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北京打卤的做法食谱

北京打卤的做法和图解 好吃的北京打卤家常做法

  • 北京打卤

  • 没什么故事，百姓的家常做法用料鸡蛋4个葱姜蒜若干盐两勺半淀粉适量五花肉一两香菇木耳黄花蘑菇一堆老抽三勺生抽三勺花椒一小撮大料六角北京打卤的做法香菇蘑菇洗净，泡水，水别倒，有大用！！！木耳黄花洗净泡发，水倒了没用葱姜蒜切末四个鸡蛋，打散，我这个有个双黄蛋为了保证口感，鸡蛋炒...
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北京驴打滚的详细做法大全,简单又营养的北京驴打滚做法

  • 北京驴打滚

  • 作为一个南方人，如何能吃到京味十足的老北京驴打滚呢？答案是：来跟着《大厨食验室》一起动手做就可以咯！【在制作的过程中有任何疑问可以添加我的微信咨询教程哦：dachu7777】用料清水300g糯米粉300g蜂蜜80g玉米油50g豆沙适量豆粉适量澄粉75g北京驴打滚的做法如果在制作的过程中...
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苏府秘笈之老北京打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的苏府秘笈之老北京打卤面做法

  • 苏府秘笈之老北京打卤面

  • 用料五花肉200克黄花1把木耳6朵干香菇6朵鸡蛋2个淀粉2大勺生抽适量料酒2勺盐5克老抽适量花椒几粒花生油1勺葱姜适量苏府秘笈之老北京打卤面的做法五花肉焯水，加葱姜小火慢慢煲汤，然后捞出切片。（正宗老北京打卤面是用棒骨和鹌鹑吊汤，现在一般都简化了）。干黄花、木耳、香菇洗...
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老北京打卤面-果果美厨的做法步骤及图解,美味正宗的老北京打卤面-果果美厨做法

  • 老北京打卤面-果果美厨

  • 用料五花肉黄花菜木耳香菇盐酱油淀粉面粉水青蒜鸡蛋葱姜小萝卜黄瓜老北京打卤面-果果美厨的做法木耳，黄花菜，干香菇用温水泡发一小时左右把泡发的黄花菜，木耳，香菇洗干净准备好青蒜切沫，把成块的五花肉煮到八成熟捞出放凉切片待用小萝卜，黄瓜是春季，夏季最好的菜码了，可以切条也...
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北京打卤面的做法和图解 好吃的北京打卤面家常做法

  • 北京打卤面

  • 用料五花肉1块黄花菜1把木耳几朵口蘑3个鸡蛋1个葱、姜、料酒、生抽、老抽糖、盐、胡椒粉、淀粉、香油、花椒油北京打卤面的做法五花肉焯水捞出放入锅中加入葱姜开锅煮半小时黄花菜和木耳提前泡好洗净，烀好的五花肉切片、口蘑切片、鸡蛋打散锅中倒入油放点葱花爆香，把黄花菜...
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倒炝锅老北京打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的倒炝锅老北京打卤面做法

  • 倒炝锅老北京打卤面

  • 用料五花肉一块西红柿一个干香菇四朵木耳适量干黄花适量水淀粉适量鸡蛋一个花椒适量葱蒜沫适量生抽2汤匙酱油2汤匙盐适量食用油适量倒炝锅老北京打卤面的做法干香菇，干黄花，木耳泡发。泡香菇的水要多一点，一会做卤的时候要用。五花肉放锅里煮，撇去浮沫后加入一点料酒，葱姜蒜。...
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老北京打卤面（生日必备）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京打卤面（生日必备）做法

  • 老北京打卤面（生日必备）

  • 每逢生日，妈妈必做，从姥姥一直传下来，是一碗面，更是一家人的仪式感。用料香菇木耳各种蘑菇黄花菜五花肉鸡蛋海米葱姜老北京打卤面（生日必备）的做法提前泡发香菇和木耳，大块五花肉放进葱姜水煮到筷子能一下扎透，捞出切薄片，再放回去继续煮，同时放入提前泡好的香菇、一大把海米和黄花...
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老北京打卤面（手擀面）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京打卤面（手擀面）做法

  • 老北京打卤面（手擀面）

  • 春节在家实在无聊，打算亲自下厨做份老北京打卤面，就馋这口。今天打算面条自己做用料五花肉150克鸡蛋1个香菇5朵木耳5朵淀粉2勺盐10克老抽2勺生抽1勺黄花菜10克白糖10克料酒少许香菜1根大葱0.5根老北京打卤面（手擀面）的做法腌制五花肉20-30分钟，清洗干净切成片，放少许盐、料酒，葱...
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老北京打卤面的详细做法大全,简单又营养的老北京打卤面做法

