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私房凉菜的做法食谱

私房凉菜的做法和图解 好吃的私房凉菜家常做法

  • 私房凉菜

  • 这道貌美凉菜的味道比貌美更美，哈哈用料生抽适量盐适量猪油克胡椒粒5颗干辣椒碎看口味白糖一小撮白芝麻适量黑醋适量大蒜适量黄瓜一条干豆腐和黄瓜差不多多就行鸡粉适量私房凉菜的做法黄瓜切丝豆皮切丝，过热水，晾凉（东北可以略过过水，南方还是过一过安心）炸辣椒油：碗里放花椒，干...
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凉拌茴香（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌茴香（勾氏私房菜）做法

  • 凉拌茴香（勾氏私房菜）

  • 被朋友们定义为奇葩黑暗料理啊！其实茴香有个品种叫球茎茴香，像洋葱一样的样子，就是切切拌沙拉吃的。我不过是用了普通的茴香，味道棒棒的。一定要选嫩嫩的茴香来凉拌哦，不然就只能一边吃一边吐梗梗。茴香是热性蔬菜，最适合体质寒冷的mm，热性体质的还是乖乖吃拍黄瓜吧。用料嫩茴香...
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私房凉拌菜--醋姜芹菜的做法步骤及图解,美味正宗的私房凉拌菜--醋姜芹菜做法

  • 私房凉拌菜--醋姜芹菜

  • 老爸爱吃。芹菜木耳以及醋对血压血脂有好处~用料芹菜一小把木耳适量鸡蛋1冻粉（琼脂）适量姜醋生抽料酒盐香油私房凉拌菜--醋姜芹菜的做法芹菜焯熟，控干水分冻粉温水泡软木耳泡发鸡蛋煎成饼后切条姜切碎姜末放入碗中，调入醋、生抽、料酒、少许盐和一点香油。醋和姜所占比例大一...
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董太的私房菜--凉拌百合芹菜的做法步骤及图解,美味正宗的董太的私房菜--凉拌百合芹菜做法

  • 董太的私房菜--凉拌百合芹菜

  • 新鲜的百合上市啦，配上绿色的芹菜，吃起来脆脆的。用料百合2个芹菜3根枸杞子8-10个盐1小勺董太的私房菜--凉拌百合芹菜的做法将百合摘好，然后洗净，焯水。芹菜摘去叶子，然后洗净，切丝，焯水。事先将枸杞子泡水，然后将三样蔬菜全部放在一起，加一点盐，凉拌即可。...
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私房凉皮的做法和图解 好吃的私房凉皮家常做法

  • 私房凉皮

  • 用料黄瓜1根高筋面粉1勺葱姜蒜些许孜然花椒茴香芝麻粒儿些许红干辣椒3个酱油陈醋精盐些许花生油些许老干妈一汤匙私房凉皮的做法一勺面（铁勺），加一勺水，加少许盐搅拌均匀，然后揉面，面团稍硬些，醒面大概20分钟。醒好面后，加入清水揉搓开始洗面。直到洗出来絮状的黄色面筋，换个容器...
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董太的私房菜--凉拌香菜茶干的做法步骤及图解,美味正宗的董太的私房菜--凉拌香菜茶干做法

  • 董太的私房菜--凉拌香菜茶干

  • 偶遇菜市场新鲜上市的香菜，俗称芫荽。茶干、香菜、虾米陪在一起，香极了。用料香菜半斤茶干4-6片香油2勺盐1勺虾米1勺董太的私房菜--凉拌香菜茶干的做法将买来的茶干冲洗干净，然后切丝，过水，切丁，放在碗中。香菜摘干净不好的部分，冲洗干净，焯水，然后切碎，跟茶干丁放在一起。在碗中加...
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私房菜的做法和图解 好吃的私房菜家常做法

  • 私房菜

  • 在此留下菜谱，希望更多的人学会。用料鸡蛋我下的5个（搅拌），份量可以吃3个人米饭适量番茄1个（切丁）菜椒1个（切丁）葱1把（切丁）鸡胸肉1块（切丁）我在天猫超市买的肉饼潮汕肉饼酱油适量盐适量醋少量沙茶酱少量油适量私房菜的做法食材切丁准备。食材切丁准备（喜欢吃啥肉随意下）重要的是喜欢吃...
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私房凉面的详细做法大全,简单又营养的私房凉面做法

  • 私房凉面

  • 每年一到夏天，就有人跟我抱怨没胃口吃东西，那我只好祭出珍藏多年的私房凉面了！凉面的面条是用碱面做的，口感比较筋道爽滑，很适合夏天做凉拌面。浇头里有我前不久做的醉鸡、自己腌的鹌鹑皮蛋和其他一些配菜，最后再淋上自制酱汁调味，夏天吃既鲜美又开胃。这个方子是我四年前某个饥...
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私房菜——凉拌莲藕的做法步骤及图解,美味正宗的私房菜——凉拌莲藕做法

