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记录四寸加高海绵的做法食谱

简单易学的记录四寸加高海绵美食做法

  • 记录四寸加高海绵

  • 翻了一下没有翻到原主人的笔记了，怕忘了自己备忘一个，改了一点点用料鸡蛋2个低筋面粉60克细砂糖30克黄油15克牛奶15克记录四寸加高海绵的做法抹奶油水果...
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10寸记录的做法和图解 好吃的10寸记录家常做法

  • 10寸记录

  • 用料鸡蛋9个细砂糖蛋黄54克蛋白81克牛奶126克玉米油117克低粉162克(红丝绒142低粉+15红曲粉+可可粉5)玉米淀粉18克10寸记录的做法自己记录用温度120°40分140°45分...
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裱花必备，全蛋海绵蛋糕胚，6寸加高圆模的做法步骤及图解,美味正宗的裱花必备，全蛋海绵蛋糕胚，6寸加高圆模做法

  • 裱花必备，全蛋海绵蛋糕胚，6寸加高圆模

  • 用来做裱花生日蛋糕的蛋糕胚，我更喜欢用全蛋海绵蛋糕。它比戚风蛋糕的做法要简单，不需要分蛋打发，成功率又高，更重要的是支撑性好，哪怕两个摞在一起做造型，也不会像戚风一样塌腰。如果有被戚风“气疯”的盆友，不妨试试它吧。ps:文末小贴士里有常见问题分析，大家可以比对参考一下...
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简单易学的四寸加高蛋糕记录美食做法

  • 四寸加高蛋糕记录

  • 用料鸡蛋2个牛奶40克色拉油32克低筋面粉48克细砂糖40克抹面用材料淡奶油250克淡奶油用糖粉10克红茶粉1g盐少许四寸加高蛋糕记录的做法玉米油，牛奶用手持打蛋器搅打充分乳化把低筋粉过筛进1里，用打蛋器Z字抽打成面糊鸡蛋分蛋，蛋白放进无水无油的打蛋盆里。蛋黄放进面糊搅打均...
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加高小四寸奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的加高小四寸奶油蛋糕做法

  • 加高小四寸奶油蛋糕

  • 用料玉米油20克牛奶30克低筋面粉40克细砂糖25克奶油100克糖粉打发奶油用10克鸡蛋2个加高小四寸奶油蛋糕的做法戚风胚常规做法，采用后蛋法打发奶油，简单裱花小贴士130℃40分钟，转145℃20分钟我不喜欢很多奶油，所以只用了100g打发，喜欢吃奶油的可以多加一点。...
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4寸加高戚风随手记的做法步骤及图解,美味正宗的4寸加高戚风随手记做法

  • 4寸加高戚风随手记

  • 笔记用料鸡蛋（为了娃娃我用土鸡蛋）3个花生油25g牛奶35g低筋面粉60g细砂糖45g柠檬汁少许4寸加高戚风随手记的做法采用后蛋法拌蛋黄糊打蛋白时预热烤箱150度，蛋糕入炉烘烤45分钟，蛋糕主体在烤箱膨胀有回落的时候基本就熟了出炉震膜，倒扣放凉分层器的首秀小贴士在厨房摸黑竟然误...
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四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)的做法步骤及图解,美味正宗的四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)做法

  • 四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)

  • 用料牛奶30克玉米油28克细砂糖(蛋黄用)5克低筋面粉45克鸡蛋2个柠檬汁几滴细砂糖(蛋白用)20克四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)的做法将玉米油、牛奶、糖装一起搅拌乳化均匀将面粉过筛进步骤一中，z字形搅拌至无颗粒蛋白和蛋黄分离，将蛋黄放进面糊中，搅拌均匀，不要过度搅拌否则会起筋...
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四寸加高生日蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的四寸加高生日蛋糕胚做法

  • 四寸加高生日蛋糕胚

  • 这个是为了给女儿做生日蛋糕的底胚我这个量做了三个四寸加高，也可用一个正常八寸模具。用料鸡蛋5只糖50克（蛋黄20克、蛋清30克）牛奶50克植物油50克低筋粉90克柠檬汁少量四寸加高生日蛋糕胚的做法蛋清蛋黄分离，分别打在两个干净无油无水的盆中。将植物油、牛奶、20克砂糖全部...
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海绵蛋糕（三能6寸加高模）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（三能6寸加高模）做法

