  • 蛋糕卷（薄卷/小四卷）

  • 用料蛋黄糊蛋黄4个低筋面粉40克玉米油40克牛奶40克蛋白糊蛋白4个细砂糖（半糖）20克馅料淡奶油200克糖20克蛋糕卷（薄卷/小四卷）的做法分离蛋白蛋黄。蛋黄糊：后蛋法。低粉过筛，倒入玉米油搅拌均匀。再加牛奶搅拌均匀，最后加蛋黄搅拌均匀。蛋白糊：分三次加糖打发。同戚风蛋糕手法翻拌...
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小小蛋糕卷的做法和图解 好吃的小小蛋糕卷家常做法

  • 小小蛋糕卷

  • 用料鸡蛋5个牛奶55克细砂糖35克低筋面粉55克玉米油40克葡萄干若干小小蛋糕卷的做法做法与戚风雷同...
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小五卷奥利奥蛋糕盒子的做法步骤及图解,美味正宗的小五卷奥利奥蛋糕盒子做法

  • 小五卷奥利奥蛋糕盒子

  • 奶油和奥利奥的结合，喜欢奶油的宝贝有口福了下午茶和早餐都不错哦！用的小5卷配方用料牛奶50克玉米油50克低筋面粉50克蛋黄5个蛋清5个细砂糖50克淡奶油200克糖20克奥利奥碎20克小五卷奥利奥蛋糕盒子的做法碗里倒入牛奶和玉米油搅拌至乳化筛入低筋面粉搅拌均匀成面糊加入5颗...
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原味小五卷（蛋糕卷）的做法步骤及图解,美味正宗的原味小五卷（蛋糕卷）做法

  • 原味小五卷（蛋糕卷）

  • 自己留底用用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉50克细砂糖50克玉米油50克淡奶油150克糖10克原味小五卷（蛋糕卷）的做法牛奶➕玉米油混合加入过筛的低筋面粉最后加入蛋黄蛋清分别➕三次糖打发到湿性发泡最后混合均匀蛋白糊和面粉糊165度17分钟165度风炉3分钟...
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戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）做法

  • 戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）

  • 戚风蛋糕卷用的小四卷配方材料都是4所以非常好记如果会做戚风的朋友这个就是非常简单的有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料鸡蛋4个低筋面粉40克无味植物油40克牛奶40克细砂糖（蛋黄）10克细砂糖（蛋白）30克柠檬汁或者白醋几滴戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷小四卷）的做法先...
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奶油蛋糕卷（小五卷）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油蛋糕卷（小五卷）做法

  • 奶油蛋糕卷（小五卷）

  • 突然心血来潮想做蛋糕卷，用简单的材料做好的蛋糕卷，配一杯奶盖醇香咖啡☕，满足感十分❣️用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉50克玉米油50克细砂糖50克柠檬汁5滴淡奶油180克细砂糖14克奶油蛋糕卷（小五卷）的做法蛋白和蛋黄分离到两个盆子里蛋白加入柠檬汁和细砂糖放到冰箱冷冻蛋黄里加...
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蛋糕卷儿(小五卷儿)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷儿(小五卷儿)做法

  • 蛋糕卷儿(小五卷儿)

  • 用料鸡蛋5个白砂糖50克盐1克低筋蛋糕粉(过筛)50克温牛奶50克玉米油50克淡奶油300克白砂糖25克蛋糕卷儿(小五卷儿)的做法称出50克低筋蛋糕粉过筛。称出50克牛奶加入50克玉米油。蛋糕分粉和牛奶油混合物放边备用。主锅无油无水，插入蝴蝶棒。放入5颗鸡蛋，50克白砂糖，1克盐设置1...
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小五卷的做法和图解 好吃的小五卷家常做法

  • 小五卷

  • 蛋糕的柔软，配上绵软的奶油再加上香甜的芒果，真的绝配呀！用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克细砂糖50克醋几滴低筋面粉50克小五卷的做法水（牛奶）加植物油用手动打蛋器乳化筛入低筋面粉，z字搅拌至无颗粒状，加入5个蛋黄z字搅拌均匀蛋清加几滴白醋，高速打发鱼眼泡加一次白砂糖，再高速打发...
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戚风卷筒蛋糕~小五卷的做法步骤及图解,美味正宗的戚风卷筒蛋糕~小五卷做法