  • 私房菜——凉拌莲藕

  • 用料莲藕一截生姜2片醋适量盐适量香油适量小葱适量私房菜——凉拌莲藕的做法将莲藕洗干净，去皮将去过皮的莲藕切片，越薄越好，（我的刀工确实比较令人着急😓）烧一锅开水，笊一下切好的莲藕同时将姜切沫，葱切葱花，备用捞出莲藕后，将葱花和姜末倒入莲藕盆中，放适量盐，醋，香油。（依个人口味...
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私房凉粉的做法和图解 好吃的私房凉粉家常做法

  • 私房凉粉

  • 今天做的凉粉，某人还挺给面儿，连吃了好几碗。看着自己做出来的美食被人肯定好兴奋。用料豌豆淀粉葱姜蒜辣椒面麻将腐乳陈醋生抽私房凉粉的做法做凉粉将豌豆淀粉和水按一比一的比例调成淀粉糊，锅内烧5份水。中小火，待水开后搅匀淀粉糊缓缓倒入水中。用勺子使劲搅拌，搅匀。待锅...
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海纳私房菜——凉拌粉的做法步骤及图解,美味正宗的海纳私房菜——凉拌粉做法

  • 海纳私房菜——凉拌粉

  • 用料米粉2元黄瓜1根海纳私房菜——凉拌粉的做法市场买2块钱的米粉，一根黄瓜切丝，放在一起上面放花椒粉、芝麻，热油后呛一下，加入盐、酱油少许，醋少许，倒少许香油，拌匀即可。...
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私房小凉菜--手撕鸡的做法步骤及图解,美味正宗的私房小凉菜--手撕鸡做法

  • 私房小凉菜--手撕鸡

  • 做饭的感觉也是一阵一阵的，有的时候就是不想做饭，有的时候特别想做，也无任何规律可循，所以就跟随心情吧，想的时候就多做几道，记录下来~~~制作时间30分钟用料鸡胸肉一块洋葱半个黄瓜一个葱姜蒜末适量老干妈2汤勺麻油适量醋3汤勺生抽2汤勺蚝油2汤勺香油适量私房小凉菜--手撕鸡的...
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女儿私房菜之凉拌兔的做法步骤及图解,美味正宗的女儿私房菜之凉拌兔做法

  • 女儿私房菜之凉拌兔

  • 女儿天生会做美食的秘诀在于她有一个会做美食的大家庭。爷爷奶奶家外婆家姑妈家…用料兔子半只蒜粒6瓣小米辣同蒜粒等量白糖约1勺生抽6勺醋4勺小葱适量大葱1根料酒、花椒、八角煮兔子时用（都是少量）女儿私房菜之凉拌兔的做法兔子冷水下锅，加几片姜、几粒花椒、一个八角、少...
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捷赛私房菜---凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的捷赛私房菜---凉粉做法

  • 捷赛私房菜---凉粉

  • 千催万催，终于把倪大厨的凉粉方子催出来了！快点试试吧，超级简单的，这个天气吃刚刚好哦！用料绿豆淀粉100克酱油20毫升醋10毫升糖5克辣椒油5毫升蒜3瓣香菜1根花生碎5克香油5毫升水量600毫升捷赛私房菜---凉粉的做法用100毫升清水将绿豆淀粉化开；将剩余的500毫升水倒入锅内，启动“...
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高尼私房菜之凉拌菠菜的做法步骤及图解,美味正宗的高尼私房菜之凉拌菠菜做法

  • 高尼私房菜之凉拌菠菜

  • 因为是我妈教的。所以又叫陈妈菠菜。但我改良了。味道比我妈的还好。用料盐1⃣️勺🥄尖儿糖小半勺🥄蒜末半头蒜拍碎醋1⃣️小勺🥄生抽2⃣️小勺🥄花椒油2⃣️-3⃣️小勺🥄对比着香油来香油1⃣️-2⃣️小勺🥄黑芝麻一小撮胡椒粉抖三抖花生油半炒勺鸡精少吃点高尼私房菜之凉拌菠菜的做法...
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凉拌萝卜干 私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌萝卜干 私房菜做法

  • 凉拌萝卜干 私房菜

  • 用料萝卜干克生抽勺盐克蒜瓣香菜辣椒油辣椒面葱花香油凉拌萝卜干私房菜的做法萝卜干泡4个小时洗干净调料放入搅拌均匀吃不完的放进冰箱冷冻可以放好久不变味...
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凉菜肉皮冻---捷赛私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的凉菜肉皮冻---捷赛私房菜做法

  • 凉菜肉皮冻---捷赛私房菜

  • 这道菜外观清澈剔透，口感滑嫩爽口，很能征服众人的胃口哦！用料肉皮500克水发黄豆50克盐8克葱3段姜4片大料1个料酒10毫升水量1600毫升凉菜肉皮冻---捷赛私房菜的做法肉皮用热水焯5分钟，捞出晾凉；用刀刮去毛和多余的猪油，切成筷子细的丝；葱跟姜用牙签串好；锅内放入处理好的主料、调...
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董太的私房菜--炒凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的董太的私房菜--炒凉粉做法

