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子鸡的做法食谱

毛豆炒子鸡的做法和图解 好吃的毛豆炒子鸡家常做法

  • 毛豆炒子鸡

  • 小子鸡，毛豆用料小子鸡一只毛豆2两毛豆炒子鸡的做法葱，姜，杭椒。子鸡切块，放料酒，葱，姜，黑胡椒，老抽，生抽，盐，糖，拌匀，静置15分钟。毛豆油热后将腌制的鸡块，翻炒变色，加毛豆，炒熟即可。...
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清炒子鸡的做法和图解 好吃的清炒子鸡家常做法

  • 清炒子鸡

  • 用料童子鸡盐糖枸杞葱姜料酒清炒子鸡的做法童子鸡剁成小块油锅里炒香葱姜倒入鸡块，大火翻炒，喷料酒，放盐，加水，水量跟鸡块差不多就可以大火，水分快收干时就可以加糖和浸泡过的枸杞，翻两下就可以出锅了...
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简单易学的尤溪月子鸡酒美食做法

  • 尤溪月子鸡酒

  • 醉了的我，醉醒了。好好吃。用料鸡1只（七斤大公鸡）姜母适量尤溪老酒（黄酒）适量盐少量尤溪月子鸡酒的做法鸡，斩块，洗净。锅里少量油，姜母，鸡肉炒香。炒到鸡皮出油，焦黄。倒入酒炒香（吃饭碗三碗左右）。这里酒也可以少一点，但一定要炒香-也就是把酒精挥发掉大部分。参考一下我们家蒸鸡炒了...
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香飘千里之外的姜爆乌鸡，又名麻油鸡，月子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的香飘千里之外的姜爆乌鸡，又名麻油鸡，月子鸡做法

  • 香飘千里之外的姜爆乌鸡，又名麻油鸡，月子鸡

  • 我不晓得这种做法是不是各地都有，据我了解在我的家乡福建泉州和一衣带水的台湾省，这都是一道很著名的给产妇进补的菜肴。比如我，生完二宝之后，月子里不知道吃了多少只鸡，炖的，炒的，闷的，唯独吃不腻的就是这道姜爆的，鲜香、驱寒、补气，最重要的是下饭，以至于时至今日我的体重依然居高...
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独家月子鸡的做法和图解 好吃的独家月子鸡家常做法

  • 独家月子鸡

  • 这样吃可以排恶露，去寒湿，同时补血补气，做法也简单用料米酒土鸡猪肚红枣桂圆姜片红糖独家月子鸡的做法洗完沥干水，尽量干一点，（鸡也可先出水）米酒要尽量水多一点所有的东西一起装进一个大点的盆子里，红糖自己看着放这样隔水蒸，大火烧到快开转最小火，注意水，锅不能烧干了中间看水的时...
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月子鸡酒的做法和图解 好吃的月子鸡酒家常做法

  • 月子鸡酒

  • 用料走地鸡大半只姜（切薄片）适量白酒或糯米酒一碗热水5碗月子鸡酒的做法1.姜切片炒干水（不加油直接炒干）嬷嬷说姜薄切入味且坐月子的时候可以吃下去对身体好，图片没有切片2.加入油炒香姜，然后加入鸡翻炒3.加入1碗糯米酒，然后加热水，大火几分钟出炉小贴士加热水鸡肉不会煮太久老加...
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豆豉子鸡的做法和图解 好吃的豆豉子鸡家常做法

  • 豆豉子鸡

  • 用料嫩鸡一只豆豉干香菇青椒葱末姜末料酒1小匙盐糖胡椒粉鸡精水淀粉豆豉子鸡的做法准备材料，将鸡洗净切成小块炒锅放植物油烧热，放入豆豉末、葱花、姜末炒香下入鸡块、泡发好的香菇翻炒至鸡块断生沿锅边淋入少许冷水加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、青椒，盖上锅盖，大火烧3-5...
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吃不下？那就来份“醋子鸡”吧！的做法步骤及图解,美味正宗的吃不下？那就来份“醋子鸡”吧！做法

  • 吃不下？那就来份“醋子鸡”吧！

  • 前几天在微博上看见一个朋友晒醋子鸡，我就心心念念了好几天。昨天下班坐着地铁去买鸡，不买到鸡誓不罢休。显然下班太晚，鸡都卖得差不多了，勉为其难买了剩下的半只，结果到家才发现没有白醋，没白醋怎么做得了醋子鸡呢！速速下单白醋！来，开炒！用料嫩鸡半只姜蒜若干白醋适量花雕酒1-2勺...
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栗子炒子鸡的做法和图解 好吃的栗子炒子鸡家常做法

