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洋葱鳝背的做法食谱

洋葱鳝背的做法和图解 好吃的洋葱鳝背家常做法

  • 洋葱鳝背

  • 其实一点也不难用料黄鳝中等大小5条洋葱1个生姜，大蒜头，黑胡椒粉，生粉若干洋葱鳝背的做法将黄鳝去头尾洗净。用刀将黄鳝拍一遍，拍碎骨头。加姜末料酒酱油及少量生粉拌匀腌制片刻。洋葱去皮切丝热锅冷油加姜末大蒜头稍稍煸炒加入腌制过的鳝背继续翻炒至鳝背变色出香后出锅洗净...
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糖醋鳝背的做法和图解 好吃的糖醋鳝背家常做法

  • 糖醋鳝背

  • 糖醋鳝背：本帮经典，做得好要外脆里嫩，酸甜适口，但是挂汁仍然保持外壳的脆感，是个技术活，受好友锅包肉的启发，终于试验成功，这里无私分享，请叫我雷锋😜用料黄鳝糖醋鳝背的做法鳝背两条。切成4厘米见方的块（黄鳝去中骨和头尾，这些部位也不要扔掉，可以煮汤，超级鲜，剔骨这一步可以让卖黄鳝...
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洋葱炒鳝丝的做法和图解 好吃的洋葱炒鳝丝家常做法

  • 洋葱炒鳝丝

  • 用料黄鳝300克洋葱半个生抽2勺料酒2勺老抽1勺耗油1勺糖1勺盐适量生粉3小勺胡椒粉适量姜3片葱2根蒜4瓣洋葱炒鳝丝的做法鳝丝洗干净备用准备一个碗，放入所有的调料再加入少许凉水拌匀准备配料锅中放油，爆香姜蒜将鳝丝倒入，大火炒软倒入洋葱接着爆炒洋葱快熟的时候倒入酱汁，接着...
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洋葱爆鳝背的做法和图解 好吃的洋葱爆鳝背家常做法

  • 洋葱爆鳝背

  • 黄鳝因其各种有利于人体的功效如补气、补肾、消肿、滋阴等而被人们所喜爱。炒鳝背是一道朴实的家常菜但是又有着它的独到之处，制作简单方便快捷，不论厨艺高低基本都可以驾驭。但是切记不能把鳝背炒的过熟，要求八分熟，八分的咬劲和口感是熟透的鳝背无法相比的。又一道我喜欢的...
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干爆鳝背的做法和图解 好吃的干爆鳝背家常做法

  • 干爆鳝背

  • 好吃又简单的一道菜用料黄鳝5条小葱一把老干妈适量盐适量料酒适量淀粉适量干爆鳝背的做法鳝背清洗赶紧，去头去尾。小葱切段备用切成小段，用盐和料酒稍稍腌制拍上淀粉，入油锅中火炸熟用大火烧热油后再复炸一遍锅里少量油烧热放入老干妈煸出红油后转小火放入葱段煸香放入炸好...
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洋葱鳝贝的做法和图解 好吃的洋葱鳝贝家常做法

  • 洋葱鳝贝

  • 在烧制过程中一定要撑握火候用料鳝贝400g洋葱200g生抽酱油二汤匙老抽酱油半汤匙姜三至四片葱随意白砂糖三汤匙生粉一汤匙食用油二汤匙黄酒一汤匙洋葱鳝贝的做法鳝贝洗净切一寸长短，放一汤匙生粉将放入生粉的鳝贝用手搅拌直至看不到生粉，放十分钟。将洋葱切片。将锅烧热，放入...
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酱爆鳝背的做法和图解 好吃的酱爆鳝背家常做法

  • 酱爆鳝背

  • 寒潮来袭，做道酱爆鳝背，谢谢亲爱的姨夫分享菜谱。用料黄鳝4条淀粉适量老抽，生抽少许醋，白砂糖少许葱姜蒜适量麻油适量酱爆鳝背的做法黄鳝洗净，切成小块准备淀粉把鳝背放进去，两面拍上淀粉放在盘子里备用油锅热油油温七成热的时候，把鳝背放进去煎煎至金黄盛出老抽，生抽，醋和糖各取...
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洋葱鳝片的做法和图解 好吃的洋葱鳝片家常做法

  • 洋葱鳝片

  • 翻了一圈竟然没有看见这么好吃下饭的洋葱鳝片！！用料小黄鳝10条左右洋葱中等大小一个大蒜一粒生姜一片洋葱鳝片的做法鳝片是买的时候去骨的，分烫熟和不烫熟的，我让老板烫熟给我。回来洗干净切片就好。油可以放多一点，放入大蒜和生姜，炒香后放入鳝片爆炒，加一小勺黄酒，继续翻炒一会...
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剁椒鳝背的做法和图解 好吃的剁椒鳝背家常做法

