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衡阳青椒鱼的做法食谱

衡阳青椒鱼的做法和图解 好吃的衡阳青椒鱼家常做法

  • 衡阳青椒鱼

  • 这道青椒鱼主要吃的是鱼本身的鲜味加上青椒的鲜味，和流行的青花椒鱼或者麻辣鱼，水煮鱼等等相比，这个算是吃的原味了。做这个菜要多做点米饭，鱼汤泡饭特别好吃😋用料活鱼1条长青椒6个蒜4瓣姜3片料酒1勺盐适量生抽1勺衡阳青椒鱼的做法鱼收拾干净，两面都切几刀好入味。鱼上放姜片...
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衡阳鱼丸的做法和图解 好吃的衡阳鱼丸家常做法

  • 衡阳鱼丸

  • 用料盐一小勺淀粉150g鸡蛋清1个草鱼肉500克肥肉150克黑胡椒一小勺葱姜料酒水一小勺衡阳鱼丸的做法从新鲜草鱼(大概4斤)左右剃下白肉(深红色的肉一定要剃干净不要，很腥)，然后把刺弄干净，这个过程大概要三个小时，绞肉机搅碎，肥肉也搅碎(鱼肉和肥肉一定要分开搅哦)，放入鸡蛋清和盐...
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衡阳乡土美食——夫子辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的衡阳乡土美食——夫子辣椒做法

  • 衡阳乡土美食——夫子辣椒

  • 记得小时候妈妈到了夏天就会做一坛“夫子辣椒”，胃口不好时，夹几条煎来吃，及其下饭。“夫子辣椒”其实就是将糯米粉灌入辣椒中，再放入坛子里发酵。这道菜的由来源于湖南衡阳有名的思想家“王夫子”，王夫子晚年居住在湖南衡阳县曲兰镇湘西草堂中，生活清贫的他，把糯米炒香，用瓦片碾...
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衡阳水煮鸡的做法和图解 好吃的衡阳水煮鸡家常做法

  • 衡阳水煮鸡

  • 用料姜1片油适量酱油2勺大蒜3瓣盐适量小米辣10个走地鸡半只啤酒1罐耗油1勺衡阳水煮鸡的做法鸡肉切成丁，很小块。热油爆香蒜头粒.姜粒.小米辣圈.炒个30秒！下鸡丁炒至干水出鸡油下适量盐翻炒，再倒入一罐啤酒，加适量少水，拿盖子盖住闷大概10分钟左右（具体看收汁情况）最后汤汁差不多...
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衡阳糄粑的做法和图解 好吃的衡阳糄粑家常做法

  • 衡阳糄粑

  • 衡阳的糄粑，糯米和糄药经过发酵而成，具有消食的功效，经过多次实验这样做最好吃。用料糄粑6个红糖少许水少许衡阳糄粑的做法糄粑泡水至软，中大火蒸7分钟。红糖加少量水小火煮至小泡，放入蒸好的糄粑，一直煮至有点硬壳，时时翻面，这时糖浆是很多大泡泡的。就可以吃了，这时糖浆有点拉丝...
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衡阳雾汤的做法和图解 好吃的衡阳雾汤家常做法

  • 衡阳雾汤

  • 衡阳地方特色菜，味道难忘用料猪脆骨适量白嫩豆腐1块胡萝卜适量金针菇适量鸡蛋清1个肉末适量胡椒粉鸡精盐水淀粉熟花生碎衡阳雾汤的做法准备好原材料，切成碎丁。锅中放少量油烧热，放入脆骨及肉末煸炒变色，加少量盐，放入适量清水。汤烧开后倒入其余配料煮至汤再次沸腾加入适量的...
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糖油粑粑!麻园衡阳版的做法步骤及图解,美味正宗的糖油粑粑!麻园衡阳版做法

  • 糖油粑粑!麻园衡阳版

  • 每次回衡阳，必定要吃麻园。但有时候即使在衡阳，也不是每个地方都有得卖。上次听说我想吃麻园，我哥特地开了半个小时车给我买回来的。用料糯米粉克水克油克红糖克糖油粑粑!麻园衡阳版的做法糯米粉适量+水+糖水混合成团红糖切小碎小火把红糖放进去熬。等红糖溶解浮起来就可以...
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衡阳麻圆的做法和图解 好吃的衡阳麻圆家常做法

  • 衡阳麻圆

  • 小时候过年过节，家里的主妇们都会做一道麻圆来招呼家人或客人，一碗热腾腾的麻圆端出来，混合着芝麻和黄糖的香味儿，大家一人一双筷子，一起品尝，很是温暖。后来离家外出求学，在市里的街头，也总有卖的，穿成一串6个或7个，外酥里软的口感，常常会驻足来一串。再后来离开了家乡，极少吃到，常常...
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衡阳传统美食——煎扁粑的做法步骤及图解,美味正宗的衡阳传统美食——煎扁粑做法

