![自制周黑鸡的做法和图解 好吃的自制周黑鸡家常做法]( "自制周黑鸡的做法和图解 好吃的自制周黑鸡家常做法")
- 用料鸡爪600g八角少许料酒一瓶生抽15g老抽7g姜少许花椒20g自制周黑鸡的做法所有的食材准备好，鸡蛋和豆腐干用剩下的卤煮把所有食材倒入开小火焖煮，要时不时翻动，不然会糊锅。等汁收干了就好。小贴士不用水，只用料酒...
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![自制周黑鸭！的详细做法大全,简单又营养的自制周黑鸭！做法]( "自制周黑鸭！的详细做法大全,简单又营养的自制周黑鸭！做法")
- 追剧停不下来的小零嘴，周黑鸭必是其中一样～又麻又香又辣，好吃到舔手指～用料鸭翅中500克桂皮5克花椒3克香叶3片八角1个干辣椒5克生抽25克老抽25克姜15克冰糖30克料酒100克水100克自制周黑鸭！的做法主锅加入鸭翅和500g水，盖上锅盖和量杯。设置：8分钟/140℃/1档（反转）焯水。结束后取...
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![自制周黑鸭一次成功的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭一次成功做法]( "自制周黑鸭一次成功的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭一次成功做法")
- 👏一直都很爱吃周黑鸭，查了很多方子后卤了一大锅，不能说百分百还原周黑鸭，😋但是非常好吃呦~甜辣中带着麻麻的口感真的超级棒～用料主食材鸭腿2只（约1000g)鸭翅500g鸭架500g鹌鹑蛋20只配料干辣椒20-30g生姜4片八角8个香叶5片桂皮1块花椒20g麻椒20g冰糖60g红糖20g老抽100g生抽10...
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![简单美味自制周黑鸭的做法步骤及图解,美味正宗的简单美味自制周黑鸭做法]( "简单美味自制周黑鸭的做法步骤及图解,美味正宗的简单美味自制周黑鸭做法")
- 真正的周黑鸭据说用了密料无数，我这个盗版的自制周黑鸭，自觉不失为下酒佐餐的美食，最主要的是制作简单，配料简单，食材简单，味道却不简单。试做成功，简单记录，以备常用。用料鸭脖鸭架鸭翅鸭舌鸭掌鸭胗鸭肠海带藕片食材随意600克老抽30克生抽30克料酒120克啤酒200克花椒10克麻椒克8...
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![自制周黑鸭“鸭锁骨”的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭“鸭锁骨”做法]( "自制周黑鸭“鸭锁骨”的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭“鸭锁骨”做法")
- 吃货一枚，自己喜欢的就会去研究，好的会分享用料鸭锁骨500g生抽30g老抽30g花椒15g干辣椒15g姜7-8片桂皮0.5-1片香叶3-5片八角适量冰糖30-50g大蒜头3-5瓣白芝麻适量孜然适量料酒80-100g自制周黑鸭“鸭锁骨”的做法“鸭锁骨”洗净焯水，凉水冲洗“鸭锁骨”入锅，所有材料扔进锅里（...
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![自制周黑鸭，高还原度的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭，高还原度做法]( "自制周黑鸭，高还原度的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭，高还原度做法")
- 一直比较爱吃周黑鸭和绝味这类鸭货觉得肯定用到的调料很多，工艺很复杂自己动手发现其实超简单，味道相似度很高，而且越泡越入味，可以吃好几天非常适合家中朋友聚会，端出来让大家惊叹一下好味道吧！用料鸭脖子4根鸭胗8个鸭翅中12只料酒5勺花椒30克冰糖150克桂皮10克生抽200ml老抽1...
