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鸡纵面的做法食谱

鸡纵面的做法和图解 好吃的鸡纵面家常做法

  • 鸡纵面

  • 一开始是扬州的“阳春面”，每次去扬州必点，回来念念不忘，照着味道复制的。后来朋友每年都给制油鸡纵，于是在阳春面的基础上加油鸡纵或者鸡纵油，一碗面的灵魂得到升华！从此吃面绝不能没有油鸡纵（没有的话就香油代替吧）。此面非常非常简单快手，加班后饥肠辘辘的深夜，抚慰晚归的人。本...
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黑伞鸡纵的做法和图解 好吃的黑伞鸡纵家常做法

  • 黑伞鸡纵

  • 云鸡纵用料鸡纵少量鸡少量黑伞鸡纵的做法洗小贴士懒写步骤，喜欢的可以留言。...
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鸡纵菌炖鸡的做法和图解 好吃的鸡纵菌炖鸡家常做法

  • 鸡纵菌炖鸡

  • 鸡枞菌味道鲜美，号称山珍之最，搭配鸡肉会令鸡肉更鲜香，不需要放什么东西，只需要放一点盐提味即可用料鸡半只小葱1根姜3片蒜3瓣八角2个香叶3片老抽半勺生抽1勺盐小半勺鸡纵菌炖鸡的做法新鲜鸡肉焯水捞出备用鸡纵菌焯水捞出备用葱姜蒜八角香叶备好油热炒香调料炒至金黄加入半勺...
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油鸡纵的做法和图解 好吃的油鸡纵家常做法

  • 油鸡纵

  • 据说云南现正是吃鸡纵菇的季节，拌饭拌面当各种料理都讲又香又好吃😋吃货的世界总是按耐不住自己的，闲不住又要开始折腾了[调皮]昨天货到，下班回家立即马上开始动手洗涮涮，2斤鸡纵菇小美机满满一锅，从晚上10点开始熬的到半夜1点都还软塌塌的。第二天早上改变方法，倒在锅里炒制，没...
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芦笋鸡纵菌的做法和图解 好吃的芦笋鸡纵菌家常做法

  • 芦笋鸡纵菌

  • 得益于物流的发展以前只能在云南吃到的鲜鸡纵现在盒马和山姆都可以轻易买到鸡纵和芦笋搭在一起脆嫩鲜滑很搭～用料芦笋300克鸡纵菌150克木耳少许（可不加蒜3瓣盐蚝油2勺黑胡椒1/2勺糖芦笋鸡纵菌的做法鸡纵菌洗净、温水稍微浸泡一下木耳提前泡发（可以不加芦笋根部削去外皮（很嫩...
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鸡纵第一汤的做法和图解 好吃的鸡纵第一汤家常做法

  • 鸡纵第一汤

  • 鸡纵生长在云南，7-8月份无法人工种，人称第一美汤，味道独特，养生，用料瓣大蒜瓣盐克鸡纵第一汤的做法清洗干净放锅高温水三十分钟左右小贴士味精不要油不要...
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油鸡纵酱的做法和图解 好吃的油鸡纵酱家常做法

  • 油鸡纵酱

  • 云南人估计都比较喜欢吃的一个酱。用料鸡纵一斤豆瓣酱少许花椒酱少许皱皮椒少许独蒜少许油鸡纵酱的做法把鸡纵洗干净切片，因为我喜欢拿来拌面或者拌饭，喜欢大块的菌菇的感觉。所以不喜欢云南传统做法，炸焦，他们喜欢切丝的。下油，大火煎，然后放入豆瓣酱，花椒酱，煸炒。最后放点盐和...
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鸡纵菌油的做法和图解 好吃的鸡纵菌油家常做法

  • 鸡纵菌油

  • 用料菜籽油花椒干辣椒盐鸡纵菌油的做法鸡纵菌洗净，使劲拧干，撕成条烧热菜籽油，改小火，把干辣椒和花椒丢进去略炸，倒入菌丝，温度会下降保持小火，一直炸到菌丝由白色转为金黄干缩加盐，关火凉后装瓶若是觉得麻烦不想起油锅，就这么和辣椒炒炒，也是极好的...
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简单易学的蒜油鸡纵菌拌面美食做法

  • 蒜油鸡纵菌拌面

  • 用料大蒜4瓣面条2份生抽3勺老抽1勺糖1勺盐适量鸡纵菌1把蒜油鸡纵菌拌面的做法用的卷子面，2人份，先煮面，8分熟投入冷水，泡着就好，接下来准备蒜油，自己喜欢的菌菇切片，蒜切碎油锅放入蒜和菌菇，炒香以后，调一碗料汁（糖盐酱油蚝油）加入半杯水，煮开后，放入面条，拌一拌，煮开即可...
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素炒鸡纵菌的做法和图解 好吃的素炒鸡纵菌家常做法