  • 海绵蛋糕（三能6寸加高模）

  • 用料鸡蛋3个（每个65g左右）水饴7g低粉60g玉米淀粉20g白砂糖55g玉米油（或融化的黄油）30g柠檬汁几滴海绵蛋糕（三能6寸加高模）的做法鸡蛋加入水饴（7g）、白砂糖（55g)，隔热水加热至40度（注意边加热边用蛋抽画圈搅拌），然后停止加热用电动打蛋器高速打发约5分钟，提起打蛋器蛋液能在蛋糊上画出清...
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四寸加高巧克力戚风的做法步骤及图解,美味正宗的四寸加高巧克力戚风做法

  • 四寸加高巧克力戚风

  • 自用配方。可以做一个四寸加高，和2～4个小杯子蛋糕。或者2个不加高的4寸。✨也可以做一个5寸不加高。用料鸡蛋3个玉米油30克低筋面粉45克细砂糖（蛋白用）25～35克牛奶或温开水20克巧克力粉20～30克车厘子8～16颗朗姆酒适量酒漬用的砂糖适量四寸加高巧克力戚风的做法车厘子对半切转一...
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浅草，海绵7寸蛋糕，记录帖。的做法步骤及图解,美味正宗的浅草，海绵7寸蛋糕，记录帖。做法

  • 浅草，海绵7寸蛋糕，记录帖。

  • 摘自浅草君君，记录帖用料鸡蛋3只（除壳后50g，总计150g）砂糖110g水饴6g低粉100g牛奶40g黄油或者玉米油26g浅草，海绵7寸蛋糕，记录帖。的做法全蛋加糖打散，隔水加热到40°+6g水饴，打蛋器一秒2周频率抽打四分半鈡左右。换抵挡小气泡同一位置静止打发2-3分钟。查看面糊状态：插入牙签1-2...
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可可海绵蛋糕减糖记录的做法步骤及图解,美味正宗的可可海绵蛋糕减糖记录做法

  • 可可海绵蛋糕减糖记录

  • 第一次减糖，后面再调整。6连杯的量。按顺序加入用料蛋白2个糖56克蛋黄2个低粉54克牛奶34毫升黄油20克可可粉14克可可海绵蛋糕减糖记录的做法蛋白加糖完全状态，加蛋黄8字状态，加低粉，最后加入融化液态又温热后的牛奶黄油可可粉混合成的可可酱，170℃，30-40分钟...
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加高四寸+巧克力淋面的做法步骤及图解,美味正宗的加高四寸+巧克力淋面做法

  • 加高四寸+巧克力淋面

  • 太懒了了吧重度拖延症拖了几百年才想起来要写，好像已经忘得差不多了戚风方子来自彩味，我只是个搬运工方子可以做2个加高四寸，也可以做一个加高四寸+6个cupcake，也可以做一个加高四寸+两个普通四寸……以此类推用料戚风用料鸡蛋3个热水52g色拉油/玉米油37g盐0.8g可可粉7g低筋...
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小四寸加高奥利奥蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小四寸加高奥利奥蛋糕做法

  • 小四寸加高奥利奥蛋糕

  • 我有个六寸奥利奥奶油蛋糕菜谱，结果大家都很喜欢，今天分享一个小四寸加高奥利奥的，对于家里人口少的，做起来更方便。也非常的迷你可爱。用料小四寸戚风蛋糕材料低筋面粉45克玉米油30克水或者牛奶30克鸡蛋2个糖25克原味奥利奥1包任意可以用来做夹心的水果奶油230克奶油里的糖1...
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四寸加高承重戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的四寸加高承重戚风蛋糕做法

  • 四寸加高承重戚风蛋糕

  • 这是4个4寸加高模具的用量，换算成6寸圆模，可以做3个。如果做一个6寸圆模，配方量÷3如果做一个8寸圆模，相当于两个6寸，配方量÷3再*2用料蛋黄7个，120克细砂糖（蛋黄用）30克蛋白7个，270克细砂糖（蛋白用）105克低筋粉165克牛奶105克玉米油105克四寸加高承重戚风蛋糕的做法准备工作:1.分离...
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基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）做法

  • 基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）

  • 最基础的戚风方子，给自己练手用。用料牛奶40克植物油30克砂糖110克低筋面粉45克+10克（粉少一点就松软一点，多一点就扎实一点）泡打粉1克蛋黄3个蛋白3个柠檬汁几滴砂糖230克基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）的做法分蛋，蛋白放入冰箱冷藏，先处理蛋黄部分；牛奶和植物油用蛋抽充分混合乳...
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简单易学的记录8寸可可海绵美食做法