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![自制周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的自制周黑鸭做法]( "自制周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的自制周黑鸭做法")
- 用料鸭货若干啤酒2罐葱结姜片生抽老抽料酒甜面酱冰糖小米辣花椒麻椒白芷草寇草果八角香叶桂皮自制周黑鸭的做法鸭货焯水冷水下锅+葱结姜片1勺料酒焯好的鸭货+2罐啤酒小米辣花椒麻椒白芷草寇草果八角香叶桂皮姜片冰糖3勺生抽1勺老抽一大勺甜面酱+清水没过食材加盖中火煮40...
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![*✲ﾟ*☟自制黑周鸭☟*✲ﾟ*的做法步骤及图解,美味正宗的*✲ﾟ*☟自制黑周鸭☟*✲ﾟ*做法]( "*✲ﾟ*☟自制黑周鸭☟*✲ﾟ*的做法步骤及图解,美味正宗的*✲ﾟ*☟自制黑周鸭☟*✲ﾟ*做法")
- 用料料酒3勺桂皮3块香叶4片八角5个花椒1把姜5片老抽2勺生抽3勺冰糖120克干辣椒1把罗汉果1个莲藕1个海带1大片啤酒620鸭抓1公斤*✲ﾟ*☟自制黑周鸭☟*✲ﾟ*的做法准备以上材料锅里放入适当的水放冰糖放鸭抓啤酒半个小时后可以放入莲藕海带继续炖卤好了可以吃了我建了个烘焙群...
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![自制周黑鸭版卤四件的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭版卤四件做法]( "自制周黑鸭版卤四件的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭版卤四件做法")
- 很喜欢吃周黑鸭，So…还原周黑鸭口味95%。同事都说是周黑鸭口味。用料料酒8勺花椒1把桂皮5块香叶少许八角少许冰糖1大块姜数片生抽4勺老抽2勺鸡蛋4个鸭翅4只鸡爪6只鸭舌200克红辣椒根据个人辣味喜好添加自制周黑鸭版卤四件的做法将调料准备好，待用。将要卤的食材冷水放入锅...
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![自制周黑鸭（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭（零失败）做法]( "自制周黑鸭（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭（零失败）做法")
- 周黑鸭周黑鸭，夏天就要到了，坚决不能少了周黑鸭。又麻又辣配上冰凉的啤酒，或者rio，和乐怡。自打我喝过和乐怡，rio简直太难喝了。天气炎热的时候，外面熟食的品质总是令人堪忧，生怕变质。所以不如自己动手做起来，做的安心吃的放心。用料鸭翅8只桂皮1块料酒3勺姜半个花椒粒麻椒香叶2...
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![自制周黑鸭之鸭锁骨的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭之鸭锁骨做法]( "自制周黑鸭之鸭锁骨的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭之鸭锁骨做法")
- 用料鸭鸭锁骨2斤花椒20粒香叶6片桂皮3小块老抽30克生抽80克啤酒2罐，500ml一罐的冰糖40克自制周黑鸭之鸭锁骨的做法准备所有材料烧锅开水，把鸭锁骨放入开水，煮5分种，煮出血沫，然后捞出放入冷水中，洗去血沫。备用。起锅，把鸭锁骨码入锅内，把所有调料撒入鸭锁骨上，倒入啤酒，盖上盖，大火...
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![简单易学的自制周黑鸭版鸡脖美食做法]( "简单易学的自制周黑鸭版鸡脖美食做法")
- 用料花椒老抽勺辣椒个生抽勺桂皮块姜片冰糖克料酒勺自制周黑鸭版鸡脖的做法步骤如图，看不懂的问我...
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![自制“周黑鸭”卤味的做法步骤及图解,美味正宗的自制“周黑鸭”卤味做法]( "自制“周黑鸭”卤味的做法步骤及图解,美味正宗的自制“周黑鸭”卤味做法")
- 用料鸭架子1000克桂皮3块冰糖30克生抽3勺干辣椒25个老抽3勺姜5片八角8个啤酒4瓶麻椒一大把香叶30片料酒2勺鸡爪1000克湖藕2大节草果6个大蒜子8瓣自制“周黑鸭”卤味的做法鸭架子加冷水料酒姜片焯血水十分钟（鸡爪也是一样）藕片焯水三分钟就好焯水后冷水洗干净，控干水分热锅倒...
