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三光面团的做法食谱

三光面团的做法和图解 好吃的三光面团家常做法

  • 三光面团

  • 大家都知道面团要和到“三光”——手光、盆光、面光。但真正做到这“三光”，对于厨房新手、没有接触过面粉的人来说，的确不是一件很容易的事情。那么如何才能达到“三光”标准呢，今天我来说说我的和面方法。用料面粉250克冷清水125ml三光面团的做法A.湿性面团的和制取一干净...
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台式卤肉炖三鲜（眉毛掉光光，能多吃三碗饭）的做法步骤及图解,美味正宗的台式卤肉炖三鲜（眉毛掉光光，能多吃三碗饭）做法

  • 台式卤肉炖三鲜（眉毛掉光光，能多吃三碗饭）

  • 没胃口不想吃饭怎么办？就这么办！用料五花肉500克内酯豆腐1盒香菇若干扁尖后半段三四段紫皮洋葱半个个鸡蛋5～6个调料薄盐生抽（普通生抽也可以）一菜勺半老抽（红烧汁也可以）半菜勺盐少许糖（冰糖也可）少许大料（八角）1个香叶1片花椒粒（可不放）7-8粒葱若干姜3-4片台式卤肉炖三鲜（眉毛掉光光，能...
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水光肌馒头（面团状态）的做法步骤及图解,美味正宗的水光肌馒头（面团状态）做法

  • 水光肌馒头（面团状态）

  • 分享一下面团状态，希望能帮助初学者！😀😀大神们可以忽略😜各种面团和面的状态，这次解说馒头包子面团状态，面团决定做什么食品。和含水量有关系，水适度，揉到位，面团就和好了，和好的面团是成功的一半。第一部没做好，以后效果就会差，达不到预期…完美！用料做包子面粉，普通面粉（不是高筋粉...
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春光饭团的做法和图解 好吃的春光饭团家常做法

  • 春光饭团

  • 这是来自微博美食天天见用料西兰花适量米饭适量培根适量橄榄油（或其他植物油）适量盐适量黑胡椒适量春光饭团的做法食材洗干净西兰花洗净切小块锅中放水，水开后，加一点盐，两滴油，将西兰花在水中焯熟西兰花的梗切除放在一边备用，将花头洒在米饭上撒一些盐、黑胡椒，将米饭拌均匀西兰...
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一款面团三种造型的面包的做法步骤及图解,美味正宗的一款面团三种造型的面包做法

  • 一款面团三种造型的面包

  • 用的阿呜的南瓜土司方子，做了三种造型土司带点淡淡的南瓜味，椰蓉酱面包口感香甜，培根玉米芝士面包咸香可口，家里有风炉就是任性😬，记录一下，省得下次忘记怎么做了（面团里我额外添加了50克老面，如果没有老面忽略不计）用料高筋粉250克/750克细砂糖20克/60克盐2.5克/7克奶粉10克/30克...
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水煎饺（附和面三光秘笈）的做法步骤及图解,美味正宗的水煎饺（附和面三光秘笈）做法

  • 水煎饺（附和面三光秘笈）

  • 疫情封控期间，赶上媳妇过生日，利用家中现有食材给她做一锅水煎饺，也算改善一下吧。希望疫情能早日清零，让我们的生活、工作步入正轨，让市场活跃起来，让我们大家能尽情享受生活的乐趣。用料水鸡蛋5个面粉300克西葫芦2个青椒（尖椒）1（3）个黑木耳10片金钩20粒大葱半根姜3片大蒜5瓣豆豉（...
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发酵面团-手揉小馒头 一次性阳光发酵的做法步骤及图解,美味正宗的发酵面团-手揉小馒头 一次性阳光发酵做法

  • 发酵面团-手揉小馒头 一次性阳光发酵

  • 做发酵很困难吗？给他一点温度、阳光、还有爱。关于揉面的几种方式和调制注意_4g点击链接查看，里面有详细的介绍和注意事项。用料低筋美玫面粉200克酵母3克糖15克奶粉10克清水100克左右🈚️铝泡打粉2克发酵面团-手揉小馒头一次性阳光发酵的做法备料：把面粉奶粉泡打粉一起过筛、...
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时光•食光•拾光——（舌尖上的高三）的做法步骤及图解,美味正宗的时光•食光•拾光——（舌尖上的高三）做法

  • 时光•食光•拾光——（舌尖上的高三）

  • 人的一生当中，总有几个年份，因为一些事情而变得与众不同，对于我来说，2018年就是其中之一！陪孩子走过高三最后的100天，用心去准备每一天的早餐，让家味道成为最暖心的陪伴！用料真心，爱心，细心，精心时光•食光•拾光——（舌尖上的高三）的做法记录早餐是从倒计时的第101天开始的。早餐：小白...
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面团光滑小窍门视频的做法步骤及图解,美味正宗的面团光滑小窍门视频做法