  • 栗子炒子鸡

  • 用料栗子子鸡姜片黄酒酱油糖盐栗子炒子鸡的做法将鸡剁成块，栗子煮熟热油锅，油多放些，放姜片煸香再倒入鸡块爆炒，至鸡肉发白放黄酒，清开水，酱油，糖，盐煮熟的栗子，大火开后，中火焖10分钟左右就可收汁上桌啦小贴士栗子甜糯鸡块鲜香...
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辣椒炒子鸡(双立人炒锅版)的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒子鸡(双立人炒锅版)做法

  • 辣椒炒子鸡(双立人炒锅版)

  • 女儿爱吃的菜，重口味。这菜自己做的比湘菜馆的还好吃。用料三黄鸡1/4只青红椒各3个料酒2勺盐克花椒15一20粒葱2大蒜1根姜15片蒜子2瓣生抽桂皮1味精开水一点点辣椒炒子鸡(双立人炒锅版)的做法子鸡剁成小块，葱大蒜切段姜切片青红椒切块香料炝锅:锅烧热，放少许油，小火先放桂皮蒜...
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  • 成都子鸡

  • 【成都子鸡】，虽然看上去红红的，其实吃到口中更多是酸和甜，略微带有一点点的麻用料鸡腿肉600克剁椒1大勺葱段少许姜4片蒜3瓣花椒少许生抽少许淀粉1大勺水2大勺醋少许郫县豆瓣酱1大勺糖少许绍酒少许豌豆苗少许色拉油2大勺成都子鸡的做法鸡腿肉去骨，后放入大碗中，加入腌料腌制15...
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简单易学的天山雪莲炖子鸡美食做法

  • 天山雪莲炖子鸡

  • 用料鸡肉雪莲花一朵姜块3个葱段2个枸杞5克泡发木耳6朵天山雪莲炖子鸡的做法鸡肉要先用开水把血沫子撇掉，然后放入调料，倒入开水大火开后，小火炖一个小时，出锅时候放入盐即可...
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简单易学的火腿浓汤煨子鸡美食做法

  • 火腿浓汤煨子鸡

  • 用料火腿1块子鸡一只冻豆腐1块菠菜适量火腿浓汤煨子鸡的做法火腿旺火蒸软子鸡洗净，冻豆腐切块取锅一只，鸡，豆腐，火腿（连同蒸火腿的汁）入锅鸡煮熟下菠菜略煮开即可关火，趁热喝吧...
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干煸子鸡的做法和图解 好吃的干煸子鸡家常做法

  • 干煸子鸡

  • 鸡肉干香，咸辣适口用料光鸡一只香菜熟芝麻料酒酱油白糖盐味精葱，姜，蒜干红辣椒芫茴花椒干煸子鸡的做法鸡清洗干净，剁成大小适中的块，用料酒，少许酱油，盐抓匀腌制；葱，蒜切片，姜，干红辣椒切丝量稍多点备用。锅中加宽油烧5,6成热时，下入鸡块炸制定型捞出，待油温升高7成时，再复炸至鸡块表面...
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东安子鸡的做法和图解 好吃的东安子鸡家常做法

  • 东安子鸡

  • 用料嫩母鸡一只（约800克）青红辣椒干红辣椒花椒葱姜蒜料酒醋糖鸡精油水淀粉香油辣椒油东安子鸡的做法准备材料将小母鸡洗净后放入锅内绰下水再放入汤锅内，加入适量清水和葱、姜煮约8-10分钟，至鸡肉八成熟捞出晾凉切块，青红椒切条，干红辣椒和葱切段，姜切丝，蒜拍成末炒锅热油，放入花...
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月子鸡酒姜的做法和图解 好吃的月子鸡酒姜家常做法

  • 月子鸡酒姜

  • 月子期间吃得最多的一道菜。用料姜适量「多放点」鸡肉一只盐适量「月子期间不放」十全大补酒适量「多放点」月子鸡酒姜的做法生姜洗干净，刮一刮，不用刮得太干净，拍碎后放锅里发火炒干身备用。鸡肉放盐调味「我们这里做月子不放调味」鸡肉放锅里大火炒干身。放入准备好的生姜...
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心心相印蟹子鸡蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的心心相印蟹子鸡蛋炒饭做法