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![自制周黑鸭100%成功的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭100%成功做法]( "自制周黑鸭100%成功的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭100%成功做法")
- 一个星期前太馋周黑鸭了就出门买了点怎么知道一点点就五十多块了（害怕）谁让爱吃呢没办法那就自己动手做吧-这里材料用到的一勺=10ml用料鸭翅（我用鸡翅）5只料酒2勺桂皮1块姜5片老抽3勺生抽6勺花椒40-50粒冰糖我用了一大块香叶2片干辣椒20个八角2个白芷1片麻椒1把（30粒左右）大葱...
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![自制周黑鸭的做法和图解 好吃的自制周黑鸭家常做法]( "自制周黑鸭的做法和图解 好吃的自制周黑鸭家常做法")
- 用料料酒勺桂皮块姜片老抽勺香叶片花椒粒红辣椒个干辣椒个冰糖克生抽勺自制周黑鸭的做法把鸭爪鸭脖和调料一起放锅里，煮到汤汁收干即可。同上...
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![自制周黑鸭绝味鸭脖的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭绝味鸭脖做法]( "自制周黑鸭绝味鸭脖的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭绝味鸭脖做法")
- 自己嘴馋，又舍不得每次去绝味买鸭货，实在太贵了，于是自己参照其他的方子又研究了一个配方，跟绝味差不多，大家吃了都说好哈哈哈，此处tips，最后的灵魂是一定要浸泡，这一步才能彻底入味，该方子是甜辣版，味道为中辣-辣，辣椒可以酌情增减，如果不喜欢辣的可以去掉花椒，辣椒，即为五香版，另外因...
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![自制麻辣“周黑鸭”的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣“周黑鸭”做法]( "自制麻辣“周黑鸭”的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣“周黑鸭”做法")
- 用料鸭脖鸭掌鸭胗等（煮料）葱段姜片花椒料酒（卤料）3斤鸭货配比为例干料：10g花椒8g麻椒4个八角3片香叶15g桂皮3g小荤香35g干辣椒100g冰糖（湿料）生姜切片100g老抽200g生抽60g甜面酱500ml啤酒（经典就行）自制麻辣“周黑鸭”的做法买来的鸭货记得用水洗一下，冷水下锅，把前面备好的（煮料）【葱...
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![自制周黑鸭|米博版的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭|米博版做法]( "自制周黑鸭|米博版的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭|米博版做法")
- ⭐以前爱吃辣的时候嫌弃周黑鸭有点甜不好吃⭐现在习惯不吃太辣的东西⭐就挺爱吃周黑鸭的⭐这次用米博自己做⭐一斤鸭翅做好以后老公还嫌少了⭐他一口气吃了四个，直夸好好吃⭐自己做的干净卫生更划算⭐味道也不比买的差哦用料鸭翅一斤桂皮10g花椒10g香叶3片八角1个干红辣椒...
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![自制周黑鸭版卤毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭版卤毛豆做法]( "自制周黑鸭版卤毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭版卤毛豆做法")
- 用料花椒一把八角1-2和桂皮1-2块香叶2-3片姜5片生抽大量老抽少量料酒1/4瓶-1/2瓶冰糖10小块自制周黑鸭版卤毛豆的做法准备好用料，大概量是这些，我家的干辣椒太辣了，所以我就放了俩锅里倒油，将第一张图里面除了冰糖以外所有的调料倒进锅里翻炒出香味倒毛豆稍微炒一炒把火变成...