  • 面团光滑小窍门视频

  • 跟面点大师傅学的小窍门，面团不用揉，也可以外表光滑，又轻松又美丽用料面适量水适量面团光滑小窍门视频的做法跟面点大师傅学的小窍门，不管是包子，馒头，还是面包胚，只要从外往中心叠，几下就会得到光滑的外衣，不信看视频特别讨厌揉圆，因为手腕有伤，这种方法省时省力，一定要推荐给大家！...
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  • 西点面团二三事一一面包(分享面团的搅拌、面团的发酵、烤焙及面包的保存)

  • 做烘焙，相对做饼干和蛋糕，面包算是一座难攻克的＂堡垒＂了！从原材料的配比，到面团的形成、发酵、整形，乃至烘烤的温度，每一步都要顾及，这样出来的成品才会恰到好处。现在就面粉的区分、面团的搅拌、面团的发酵、烤焙及面包的保存，进行分享🤗用料高筋面粉西点面团二三事一一面包(分享...
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光滑的饭团的做法和图解 好吃的光滑的饭团家常做法

  • 光滑的饭团

  • 力气越大，饭团越光滑！用料米饭1碗你的手1双你的力气越大越好海苔粉（可选）90克光滑的饭团的做法把手洗干净。把米饭用力揉光滑。把海苔粉揉到饭团里。（可选）小贴士手一定要洗干净，不然饭团会变黑！...
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光光拌面🍝的做法和图解 好吃的光光拌面🍝家常做法

  • 光光拌面🍝

  • 图文来自@王光光光光光光的weibo感谢光光的方子～！光光的下厨房里没出这款拌面的房子，于是转过来了。此方子源于记录而存在，侵删。用料生抽适量糖适量盐适量白胡椒粉适量蚝油适量香醋适量胡萝卜些许黄瓜些许面条适量花生米有的话就加光光拌面🍝的做法葱、蒜末、辣椒面用热油呲...
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奶黄包（夏天揉面有新招~教小白用最小的力气揉出光光的面团）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄包（夏天揉面有新招~教小白用最小的力气揉出光光的面团）做法

  • 奶黄包（夏天揉面有新招~教小白用最小的力气揉出光光的面团）

  • 自制奶黄馅，口感不知比买的奶黄馅要好多少倍。买过一次外面的奶黄馅，好重的香精味，又担心他们的黄油啦，奶粉啦，牛奶啦，这些食材的品质，还有防腐剂，一次都不敢用，直接就扔了，就不知道我当初为什么会去买。这下好了，自制奶黄馅。这些担忧全都没有了，还可以减糖，减油。夏天天太热，手温太高...
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一个面团三种面包🍞的做法步骤及图解,美味正宗的一个面团三种面包🍞做法

  • 一个面团三种面包🍞

  • 用料高筋面粉675克奶粉20克糖70克盐12克酵母6克黄油60克鸡蛋106克牛奶420克一个面团三种面包🍞的做法一个面团三种面包：奶油包、椰蓉包、汉堡坯。做法：1。把干酵母放入牛奶，浸泡5分钟，搅匀备用。把面粉、奶粉、糖放在一起混合均匀，加入鸡蛋液和牛奶，厨师机搅拌至混合成团，再加入...
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百变全麦面团(一种面团，三款面包)的做法步骤及图解,美味正宗的百变全麦面团(一种面团，三款面包)做法

  • 百变全麦面团(一种面团，三款面包)

  • 用料主面团王后硬红高筋粉450克新良全麦粉50克细砂糖50克盐8克干酵母6克冰水350克无盐黄油25克奶酥馅黄油32克糖粉22克鸡蛋25克奶粉44克其他辅材培根片4片脆皮肠切丁3根黄芥末籽酱适量百变全麦面团(一种面团，三款面包)的做法面团部分，所有材料入搅拌缸搅拌至9分筋度，出缸面...
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水光肌馒头（厨师机揉面团的好帮手）的做法步骤及图解,美味正宗的水光肌馒头（厨师机揉面团的好帮手）做法

  • 水光肌馒头（厨师机揉面团的好帮手）

  • 之前做包子馒头啥都是手揉，吃馒头吃的不是馒头，都是力气啊。这次换了新的厨师机，试了下厨师机做馒头超级省力气，个个都是水光肌馒头用料中筋面粉300克酵母3克糖10克水150克另外的面粉30克水光肌馒头（厨师机揉面团的好帮手）的做法300克面粉和糖放进厨师机大桶里，酵母放到水里溶化...
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简单易学的沐浴阳光的面团美食做法