  • 素炒鸡纵菌

  • 用料鸡纵菌蒜青椒芡粉盐油素炒鸡纵菌的做法蒜切片，青椒切碎备用鸡纵菌洗净备用油烧热，下蒜片和青椒，炒出香味后下鸡纵菌翻炒，加水，大概10分钟熟后，勾芡盛出...
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黑椒鸡纵菌的做法和图解 好吃的黑椒鸡纵菌家常做法

  • 黑椒鸡纵菌

  • 鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，含人体所必需的蛋白质、维生素和钙、磷、等物质。而且无论炒、炸、腌、煎、拌、还是清蒸或、做汤，滋味都很鲜，可谓菌中之冠。今天就跟大家分享一道黑椒鸡枞菌，家常又鲜美！用料鸡纵菌150克各种菌菇200克红椒20克洋葱50克山药80克葱花10克“太太乐”黑椒...
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零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）做法

  • 零失败拌面什锦菌油（鸡纵菌油）

  • 夏天来了、一年一度菌宴...最爱油鸡纵菌..奈何武汉人民的夏天反复疫情、没买到鸡纵菌....在盒马买了什锦菌...尝试油鸡纵做法也超级成功...解馋解馋...拌面、拌饭、拌粉..一切皆可伴.....（愿全国人民健康、祖国繁盛，加油！）用料花椒小手一把菜籽油适量干辣椒4个盐克蒜1整颗小...
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鸡纵菌肉丝面（附鸡纵保存）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡纵菌肉丝面（附鸡纵保存）做法

  • 鸡纵菌肉丝面（附鸡纵保存）

  • 鸡纵是野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美。富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锌、锶、铜、钠、猛等多种元素和氨基酸，特别是含有科学技术不能合成的氨基酸。鸡纵吃法多，口感好，保存大多炸鸡纵油，品相好的炸油总觉可惜，这次试了试油封。用料鸡纵菌1000克油100...
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油炸鸡纵菌的做法和图解 好吃的油炸鸡纵菌家常做法

  • 油炸鸡纵菌

  • 以前吃过瓶装的鸡纵觉得没有什么惊艳这次有从云南寄过来新鲜的吃不完干脆榨油味道竟然好吃过瓶装吃饭吃面来一点棒极了用料鸡纵菌500g花椒少许干辣椒少许八角一块蒜头少许油炸鸡纵菌的做法新鲜的鸡纵菌根有很多泥洗干净控干水份撕成长条锅里倒油油要多一些小火放入花椒辣...
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清炒鸡纵菌的做法和图解 好吃的清炒鸡纵菌家常做法

  • 清炒鸡纵菌

  • 鸡纵菌香味浓郁，味道鲜美，产量极少，每年八九月份才有，所以一到季就会多买些存放，洗净后放冰箱冷冻，想吃的时候取出。据李时珍《本草纲目》记载，该菌具有“益胃、清神、治痔”等药用功效。并且富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，用它烹制的菜肴，不论煎炒、油炸，还是清蒸、做汤，皆...
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油鸡纵炒饭的做法和图解 好吃的油鸡纵炒饭家常做法

  • 油鸡纵炒饭

  • 香喷喷的剩米饭用料剩米饭2碗油鸡枞适量生抽适量老抽少许油鸡纵炒饭的做法剩米饭打散，拌上适量的生抽，一点老抽上色锅中倒入少量的油，将剩米饭倒入，之后倒入油鸡枞翻炒，热了即可小贴士1.提前将米饭打散拌酱油，可以让米饭入味。2.油鸡纵里本身就有大量的菜籽油，所以炒饭的油可以...
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简单易学的鸡纵菌鸡胸肉拌面美食做法

  • 鸡纵菌鸡胸肉拌面

  • 煮火锅剩下的鸡纵菌，冰箱里库存鸡胸肉，周末没饭吃的自己，于是就开搞了用料鸡胸肉1块鸡纵菌100克面条1份鸡蛋1个淀粉2勺盐15克蚝油2勺生抽1勺糖5克味精5克黄酒10克蒜4瓣干辣椒1个生姜3片油适量鸡纵菌鸡胸肉拌面的做法准备材料，鸡纵菌清洗干净，鸡胸肉解冻切片。鸡胸肉切片，加姜片...
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鸡纵菌的做法和图解 好吃的鸡纵菌家常做法