  • 心心相印蟹子鸡蛋炒饭

  • 这是给女儿做的早餐，话说吃炒饭的早上都充满能量的。只要花点心思，普通的炒饭也能变出新花样，情人节什么的给伴侣做都最适合不过了。用料隔夜冷饭两碗鸡蛋2只香肠2条蟹子适量心心相印蟹子鸡蛋炒饭的做法香肠切片，鸡蛋打散，冷饭尽量碾开。锅下油，下香肠炒至焦黄，备用。再下少许油...
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简单易学的玉子鸡枞蒜香面美食做法

  • 玉子鸡枞蒜香面

  • 雨天在家，这一碗让心里好满😄用料大蒜3瓣鸡枞菌油150g鸡蛋1~2枚东川面条500g料酒老抽酱油玉子鸡枞蒜香面的做法蒜切小丁备用东川面沸水下锅煮至二次沸水硬心捞起煮好捞起的面放鸡枞油/香油麻油拌匀备用蒜丁入油锅炒至金黄将先前的面条下锅翻炒调入料酒红辣椒粉胡椒粉起锅...
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炖子鸡的做法和图解 好吃的炖子鸡家常做法

  • 炖子鸡

  • 此菜原汁原味，营养丰富。用料子鸡一只（2斤以内）枸杞8粒姜、黄酒适量炖子鸡的做法将鸡洗净、切块，发入电蒸锅内，加入盐、黄酒、枸杞。放入电炖锅炖炖2小时即可小贴士此菜用汽锅炖味更佳...
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子鸡炒毛豆的做法和图解 好吃的子鸡炒毛豆家常做法

  • 子鸡炒毛豆

  • 用料子鸡一只生姜两片大蒜两大个盐海鲜酱油老抽红辣椒3个毛豆258g子鸡炒毛豆的做法大蒜剥皮待用，子鸡洗净切小块锅里放油熬熟放入鸡块翻炒，水分炒干放适量盐继续翻炒，再次炒干后放少许鲜酱油再加老抽，翻炒至上色干锅后加少许水，不要淹过鸡块，放入大蒜生姜，继续烧干。干后倒入毛...
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香菇烧子鸡的做法和图解 好吃的香菇烧子鸡家常做法

  • 香菇烧子鸡

  • 用料子鸡300g香菇7、8朵姜、盐、糖、八角、鸡精适量香菇烧子鸡的做法将子鸡洗净、切块香菇用温水泡发、切四瓣油锅烧热后，将子鸡放入锅中翻炒，待鸡肉变色，加入水改中小火烧15分钟，加入适量盐、酱油、糖继续烧10分钟。再加入香菇、八角烧至入味即可。出锅前可加点鸡精。...
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不放油的台式三杯蒜子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的不放油的台式三杯蒜子鸡做法

  • 不放油的台式三杯蒜子鸡

  • 北京卫视教的一道菜，看起来简单易行，亲试了下，味道还可以，在下厨房搜了下没有这个做法，就截图放在这里分享给大家！视频地址：用料鸡块独头蒜或大蒜姜片葱段料酒若干生抽与料酒等量冰糖若干干红辣椒若干白胡椒粉少许香油少许不放油的台式三杯蒜子鸡的做法独头蒜一切四半（看视频里很...
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简单易学的茶香清炖月子鸡美食做法

  • 茶香清炖月子鸡

  • 日常饮食中建议大家白肉和红肉交替食用，鸡肉属于白肉，相对于红肉来讲口感软烂，说明蛋白质结构松散易于消化吸收，对于消化系统薄弱的人群非常适合。另外鸡肉的脂肪中单不饱和脂肪酸含量较丰富，这份清炖鸡的量适合全家一起食用。用料老母鸡500克香菇30克葱30克枸杞5克桂圆15克姜...
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豉椒子鸡的做法和图解 好吃的豉椒子鸡家常做法

  • 豉椒子鸡

  • 用料老干妈风味豆豉童子鸡一只青椒大蒜红辣椒姜生抽糖豉椒子鸡的做法准备材料，鸡可以在买的时候，请师傅斩好块，青椒切片，蒜头切片，姜切片锅中放油，放入几分姜爆香后，加入鸡块翻炒至有点上色后，盛出备用锅中放油，将姜和蒜爆香后，加入辣椒和青椒翻炒一分钟加入鸡块一起翻炒加入料酒，生...
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简单易学的客家月子鸡酒美食做法

  • 客家月子鸡酒

  • 做为一名孩子妈，对产妇经过十月怀胎到生产，拖着虚弱的体质，还要进行长达为期10个月以上为婴儿艰苦的哺乳过程，简直不要太知道。如何快速恢复自己体质和产出优质量大的乳汁，就成为产妇当前迫切的两大课题。聪明的客家人只用一道简单的美食，客家月子鸡酒。客家产妇在月子期间，每天...
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