  • 剁椒鳝背

  • 常吃的一道菜用料黄鳝3-4条大蒜3瓣剁椒酱1勺淀粉1勺盐糖胡椒粉1点点生姜1片炸粉1勺酱油1勺料酒1勺剁椒鳝背的做法菜场请老板烫去粘液划好鳝背，清干净内脏。鳝鱼血很滋补可以留着。剪成小段。加入盐糖，姜丝，酱油半勺，料酒半勺，淀粉一勺，炸粉一勺拌匀，加半勺油腌制15分钟。热锅热...
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洋葱爆鳝片的做法和图解 好吃的洋葱爆鳝片家常做法

  • 洋葱爆鳝片

  • 用料黄鳝500克洋葱半个姜3-4片料酒2勺盐5克洋葱爆鳝片的做法葱切块，热锅冷油，下葱爆炒1分钟，下鳝片生姜葱大火爆炒3分钟，放料酒爆炒1分钟，放盐出锅！因为孩子不吃辣且脸上摔破了所以没辣椒和酱油及粗！正常情况我也会滴点醋加点生抽和一个中椒！...
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蒜爆鳝背的做法和图解 好吃的蒜爆鳝背家常做法

  • 蒜爆鳝背

  • 用料黄鳝大蒜瓣葱老抽黄酒糖食用油蒜爆鳝背的做法黄鳝洗净，切段锅中放油烧热，下大蒜瓣爆香下黄鳝段爆炒，加黄酒加入老抽，白糖，上色后加少量水烧开盖上锅盖中火焖煮5分钟大火将汁收稠，起锅前加少量麻油装盘，洒少量葱花即可...
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爆炒鳝背的做法和图解 好吃的爆炒鳝背家常做法

  • 爆炒鳝背

  • 用料鳝背1斤左右黄瓜，胡萝卜各一小段姜，蒜，红辣椒适量生粉，白胡椒粉适量盐，糖，料酒适量爆炒鳝背的做法鳝背洗净，用厨房纸吸干水分。其余的食材分别切片。把鳝背切段，加适量的料酒，生粉和白胡椒粉拌匀腌制一下。锅内倒入适量的油，下姜片，蒜片和红辣椒片煸香。下胡萝卜翻炒。放入腌制...
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洋葱炒黄鳝的详细做法大全,简单又营养的洋葱炒黄鳝做法

  • 洋葱炒黄鳝

  • 用料黄鳝4条洋葱2个料酒2勺盐1勺油4勺冰糖4粒老姜适量老蒜头2只花椒和胡椒适量洋葱炒黄鳝的做法黄鳝杀好洗干净。洋葱切好备用。热锅冷油，先放大蒜头老姜煎出香味；再放入黄鳝爆炒。加入料酒、几粒花椒颗粒和胡椒粉。再放入洋葱一起炒。改成小伙，煮10分钟。汤汁收干前加入冰...
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洋葱炒鳝片的做法和图解 好吃的洋葱炒鳝片家常做法

  • 洋葱炒鳝片

  • 用料洋葱1个黄鳝1斤大蒜3瓣盐1克青椒2个葱2根生姜3片白胡椒粉半勺生抽半勺蚝油1勺小米椒3个料酒1勺洋葱炒鳝片的做法黄鳝洗干净改花刀，不会可以不改花刀这样的手法这样一样长段子就好。家里人不能吃辣，没有小米椒，这青椒我尝了辣等会也不放。生姜，大蒜，洋葱，青椒。起锅烧热油放...
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洋葱焖黄鳝的做法和图解 好吃的洋葱焖黄鳝家常做法

  • 洋葱焖黄鳝

  • 第一次吃这道菜是我爸爸在我八九岁的时候做的、也是唯一一次看见爸爸做菜、用料洋葱一个黄鳝500g大蒜4–5颗蚝油3–4勺盐适量生抽适量洋葱焖黄鳝的做法大蒜剥好、洋葱切片、黄鳝洗净切段备用油锅烧热、加入大蒜煸炒片刻、加入洋葱翻炒加入黄鳝翻炒片刻、加蚝油翻炒、倒入...
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洋葱烧黄鳝的做法和图解 好吃的洋葱烧黄鳝家常做法

  • 洋葱烧黄鳝

  • 红烧黄鳝也是儿时记忆中一道美味的大菜。配料可以加茄子，洋葱，大蒜籽，也可以荤配荤，用五花肉来一起烧。用料活杀黄鳝约1000克洋葱中等大小1个姜适量大葱适量小葱适量蒜头适量料酒适量老抽适量糖适量盐适量花椒粉少许白胡椒粉少许洋葱烧黄鳝的做法活杀黄鳝，剪成段，但不要完全断...
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鳝背青椒的做法和图解 好吃的鳝背青椒家常做法