  • 鸡纵菌

  • 用料蒜瓣鸡纵菌的做法将鸡纵菌洗净，焯水6分钟。油锅下葱姜蒜爆香，加入沥干水的鸡纵菌翻炒。加一点酱油，加一点焯菌的水，然后根据咸淡加入适量的盐。剩下的焯菌水取一点加入淀粉，勾芡，即可。...
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敏敏的鸡纵白酱意面的做法步骤及图解,美味正宗的敏敏的鸡纵白酱意面做法

  • 敏敏的鸡纵白酱意面

  • 用料意面250g鸡纵菌100g洋葱半个培根4片蒜2颗淡奶油100g煮意面水50g芝士粉适量盐适量橄榄油适量黑胡椒碎适量敏敏的鸡纵白酱意面的做法100g鸡纵菌撕小块，4片培根切小块，半个洋葱切碎，2个蒜切碎备用250g意面在加盐的开水中煮8-12分钟煮面同时，另起一锅制作白酱：倒入少量橄榄油，...
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简单易学的香椿鸡纵菌面美食做法

  • 香椿鸡纵菌面

  • 鸡纵杆菌拌面搭配新鲜的香椿嫩芽炒鸡蛋，这个春天你值得拥有。用料香椿1小把鸡蛋3个鸡纵杆菌20只荞麦面1人份蒜6瓣小米辣3只蚝油1勺生抽3勺盐半勺冰糖1块橄榄油少量香椿鸡纵菌面的做法红色香椿焯水，直至变绿捞出沥干水分。切成碎末。加三个鸡蛋，一点盐，打散。锅内一点油，小火慢...
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凉拌鸡纵菌的做法和图解 好吃的凉拌鸡纵菌家常做法

  • 凉拌鸡纵菌

  • 用料鸡纵菌250克蒜10克花椒油3ml芥末油6ml麻油3ml禾然有机糙米醋10ml禾然淡盐有机酱油6ml糖8克盐4克香菜3克香葱3克花生碎3克凉拌鸡纵菌的做法鸡纵菌洗⼲净，开⽔中煮熟，⼤约6mins，出锅后，过凉⽔备⽤蒜切末，其余所有调味料调和均匀，拌⼊鸡纵菌中撒上⾹菜、⾹葱、花⽣碎即可...
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鸡纵菌炖蛋的做法和图解 好吃的鸡纵菌炖蛋家常做法

  • 鸡纵菌炖蛋

  • 用料油浸鸡纵菌鸡蛋生抽麻油盐小葱鸡纵菌炖蛋的做法这个炖蛋的做法挺特别的，在打蛋的时候就加生抽、盐和麻油，并放几丛鸡纵菌。闷好保鲜膜后，冷水下锅，煮沸后小火15分钟。出锅后撒点香葱即可。鸡纵菌口感和茶树菇类似，似乎对炖蛋的气息有所影响。...
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炒鸡纵的做法和图解 好吃的炒鸡纵家常做法

  • 炒鸡纵

  • 用料青椒3个蒜10瓣（可以多一点）盐适量油适量鸡纵适量（按自己捡的收获决定）火腿丁适量炒鸡纵的做法新鲜的鸡纵清洗干净沥干水分锅中放油加热，依次放火腿丁、大蒜、青椒翻炒出香味放入鸡纵菌翻炒出水炒熟尝一下盐味，因为这里有火腿是咸的，盐根据自己的口味添加，装盘食用...
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肉末鸡纵菌的做法和图解 好吃的肉末鸡纵菌家常做法

  • 肉末鸡纵菌

  • 鸡枞菌（TermitomycesalbuminosusHeim）又名：蚁巢伞菌，伞把菇，鸡肉丝菇，鸡菌等。是鸡枞鸡枞菌属中的1个种，其菌盖大型，直径3cm～25cm，菌盖深褐色，盖中央尖突明显，菌柄直径0.7cm～2.4cm，孢子7-9×5-6μm（注：为孢子的大小）。分布于贵州、四川、云南、江苏、浙江、台湾，湖南、湖北等地。鸡枞菌味道...
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油炸鸡纵菌（油鸡纵）拌面一流的做法步骤及图解,美味正宗的油炸鸡纵菌（油鸡纵）拌面一流做法

  • 油炸鸡纵菌（油鸡纵）拌面一流

  • 无意中发现这个美食，网上买的加了味精，所以决定自己做，安心吃。用料鸡纵菌2斤花椒一小把盐5勺干辣椒4两菜籽油4斤油炸鸡纵菌（油鸡纵）拌面一流的做法首先先把鸡纵清洗干净，用硬毛牙刷刷干净。然后放在太阳底下晾干。（因为我做油鸡纵这天是阴天，所以我用了厨房用纸垫着，比较快干）表面...
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