  • 衡阳传统美食——煎扁粑

  • 一直都是吃妈妈和婆婆做得，这回自己动手，可以消食哦！糯米粉加粘米粉加草药和酒曲做得扁粑，不仅香甜软糯，还可以消食。用料油100克糖50克黑芝麻适量扁粑18个衡阳传统美食——煎扁粑的做法扁粑先又清水泡沉底，然后上锅大火蒸十五分钟即可，蒸成如上图颜色其实就熟了，不喜糖不喜油的...
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青阳椒烤鸡的做法和图解 好吃的青阳椒烤鸡家常做法

  • 青阳椒烤鸡

  • 2个鸡腿1斤，1/3包盐焗粉，20个青阳椒（我有小朋友所有没压碎）压碎，花生油鸡腿泡水1小时以上，怕骚腥的话，就泡的水里加料酒，姜片，然后再用生粉，盐搓洗一遍用开水烫一下鸡皮，盐焗粉，油，青阳椒腌一晚上以上烤箱200度烤30分钟，翻面再烤10分钟拿出来手撕（喜欢吃辣可以加黑椒粉，辣椒面）就可以吃了！...
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不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做的做法步骤及图解,美味正宗的不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做做法

  • 不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做

  • 老家衡南县这边的，黄豆粑子（衡阳话这样说的）用料一个小的生南瓜蒸熟后再压成泥面粉一斤水磨糯米粉一袋300g食用生粉一袋400g干金钱桔适量桂花酱适量熟玉米粒适量（可选）食用油适量啤酒适量，葱适量面糊注意不要加一滴水和好后，用一块铁瓢舀一点面糊下锅油炸，炸好后用铁筛舀出，再上锅...
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衡阳卤粉的做法和图解 好吃的衡阳卤粉家常做法

  • 衡阳卤粉

  • 用料白糖、火锅底料、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、卤料包、料酒、生抽、老抽、鸡蛋、牛肉、豆干花生米、辣椒粉、五香粉、白芝麻、干萝卜条、辣椒油、湖南米粉、猪油、孜然粉、小葱衡阳卤粉的做法1、卤水&卤菜：（1）准备卤水前，煮好鸡蛋、牛肉焯水；（2）准备卤水：锅中加入少许食用...
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简单易学的衡阳香干炒青椒美食做法

  • 衡阳香干炒青椒

  • 湖南衡阳祁东的香干呈长方形，外表淡金黄色，里面很嫩。每次回老家都要捎几斤到长沙吃。此香干炒肉、青椒、芹菜、红萝卜、木耳、火腿、韭菜味道都是美美滴。用料食材：香干用量：4片食材：青椒用量：2个食材：大蒜用量：1瓣食材：生抽用量：1勺食材：盐用量：1小勺衡阳香干炒青椒的做法香干切小...
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衡阳海蛋的做法和图解 好吃的衡阳海蛋家常做法

  • 衡阳海蛋

  • 我也不知道为什么叫海蛋，小时候大人都这么叫，也是因为自己想吃，广州很少地方能吃到，就请教长辈们，自己动手啦！用料盐10克鸡蛋10个粉丝少许木耳少许衡阳海蛋的做法准备好食材（木耳、粉丝泡软，嚼碎一些，量不能太多，一点点调节下口感就好，量太多吃起来会很粗糙）将所有食材混合，加入10g盐，...
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衡阳传统美食——扁粑的做法步骤及图解,美味正宗的衡阳传统美食——扁粑做法

  • 衡阳传统美食——扁粑

  • 糄粑采用传统手工工艺制作，精选优质糙糯米，大米，配乡村中草药发酵而成的产品，未添加如何化学原料，是衡阳地区独有的传统食疗风味食品，有健脾益胃，消食化积之功效，也能做为主食，老少皆宜。从小就喜欢吃扁粑，大了以后一是加工过程复杂，二是在市场买的扁粑口感不好，找不到儿时的味道，所以...
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简单易学的衡阳菜之衡山煨蛋美食做法

  • 衡阳菜之衡山煨蛋

  • 正宗的衡山煨蛋是需要把蛋放在热的草木灰中煨熟。城市里没有这条件，但又想吃上一口怎么办？今天就介绍一种方法给大家用料鸭蛋或鸡蛋青椒蒜子衡阳菜之衡山煨蛋的做法把蛋放入烤箱中层，150度20分钟左右，各家烤箱温度不一，可自行调整辣椒和蒜子切好备用，切圈或拍辣椒都可以随着温...
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衡阳人的最爱--糖油糄粑的做法步骤及图解,美味正宗的衡阳人的最爱--糖油糄粑做法