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![宅家自制周黑鸭（复刻周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的宅家自制周黑鸭（复刻周黑鸭）做法]( "宅家自制周黑鸭（复刻周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的宅家自制周黑鸭（复刻周黑鸭）做法")
- 回到家的第一件事就是给家人复刻周黑鸭呀，用的豆瓣一个博主的方子，还OK用料鸭脖7只鸡胗300克料酒4勺花椒50粒生抽6-8勺冰糖20颗老抽4勺姜5片香叶5片桂皮1块八角2个白芷1片干辣椒10个啤酒330ml以上用料不是绝对的哈，看你的食材多少试量增减，勺子是汤匙宅家自制周黑鸭（复刻周黑...
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![(自制周黑鸭)卤鸭胗的做法步骤及图解,美味正宗的(自制周黑鸭)卤鸭胗做法]( "(自制周黑鸭)卤鸭胗的做法步骤及图解,美味正宗的(自制周黑鸭)卤鸭胗做法")
- 完美复刻外面买的鸭货，而且可以根据自己的喜好选择辣度～过瘾💯方子不仅能卤鸭胗，还能卤一切😄用料鸭胗500克鹌鹑蛋24个料酒5勺姜5片大葱1根桂皮半块白芷2片香叶8片花椒50粒麻椒1把干辣椒10个海椒2个八角4个小茴香1把山奈3克草果2个冰糖40克啤酒半瓶老抽3勺生抽5勺(自制周黑...
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![「生酮低碳」自制周黑鸭的做法步骤及图解,美味正宗的「生酮低碳」自制周黑鸭做法]( "「生酮低碳」自制周黑鸭的做法步骤及图解,美味正宗的「生酮低碳」自制周黑鸭做法")
- 这个食谱，结合了各种食谱的精华，又融合了我跟汤圆酱@小汤圆biu的厨房经验研究讨论，研究出来的终极版！步骤图为汤圆酱的图！拍的超好！小贴士：生抽酱油等调味料，都是按照水的多少增减，不是按照卤味的多少，只要你能放的进去更多卤味你就可以继续往里放，以能盖过卤味为准。然而卤料包，不管...
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![自制甜辣鸭货「周黑鸭」的做法步骤及图解,美味正宗的自制甜辣鸭货「周黑鸭」做法]( "自制甜辣鸭货「周黑鸭」的做法步骤及图解,美味正宗的自制甜辣鸭货「周黑鸭」做法")
- 就爱这个味儿，自制干净卫生，爱吃啥卤啥，那满屋飘香的感觉……😍😍😍用料鸡翅根1公斤鸭锁骨1公斤也可换成其余的自己喜欢的食材，总量不变即可配料☞干辣椒55克花椒30克冰糖175克白芷15克左右肉蔻5个山奈3克左右草果1个香叶6片桂皮1大块厚姜片6片啤酒330ml1瓶生抽150克甜面酱10...
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![自制周黑鸭（微辣）的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭（微辣）做法]( "自制周黑鸭（微辣）的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭（微辣）做法")
- 用料鸭舌，鸭翅，鸭锁骨等500克老抽30克生抽30克料酒60克啤酒60克花椒3克麻椒3克辣椒3克桂皮1小块香叶3片冰糖30克姜6片八角半个甜面酱1勺啤酒1听自制周黑鸭（微辣）的做法鸭货泡水里半小时，去血水和腥味。调料汁，将所需材料（除了啤酒）按比例调到碗里，方便一会儿使用。所有鸭货洗净，冷...
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![周黑鸭～～疫期自制美食的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭～～疫期自制美食做法]( "周黑鸭～～疫期自制美食的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭～～疫期自制美食做法")
- 疫期在家就是折腾吃的，养膘～～武汉的消息看多了～～嘴馋周黑鸭买不到～～只能自己动手了～～用料料酒80g老抽30g桂皮一小块生抽30g姜8片冰糖30g香叶3片鸭翅一斤辣椒、花椒、麻椒各一小把，自己根据喜好把控。我是喜欢微辣加老麻的主周黑鸭～～疫期自制美食的做法鸭翅洗净，冷水飞水去血水然后用冷...
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