  • 老北京打卤面

  • 时间：约30-35分钟难度：有点挑战🖖份量：2人份用料干黄花菜50g干木耳20g干香菇50g生抽20g老抽10g鸡蛋3个盐5g煮鸡腿鸡腿肉4个大葱1段生姜5片料酒15g水淀粉水100g土豆淀粉70g老北京打卤面的做法干香菇，干黄花，干木耳用水泡发。香菇的泡发时间较长，建议提前泡发，黄花和木耳都可以半...
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老北京打卤面（素）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京打卤面（素）做法

  • 老北京打卤面（素）

  • 老北京打卤面！小时的味道、家里的味道，而且是老北京很早以前就有这样的习俗，凡是家里有重大聚会，如婚丧嫁娶、老人过寿等场合都会吃到的美味主食。一顿打卤面，不仅材料丰富，而且味道还特别鲜美，老人小孩人人均会为此流连忘返，回味无穷！今天就将这道蕴含着丰富情感的美食介绍给大家...
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非北京人的#正宗#北京打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的非北京人的#正宗#北京打卤面做法

  • 非北京人的#正宗#北京打卤面

  • 我不是北京人，但有一次在朋友家做客吃到一次北京打卤面，绝不夸张，好吃到词穷。于是和他请教了做法回来尝试，完美还原！这是第n次在朋友来我家时请他吃打卤面了，他说我现在都要做的比他好了。😏于是我决定把此菜谱分享给大家，愿你吃嘛嘛香，哈哈哈哈哈用料黄花菜一把五花肉一块香菇5...
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老北京打卤面（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京打卤面（家庭版）做法

  • 老北京打卤面（家庭版）

  • 用料五花肉250克干香菇15朵黄花菜50克木耳5朵鸡蛋2个葱1根生抽3勺老抽1勺耗油1勺淀粉2勺盐适量姜10片八角3个西红柿1个老北京打卤面（家庭版）的做法黄花菜、干香菇、木耳用温水泡半个小时以上五花肉凉水下锅，加葱3段，姜5片，八角3个，料酒适量，少许盐，煮开撇去浮沫，煮半个小时煮肉期...
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洪亮版老北京打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的洪亮版老北京打卤面做法

  • 洪亮版老北京打卤面

  • 用料西红柿鸡蛋泡发干香菇泡发干木耳泡发黄花菜口蘑五花肉手擀面大葱姜蒜大料花椒老抽、料酒、糖、蚝油、盐、油、生抽、淀粉洪亮版老北京打卤面的做法五花肉切成大块放入煮锅，水中放入大料、花椒、料酒、生姜，开火盖上盖子。水沸腾后转小火，煮熟后捞出控水，放凉后切片备用。...
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＃回家吃饭＃老北京打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的＃回家吃饭＃老北京打卤面做法

  • ＃回家吃饭＃老北京打卤面

  • 用料高筋面粉1斤玉米面适量五花肉1块鸡蛋1个豆芽适量芹菜适量香椿苗适量萝卜适量口蘑6、7个黄花菜1小把木耳1小把姜适量葱适量花椒适量大料适量盐少许水淀粉1汤匙酱油1汤匙料酒1汤匙油适量＃回家吃饭＃老北京打卤面的做法1斤高筋面粉、3克盐和4两2的水，揉成面团；揉完的面团醒10...
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老北京打卤面---剪刀面的做法步骤及图解,美味正宗的老北京打卤面---剪刀面做法

  • 老北京打卤面---剪刀面

  • 超级喜欢剪刀面，简单快手又好吃~浇面的卤子也可以换成自己喜欢的卤子。用料面条部分高粉500g室温清水210~215g（根据不同面粉吸水性调整）卤子部分黄花1把半木耳5朵香菇12朵杏鲍菇1个鸡蛋3个五花肉适量（喜欢吃肉多放点，不喜欢就少放点）猪筒骨适量（按照平时吊汤的量就可以）花椒2小把...
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老北京西红柿打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的老北京西红柿打卤面做法

  • 老北京西红柿打卤面

  • 老北京西红柿打卤面【天天饮食20151104】1080P用料主料黄花菜豆泡片鸡蛋2个口蘑片10个白肉片西红柿片2个木耳片半包调料香油酱油花椒3中勺葱1根姜1块老北京西红柿打卤面的做法葱姜切粒白肉煮至可被筷子扎透，切片，炒至吐油翻炒均匀后放木耳，加入半大勺酱油水烧开后，去浮沫没有...
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回碗儿版～老北京打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的回碗儿版～老北京打卤面做法