  • 衡阳人的最爱--糖油糄粑

  • 用料衡阳糄粑十个红糖适量克衡阳人的最爱--糖油糄粑的做法清水泡15-20分钟水闷干油煎两面至金黄熬成红糖水再煎煮收汁。小贴士衡阳人基本都会做，外地人没人教，基本学不会，我是我父亲亲手教的。...
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简单易学的自制衡阳手打鱼丸美食做法

  • 自制衡阳手打鱼丸

  • 衡阳打鱼丸子的习俗历史悠久，以新鲜草鱼肉和肥肉及玉米淀粉为主料，辅以葱末及姜末调味，制作成鱼型而著称，是过年过节不可或缺的一道菜。详细的视频教程可关注→爱做饭的医学打工人（vx视频号与扌斗🎵同名）用料新鲜大草鱼1条新鲜肥肉200克玉米淀粉100克鸡蛋3个葱白适量姜末适量盐...
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青椒炒阳荷的做法和图解 好吃的青椒炒阳荷家常做法

  • 青椒炒阳荷

  • 第一次看到有卖这个的，就试着用青椒炒了一下，味道嘛……像嫩姜，有点辛辣，第一口吃下去后，觉得就是姜啊！但是一会儿后就有一点回甜了，据说营养丰富。就当尝鲜哈用料青椒。2到3个盐适量克生抽适量勺白糖适量克青椒炒阳荷的做法洗干净，剥去一些老的外衣～切片葱大蒜炒香，如青椒翻炒，再倒...
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青椒炒阳荷（野姜）的做法步骤及图解,美味正宗的青椒炒阳荷（野姜）做法

  • 青椒炒阳荷（野姜）

  • 阳荷（学名：Zingiberstriolatum Diels）姜科姜属多年生草本植物，株高可达1.5米；根茎白色，微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形，叶背被极疏柔毛至无毛；叶舌，膜质，总花梗长，花序近卵形，苞片红色，宽卵形或椭圆形，花萼膜质；花冠管白色，裂片长圆状披针形，白色或稍带黄色，唇瓣倒卵形，浅紫色，花丝极...
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糄粑--衡阳乡土美食的做法步骤及图解,美味正宗的糄粑--衡阳乡土美食做法

  • 糄粑--衡阳乡土美食

  • 糄粑是衡阳地区特有的乡土美食，它采用传统手工工艺制作，精选优质糙糯米，大米，配乡村中草药发酵而成的，未添加任何化学原料，具有健脾益胃，消食化积之功效，也能做为主食，老少皆宜。用料糄粑12个花生油少许糖适量糄粑--衡阳乡土美食的做法将糄粑泡在水中40分钟，至糄粑沉入水底，可以多泡...
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泡椒太阳鱼的做法和图解 好吃的泡椒太阳鱼家常做法

  • 泡椒太阳鱼

  • 这道菜是表妹教我做的，她告诉我淡水鱼太阳鱼没有太多的刺，没有很腥味。四川菜最爱的泡椒是不能少的！用料鱼2条姜一块生抽适量蒜2瓣葱1根白糖2克盐5克泡辣椒6个泡姜1块醋适量八角一个沙姜一小块香菜1根泡椒太阳鱼的做法准备好所有的材料。泡辣和泡姜切成小块，䓤和香菜切成小段...
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简单易学的衡阳鱼籽哈米羹～美食做法

  • 衡阳鱼籽哈米羹～

  • 用料鱼籽适量姜适量葱适量水淀粉一碗盐少许生抽少许勺白胡椒粉少许衡阳鱼籽哈米羹～的做法锅中加入适量食用油，待锅烧热后加入生姜末、鱼籽翻炒加入适量盐、生抽翻炒变色后盛出锅中加入大半锅水烧热倒入水淀粉，顺时针不停搅动，直至呈半透明且汤汁收稠将炒好的鱼籽倒回轻轻搅动...
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营养均衡的快手西蓝花青椒炒香菇的做法步骤及图解,美味正宗的营养均衡的快手西蓝花青椒炒香菇做法

  • 营养均衡的快手西蓝花青椒炒香菇

  • 如果没有另外的蛋白质，还可以加点虾仁一起炒用料西蓝花1棵青椒1个香菇5朵蒜4瓣橄榄油1勺耗油1勺生抽1勺盐适量营养均衡的快手西蓝花青椒炒香菇的做法西蓝花撕下来，柿子椒香菇切好西蓝花加一点盐焯水2分钟后捞出切好蒜末唉我这刀工就是那么个意思……热锅凉油炒香蒜末加入香...
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衡阳菜/18秒牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的衡阳菜/18秒牛肉做法

  • 衡阳菜/18秒牛肉

  • 衡阳小炒用料牛肉150克蒜五颗左右蒜苔3根左右红椒个小米辣三五个鸡精一勺胡椒粉一勺蚝油一勺老抽一勺生抽一勺孜然粉一勺衡阳菜/18秒牛肉的做法1234...
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