  • 沐浴阳光的面团

  • 想念包子却总是做不好。今天花园阳光灿烂，温度适宜，索性拿揉好的面团放出去在草地上让它好好晒晒太阳。结果2个小时，发面超级成功。最终所有的包子从蒸锅出来后没有一个回缩😍大获全胜！用料55号面粉(中筋面粉)4公斤酵母4小袋8克/袋温水适量沐浴阳光的面团的做法揉好的面团盖...
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光速面团的做法和图解 好吃的光速面团家常做法

  • 光速面团

  • 用料面粉一斤盐1小勺孜然一小包光速面团的做法把面粉和好，醒1小时，取出。把醒好的面团扔到水里，煮沸。鸡蛋打下去，盐撒下去。稍等片刻，就可以吃了。...
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水光肌馒头的基础●如何揉一块光滑面团好吃的烹饪方法 水光肌馒头的基础●如何揉一块光滑面团的地道做法和步骤

  • 水光肌馒头的基础●如何揉一块光滑面团

  • 想要做出水光肌馒头，揉面和发酵缺一不可，这一期的保姆级教程，教你如何手揉光滑无气孔的面团。用料中筋面粉100克水50克酵母1克水光肌馒头的基础●如何揉一块光滑面团的做法重点都在视频里了...
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手光盆光面光的和面办法的做法步骤及图解,美味正宗的手光盆光面光的和面办法做法

  • 手光盆光面光的和面办法

  • 我周围的朋友都不爱吃面食，说是每次弄得一盆浆糊似的，家中必备的一样工具让你解决和面的烦恼。用料盆1个筷子1双面粉适量碗碗1个手光盆光面光的和面办法的做法将面粉放入盆中将水加入碗中左手将水慢慢倒入面粉中，一定要少量多次加，右手用筷子不断搅拌将面粉和成大的雪花状，没...
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和面（三光）的详细做法大全,简单又营养的和面（三光）做法

  • 和面（三光）

  • 我这个视频发的是我之前发过菜谱鸡蛋灌饼的面的和法，但是基本上所有的和面都差不多，只是里面水的不同。这个鸡蛋灌饼面需要一半面是烫面，一半面是温水或凉水和面，再加一点油和一点盐。如果是发面就需要先把发酵粉放在三十几度的温水里化开，再倒入面粉里，再加温水和面，然后等面发...
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阳光三明治的做法和图解 好吃的阳光三明治家常做法

  • 阳光三明治

  • 因为很懒，有的时候不想开火就做点三明治应付一餐。这个阳光三明治是很小清新，非常的爽口喜欢的人也很多用料白吐司四片沙拉酱适量西红柿一片肉松5克生菜一片黄瓜两片火腿片一片芝士片一片阳光三明治的做法白吐司片都均匀抹上沙拉酱。（薄薄一层就好，不然会觉得腻。）第一层是肉...
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一块面团，三种面包，一炉搞定的做法步骤及图解,美味正宗的一块面团，三种面包，一炉搞定做法

  • 一块面团，三种面包，一炉搞定

  • 一块中种面团能变幻出无数花样，今天就用同一块面团做三种不一样的面包。1⃣️菠萝面包2⃣️椰蓉面包3⃣️肉松面包用料高筋面粉300克牛奶200克鸡蛋2个黄油50克白砂糖50克干酵母5克低筋面粉15克盐5克小苏打0.5克泡打粉2克奶粉20克椰蓉20克香草精适量肉松适量美乃滋适量一块面团，三...
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三合面菜团子（低gi）的做法步骤及图解,美味正宗的三合面菜团子（低gi）做法

  • 三合面菜团子（低gi）

  • 用玉米面、高粱米面、全麦面的混合，酸菜香葱馅料用料玉米面50g高粱米面50g全麦面50g酵母1g温水适量酸菜100g香葱适量糯米醋少许酱油少许三合面菜团子（低gi）的做法将三种面混合、酵母粉温水化开并倒入三合面。发酵酸菜丝与香葱碎加糯米醋和酱油混合好。酸菜本来就有味道，调理...
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简单易学的和面三光手法美食做法

  • 和面三光手法

  • 从开始学和(huo扬声)面妈妈就教导我和面一定要做到三光才算合格。看了下厨房的和面菜谱，手法不太一样，就建一个吧，希望能帮到大家。今天因为拍视频耽误了时间，所以和面不是很完美，以前我的和面盆是从来不用洗的🙉所以和面想要做到三光，也是要手法够快才行。不用像火箭🚀一样哈(...
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