  • 董太的私房菜--炒凉粉

  • 秋老虎来的时候，晚上不相吃米饭、面条的时候，就来不一样的吧!用料凉粉一块儿韭菜7~8根葱2根蒜2瓣豆瓣酱适量醋适量辣椒红色一颗黄瓜半根盐适量董太的私房菜--炒凉粉的做法将凉粉洗干净之后，切成小块备用。葱剥皮，洗净切成段。蒜剥皮，洗净切成小块。红辣椒，洗净切成丝，放入小碗，并...
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私房凉面的做法和图解 好吃的私房凉面家常做法

  • 私房凉面

  • 夏天吃凉面棒棒哒~用料棍棍面黄瓜1根西红柿1个花生米若干芝麻酱海天黄豆酱酱油醋盐糖香油鸡精辣椒油私房凉面的做法面煮熟，过凉白开或纯净水。用油炸花生米，炸熟之后用擀面杖压碎，待用。黄瓜切丝、西红柿切丁，备用。调料碗:拿一个小碗，放一大勺芝麻酱，用开水和开，加盐、糖、鸡精...
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私房凉拌鸡的做法和图解 好吃的私房凉拌鸡家常做法

  • 私房凉拌鸡

  • 用料公鸡1只盐适量味精1勺鸡精1勺花椒面适量醋少许白糖适量大葱3根辣椒面3汤匙香油少许私房凉拌鸡的做法处理好的鸡用中小火焖煮，鸡身能轻松插入一根筷子就可以关火了，将鸡捞出，汤备用待鸡肉冷却，用手撕处理好，去掉大鸡骨处理好的鸡肉辣椒面要选用香辣的较粗的，用热油炼好备用（...
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姿家私房菜-销魂凉面的做法步骤及图解,美味正宗的姿家私房菜-销魂凉面做法

  • 姿家私房菜-销魂凉面

  • 每个城市都有不同风格的凉面，小时候去巷口凉面摊吃凉面，有人不要辣椒，有的不要葱蒜，有的使劲放醋，有的使劲加糖……每个人心中又会有自己那碗心心念念的凉面。作为一个四川人，一碗凉面的灵魂，大约需要碱面味，绿豆芽味，姜蒜水味来组合，还要点缀少许的砂糖和香葱。面最好能细一点，不要...
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胡萝卜凉菜（姥姥的私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜凉菜（姥姥的私房菜）做法

  • 胡萝卜凉菜（姥姥的私房菜）

  • 从小最讨厌吃的蔬菜里面就有胡萝卜。。。。。老妈为了让我吃胡萝卜那真是想进办法！忒不容易了！这个方子是姥姥传给妈妈的，也是我小时候唯一肯吃胡萝卜的方子姥姥去世后，这个菜像是消失在了我家。今年是我一个人离开家生活的第5年，开始自己找回家的味道……胡萝卜过油后，容易吸...
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小凉菜--私房腌黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的小凉菜--私房腌黄瓜做法

  • 小凉菜--私房腌黄瓜

  • 夏天我的冰箱里都会常备一个小凉菜，这个私房腌黄瓜就是我的最爱，头一天做好腌制一宿，第二天就能吃到爽脆的腌黄瓜了，搭配饭食最赞！用料黄瓜三根生抽60克白醋70克老抽15克糖30克蚝油15克蒜片5瓣葱段适量花椒一把小米椒5个盐6克小凉菜--私房腌黄瓜的做法黄瓜洗净切成小条撒上两...
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董太的私房菜--凉拌嫩油菜的做法步骤及图解,美味正宗的董太的私房菜--凉拌嫩油菜做法

  • 董太的私房菜--凉拌嫩油菜

  • 还没开花的嫩油菜上市咯。用料嫩油菜半斤香油适量盐适量鸡精适量董太的私房菜--凉拌嫩油菜的做法将油菜洗净，然后滚刀切茎，叶子切一半。锅中放入适量开水，然后烧开，加入切好的油菜。加入适量盐，然后开锅后，捞出油菜即可。凉凉之后，加入香油、盐、鸡精。...
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凉拌韭菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌韭菜（勾氏私房菜）做法

  • 凉拌韭菜（勾氏私房菜）

  • 谁说韭菜不能凉拌？我就拌了，也很好吃的啊哈哈用料韭菜300克蒜2瓣生抽、辣椒油、香油适量凉拌韭菜（勾氏私房菜）的做法韭菜摘洗干净，开水锅放盐焯烫一下，两三秒钟就行，捞出马上过凉水，攥干水分切段。放蒜末、生抽及各种料油拌匀即可。小贴士要用嫩韭菜。大蒜和韭菜的味道很搭呢。...
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