  • 鳝背青椒

  • 用料黄鳝600克纸皮青椒1个淀粉，料酒，盐，糖，白胡椒粉，生抽适量姜适量鳝背青椒的做法黄鳝处理干净后，冲洗一下，沥干水分备用。把鳝背和纸皮青椒都切成菱形，姜切小块。往鳝背里倒入适量的料酒，适量的盐，生粉和白胡椒粉。抓匀，腌制30分钟。平底锅烧水，水开后倒入腌制好的鳝背汆烫一下。把...
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红烧鳝背的做法和图解 好吃的红烧鳝背家常做法

  • 红烧鳝背

  • 用料鳝背红烧鳝背的做法鳝背洗净沥干切段，放入油锅内翻炒，加入料酒、姜片、酱油、糖调味。...
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洋葱炒黄鳝的做法和图解 好吃的洋葱炒黄鳝家常做法

  • 洋葱炒黄鳝

  • 想在家做这道菜。首先家里的火要够旺。然后在烧之前，先把酒倒好😄用料黄鳝350克洋葱1个料酒适量盐适量醋适量姜块2块蒜4瓣黑胡椒1勺耗油1勺鲜辣味粉适量葱花1株干辣椒6个洋葱炒黄鳝的做法街上买的，野生黄鳝。让卖的人帮我杀好。野生和养殖的区别，口感更好，肉质偏硬。洋葱炒黄...
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黑椒鳝背的做法和图解 好吃的黑椒鳝背家常做法

  • 黑椒鳝背

  • 黄鳝相信大家一定会吃吧，吃腻了红烧黄鳝和黄鳝汤，来一道黑椒鳝背换换口味吧~用料黄鳝2条面粉（洗鳝背）适量白醋（洗鳝背）适量盐（洗鳝背）适量青椒半个红椒半个洋葱1/4个姜片3片蒜片20片黑椒汁50克番茄沙司25克糖10克生抽10克香醋2克黑胡椒碎2克白酒（腌鳝背）少许蛋清（腌鳝背）1个盐，味精，糖（...
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青椒鳝背的做法和图解 好吃的青椒鳝背家常做法

  • 青椒鳝背

  • 用料黄鳝克青椒个黄酒克白糖克生抽勺生粉勺胡椒少许麻油少许青椒鳝背的做法黄鳝洗净，切块腌一下：黄酒，生抽，胡椒，下锅前加一勺生粉上个酱入锅，翻炒到半熟，盛出，洗干净锅翻炒辣椒全部入锅，加水，加生抽，加糖，收汁，出锅前加麻油，胡椒，出锅啦...
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洋葱鳝鱼片的做法和图解 好吃的洋葱鳝鱼片家常做法

  • 洋葱鳝鱼片

  • 我是不敢收拾鳝鱼的，但是丫头爱吃。菜场的人会帮着剔骨，回家清洗剪断我要带着手套才行。每个当妈的就是这样百炼成钢吧😂用料黄鳝250克洋葱半个辣椒一个姜4片大蒜1个葱2根料酒适量生抽适量盐少许胡椒粉适量白糖一点洋葱鳝鱼片的做法鳝鱼剔骨剪断，洗净加料酒腌一会儿。葱姜蒜...
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黄鳝炒洋葱的做法和图解 好吃的黄鳝炒洋葱家常做法

  • 黄鳝炒洋葱

  • 用料黄鳝500克洋葱0.5个青红辣椒各1个蒜片5片黄鳝炒洋葱的做法洋葱切丝青红辣椒切丝锅中热油，放入蒜片，家里没有，我就放葱节。倒入黄鳝，抖动一下，不需要翻炒。加点料酒，生抽，加水，炒3分钟，加少许盐和糖。倒入洋葱，炒30秒倒入青红辣椒30秒出锅...
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虾爆鳝背的做法和图解 好吃的虾爆鳝背家常做法

  • 虾爆鳝背

  • 在知味观吃的一道菜叫虾爆鳝背因为菜单上没有图片看菜名想想应该是红烧的没想到上的是糖醋版本吃起来好像糖醋里脊还好我喜欢吃甜的百度来的菜谱分享一下用料黄鳝2条虾仁适量盐黄酒淀粉面粉酱油白糖醋虾爆鳝背的做法将鳝背肉去骨头切条用盐，黄酒，淀粉，面粉，水挂糊把黄酒，酱油，...
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洋葱鳝丝的做法和图解 好吃的洋葱鳝丝家常做法

  • 洋葱鳝丝

  • 用料鳝丝400-500克洋葱0.5个红椒1个青椒1个生抽1勺老抽1勺料酒1勺盐半勺大蒜头7-8瓣蚝油少量黑胡椒少量鸡精按个人口味葱1根姜2片洋葱鳝丝的做法鳝丝去掉肠子洗干净，放入葱姜，黄酒，盐，腌制半小时左右。锅内倒多一些油，将大蒜头煸炒香，滑炒长鱼丝，依次加入一勺老抽，一勺生抽，不停翻...
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