  • 记录8寸可可海绵

  • 用料鸡蛋5个糖120克可可粉35克牛奶135克低筋面粉（筛）165克朗姆酒15ml色拉油/黄油50g记录8寸可可海绵的做法可可粉、牛奶、油搅匀加酒备用。打发蛋白，硬打发。混入蛋黄，打发。判断面糊是否合格：1、比重法（手指二趾戳下去拿起来面糊滴下的长度为第一节指关节长度为宜。）2、完整的...
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记录-海绵蛋糕成长记的做法步骤及图解,美味正宗的记录-海绵蛋糕成长记做法

  • 记录-海绵蛋糕成长记

  • 看多拉的十九N视频，海绵蛋糕那一期，跟着做了一下，用作记录想看看每一次有没有进步用料鸡蛋3个（150g）糖100克低粉100克油26克牛奶36克记录-海绵蛋糕成长记的做法鸡蛋放无水无油盆里，加全部糖，盆底垫热水让蛋液温度在40度左右高速打发！至画8字不消失，牙签可立。再低速整理气泡。烤箱...
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三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎的做法步骤及图解,美味正宗的三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎做法
烫面四寸加高椰香戚风的做法步骤及图解,美味正宗的烫面四寸加高椰香戚风做法

  • 烫面四寸加高椰香戚风

  • 经常会烤戚风当早餐，四寸小小个很方便带走😁做奶油蛋糕四寸也适合，家里人少，六寸的一次总吃不完太麻烦了～特意练习了四寸的做法，（配方参考晓廷姐的烫面抹茶戚风，自己做了点小改动）特此记录下来方便查询。配方可做两个加高四寸，冷却后刚好满模。用料鸡蛋3个（55-60g）牛奶40克低粉（美玫）5...
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记录第一次做海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的记录第一次做海绵蛋糕做法

  • 记录第一次做海绵蛋糕

  • 用料鸡蛋3个牛奶50克黄油30克低筋面粉90克细砂糖60克记录第一次做海绵蛋糕的做法将黄油融化，与牛奶混合。砂糖加入全蛋，充分打发，时间可长一点。将面粉倒入打发好的鸡蛋中，轻柔混合，不要太用力以免消泡。取出搅拌好的小部分面粉，与混合好的黄油均匀搅拌。动作轻柔，拌匀，倒入模具...
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海绵蛋糕家用高筋粉版「私人菜谱，只为记录」的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕家用高筋粉版「私人菜谱，只为记录」做法

  • 海绵蛋糕家用高筋粉版「私人菜谱，只为记录」

  • 高筋粉版海绵蛋糕。用料高筋面粉40g淀粉10g鸡蛋2个整蛋➕一个蛋黄牛奶25g黄油40g奶粉25g砂糖40g温度190度时间20min海绵蛋糕家用高筋粉版「私人菜谱，只为记录」的做法1.全蛋➕蛋黄➕糖打发至体积蓬松发白2.黄油加牛奶隔热水融化3.粉类筛入1中，翻拌均匀后加入融化的黄油牛奶...
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全蛋海绵蛋糕（记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕（记录用）做法

  • 全蛋海绵蛋糕（记录用）

  • 用料鸡蛋10个（450g左右）低粉300克牛奶100克油100克糖200克白醋少许（去腥用）全蛋海绵蛋糕（记录用）的做法鸡蛋＋糖＋白醋一起倒进无油无水盆里，高速打发至低落不消痕迹。缓慢多次加入牛奶和油，搅打均匀。分两次筛入低粉，切拌均匀，不要过度，预防消泡。12连模纸托小蛋糕模具，等量用裱花袋挤入...
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海绵蛋糕 小美 三能六寸加高的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕 小美 三能六寸加高做法

  • 海绵蛋糕 小美 三能六寸加高

  • 用料大个鸡蛋5个柠檬汁或白醋3~5滴细砂糖和糖粉75克过筛低筋面粉82.8克过筛玉米淀粉3克玉米油40克海绵蛋糕小美三能六寸加高的做法烤箱预热180度，准备好主锅及蝴蝶棒无水无油冷藏的鸡蛋5个磕入主锅，加柠檬汁或白醋3-5滴，12分钟40度速度4打发，2分钟后放入一半糖38克，（期间低筋面...
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四寸加高戚风插花蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的四寸加高戚风插花蛋糕做法

  • 四寸加高戚风插花蛋糕

  • 送给自己的生日蛋糕。这个配方做了两个四寸加高的戚风。用料蛋黄糊蛋黄3个玉米油25克牛奶35克细砂糖10克低筋面粉60克蛋白糊蛋白3个细砂糖35克抹面材料淡奶油300克白糖30克朗姆酒3克装饰鲜花随意。银珠随意四寸加高戚风插花蛋糕的做法三个鸡蛋蛋白蛋黄分离蛋白，容器内要无...
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