  • 回碗儿版～老北京打卤面

  • 老北京打卤面～家庭简版，一定让你吃一碗儿想两碗儿✌用料黄花菜一小把木耳一小把干香菇6-8朵五花肉300克鸡蛋2-3个大料4个葱花（葱白）适量姜2-3片酱油30克盐适量料酒适量水淀粉200毫升左右白胡椒适量回碗儿版～老北京打卤面的做法1⃣五花肉整条冷水下锅，加2瓷勺料酒去腥焯一下。大...
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简易版本老北京打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的简易版本老北京打卤面做法

  • 简易版本老北京打卤面

  • 用料面条⬇️水1碗面3碗盐2克卤⬇️五花肉250克煮肉料步骤二配菜步骤三生粉勾芡半碗鸡蛋1个葱花15克简易版本老北京打卤面的做法猪后座洗净，冷水入锅。加葱姜，花椒，一个大料，煮40分钟。(20分钟时捞出大料)。捞出放入冷水中，切薄片。55度温水泡香菇，留香菇水，香菇抓生粉，洗净。木耳泡...
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中式主食34: 北京打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的中式主食34: 北京打卤面做法

  • 中式主食34: 北京打卤面

  • 曾听一个美食主播说，他小时候来北京串亲戚，第一顿饭亲戚做了打卤面，他好失望，心想这也太寒酸了吧……后来他在北京做了好多年美食节目后才渐渐知道，其实那是很高的“接待规格”。是的，北京打卤面不简单，家里有老人做时我们一般一年才吃一两次，很有仪式感。一碗里，有山川河海，也有光...
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简易版老北京打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的简易版老北京打卤面做法

  • 简易版老北京打卤面

  • 比正宗的老北京打卤面的做法要简易一点，适合于上班族，下了班以后马上做一下。用料五花肉50克鸡蛋3个香菇2朵木耳4朵水发黄花菜口蘑4个黄瓜半根淀粉勺盐克酱油勺料酒简易版老北京打卤面的做法将猪肉切片儿，在碗里面加入料酒，酱油，盐，腌10分钟。在这个过程中可以准备其它的配菜。...
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简单易学的老北京打卤面的卤美食做法

  • 老北京打卤面的卤

  • 最爱吃家里大厨爸爸做的面条，打卤面、炸酱面、茄丁面……百吃不厌，记录下最复杂的老北京打卤面的卤的做法，自己留着用，不喜请绕道～用料黄花适量香菇（泡香菇的水要留下）适量木耳适量鸡蛋适量五花肉适量葱姜蒜适量耗油、酱油、盐、香油适量淀粉加水调水淀粉适量老北京打卤面的卤的...
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老北京西红柿打卤面（荤）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京西红柿打卤面（荤）做法

  • 老北京西红柿打卤面（荤）

  • 一个味道一段记忆，有种味道就在一直留在记忆中。让你一直在找寻……用料鸡蛋1个西红柿1至2个五花肉150克黄花菜50克木耳50克蘑菇四、五朵淀粉2勺大料1个姜若干葱半根盐适量鸡精1勺酱油2勺面条若干份糖适量老北京西红柿打卤面（荤）的做法五花肉切片备用，不可全瘦。肥瘦比例2:1...
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独家私房《老北京打卤面》的做法步骤及图解,美味正宗的独家私房《老北京打卤面》做法

  • 独家私房《老北京打卤面》

  • 用料五花肉料酒鸡精淀粉生抽老抽胡椒粉糖盐大料葱花姜片黄花木耳干香菇鸡蛋独家私房《老北京打卤面》的做法五花肉切片凉水下锅煮熟捞出，煮肉的水筛出沫子后留下倒容器里备用。把黄花、木耳和干香菇泡发，黄花和干香菇可以放在一起泡，木耳单独泡，泡发后水也要留着备用。把香菇...
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堂妈小厨——老北京打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——老北京打卤面做法

  • 堂妈小厨——老北京打卤面

  • 用料材料：五花肉、香菇、木耳、黄花菜、大葱、生姜、大料、料酒、老抽、鸡蛋、面条、食盐、花椒、食用油堂妈小厨——老北京打卤面的做法准备一块上好的五花肉五花肉清洗干净，锅里加一些清水放入五花肉，大葱、生姜、料酒和大料中火慢炖开锅仔细撇去浮薄再慢炖半个小时，肉捞出...
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老北京打卤汁豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的老北京打卤汁豆腐脑做法

  • 老北京打卤汁豆腐脑

  • 学生时代最喜欢的就是早上一碗豆腐脑，想起大一的时候，我们还翻墙去赶早市，回不去的北京，记忆都停留在味觉里，尝试在原材料有限的情况下，作出2碗旧时的打卤汁豆腐脑！用料嫩豆腐1盒香菇3朵木耳5朵香菜2～3根水淀粉2～3勺鸡蛋1个生抽少许盐少许糖少许香油少许辣椒油少许小葱1根榨菜半包...
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