  • 戚风卷筒蛋糕~小五卷

  • 两盘28*28的金盘用料鸡蛋10个水120克低筋面粉240克细砂糖220克玉米油120克柠檬汁随意盐4克戚风卷筒蛋糕~小五卷的做法蛋黄，盐，水，油。加在一起搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉，上下搅拌均匀。打发蛋白~蛋白加入柠檬汁，细砂糖分3次加入。打发到湿性取三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊中...
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五彩蛋糕卷的做法和图解 好吃的五彩蛋糕卷家常做法

  • 五彩蛋糕卷

  • 每年教师节会想到的老师有很多，他们分别传授我们不同的知识，就像各种色彩输送带，让我们成长的路上能够更加多姿多彩！感恩教师节！特别制作一款五彩蛋糕卷，谢谢老师！用料鸡蛋4个玉米油50g牛奶60g低筋粉60g细砂糖50g柠檬汁几滴可可粉2g抹茶粉2g红色色素1滴蓝色色素1滴淡奶油150g细...
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不开裂的小五卷「肉松蛋糕卷」的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂的小五卷「肉松蛋糕卷」做法

  • 不开裂的小五卷【肉松蛋糕卷】

  • 之前分享过一个肉松蛋糕卷，这次配方是用普通的小五卷，所以可以直接拿来做奶油蛋糕卷哦……🍦这配方做出来的蛋糕卷是柔软湿润的，口感很好。小四卷直接配方成0.828*28金盘一个量🍰配方比普通的多了一个水饴，我是看小嶋老师的书，觉得可以运用在蛋糕胚上。因为水饴保湿，能有一定作...
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简单易学的蛋糕卷 小五卷美食做法

  • 蛋糕卷 小五卷

  • 只为记录适合自己烤箱，易卷不裂，柔软好吃的蛋糕卷用料鸡蛋5个60g蛋白要170-180牛奶60克玉米油50克砂糖50克低粉60克夹心奶油180克蛋糕卷小五卷的做法蛋白蛋黄分离，蛋白冷冻牛奶和油搅拌均匀后，加入过筛的低粉，1字或z字搅拌均匀在加入蛋黄，同样手势搅拌均匀蛋白加柠檬汁，分三次加...
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「双色蛋糕卷」小五的做法步骤及图解,美味正宗的「双色蛋糕卷」小五做法

  • 【双色蛋糕卷】小五

  • 接触烘焙到现在做的最多的就是蛋糕卷，因为觉得它快手又可以满足我想吃奶油蛋糕的念想，今天做了原味和咖啡味，做多了自然失败就少了，心血来潮来总结一下。用料咖啡味蛋糕胚低筋面粉+咖啡粉43克+7克细砂糖50克玉米油50克纯牛奶50克冰鲜鸡蛋（60克以上）5个柠檬汁/白醋3-4滴原味蛋糕...
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蛋糕卷（小四小五卷）❤️的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（小四小五卷）❤️做法

  • 蛋糕卷（小四小五卷）❤️

  • 用料小四卷鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉40克小五卷鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克细砂糖50克低筋面粉60克蛋糕卷（小四小五卷）❤️的做法打发的关键是由高中低变化，粗泡的时候第一次倒糖，倒三次，150度25分钟...
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黄桃蛋糕卷-小五卷好吃的烹饪方法 黄桃蛋糕卷-小五卷的地道做法和步骤

  • 黄桃蛋糕卷-小五卷

  • 配方参考了下厨房内的小五卷配方用料自己做的黄桃罐头130g牛奶50克低筋面粉50克鸡蛋5个玉米油50克细砂糖50克黄桃蛋糕卷-小五卷的做法后蛋法随便搅拌只要乳化就行筛入低筋粉分离鸡蛋的蛋黄和蛋白其实怎么拌都不会筋！打至大弯钩。这里要翻拌。这里也是翻版。烤箱温度自行参...
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奶油蜜豆蛋糕卷。传说中的小五卷的做法步骤及图解,美味正宗的奶油蜜豆蛋糕卷。传说中的小五卷做法

  • 奶油蜜豆蛋糕卷。传说中的小五卷

  • 山姆的瑞士卷真的被代购抢光了。。。自食其力试了几次，终于做出来还不错的。用料低筋面粉50克鸡蛋5个细砂糖45-50克牛奶50克玉米油50克柠檬汁/白醋几滴内陷淡奶油220克白砂糖17克蜜豆/水果适量香草精适量（可不加）奶油蜜豆蛋糕卷。传说中的小五卷的做法牛奶🥛50g玉米油/调和...
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